夏日老火汤_夏日老火靓汤

夏日老火汤_夏日老火靓汤

       随着科技的发展，夏日老火汤的今日更新也在不断地推陈出新。今天，我将为大家详细介绍它的今日更新，让我们一起了解它的最新技术。

1.夏季煲汤食谱大全家常煲汤

2.夏天拿白鸽和什么煲汤比较好夏天拿白鸽和啥煲汤比较好

3.夏季适合喝老火汤吗？有哪些汤适合夏季食用？

4.夏天煲汤放什么清热滋补

5.鸡和什么煲汤最好夏天好

6.夏季养生汤煲汤食谱

夏季煲汤食谱大全家常煲汤

       薄荷绿豆银耳汤

       材料 ：绿豆60克，银耳30克、薄荷5克，薏仁30克，白糖1-2匙

       制作方法：

       1、将薏仁、绿豆、银耳洗净，用水泡3小时备用。

       2、锅中倒入800毫升水，再加薏仁入、绿豆、银耳以中火煮开，改用小火熬煮半小时，加入适量的薄荷、白糖，继续煮5—10分钟 ，盛入碗中即可。

       食用功效： 清热解毒，特别适宜长青春痘的人饮用。

       绿豆银耳养生汤

       材料：绿豆60克，银耳15克，枸杞10克，白糖1-2匙

       制作方法：

       1、将绿豆洗净，泡水2-3小时备用。

       2、银耳洗净泡水1小时，捞出，再清洗一次，去除蒂头，以刀剁成泥备用。

       3、锅中倒入600毫升水，放入所有备好的材料，以中火煮开，再改小火熬煮30-40分钟，最后加白糖即可。

        食用功效： 增强免疫力，益气补血，绿豆有消暑解毒、祛热利尿及解渴功效。

       黄瓜木耳汤

       材料：黄瓜200克，木耳5克，植物 油适量，味精2克，盐3克，酱油10克，香油适量

       制作方法：

       1、将黄瓜洗净，对剖开两半，再切成薄片以备用。夏天煲汤食谱大全及做法

       2、把木耳用温水泡发后洗净，择去硬蒂，撕成小朵备用。 分类：

       3、锅中放油烧热，放木耳煸炒片刻，加入清水750克。

       4、待水烧开以后，再加入适量的酱油、盐、味精，放入黄瓜片，淋上香油，盛入盆中即成。

       食用功效： 可以清热利尿，黄瓜还可以排毒消脂。

       山药鸡翅养生汤

       材料：山药300克、鸡翅根300克、胡萝卜80克、葱丝、精盐、料酒各适量

       制作方法：

       1、鸡翅根洗净后斩段，放入沸水中焯烫后捞出备用。

       2、山药，胡萝卜分别去皮，洗净切块以备用。

       3、锅中加清水，倒入上述原料煮沸后烹入料酒，再转用小火煮1小时，以精盐调味，最后加葱丝点缀即可。

       食用功效： 该汤可温中益气，安五脏，夏季食用可以强生健体。

       薏米冬瓜排骨汤

       材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克、盐、姜2片。

       制作方法：

       1、将冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

       2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

       3、用大火烧开后，撇去浮沫，改为小火炖。

       4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。

夏天拿白鸽和什么煲汤比较好夏天拿白鸽和啥煲汤比较好

        夏季养生煲汤5例

       　夏季养生煲汤5例，汤，真是一个很神奇的美食，看似简单但是却能带给人一种很温暖人心的感觉，而且还能滋补身体，夏天一碗汤，清爽又健康！下面是夏季养生煲汤5例。

夏季养生煲汤5例1

1、苦瓜黄豆排骨汤

       　食材：鲜苦瓜500克（请备一条完整苦瓜外，再准备3-4块切好的苦瓜。）黄豆100克、排骨250克、姜3片

       　做法：苦瓜去核切块，黄豆浸泡片刻，排骨切段，加1500毫升大火煲滚15分钟后文火煲1小时。

       　功效：清热解毒，下火生津

       

2、黄花菜肉丸汤

       　食材：新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量

       　做法：

       　1、黄花菜里含“秋水仙碱”，这种物质是有毒的，但是处理得当的新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。

       　首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤，这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了，完全放心的食用。

       　2、锅里加入适量的清水，大火将水煮开，放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后，加入焯水好的黄花菜下锅一起煮，再次加热煮开，最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的黄花菜肉丸汤就做好啦。

       　可上桌享用，这样一道家常版的鲜无花果瘦肉汤就做好啦。

3、薏仁腐竹汤

       　材料：大薏仁2两，腐竹2张，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片

       　做法：

       　将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮2小时即可

       　一般女孩子比男孩子更容易有水肿问题，因为身体构造关系，尿道炎情况也比男孩子重，而薏仁水就是帮助身体排水的最佳利器。这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。

       　功效：健脾胃，利水清肺

       

4、莲子百合干贝水鸭汤

       　材料：

       　莲子30克（保留莲子芯）、百合30克、中谷柱3粒、水鸭一只、瘦肉100克、陈皮1/3块、姜三片

       　做法：

       　莲子（保留莲子芯）、百合、中谷柱洗净，水鸭去毛去内脏去尾，加陈皮飞水，一起加水2500毫升煲2小时

       　功效：

       　清心火，养阴安神

5、淮杞圆肉冬瓜汤

       　材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片

       　做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用冬瓜切成大块状，马蹄削皮.锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮3小时即可

       　淮山就是山药，营养丰富的`山药，富含淀粉，蛋白质和人体所需的多种氨基酸和维生素。好的淮山，色泽白嫩，久煮也不会散掉。

       　功效：暖胃，健脾

夏季养生煲汤5例2

开胃解暑汤：陈肾陈皮汤

       　● 做法：取腊鸭肾3个，陈皮3/1瓣，菜干50克，瘦肉或脊骨250克，姜三片。瘦肉或脊骨切块、过水备用，将腊鸭肾切成小块，菜干泡开；加净水适量，大火煮沸后、放入所有材料，先用大火煮10分钟，再转文火煮2钟头后调味即可。

       　● 适用人群：适合于夏季食滞人群，表现为自觉饱滞，胃口不佳，大便偏硬等，易消化不良，嗳气打嗝。

益气健脾汤：五指毛桃煲瘦肉汤

       　● 做法：取五指毛桃50克，芡实200克。瘦肉250克，生姜3片。将瘦肉切块焯水备用；姜切片备用。将待用的汤料、主料放入汤煲，加入2升清水，用大火煮沸后，调至小火慢煲90-120分钟,请于熄火前5分钟加入适量食盐调味即可。

       　● 适用人群：适用于肺脾气虚体质的人群，常表现为神倦乏力、头晕、面色发黄无光泽、怕冷、倦怠、气短等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。但感冒人群慎用。

       

清热祛湿汤：冬瓜薏米排骨汤

       　● 做法：取冬瓜250克，薏米20克，排骨250克，生姜1块。排骨洗净，入沸水中焯2分钟去血水，捞出冲凉水沥干；薏米用清水浸泡15分钟。冬瓜不要去皮，洗干净，连片一起切块；姜切成2片。排骨放进煲汤锅，一次性注入足量水，大火烧开后，去浮沫、下料酒、姜片改小火煮。2小时后，放冬瓜片、薏米再煮40分钟。放盐调味，即可。

       　● 适用人群：适合夏日感暑人群，常表现为头晕，手足心热，心烦易怒，口干，自觉疲倦体重等。

清心泻火汤：灯芯花莲子瘦肉汤

       　● 做法：取瘦肉500克、香菇200克、灯芯花10扎，带芯莲子30克，也可以准备胡萝卜、玉米棒、莲藕等。菌菇需要提前浸泡一个小时；氽水去除肉的腥味。将清洗、泡发好的香菇、辅料一同入汤锅，先用大火将汤煮开，煮开后收小火，煲上1.5—2小时。出锅前10分钟左右，加入带芯莲子煮10分钟左右，熄火5分钟前加盐调味即可。

       　● 适用人群：心火旺盛的人群，常表现为失眠、心情烦躁、舌尖红等。亚健康或健康人群可以当作为保健品服用。体虚或脾虚者少用。■

夏季养生煲汤5例3

1、夏季养生汤——苦瓜排骨汤

       　材料：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。

       　做法：将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。

       　功效：苦瓜有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润，具清暑除热、明目解毒的功效，是夏季清热降火佳品。

2、夏季养生汤——苦瓜青滚咸蛋汤

       　材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

       　做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎；苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升（约5碗量）和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

       　功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

       

3、夏季养生汤——柴鱼节瓜瘦肉汤

       　材料：柴鱼（干货店有售）100克、节瓜500克、猪瘦肉150克、生姜3片。

       　做法：柴鱼浸泡40分钟以上，洗净；节瓜刮去茸毛和皮，洗净，切片；猪瘦肉洗净，切薄片，用少许生粉、生抽、生油拌腌片刻。柴鱼、姜置镬中并加入清水1500毫升（约6碗量）武火滚沸10分钟，加入节瓜再滚10分钟，加入瘦肉滚熟，调入适量食盐和生油便可。

       　功效：柴鱼有健脾胃、益阴血之功。而节瓜则是有名的消暑热之瓜蔬。

4、夏季养生汤——槐花白茅根煲鲫鱼

       　材料：槐花15~20克、鲜白茅根50~100克、鲫鱼1条、瘦肉50克、生姜3片。

       　做法：槐花稍浸泡；白茅根洗净；鲫鱼宰洗净，煎至微黄，溅入少许热水。一起与瘦肉、生姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3~4人量。

       　功效：槐花有凉血止血、清肝泻火的`功效。以它配上清热泻火的白茅根煲鲫鱼，具有清热凉血、泻火解毒的作用，尤为适用于时下痔疮易发炎的辅助治疗，亦可谓夏日时清热下火的家庭汤饮。

夏季适合喝老火汤吗？有哪些汤适合夏季食用？

       1、鸽子炖当归，当归性温，有补血活血的功效，鸽子肉本身具有滋阴壮阳、养血益气的功效，两者同炖，滋补效果更佳，适用于产后气虚或月经不调的女性。

       2、鸽子炖红枣，大枣性温，滋阴补血，有养心安神的功效，尤其对于女性来说，红枣是非常合适的补品，红枣炖鸽子可以增强鸽子肉的滋补作用，但糖尿病患者尽量不要吃红枣炖鸽子汤。

       3、鸽子炖西洋参，西洋参有滋阴降火的功效，两者同食，既能补气血，又能清火生津，补中不上火。

       4、鸽子炖绿豆，绿豆具有清热解毒、解暑利尿的功效，是一种常见的夏季食物，喝鸽子绿豆汤可以减少胃火。建议喝鸽子汤应适量，避免贪食，避免与热性食物同时过多进食，避免过补。同时，患有高血压或痔疮等患者不可以喝鸽子汤。

夏天煲汤放什么清热滋补

       夏季适合喝老火汤吗？有哪些汤适合夏季食用？

一：夏季适合喝老火汤吗？

       说到老火汤，相信对于大部分的广东人来说都不是特别陌生的名词吧。没错，老火汤作为很多广东人每天都要喝的东西，它在大家的心目中都有着不可小觑的地位。那么，有些人可能会产生一个疑问了，炎热的夏天到底适不适合喝这碗热气腾腾的老火汤呢？

       对于这个问题，我的回答是肯定的。因为夏天对我们来说是一个非常需要补充水分和能量的季节，而我们刚好可以从精心煲制的老火汤中得到这两样东西的补给。所以，我认为夏季是非常适合喝老火汤的，它对我们的身体是非常有好处的。

二：有哪些汤适合夏季食用？

       那么，有什么老火汤是适合我们在夏季的时候食用的呢？现在，让我们来详细说说适合夏季食用的老火汤吧。

首先，我要说的第一种老火汤就是苦瓜排骨汤。苦瓜排骨汤是一道用苦瓜、排骨和黄豆这三样食材煲出来的老火汤，它的味道虽然带着一点的苦涩，但是它对人体还是很有好处的。因为苦瓜排骨汤不仅具有清暑除热和明目解毒的作用，还有着提高人体免疫力和促进肠道蠕动的作用。

其次，我要说的第二种老火汤就是冬瓜老鸭汤。冬瓜老鸭汤是一道用冬瓜、老鸭肉和姜这三样食材煲出来的老火汤，它的味道非常地清淡，不仅能为夏季烦躁的人们起到清热解毒和祛湿解暑的作用，还能起到为人体补充蛋白质和能量的作用。

最后，我要说的第三种老火汤就是椰子鸡汤。椰子鸡汤是一道用椰子肉、椰汁和鸡肉这三样食材煲出来的老火汤，它的味道甘甜可口，具有补肾健脑、益气安神和滋润皮肤的作用，是一道老少皆宜的老火汤。

三：你平时在夏天的时候会经常煲汤吗？

作为一个地道的广东人，就我而言，我平时在夏天的时候还是会经常煲汤的。因为我觉得夏天是一个非常需要补充水分的季节，而喝汤刚好就是补充水分和营养物质最有效的一种形式。并且，我觉得苦瓜排骨汤、冬瓜老鸭汤等等这些老火汤对清热解暑都有着非常神奇的功效，它们对我们的身体还是非常有好处的。所以，我家在夏天的时候还是会经常煲汤的，我真的挺喜欢喝这些老火汤的。

鸡和什么煲汤最好夏天好

        夏天煲汤放什么清热滋补

       　夏天煲汤放什么清热滋补，在我们的生活中其实大家都是喜欢喝汤的，而煲汤也是相对来说比较简单，一般很多的家庭也都会根据季节和材料来选择煲什么汤，以下夏天煲汤放什么清热滋补。

夏天煲汤放什么清热滋补1

1、百合猪肺汤

       　材料：百合、猪肺、食盐、料酒、姜片。做法：百合、姜片都备好。往猪肺里面灌水再将水挤压出来，重复几次，那样猪肺才能洗得干净。猪肺切小片，不用切那么大块的哦，这样煮出来的汤才会更加的清甜。

       　锅中加入适量清水，将猪肺、百合、姜片放入锅中。等到水沸腾后加入料酒转至小火慢煮1小时。最后加入适量食盐关火即可。功效：百合猪肺汤清热解毒，止咳祛痰，中医师说这道汤百利无一害，对我们人体非常的好，夏季的时候喝可以预防中暑，男女老少皆可饮用哦。

2、骨榴莲壳汤

       　材料：猪骨、榴莲壳、料酒、红枣、姜片、食盐。做法：榴莲壳切成小块备用，红枣洗干净去核，猪骨洗干净后焯水备用，锅中加入适量清水，将猪骨、榴莲壳、红枣、姜片放入锅中，水开后加入料酒后转至小火慢煮1小时关火即可。功效：其实往往女人在夏天的时候容易气血不足，这个汤食就非常适合女人经期过后的时候喝，味道非常的鲜甜，具有补血补气，滋阴补肾的作用，有改善黯沉肌肤的效果哦。

3、猪骨黑豆花生汤

       　材料：猪骨、黑豆、花生、料酒、姜片、食盐。做法：黑豆、花生要提前用温水浸泡2小时以上，猪骨洗干净焯水备用，锅中加入适量清水后将猪骨、黑豆、花生、姜片，水开后加入适量料酒后转至小火慢煮1小时，最后加入食盐关火即可。功效：猪骨黑豆花生汤中含非常多的维生素和各种微元素，有效帮助骨骼生长，营养成分非常的高，不管男女老少都可以喝哦。

       

4、雪梨百合猪肺汤

       　材料：雪梨、百合、猪肺、料酒、姜片、食盐。做法：雪梨去皮对半切开去核后切小块洗干净备用。猪肺按照以上的步骤先灌水后挤压，最好切成小片备用锅中加入适量清水，将百合、猪肺、雪梨、姜片放入。

       　水沸腾后加入适量的料酒。等到水再次沸腾时转至小火慢煮1小时后加入食盐关火即可。功效：雪梨百合猪肺汤非常的清甜美味，有清热化痰，润肺生津的作用，男女老少都能食用，喉咙肿痛的时候饮用非常合适，有助于消炎效果，吃西药不如多喝这个汤，没有任何副作用。

5、冬瓜猪骨汤

       　材料：冬瓜、猪骨、姜片、食盐。做法：冬瓜去皮去籽洗干净后切小块备用，猪骨洗干净焯水捞起，猪骨一定要焯水，这样脏的血沫出来后煮出来的汤更为的清甜哦，锅中加入适量的清水，水开后加入冬瓜、猪骨、姜片，水再次沸腾后转至小火慢煮1小时后加上食盐关火即可。功效：在夏天的时候喝这个汤非常好，可以预防中暑，清热解毒，益精补血的功效，无论大人小孩都能喝哦。

夏天煲汤放什么清热滋补2

一、夏季滋补养生汤

1、白术党参炖牛展

       　材料：白术2克，党参3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黄酒6克，牛肉粉、牛肉清汤、精盐等各适量。

       　做法：牛展切块，汆水洗净血水，入盅内。药材洗净后与姜、黄酒、牛肉粉、牛肉清汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2小时。最后加适量的精盐调味即成。

       　功效：夏日汗多耗气，湿困脾胃，运化无力，影响消化功能。此款汤品有健脾补气化湿之功，所含白术健脾化湿，党参补气健脾，白扁豆清暑化湿。适宜夏季气虚不足，湿困脾胃之人群，常伴有乏力、食欲不振、胃胀、大便稀溏等症状。

2、黄芪杞猪瘦肉汤

       　原料：猪瘦肉150克、黄芪15克、枸杞10克、生姜2片（1—2人用量）。

       　做法：将黄芪、枸杞分别洗净、稍浸泡；猪瘦肉洗净，切块。把以上材料一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水适量，加盖隔水炖2小时，加盐调味即可饮用。

       　功效：黄芪可以补气固表，利尿解毒，用于气虚乏力、中气下陷等症，枸杞可以补肾益精，养肝明目。这两款药材适用于气虚乏力，表虚自汗，视力减退、头晕目眩、腰膝酸软等症。

       

3、红枣黄鳝汤

       　材料：红枣6～8个、黄鳝400克、猪瘦肉50克、生姜3片。

       　做法：红枣去核，稍浸泡；黄鳝用盐或热水擦去黏液，宰洗净；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后改文火煲约1小时，下盐便可。为3～4人用。

       　功效：中医认为，黄鳝性温味甘，有补虚损、祛风湿、强筋骨之功。以补脾和胃、益气生津的红枣煲黄鳝，鲜美可口，有补气养血健脾的功效，对体倦乏力、少气、头晕、眼花等有较好的滋补作用。

4、花旗参乌鸡汤

       　材料：乌鸡（竹丝鸡）半只，花旗参片15g，去核红枣六颗，枸杞少量。

       　做法：乌鸡洗净汆烫。材料配料都下到汤煲，加水以没过材料为准。大火烧开，转小火，煲上一个半钟头。关火，盛出下盐即可享用。

       　功效：补气生津，甘鲜顺口。

5、木瓜干贝煲猪肚

       　材料：木瓜一定要选用半生熟的，千万不要用全熟木瓜，否则会煮成一堆烂糊，半生熟的才清甜可口。木瓜1个（约500~600g），干珧柱30g，猪肚1个，生姜3片。

       　做法：木瓜去皮去籽，切厚块，猪肚洗净后翻过来，用生粉反复揉擦多次再洗干净。干贝浸发15~20分钟，或者用刀切或者用手掰开，尽量不要整颗来煲，否则不入味。所有材料一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火滚沸后就改文火煲2个小时，下盐即可。

       　功效：健脾养胃，有补气之效。

6、淮山参炖草鸡

       　材料：草鸡200克，淮山5克，人参5克，姜2片，黄酒6克，清鸡汤、鸡汁、精盐等各适量。

       　做法：草鸡切块，汆水洗净血水，入盅内。药物洗净后与姜、黄酒、清鸡汤一同注入盅内，用食用玻璃纸包住，橡皮筋封口，入蒸箱炖2、5小时后，加适量鸡汁、精盐调味即成。

       　功效：夏日容易暑伤气阴，此款汤品主要有补气养阴的功效。淮山补气养阴、脾肾双补，人参补气生津，姜、黄酒活血行气。适宜夏季暑伤气阴人群，常伴有乏力、口干、汗出等症状。

       

二、夏季降暑十款养生汤消暑清热

1、苦瓜青滚咸蛋汤

       　材料：咸鸭蛋2个、苦瓜600克、生姜4片切丝状。

       　做法：咸鸭蛋去壳留蛋液，取蛋黄切碎;苦瓜洗净，薄薄削去瓜皮，再薄薄削出青嫩部分的瓜肉，并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝，武火滚沸后，下咸蛋黄碎、瓜青至刚熟，下盐、油，再徐徐推入蛋液至均匀便可。

       　功效：苦瓜味苦，有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤，甘香清润可口，有清热下火、养阴生津的功效。

2、老冬瓜荷叶解暑汤

       　材料：新鲜荷叶2块，老冬瓜500克，炒扁豆、苡仁、赤小豆、猪苓、泽泻、土茯苓、木棉花各12克，灯芯花5扎。

       　做法：各材料洗净稍浸泡，老冬瓜洗净，连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内，加入清水2750毫升(约5碗水量)，武火煲沸后改为文火煲3个小时，亦可加入适量食盐，淡服;亦可加入黄糖，甜服。此量可供3—4人用，宜盛暑之时每日或隔日多服用。

       　功效：广东民间传统的解暑汤，具消暑、除烦、利水之功，对盛夏时的盛暑及口淡、口渴、烦躁、尿黄、失眠、纳差等十分有效。荷叶消暑力特别强，配以老冬瓜以及健脾化湿、解毒清热的扁豆、苡仁、灯芯花等，使之清热而不伤脾、利水而不伤阴。

3、丝瓜豆腐鱼头汤

       　材料：丝瓜一斤，鲜鱼头一个，豆腐四块，生姜三片。

       　做法：丝瓜去角边，洗净切角形;鱼头洗净，切开两边;豆腐用清水略洗。将鱼头和生姜放入煲里，注入适量滚水，旺火煲十分钟，放入豆腐和丝瓜，再用文火煲十五分钟，调味食用。

       　功效：清热泻火，养阴生津，凉血解毒，洁肤除班斑，通经络，化痰。用于热病、暑热烦渴、痰喘咳嗽、筋脉酸痛、气血阻滞。

4、腊鸭颈芥菜汤

       　材料：白沙腊鸭颈(连头)250克、芥菜400克、生姜3片。

       　做法：大芥菜洗净，切段;腊鸭头剖开，颈切段，飞水，洗净。在镬中加清水1250毫升(5碗量)和姜，武火滚沸后下腊鸭头颈，滚至出味，下芥菜，滚至稔滑，下盐便可。

       　功效：消暑清热，是夏季养生的好选择。

5、消暑老鸽汤

       　材料：冬瓜800克，生薏米100克，鲜荷叶1小片，陈皮14个，老鸽1只，猪瘦肉150克，生姜3片。

       　做法：冬瓜去皮，洗净，切大块状;薏米、陈皮洗净，均稍浸泡，陈皮去瓤;老鸽宰洗净，切块;猪瘦肉洗净，切块状。将除冬瓜和荷叶外的其它汤料与生姜一起放进瓦煲内，加清水3000毫升(约12碗量)，武火沸后改文火煲1个小时，下冬瓜和荷叶再滚1个小时，调入适量食盐便可。

       　功效：鸽子是一种高蛋白、低脂肪、肉嫩味美的肉类珍禽;而冬瓜有消暑湿、养胃液、涤秽、消痈、行水、消肿之功效。合而为汤，鲜香、清甜、味美，为夏令消暑养生靓汤，男女老少皆宜。

       

6、虫草花绿豆鹧鸪汤

       　材料：鹧鸪1只，瘦肉100克，虫草花25克，绿豆50克，无花果适量，盐适量。

       　做法：把鹧鸪及瘦肉洗净，切大片，所有材料入锅，加入适量清水煎煮，水开后文火煮1小时后加入适量盐调味即可饮用。

       　功效：绿豆具有清热解毒，消暑利水的作用，鹧鸪有补五脏，开胃，壮阳补肾、强身健体的作用，而虫草花则有保肺肾，补精髓，强身保健的作用，所有材料一起煮成汤，则能发挥出清热解暑，益肺除痰，强身健体的功效，常常用于治疗夏热中暑，肺热痰多等。

7、冬瓜薏米煲水鸭

       　材料：冬瓜250克，薏米30克，水鸭250克，生姜2片。

       　做法：水鸭洗净斩块，氽烫后用清水冲干净，冬瓜连皮切块。将所有材料一起放入砂锅，加水，先用武火煮15分钟后改为文火，再煮一个小时左右，调味即可食用。

       　功效：清热祛暑，利尿解暑。冬瓜清热，薏米利尿，而水鸭是滋阴补品。

8、绿豆海带汤

       　材料：鲜海带200克，绿豆60克，稻米30克，陈皮6克，赤砂糖60克。

       　做法：把海带洗净切成丝，用开水烫一下，捞出控干水分。大米绿豆陈皮分别洗净，砂锅内倒入清水1000毫升，加入大米，绿豆、海带、陈皮，用旺火烧开。改用小火慢火煮至绿豆开花，放红糖可食。

       　功效：本品具有清火去热，解毒消肿作用。

9、海带春瓜豆瓣汤

       　材料：浸发海带100克，春瓜500克，去皮蚕豆瓣100克，香油及盐适量。

       　做法：将海带和蚕豆瓣一起下锅，用香油煸炒一下，然后添加500克清水，加盖烧煮，待蚕豆煮熟时，再把春瓜和盐一并放入，继续烧至春瓜九成熟，即可停火出锅。

       　功效：消暑利尿。治中暑头昏、头痛、烦渴。

10、山楂排骨汤

       　材料：山楂1两、新鲜荷叶1角、排骨12两、乌梅2枚、生薏米1两。

       　做法：拣选煲汤用的排骨，洗净、飞水;山楂、乌梅和生薏米分别用清水浸透、洗干净;新鲜荷叶用清水洗干净。先将山楂、排骨、乌梅和生薏米放入锅内，加入适量清水，用猛火烧至水滚;然后改用中火煲约三小时左右，再放入新鲜荷叶稍滚便可，加盐调味即可饮用。

       　功效：山楂具有开胃助消化的作用;莲叶可以清热解暑，乌梅生津止渴;生薏米有利去湿作用，再配合滋补营养的排骨，煲成的汤水便具有消暑健胃补益的作用。

       

三、夏季美容养生汤享受美味好气色

银耳樱桃养颜汤

       　取银耳二朵，樱桃二两，冰糖适量。银耳用清水浸软，樱桃洗净，去核;先将银耳加水煮半小时，放入冰糖煮溶，最后加入樱桃，煮片刻即可食用。

       　食疗功效：补气养血，白嫩皮肤。

红白果仁汤

       　取红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮40分钟，再加上煮熟去壳的鹌鹑蛋6只，煮上半小时，加入适量红糖或冰糖食用。

       　食疗功效：具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效;常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。

冰糖乳鸽燕窝

       　取冰糖60克、乳鸽一只、燕窝30克。 将燕窝用温水浸润至膨胀，除去杂毛。乳鸽去除毛及内脏，剔骨，切成块。将整理好的乳鸽、燕窝、冰糖一同放入锅内，加足量水煮开，再煨至鸽肉烂熟。

       　食疗功效：本美容膳食味道甜软鲜香，别有风味，能大补气血，为营养丰富的补益美容膳食。

       　四、四款养生汤健脾祛水肿防病

苋菜豆腐汤

       　材料：苋菜500克，内酯豆腐1盒，鲜香菇3朵。

       　调料：葱姜适量，盐适量，水淀粉适量，鸡精生抽。

       　做法：

       　1、苋菜去老根摘洗干净。锅中水烧开加少许盐把苋菜焯烫过凉沥干水分。

       　2、然后把苋菜切碎备用。香菇切丁开水焯烫备用。

       　3、炒锅倒油爆香葱花。放入香菇翻炒片刻关火。

       　4、然后把香菇倒入砂锅加入适量的清水。煮上3分钟后加入苋菜。

       　5、加入盐提味。然后加入水淀粉搅拌浓稠。

       　6、再放入豆腐。煮开加少许鸡精，淋入香油。

       　7、搅拌均匀关火。

绿笋老鸭汤

       　材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。

       　做法：

       　1、将老鸭用开水焯过再洗净血污备用。

       　2、绿笋剥壳后切片，鸭血切块。

       　3、在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟。

       　4、在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。

       　食材功效：

       　1、鸭肉性味甘咸而平和，有滋阴养胃、利水消肿之功效，常食能治疗咳嗽、水肿、小儿惊痫、头生疮肿等症。

       　2、鸭血具有补血、清热解毒之力。

       　3、绿笋味甘、无毒、主消渴、利水益气、化热消痰爽胃，其笋性清凉，还有防癌、抗癌作用。

       

薏米冬瓜排骨汤

       　材料：薏米30克、排骨400克、冬瓜400克。

       　调料：盐、姜2片。

       　做法：

       　1、 冬瓜去皮洗净切块，薏米、排骨洗净，备用。

       　2、瓦煲内盛适量的水，将洗净的排骨放入。

       　3、大火烧开，撇去浮沫，改为小火炖。>>>夏季养生食谱 4吃法袪火解湿毒

       　4、放入薏米，料酒、姜片，用小火慢炖。

       　5、约炖1小时左右，用筷子戳一下排骨肉，有点熟，加入冬瓜。

       　6、继续煮至用筷子戳穿排骨肉即可。在起锅前5分钟加入盐。

西式芦笋浓汤

       　材料：芦笋、土豆、淡奶油、黄油、高汤、盐、胡椒粉

       　做法：

       　1、准备芦笋和土豆，芦笋切两段，土豆去皮切小块

       　2、将芦笋放沸水里焯烫一下断生

       　3、捞出放在冰块水里保持颜色鲜嫩

       　4、锅里放小块黄油加热，加入土豆块翻炒几下

       　5、倒入一碗高汤

       　6、加入小半碗淡奶油，煮至土豆软烂>>>夏季养生食谱 早餐适当吃些洋葱可通气血

       　7、用盐、黑胡粉调味，加入切小的芦笋，剩几根芦笋尖等下做装饰

       　8、用手持搅拌器在锅里直接打成浓汤

       　9、浓汤装盘，上面放几根芦笋尖做装饰即成

夏天煲汤放什么清热滋补3

1、煲汤的常见误区

误区一，加水少

       　水是煲汤的关键，它既是传热的介质，更是食物的溶剂。人们在煲汤时容易犯的第一个错误是加水不够，导致中途加水，影响汤的风味。一般情况下，煲汤时的加水量应至少为食材重量的`3倍。如果中途确实需要加水，应以热水为好，不要加冷水，这样做对汤的风味影响最小。

误区二，煲太久

       　有些人总怕汤熬的时间太短不进味儿。其实，如果是煲肉汤，时间以半个小时至一个小时为最佳，这样既能保证口感，也能保证营养。时间过长会增加汤中嘌呤的含量，进而增加痛风的风险，同时食物中的营养也会慢慢流失。如果是炖骨头汤或猪蹄汤，时间可适当延长，但也不要超过3个小时。

误区三，乱加料

       　不少人希望通过喝汤进补，因而在煲汤时会加入一些中药材。但不同的中药材特点各不相同，煲汤前，必须通晓中药的寒、热、温、凉等各性。比如，西洋参性微凉，人参、当归、党参性温，枸杞性平。另外，要根据个人身体状况选择中药材。比如，身体寒气过盛的人，应选择当归、党参等性温的中药材，但体质热的人吃后可能会上火。因此，在煲汤时如果想要加中药材，最好根据自己的体质来。

误区四，早加盐

       　盐是煲汤时最主要的调料之一。有些人认为早点加盐可以让盐完全“融入”食材和汤中，提高汤的口感，这其实是一种误解。因为盐放太早会使肉中的蛋白质凝固，不易溶解，也会使汤色发暗，浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道，反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。

       

误区五，汤大沸

       　煲汤时，开始时应该先用大火将汤煮开，然后转为文火煲汤。因为大火会使肉中的水分流失过快，导致其口感变差。控制火候以汤微微沸腾为好。

误区六，调料杂

       　“多放调料提味儿”也是煲汤中的一大误区。调料太多太杂可能会串味儿，影响了汤原有的鲜味，也会影响肉本来的口感。一般来说，一种肉配合2~4种调料就比较完美，比如煲鸡汤时只需放入姜片、月桂叶和花椒即可。

2、煲汤注意事项

       　如果想自己在家煲一锅靓汤，让家人共享口福与快乐，还要注意以下事项。

       　选料：中药选材时最好选择经民间认定的无任何副作用的人参、当归、枸杞、黄芪山药、百合、莲子材料。

       　另外，可根据个人身体状况选择温和的汤料。如身体火气旺盛，可选择如绿豆、海带、冬瓜、莲子等清火、滋润类的中草药；身体寒气过盛，那么就应选择参类作为汤料。

       　水温：冷水下肉，肉外层蛋白质才不会马上凝固，里外层蛋白质才可以充分地溶解到汤里，汤的味道才鲜美。

       　下料：肉类要先汆一下，去了肉中残留的血水，保证煲出汤色正。鸡要整只煲，可保证煲好汤后鸡肉的肉质细腻不粗糙。另外，不要过早放盐，盐会使肉里含的水分很快跑出来，也会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜味。

       　火候：火不要过大，火候以汤沸腾程度为准。开锅后，小火慢煲，一般情况下需要三个小时左右。因为参类中含有一种人参皂甙，如果煮的时间过久，就会分解，失去其营养价值，所以，煲参汤的最佳时间是40分钟左右。

       　煲过汤的肉料处理：无论煲汤的时间有多长，肉类的营养也不能完全溶解在汤里，所以喝汤后还要吃适量的肉。

夏季养生汤煲汤食谱

       夏天的季节天气比较炎热，有不少的朋友们因为担心身体方面会中暑，所以很习惯性的去喝一些有营养的汤料，比如说玉米汤，萝卜汤，鸡汤，鸭汤等等，新鲜买回来的鸡，通常我们经过宰杀之后把鸡剁成小块，放到锅里面来煲汤，既好喝又能够去热去暑，那么夏天煲什么鸡汤好呢，我们了解一下制作方法。

       如果夏天煲鸡汤最好放些

       红萝拨、粟米落去煲，不哪么澡热，冬天就放些北氏、怀山、池实可以行气，补身，美容。

       椰子煲鸡汤

       用料：鸡1只，椰子1个，果皮四分一个，盐适量。

       做法：

       1.椰子肉洗干净后切成小块。

       2.鸡(杀)好去了内脏洗干交，斩大件，沥干水。

       3.果皮用热水浸一阵，刮去瓤洗干净。

       4.把适量的清水保滚，放入鸡、椰子肉和果皮煲滚后，改为慢火煲它三个钟头，下盐调味就可以饮用了。

       功效：椰子煲鸡汤味美味鲜甜，有益肠胃。

       材料：玉米两根，胡萝卜两根，老母鸡一只

       做法：玉米和胡萝卜都切成十公分左右一段一段的，老母鸡的皮要全部去掉，把这些材料和姜放在一起，先用大火烧，烧开后放酒，然后再用大火烧20分钟，再用小火炖两个小时，最后放盐就好了。

       这个汤颜色诱人，一点都没有鸡汤油腻的感觉，夏天可以喝。

       参茸炖鸡肉

       用料：鸡肉100克，人参10克，鹿茸3克。

       制作：取鸡胸肉或鸡腿肉洗净，去皮，切粒。把人参切片，与鹿茸片、鸡肉粒一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖3小时，调味供用。功效：大补元气，温肾壮阳。

       淮杞炖羊肉

       用料：净羊肉600克，淮山药50克，枸杞子15克，桂圆肉15克，马蹄肉200克，姜、葱各7.5克，绍酒15克，姜汁酒15克，精盐7.5克，味精7.5克，花生油25克。

       制作：把淮山药用清水浸过，枸杞子洗净，每个马蹄肉切成两半，用沸水略烫过，把羊肉斩件，用沸水加姜、葱滚两次。将油放入锅内，加入羊肉炒匀，溅入姜汁酒炒透，再用沸水滚过。将羊肉、马蹄肉、淮山药、枸杞子、桂圆肉放入汤锅内，加入开水1500克，放入绍酒、味精、精盐炖3小时，即可食用。功效：补益强身、补而不燥

       夏天煲汤确实是不错的，不仅仅可以健脾开胃，还可以帮助食物消化，与此同时，夏天可以多喝一些鸡汤，鸭汤，这些脂肪比较低，而且热量也比较低，很适合补充元气，还可以强身健体。

       　夏季养生宜养心。炎热的夏季不妨喝一些汤水，既养心，又能补水！下面我为大家介绍夏季养生汤煲汤食谱。希望对你有用!

        夏季养生汤煲汤食谱

        莲子枣仁桂圆汤

       　功效：今天介绍的这款汤是来自台湾民间的夏日养心汤水，原汤名是：莲子沙榄仁桂圆汤。沙榄仁是台湾的特产，有补肾固肾的作用。如果没有，去药店买榄仁代替或者不放都可以。汤中的莲子、桂圆肉、酸枣仁均为养心的中药，莲子还能健脾胃、养颜容，桂圆肉亦能养血理气，酸枣仁又能安神定经。合而为汤能养心、宁神、益智，特别适宜夏日饮用。同时这个汤为素汤(即不加入肉类)，因此可以加点冰糖做成糖水，这样也符合中医所讲的?夏日宜轻清淡甜的原则?。

       　材料：去芯莲子(3~4人份)20个、桂圆肉10个、沙榄仁20个(可不放)、酸枣仁9克(中药店有售)、冰糖适量。

       　做法：全部材料分别洗净，稍浸泡，一起放进砂煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲至莲子软化，加入少许冰糖煮融关火便可。

        霸王花胡萝卜猪骨汤

       　功效：霸王花的鲜品和干品皆可入汤。它性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为?煲汤一族?的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。除了煲猪骨外，还可用来煲猪肺、猪肚、鸡、水鱼和鲮鱼等。由于霸王花黏液甚多，因此煲出来的汤水十分绵滑。在购买霸王花干时，最好挑略带绿色的生晒花，枯黄陈年花煲的汤水会有股涩涩的怪味。

       　材料：干霸王花70克、胡萝卜2个、猪骨500克、蜜枣2个。

       　做法：1、霸王花洗净浸软，胡萝卜刮去外皮切滚刀块，蜜枣去核，猪骨洗净斩大件放开水里焯出泡沫捞起。2、砂煲里放适量清水煮开，以上所有材料一起放入砂煲，先大火煲沸后改小火煲2个小时即可，喝时落盐调味。

       

        花旗参灵芝石斛乌鸡汤

       　材料：乌鸡半只、花旗参(西洋参)10g、石斛6粒、灵芝3片、老姜适量、盐适量。

       　做法：

       　1、乌鸡洗干净切块，冷水下锅，待烧开后去血沫，捞起备用2、用另外一只煲汤的锅，接清水烧开，倒入乌鸡块，放入花旗参片、石斛、灵芝片、拍扁后的老姜3、大火烧开后转中小火慢慢煲约60分钟(若是瓦锅建议90分钟~120分钟)，食用前加入食盐调味即可。

        黑白木耳炖猪心

       　材料：木耳(水发)、银耳(干)12克、猪心400克、柏子仁20克、枣(干)80克、盐3克。

       　做法：1. 猪心剖开，切去筋膜，用水洗净。2. 放入已经用水漂洗净的柏子仁在猪心。3. 将猪心合起，用线捆扎好。4. 黑木耳、白木耳分别用水浸透发开，洗净。5. 红枣用清水洗净，去核。6. 将材料全部放入炖盅内。7. 加入开水，盖上盖，放锅内，隔水炖4小时。8. 加入细盐调味，即可饮用。

       　健康提示：

       　1. 此汤可补血养心、宁神定志、活血祛瘀。

       　2. 对于心律失常、心跳、烦躁不安、出汗、恐慌、心区部位疼痛等症的治疗有帮助作用。

       　3. 非病人食用也有养心宁神、畅通血脉、预防冠状动脉粥样硬化性心脏病发生的作用。

       　4. 注意：孕妇不宜食用。

       　食物相克：

       　木耳(水发) ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

       　患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

       　木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

        昆布海带猪脊骨汤

       　昆布海带煲猪脊骨气味清淡、润气，具有清热消滞、利湿除烦的功效，是暑湿之际的既清泻又营养的饮品，同时亦可辅助治疗高血压、单纯性甲状腺肿、慢性颈淋巴腺炎等。

       　昆布性寒味咸，入肺、胃经，功能清热消痰、软坚散结，降血压。《药性论》认为它?利水道，去面肿?，《玉楸药解》说它能?泄水去湿，破积软坚?并治?瘰疬瘿瘤?;海带亦性寒味咸，入肝、胃经，功能清热软坚，清血利尿，散瘿瘤结气和项下硬结。《本草蒙鉴》还说它能：?除胀满作肿?;黄豆、猪脊骨既为药引，又去其昆布、海带的寒气。黄豆性平味甘，既补益又有解热毒和消暑气的功效;猪脊骨性平味甘，具补阴益髓之功。合而为汤，既清热除烦、祛湿利尿又补益。

       　材料：昆布、海带、黄豆、猪脊骨、生姜、食盐适量。

       　做法：

       　1、昆布、海带、黄豆洗净，稍浸泡。

       　2、猪脊骨洗净，用刀背打碎，然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水2500毫升(约10碗水量)，先用武火煲沸后，改用文火煲约两个小时，调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。

        西洋参煲水鸭汤

       　本汤水中的西洋参乃暑热伤气之清补佳品，能益气养阴，清火生津;水鸭乃长年生长于水面之血肉有情之物，能滋阴补血、益胃生津、补而不燥。特别适合湿热、虚火过重之人，被誉为?补虚劳的圣药?。桂圆肉乃补益气养颜之妙品，善于养血，宁心益智。三种食品配合就能益气生津，宁心养血除烦。本汤对于暑热天气，自我感觉疲劳乏力，汗出过多，口干口渴，精神不足甚为适宜。

       　材料：西洋参20克、水鸭肉250克、桂圆肉12克。

       　做法：

       　1、将西洋参洗净，用刀切成薄片(或打碎成幼粒)，备用。

       　2、杀水鸭，去除毛及内脏、头、颈及脚，用清水洗净血污，然后用刀砍成粗件备用。

       　3、桂圆肉去除杂质、并用清水略洗净。

       　4、以上汤料准备就绪后，同放进汤煲内，加入适量清水，用中火到慢火煲汤，煲一小时三十分钟左右，加食盐调味，待温饮汤，食鸭肉及桂圆肉。

        苦瓜龙骨汤

       　民间说法，此汤会去火。中医里苦瓜的确有清凉解毒作用，常食对身体健康有益。龙骨就是动物的脊柱骨。龙骨煲汤汤色清淡，没有排骨那么油腻。苦瓜龙骨汤的做法很简单，前提是要有足够耐心。如果赶时间的话，也可以用压力锅或电汤煲做。

       　原料：苦瓜1根、龙骨8两、水(没过苦瓜龙骨1/3指节)、盐适量。

       　做法：1、苦瓜洗净，去掉内瓤，切成大块;2、龙骨洗净，放到沸水里焯3分钟，倒去血水，龙骨过凉水沥干;3、龙骨放入汤煲，注入冷水，大火烧开转小火细煲3个半小时;4、最后放入苦瓜，继续煲半小时，关火，下盐调味即可。

        牛蒡汤

       　牛蒡的营养成分包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B1、维生素C，以及钾、钙、镁、铁等矿物质。其中，牛蒡的钾离子含量非常高，每100克有370毫克的钾，比一般所说的高钾水果如香蕉、番茄都还多，特别适合高血压患者食用。不过，肾功能不良、尿毒症患者，因钾离子代谢可能有问题，不宜多吃。

       　原料：玉米、山药、牛蒡、蟹味菇、红枣。

       　做法：1、山药去皮切滚刀块待用;2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用;3、玉米洗干净，然后切块待用;4、蟹味菇切除根蒂，红枣洗干净待用;5、生姜洗干净，菜刀将整只姜略拍待用;6、平底锅中倒少许橄榄油，将山药略微煸炒。然后倒入瓦罐中、放入牛蒡片、姜块，加足水，大火烧开，调中火熬制3小时;7、熬制3小时后，放入玉米块、蟹味菇、红枣继续熬1小时;8、最后调味加盐、蘑菇精、少许胡椒粉。

        冬瓜太金汤

       　主料冬瓜性寒味甘，清热生津，在夏日服食尤为适宜。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效抑制糖类转化为脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。太子参不但能大补元气，还能消水肿、化痰止渴。至于金银花的功效，能预防中暑、肠炎、痢疾等症，还有抗流感病毒的作用。此汤兼具保健、养颜、瘦身、清暑、益气之功效，而且制作简单，取材方便，堪称入夏养生第一汤。

       　原料：冬瓜400克，咸肉或火腿100克，太子参30克，金银花10克，味精、葱花适量。

       　做法：1、咸肉或火腿切片，冬瓜洗净切成薄片备用;2、将太子参、金银花放在一起，用水煎煮至太子参软烂，金银花取出弃去，药汁澄清备用;3、咸肉或火腿、冬瓜加水煮熟，放入太子参、味精和葱花，并兑入少量澄清的药汁，烧滚即成。

       今天的讨论已经涵盖了“夏日老火汤”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。