老鸭汤的做法大全家庭版_老鸭汤的家常做法_1

老鸭汤的做法大全家庭版_老鸭汤的家常做法

       希望我能够为您提供一些与老鸭汤的做法大全家庭版相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.绿豆老鸭汤和酸萝卜老鸭汤的做法

2.做法，清炖老鸭汤怎么做好吃，清炖老鸭汤的家常做法

3.怎么炖老鸭汤好喝

4.老鸭煲汤的做法大全集鸭肉的营养价值

5.汤怎么做好吃，滋补老鸭汤的家常做法

6.老鸭汤怎么做好吃，香菇老鸭汤的家常做法

绿豆老鸭汤和酸萝卜老鸭汤的做法

       绿豆老鸭汤和酸萝卜老鸭汤是两道营养丰富的汤品，下面为大家介绍它们的做法。

绿豆老鸭汤

       绿豆4两，老鸭1只，土茯苓8钱，油、盐酌量。将老鸭洗净，去除内脏。绿豆浸洗干净后连同老鸭、土茯苓一起放入煲内，用清水5碗，约煮4小时，调味即可。此汤能清热气、解湿毒，对面疤和水痘亦有疗效。

酸萝卜老鸭汤

       麻鸭1只、酸萝卜2个、生姜适量，料酒少许。麻鸭宰杀后去除内脏，清洗干净，剁成大块。烧开一锅水，放入鸭块，加入少许料酒，把它焯水。将鸭肉捞起，洗去血沫。酸萝卜切成大块。鸭肉先放入汤锅里，加入生姜以及适量的水炖一个小时左右。放入酸萝卜，小火炖两个小时左右即可。

做法，清炖老鸭汤怎么做好吃，清炖老鸭汤的家常做法

       1、做法一

       首先将鸭肉洗净，切块，入沸水中焯烫片刻后用清水洗净，然后沥干水分。酸萝卜洗净，切薄片。锅中倒油烧热，爆香姜片、葱段、花椒，下鸭块煸炒，烹入料酒，再放入酸萝卜片炒香，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮约80分钟，炖至鸭肉熟烂，放盐调味即可

       2、做法二

       首先冬瓜洗净，去皮、去瓤，切条;核桃仁、薏米均洗净。汤锅中加入适量清水，烧沸后放入洗净的薏米，煮至米熟后加冬瓜条、核桃仁共煮，待冬瓜熟烂后放适量盐调味即可

       3、做法三

       老鸭洗净，剁块，放入沸水中氽烫，捞出，沥干。锅中加水，入鸭块、莲藕块、黄芪、山药块和姜片，大火煮开。转中小火煮至鸭肉熟烂，加盐调味即可。

       4、做法四

       鸭肉洗净，切去鸭骚，拍一块姜，加料酒和水，大火煮开，撇出浮沫，捞出鸭肉，温水洗净表面浮沫污物，准备好砂锅，将焯好的鸭肉放入，加两大勺料酒，一次添足量的开水，加入泡酸萝卜，白胡椒粉、几粒花椒，葱段、姜片，酸萝卜很咸，就不用再放盐了。大火煮沸，转小火盖盖焖煮2小时以上在鸭汤煮了大约两小时左右时，将麻山药洗净，去皮、切成滚刀块，倒入砂锅再煮约半小时即可。

       5、做法五

       鸭肉洗净，拍一块姜，加料酒和水，大火煮出浮沫。捞出鸭肉，温水洗净表面浮沫污物，连同拍撒的姜和两段葱一起倒入汤锅。加两大勺料酒，一次添足量的水，加入泡酸萝卜和其他泡姜泡椒，也可根据口味加一小勺白胡椒粉、几粒花椒

       6、做法六

       准备好原材料。竹荪和猴头菇用凉水泡发，清洗干净锅里加入足量水，放入鸭肉焯水。砂锅里加入适量水，放入泡姜、大葱、猴头菇，烧开，然后下入焯好水的鸭肉，加入生蚝干，大火再次烧开后改小火约煲汤一个多小时后加入竹荪再煲约十分钟。根据自己口味酌情加盐即可。

怎么炖老鸭汤好喝

       主料

       鸭子1只 葱3根

       盐适量 料酒适量

       生姜15克 油适量

       清炖老鸭汤的做法步骤

       1.?将鸭肉洗净切成块。姜块、葱白拍破待用。

       2.?锅中烧热水，放入一些生姜和鸭块淖掉血水，捞出洗净沥干水份。（生姜不要全放进去，还要用的）

       3.?另起一锅，放入油烧热，放生姜、葱白、鸭块爆炒，待鸭块成金**时，倒入料酒，翻炒几分钟。

       4.?倒入水，盖上锅盖，烧开，转中火煮15分钟。

       5.?起锅盛入砂锅内，中火炖一小时，起锅前放入盐，再闷一会就可以装碗开吃了。

老鸭煲汤的做法大全集鸭肉的营养价值

炖老鸭汤好吃的方法是：

       1、半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；

       2、用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；

       3、将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；

       4、鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；

       5、将砂锅坐在电陶炉上，先用双环最大的8档火力加热；盖上砂锅盖子，热量流失少，一会儿就开锅了；

       6、汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；

       7、撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；

       8、时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面，而汤却清澈无比，根据口味撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

汤怎么做好吃，滋补老鸭汤的家常做法

       1、清炖老鸭汤

       老鸭半只、鲜姜1块、盐15克、凉水600mml。半只老鸭去毛，脚掌上的老皮也褪干净；用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，所以下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿；将鸭块入盆中，用凉水淘洗两遍，去掉多余的血水；鸭块捞到砂锅中，再倒足够量的凉水，水尽量一次倒足，如果中途需要加水，也一定要加热水；将砂锅坐在电陶炉上，汤将要煮沸时会有大量的浮沫，这是鸭肉中的血水，用油撇子将浮沫捞净，这个大约要持续5分钟左右；撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美；时间到，看这锅老鸭汤，有一层黄黄的鸭汤浮在汤的表面；老鸭汤清澈无比，撒少许盐，趁着温热劲儿来两碗。

       2、水鸭汤

       水鸭一只、淮山一根、瘦肉200克、龙眼100克、水1000ml。水鸭宰杀，清洗干净后切成小块。山药去皮后切成滚刀块备用。将水鸭块跟清洗一起倒入锅中，汆烫后捞出来。将汆烫好的压块放入砂锅中。盖上盖子设置鸡鸭键，整个程序大约一个小时左右。先将压块炖半个小时，加入山药块和桂圆，继续炖40分钟即可出锅，70分钟，压块香软脱骨，山药软熟，口感最是鲜美，加入适量盐，调味即可出锅。

       3、石斛老鸭汤

       老鸭1只、铁棍山药1根、薏米10克、莲子(干)10克、石斛8颗、葱数根、姜1小块盐5克。将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。老鸭切块放入沸水锅中，焯去血水。捞出鸭块放入锅中，加少许油炒干水分。在锅中加水，先用小火煮20分钟；再放入薏米、石斛，炖煮40分钟。接着放入山药、生姜、大葱、莲子，继续炖煮40分钟。出锅前加适量盐调味即可。

       4、鸭肉的营养价值

       肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

老鸭汤怎么做好吃，香菇老鸭汤的家常做法

       滋补老鸭汤家常做法

       主料

       鸭1只

       辅料

       胡萝卜

       1根

       春笋

       300克

       黄瓜

       1根

       调料

       食盐

       6克

       姜

       10克

       蒜

       10克

       水

       适量

       胡椒粉

       少许

       1.老鸭切块，焯水后放入电压力煲，依次放入胡萝卜片、鲜笋片、黄瓜片、姜片、大蒜，水没过食材即可

       2.闭合锅盖，选择汤煲档，工作结束处于保温状态后泄压

       3.开盖后再加入盐、胡椒粉，调味即可

       用料

       主料

       香菇50g

       调料

       食盐

       适量

       味精

       适量

       老鸭香菇汤的做法

       1.老鸭洗净剁成大块

       2.香菇泡开洗净

       3.将老鸭块放入砂锅中

       4.放入适量的清水

       5.放入香菇

       6.盖上盖，炖2 小时以上

       7.炖好，放盐和味精

       8.

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