葱油海瓜子的做法烟台_葱油海瓜子怎么做好吃窍门

1.怎样做海瓜子好吃啊？

2.什么是海瓜子？

3.海瓜子生卤怎么做好吃

　材料：海瓜子适量 姜适量 蒜适量 干红辣椒丝适量 葱适量 料酒适量 醋适量 盐适量 白糖适量 酱油适量

葱油海瓜子的做法：

1、海瓜子放水中，加少许盐。放置几小时，吐净沙子。 锅内烧开水。把海瓜子放进去搅动一下，变色就捞出。 这样还能吐出一些沙子呢，嘿嘿。

2、锅内放油。加入姜末，蒜末炒香。 加入海瓜子翻炒。 加入料酒、醋、白糖和盐。翻炒。

3、出锅前加入小葱花，翻炒后盛出。 上面铺上姜丝和干红椒丝，用烧热的油泼一下就好啦。

怎样做海瓜子好吃啊？

前言

葱油海瓜子是一种非常受欢迎的小吃，它的口感酥脆，味道香甜可口，深受广大食客的喜爱。如果你也想在家里自制葱油海瓜子，那么本文将为你介绍详细的制作步骤。

材料准备

要制作葱油海瓜子，我们需要准备以下材料：

1.海瓜子：500克

2.葱：适量

3.姜：适量

4.大蒜：适量

5.食用油：适量

6.盐：适量

7.鸡精：适量

步骤说明

下面我们来看看葱油海瓜子的制作步骤：

步骤一：清洗海瓜子

首先，我们需要将海瓜子用清水洗净，然后放入清水中浸泡30分钟，让海瓜子吐沙。

步骤二：炒香葱姜蒜

将葱、姜、大蒜切成细末，放入锅中，加适量的油，用中火炒香。

步骤三：烤制海瓜子

将浸泡好的海瓜子沥干水分，放入烤盘中，用200度的火力烤制15分钟，直到外皮变金**。

步骤四：加入调料

将烤好的海瓜子放入锅中，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀，让调料充分渗透入海瓜子中。

步骤五：加入葱油

最后，将炒香的葱姜蒜末加入锅中，再次翻炒均匀，让葱油的香气充分渗透入海瓜子中。

小贴士

1.浸泡时间不要太长，否则海瓜子会变得过于软烂。

2.烤制时要注意火候，避免烤糊。

3.葱姜蒜末可以提前切好，方便使用。

什么是海瓜子？

海瓜子是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。

海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。

海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。

海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。

炒海瓜子：

原料

海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。

制作过程

1.海瓜子洗净； 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

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葱油海瓜子

肉质鲜嫩、清爽可口。

主要营养成分:蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal

原料:大净海瓜子400 g

调料（味）: 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。

制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。

2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。

海瓜子生卤怎么做好吃

海瓜子是一种在滨海滩涂生长的小水产品，因状如南瓜子而得名。

海瓜子是慈溪市著名海水特产，多产于潮汐频繁的泥滩中。

海瓜子因其形状大小似瓜子而得名，学名梅蛤，也称“虹彩明樱蛤”、“扁蛤”。

海瓜子贝壳呈长卵形，长仅2厘米，壳极薄而易碎，表面灰白略带肉红色，常潜于泥涂中约5至6厘米处。肉肥，盛产于梅季。古人有《咏海瓜子》的诗写道：冰盘推出碎玻璃，半杂青葱半带泥。莫笑老婆牙齿轮，梅花片片磕瓠犀。

海瓜子捕获时，多含泥沙，须在淡盐水中浸养半日，待海瓜子泥沙吐尽，洗净备用。待沥尽水分，在锅中加少量食油，猛火热炒，放少许葱末、姜片、盐或酱油，炒至海瓜子薄壳弹开即可装盆食用。肉细嫩，味极鲜，是佐酒佳肴。

炒海瓜子：

原料

海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。

制作过程

1.海瓜子洗净； 2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。

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葱油海瓜子

肉质鲜嫩、清爽可口。

主要营养成分:蛋白质17.8 g 脂肪3.8 g 糖1.6 g 钙354mg 胆固醇140mg 热量112kcal

原料:大净海瓜子400 g

调料（味）: 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。

制作： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。

2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。

用料：

海瓜子、蒜末、姜丝、生抽

生腌海瓜子的做法

海瓜子买回来用凉开水洗洗，去掉那些杂物

然后加蒜末、姜丝和生抽

拌匀就可以吃了

葱油海瓜子做法：

1.海瓜子在海水里养半天，吐干净沙。然后用清水洗干净。

2.准备好蒜蓉、剁椒，蒸鱼豉油加醋调成汁，葱切成葱花和葱白。

3.烧开一锅水，水中加几片姜和一汤匙料酒。水滚关火，将海瓜子放入烫一分钟左右，海瓜子渐渐都张口，捞出沥水装盘。

4.锅中加少许油，将蒜末、葱白、剁椒稍煸炒，释放香味。

5.装盘的海瓜子浇入蒸鱼豉油和醋，加入步骤4中煸香的蒜末、葱白和剁椒,表面撒上葱花。

6.锅中再加油烧热后，淋在海瓜子表面。

7.虽然海瓜子个头不大，一个个吃起来都停不住！非常美味。