山药白菜汤怎么做好吃窍门_白菜山药汤的做法大全

1.请指点下芋头山药白菜粥怎样做？

2.山药可以和白菜一起吃吗

3.白菜山药萝卜汤的功效

4.山药和青菜可以一起吃吗

5.山药疙瘩汤

6.山药白菜豆腐汤怎么做

7.排骨山药白菜煲的做法，排骨山药白菜煲怎么做

白菜山药粥的功效和作用

1、健脾益胃、助消化

白菜山药粥有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

2、滋肾益精

白菜山药粥含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3、益肺止咳

白菜山药粥含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

山药的功效与作用,山药枸杞养生粥的做法

4、降低血糖

白菜山药粥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

5.降血压、血脂

白菜山药粥可去脂，降血压、血脂，清淡爽口

白菜山药粥的做法

做法一

1. 将山药、土豆、、胡萝卜洗净去皮，切片；

2. 小白菜洗净切好；

3. 下油锅，炒土豆、胡萝卜、山药，加水，煮开，放入小白菜，小火炖20分钟，调味即可。

做法二

1.首先将山药去皮、洗净，切成片

2.白采洗净，切成段

3.将锅里放入油炒一下山药片

4.将山药片先放入汤锅里面煮

5.待汤锅开了以后放入折菜，最后放上一点香菜、姜末，可品的山药白菜汤就新鲜出炉了！

请指点下芋头山药白菜粥怎样做？

宝宝辅食多种多样，我们都知道山药是一种食补药材，通常我们可以拿来煲鸡汤喝，是非常有营养的。宝宝由于还小，所以在用山药和白菜煮粥的时候一定要注意把他们弄得碎一点，这样才能有利于宝宝吞咽。白菜里面含有维生素也是很不错的煲粥食材。

虽然人们平时吃山药比较少，但如果有机会的话一定要多吃，山药是营养非常丰富的食物，比如吃山药可以起到开脾健胃的作用，尤其是长期有便秘的人，吃山药具有非常好的食疗功效，成年人吃山药方法很简单，也有很多种吃法，但如果要给宝宝吃的话，最好要做成山药粥，制作方法如下。

婴儿辅食山药粥的做法，食材准备好，给出的量是2人份。中是4大1小的量。小米洗净，不要过度淘洗，以免其中的B族维生素过多流失。先把300克水烧开，入小米煮。烧开后转小火，煮小米粥要注意别煮糊了，并一会就搅拌至锅底，避免焦沾锅。这时候开始处理铁棍山药，去皮、洗、切的时候都戴上一次性的塑料手套，以免山药的汁液粘在手或手臂上引起搔痒或过敏反应。没有手套套个方便袋也行啊。山药不要事先切好，待到要放时再切也不迟，否则早切易氧化变色。

山药导致手痒，这主要是因为山药里面的角皂素跟植物碱容易让人过敏。白醋可以有效缓解因处理山药引起的过敏。小米煮5分钟后，入山药一起煮。山药富含丰富的蛋白质、碳水化合物以及微量元素，具有增强宝宝免疫功能的作用。同时它又能帮助消化、强健体魄，特别适合婴幼儿小火慢熬10分钟。可以出锅了。想要更软烂关火再焖一会。9个月以下的宝宝，煮好的粥入料理机打成泥。

山药可以和白菜一起吃吗

芋头山药白菜粥做法

用料：

芋头 1棵、白菜 1颗、山药 1块、玉米笋 1盒、排骨或鸡腿 6支、排骨汤块或鸡汤块 1块、

香油 8滴、盐 一匙。

步骤：

1、先把食材洗干净

2、把山药和芋头先用水煮过，在把排骨或鸡腿块用水烫过

3、洗2杯米，在把米用塩和香油拌匀，在把所有的材料放进去，加水至8分满

4、放入压力锅煮50-60分钟，完成。

小贴士：

可以直接放电锅蒸（内锅放3米杯水）或放煮饭锅直接按煮粥的按键。

白菜山药萝卜汤的功效

淮山药和大白菜是能够放到一起吃的，冬季的情况下，很多华北地区的小伙伴们会做大杂会，常常会把鸡脯肉淮山药，大白菜这种放进一起，那样的口味十分的好，营养成分也高。

大白菜山药炖鸡汤

原材料

英国骨腿(鸡)1支大白菜1/2颗干香菇4朵日本国淮山药段180g虾米音乐1一茶匙胡萝卜片1小段大枣4颗大蒜4颗葱郁3支盐适量酒酿50cc水850cc

作法

将大蒜与虾米音乐、葱段炒出香味，再放进胡萝卜略炒。

放进大白菜匀称拌炒。

将全部熬料放进电锅内锅，放进骨腿、平菇、大枣、日本国淮山药再引入适度的水刚开始烧煮。(外锅2米量一杯水)

烧煮进行后添加适量盐调料翻拌就可以。

繁花落尽的气温最合适为亲人炖锅热呼呼香气四溢的老母鸡汤。

平菇栗子烧白菜

原材料

栗子3两，平菇6颗，白菜7两，蒜茸，香油，生抽酱油，米酒，油，盐少量，糖

作法

1.栗子除掉壳和皮后，切割成两截。

2.平菇除掉蒂部用小水泡软。

3.油烧开后，进行爆香蒜茸，把栗子放锅中油爆两下（爆过的栗子待会 焖的情况下也不易破），随后把平菇放入一同炒，天赋加点香油，米酒，生抽酱油，少量盐和糖和2碗水，随后盖上盖子焖15分钟。

4.等栗子焖后，汁也收得差不多了，往锅中再倒点油，把切割成一小块的白菜 放入同炒（先放梗，后放叶），假如汁太少就溜几滴水，等大白菜快速的情况下，再加一点点盐，浇上香油翻拌就可以上碟。

小技巧

大白菜由于消化吸收了平菇和栗子的味，再加放了香油，无需放味精大白菜的味儿也很鲜美。

大白菜两吃:醋溜白菜 聚礼包

原材料

白菜1个，香肠1根，平菇几枝，虾米皮少量，辣椒干3、4个，姜2片，苋菜或葱叶两根

作法

1.原材料

2.醋溜白菜：1、把白菜拦腰截断切，取下白菜帮子，切成片 2、锅内加点油，先把生姜片和辣椒干进行爆香 3、放进白菜帮子煸炒 4、加少量冷水，再加入醋、盐、生抽酱油、一点白砂糖 5、白菜炒至软身出汁就可以

3.大白菜香肠包：1、取白菜的青菜叶一部分，煮沸一锅水，把青菜叶烫软捞出（不必煮长时间以防炖烂了叶片）

2、用同一锅水把香肠烫一下，除去脏污和植物油脂（最终用同一锅水把葱叶或苋菜烫软预留） 3、把香肠和平菇剁碎

4、锅放少量油或是不加点油，小蜡烛香肠和香菇炒一下出香气

5、进行大白菜叶片，放少量香肠平菇碎，从叶片的根处刚开始翻卷，两边往正中间折，最终叠成卷，用烫软的葱叶或苋菜绑好，打个结；假如两侧的青菜叶往上提再绑结，就成福袋状

6、炒锅烧开水，把装上白菜包的菜盘放上，隔水蒸5分钟上下 7、用香油和冷水 小半匙木薯淀粉搅拌，用锅文火熬成薄欠淋在蒸熟的白菜包上就可以

山药和青菜可以一起吃吗

山药胡萝卜汤

食材

主料山药胡萝卜猪骨 辅料葱

步骤

1.猪骨先飞水,洗掉血抹.

2.放入炖锅中,一次加足够的水,炖一个钟.

3.山药和胡萝卜去皮切块,放入汤中再炖多40分钟,调味,洒上葱花就可以了.

肉片山药炖白菜

肉片山药炖白菜的做法

“山药是一味珍贵的中药材，被历代医家所推崇，称赞为长寿因子，药食兼用的良药佳肴。作为中药它可以制成多种丸药，如六味地黄丸等供人们食用。作为食物蔬菜，它细腻曱滑曱爽，别具风味，如拔丝山药、枣泥山药等。铁棍山药中含皂苷、粘曱液质、胆碱、山药碱、淀粉、糖蛋白、自曱由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸，还有铁、铜、锌、锰、钙等多种微量元素。　山药味甘、性平、无毒、有健脾、补肺、固肾、益脑、益曱精养颜、抗衰老、抗肿曱瘤、抗疲劳、抗有害物质刺曱激、调节代谢、增强免疫机能、促进生长、调节内分泌、调节心肺功能、兴奋制血系统、调节神经系统。 大白菜的营养成分很丰富。富含胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等。每斤大白菜含1.1克蛋白质，0.2克脂肪和16卡热量。 大白菜有很高的药用价值，具有医食兼有的特点。中国医学认为，大白菜味甘，性平，有养胃利水、解热除烦之功效，可用于治疗咳嗽多、咽喉肿痛等症. 肉片山药炖白菜，一大锅肉菜，冬天的最佳选择.”

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标签： 咸鲜 炖 廿分钟 普通 冬季菜谱 热菜 汤羹

主料

山药(200克)大白菜(200克)猪瘦肉(150克)

调料

油(适量)盐(适量)糖(适量)料酒(适量)姜(适量)葱(适量)蒜(适量)鸡精(适量)淀粉(适量)

厨具

平底锅

1 山药去皮，洗净切片，大白菜洗净切大块，瘦肉洗净切片。

2 猪肉用料酒，盐，淀粉搅拌好。

3 锅里油热，放下姜，蒜，瘦肉一起煸炒至转色，盛出。

4 锅里油热，放下大白菜煸炒.

5 待大白菜有些发蔫，放下山药片煸匀.

6 放适量清水.

7 放入肉片煮8分钟.

8 放些盐煮1分钟.

9 放些鸡精，葱花即可。

小窍门：

白菜滑肠，不可过多冷食，气虚胃寒的人更不能多吃。

山药疙瘩汤

山药和青菜可以一起吃。

山药青菜鸡蛋汤

很简单，适合素食者！?

用料 ?

山药 N根

青菜 N颗

鸡蛋 1个

盐 少量

香油 N滴

白胡椒 少量

生抽 少少量

山药青菜鸡蛋汤的做法 ?

铁棍山药去皮，用刀拍一下再切成小块；

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鸡蛋打撒，青菜洗净切一下备用；

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锅中放水煮山药，开锅撇沫；

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山药煮软后，放一点点生抽、盐和白胡椒面，放鸡蛋液轻轻推成鸡蛋花，然后入青菜，开锅关火，淋入些香油！

鸡蛋花很丑，忘了推开！?

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小贴士

喜欢刀拍山药，成块不规则

如果用排骨和肉丁煮当然更好吃

可以煮成甜品，放枣枸杞红糖等

适合素食者，够营养

写菜谱留着，以后做减肥餐

可以不放生抽，只放盐

山药又称薯蓣、薯药、长薯，为薯蓣科多年生缠绕草本植物的块茎。山药中以淮（怀）山药为最佳，是我国卫生部公布的食药两用蔬菜，是一种具有高营养价值的健康食品，具有改善体质、健脾益胃、滋肾益精等功效。1.改善体质山药中的薯蓣皂被称为天然的“激素之母”，它能促进内分泌激素的合成，增强皮肤表皮细胞的新陈代谢及肌肤保湿的功能，改善体质。2.健脾益胃山药有利于增强脾胃消化吸收的功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。3.滋肾益精山药有强健机体、滋肾益精的作用。凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

营养价值

山药中的黏性物质是由甘露聚糖与球蛋白结合而成的黏蛋白。山药中含多种酶，尤其是淀粉酶含量较多。现代研究认为，山药除了蔬菜中的一般营养外，还含有丰富的保健因子，如山药素、尿囊素、皂苷、胆碱及8种人体必需的氨基酸和矿物质。

山药白菜豆腐汤怎么做

山药疙瘩汤

准备食材：

山药60g

面粉30g

鸡蛋一个

小白菜适量

西红柿

做法：

1.蒸熟的山药加清水搅打细腻，倒入碗中加入面粉，搅拌均匀。

2.西红花 、小白菜切碎。

3.锅中加宝宝热炒油，加番茄碎翻炒出汁，加入适量清水

4.水开用漏勺漏入小疙瘩，煮1分钟下入青菜。

5.小疙瘩煮至全部飘起淋入蛋黄液，不停地搅拌。

撒点牡蛎黑芝麻粉或者猪肝粉即可

排骨山药白菜煲的做法，排骨山药白菜煲怎么做

材料

山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量

做法

1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。

2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。

3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。

4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。

可以啊。

山药排骨汤做法

1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中汆约5分钟，洗净，沥干水分；

2. 芹洗净切段；

3. 取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒；

4. 将山药去皮切成块后放入沸水中汆一下，捞起；

5. 待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。

山药排骨汤的做法小贴士

制作要诀：

1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美；

2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。

健康提示：

1. 山药含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质，极易消化，所含营养素可为人体所吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳；

2. 妇女有贫血、白带或习惯性流产者，可利用山药来改善；

3. 此汤不仅可开胃，亦能补充体力，增加身体的抵抗力。