苹果派的做法家庭版烤箱_苹果派的做法家庭版烤箱窍门

苹果派的做法家庭版烤箱_苹果派的做法家庭版烤箱窍门

       感谢大家给予我这个机会，让我为大家解答苹果派的做法家庭版烤箱的问题。这个问题集合囊括了一系列与苹果派的做法家庭版烤箱相关的问题，我将全力以赴地回答并提供有用的信息。

1.怎么用烤箱做苹果派？

2.用烤箱烤苹果派要多久 用烤箱烤苹果派要多长时间

3.苹果派怎么做 家常做法

怎么用烤箱做苹果派？

       派皮：?普通面粉 100g盐 2g黄油 20g+50g糖粉 10g凉水 约45g苹果馅：?苹果 1个糖 12g柠檬汁 3ml另外准备适量全蛋液 用于表面上色

       烤箱 苹果派的做法步骤

       将做法保存到手机

       步骤 1

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       派皮：盐、糖粉加入面粉混匀后，20g黄油切小块放入、揉匀

       步骤 2

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       倒入水，轻轻揉成团，包上保鲜膜放冰箱冷藏，1h后取出擀成大正方形；50g黄油套上保鲜袋擀成小正方形，交错着放面皮中央，面皮向中间折，包裹黄油后擀成长方形

       步骤 3

       长方形面皮两边向内折1/3，包上保鲜膜冷藏30min，重复此步骤4次；擀成厚0.3cm面片，切三份

       步骤 4

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       苹果馅：苹果去皮切小块，放入糖、柠檬汁加水煮至水分收干，晾凉

       步骤 5

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       面皮一侧放入苹果馅，边缘涂抹蛋液，另一侧盖住压实；表面涂满蛋液，再划两刀；200℃中层17min

       出炉后在刷一层糖水（1:1），若上色情况良好也可省略

用烤箱烤苹果派要多久 用烤箱烤苹果派要多长时间

       1、苹果、鸡蛋、黄油、面粉、白砂糖和盐备好；

       2、黄油加入面粉中，加入白砂糖、盐，加入冰水搅拌成团，包裹好放冰箱冷藏；

       3、苹果去皮，切成薄片加入白糖和面粉搅拌均匀；

       4、冰箱的面团取出，用擀面杖擀成面皮，铺在烤盘上面，再放入冰箱；

       5、把另一块面团擀薄，做几个透气孔，将拌好的苹果放入烤盘，盖上有小孔的面皮后，切掉多余的面皮；

       6、放入烤箱，在表面刷上鸡蛋液，撒上白糖后烤25分钟左右即可。

苹果派怎么做 家常做法

       1、烤箱预热200度，烤20-25分钟即可。

       2、苹果派做法步骤：准备苹果1个、白砂糖20g、黄油15克、玉米淀粉5克、鸡蛋20克、手抓饼一张。苹果切小丁，用黄油炒出水，加糖，水分收干些后加水淀粉，煮成粘稠状，不宜太稀，稀了不好包住。手抓饼解冻到容易弯曲的程度就可以了，用刀分成四份，稍稍用力连保鲜膜一起划断。揭掉一面的保鲜膜，苹果丁放在中间，从两角开始捏拢，这样操作可以把馅儿均匀完全的包住，又保证面皮粘得严实，汁水不夹在粘合处，烤起来不容易漏。用叉子把粘口处压紧，外面的保鲜膜不要揭，全部包好放进冰箱冷冻。吃的时候拿出来揭下保鲜膜，刷一层蛋液，烤箱预热200度，烤20-25分钟即可。

       食材明细

       低筋面粉75克

       高筋面粉75克

       盐1小撮

       黄油110克

       冷水75克

       苹果肉450克

       黄油20克

       白糖50克，

       朗姆酒20ML

       肉桂粉1/4小勺

       面包屑40克。

       全蛋液适量

       杏桃果酱适量

       酸甜口味

       烘焙工艺

       数小时耗时

       普通难度

       苹果派的做法步骤

       1

       准备好所有材料。

       2

       低筋面粉，高筋面粉和盐混合过筛到案板上，将切成小块的黄油放上。

       3

       用刮板将黄油和面粉混合在一起，围成一个圆形

       4

       将冷水倒入面粉中央慢慢将黄油面粉混合均匀，用刮板轻压成团，用保鲜膜包好放入冰箱冷藏30分钟。

       5

       苹果去皮去核后切成小块。

       6

       锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色。

       7

       加入苹果和白糖。

       8

       维持大火加热，用刮刀翻拌直至苹果熬至褐色时加入朗姆酒。

       9

       等酒精蒸发水份减少时加入肉桂粉。

       10

       关火将面包屑倒入。

       11

       拌匀放凉，苹果馅就做好了。

       12

       从冰箱取出的面团，放在已撒了手粉的案板上擀开。

       13

       旋转90度擀开再对折一次。

       14

       再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。

       15

       再次旋转90度擀开成3MM厚的派皮，放入冰箱再冷藏10分钟。

       16

       派皮从冰箱取出后松松地放于派盘上，用擀面杖在派盘上滚一圈，派皮就切好了。

       17

       将做好的苹果馅铺上。

       18

       将其他多余的派皮裁成小条依次交错放在派的表面做成网状，派皮相连的地方轻轻按压。

       19

       再沿着派皮的外圈围上一条派皮，首尾接好。

       20

       在派皮的表面刷一层全蛋液，放入预热好220度的烤箱中层烤15分钟后降至180度再烤20分钟。

       21

       将杏桃果酱二大勺加一勺水拌匀微波炉加热至充分溶化粘稠时，刷在出烤好出炉的派皮上就全部完成了。

       小窍门

       1. 面包屑的加入是为了吸掉苹果馅中多余的水份，也可以用蛋糕屑。

       2. 自制面包屑：吐司晒干或是烤干后，用食品机打碎就好。

       3. 做苹果馅时，因苹果中水份较多，炒制时要一直维持大火。

       4. 不喜欢肉桂味道的也可以不加。

       好了，今天关于“苹果派的做法家庭版烤箱”的探讨就到这里了。希望大家能够对“苹果派的做法家庭版烤箱”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。