怎么样烧猪肝汤_怎么样烧猪肝汤好喝

怎么样烧猪肝汤_怎么样烧猪肝汤好喝

       很高兴有机会参与这个怎么样烧猪肝汤问题集合的讨论。这是一个多元且重要的话题，我将采取系统的方法，逐一回答每个问题，并分享一些相关的案例和观点。

1.猪肝可以跟哪些一起打汤

2.月子餐猪肝汤的做法

3.猪肝汤怎么做好喝

4.猪肝怎样煮才最好吃

5.猪干什么煮汤好吃

猪肝可以跟哪些一起打汤

       六种猪肝汤做法

       丝瓜虾皮猪肝汤

       原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许

       制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡

        2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

        特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃

       番茄猪肝汤

        原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜

        腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

        做法如下：

        1、蕃茄洗净切片。

       2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

       3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

       菠菜豆腐猪肝汤

       特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。

       做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

       2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

       3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

       4. 慢慢搅动，放入香葱便可起锅食用。

       银耳猪肝汤

       配方：银耳10克 猪肝50克 小白菜50克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 生粉15克 鸡蛋1只 素油20克

       1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

       2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

       3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

       功效：补肝明目，润肺养阴。

       菊花猪肝汤

        材料 猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量

        做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。

       胡萝卜猪肝汤

       配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。

       制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。

       用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。

       功效：补血，明目，养肝。

       应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症。

       菠罗猪肝

       做法：

       1。猪肝切片，用淀粉、料酒、生抽、盐上浆

       2。油热后下入猪肝爆熟

       3。将菠罗加入翻炒均匀即可

       酸菜炒猪肝——香港特色

       工艺：咸酸菜洗净切片，放清水中浸1小时，撒去盐份，捞起沥干，加糖、醋各2汤匙，抓匀腌2小时，擦干糖、醋。猪肝洗去血浆，抹干水，切成薄片，加腌料腌一刻钟左右，投在滚开的水中的焯熟即捞起，沥干水分。炒锅上火，加2汤勺油，爆香姜及豆鼓、蒜茸，下猪肝略炒，加酒1茶匙，下咸酸菜炒透，再加韭菜炒勺，埋芡上碟即

       猪肝粉，是上饶的特产

       做法：先将猪肝切成小条状，用淀粉勾芡（这样猪肝会变得滑嫩），然后放在滚油里翻炒，时间不能太长也不能太短，太长猪肝会炒得过火边老，太短味道不能充分出来，之后迅速倒入上饶特有的雪白滑嫩、细长爽口的精制粉条在旺火下不停的翻炒，让每个部位都能充分受热，再配以酱油、味精、精盐等作料，大约两分钟后再撒入辣椒粉、葱末即可起锅，一碗可口而神秘的猪肝粉新鲜出笼喽，.

       猪肝丸子

       主料： 猪肝15克,面包粉15克,葱头15克,鸡蛋液15克,西红柿15克。

       辅料： 色拉油15克,番茄酱少许,淀粉8克。

       制法： ①将猪肝剁成泥,葱头切碎同放一碗内,加入面包粉,鸡蛋液,淀粉拌匀成馅;

       ②将炒锅置火上,放油烧热,把肝泥馅挤成丸子,下入锅内煎熟;将切碎的西红柿和番茄酱下入锅内炒至呈半糊状,倒在丸子上即可喂食。

       功效主治： 此菜色泽红亮,软嫩可口.猪肝和鸡蛋除含丰富的蛋白质外,还含有丰富的铁,容易被婴幼儿吸收;经常让婴幼儿吃猪肝,鸡蛋,能保证婴幼儿血色素正常标准。

       注意事项： 制作中,要把原料弄至极碎,否则做不成丸子。

       材料：猪肝300g，小番茄4个，百合适量，姜3片。

       做法：

       1.猪肝切薄片，用开水烫一下，捞出。 猪肝选择颜色淡、接近粉色的口感会比较好。

       2.将猪肝腌制约10分钟。

       如果想让猪肝充分进味，可在煲汤前将切好的猪肝加入酱油、酒、胡椒、生粉适量。腌制时应用手抓，使调料充分混合。

        3.番茄切块，与百合用中火煮约10分钟，加入姜片。

       煲汤用的番茄应挑选手感较硬的。切前用开水烫下，这样易将外皮剥掉，不会有皮浮在汤上。

       百合如选用新鲜的，应挑选表皮洁白光鲜的。如用干百合，可适当延长煲煮时间。

       4.加入猪肝及适量调味料，中火煮30～40分钟即可。

       食效：补血、润肺、清火。

月子餐猪肝汤的做法

       猪肝汤怎么烧：

       用料：猪肝400克、菠菜150克、料酒一勺、黑胡椒粉一勺、淀粉一勺。

       1、猪肝洗净切片，加入料酒、黑胡椒粉、淀粉，腌制半小时。

       2、菠菜切段焯水，猪肝焯水。

       3、热锅入油爆香葱末，加入一大碗清水煮沸，加入猪肝煮开。

       4、再加入菠菜，加适量食盐、黑胡椒粉、生抽调味。

       5、最后加香油拌匀即可出锅。

       小贴士：猪肝中富含维生素A，维生素B2，维生素B12，叶酸，维生素C，矿物质元素硒，铁等。猪肝中铁含量非常丰富，是常用的补血药食物，可以有效调节和改善贫血。除此之外，其维生素A含量远高于奶，蛋，肉，鱼等食品，具有维持正常生长和生殖功能的作用，能够保护眼睛，维持正常视力。

猪肝汤怎么做好喝

       生完宝宝的妈妈们都会坐月子，因为妈妈生完宝宝身体虚弱，补充营养很有必要，这其中补血很重要。补血就得说猪肝了。可是该如何处理猪肝才能保留大部分的营养，才能最有效的进补呢？怎样做月子餐猪肝汤呢？

备好材料

       备好生猪肝200克，姜50克，水250克，干淀粉25克，香菜、盐、鸡精、生抽、白胡椒粉、米酒等调味品。

处理猪肝

       猪肝切片，放入碗中加入米酒备用。再加入清水淘洗捞出，直至洗去血水，放入碗中备用再加入清水淘洗，加入米酒、盐、干淀粉、白糖适量搅拌均匀。

烹饪猪肝汤

       待清水烧开，一片一片的放入猪肝片。焯掉肉沫后捞出。点火在锅内倒入水，加入生姜丝和生抽，加白胡椒粉搅拌均匀。烧开水后放入猪肝，加入鸡精搅拌均匀，可以根据个人喜好加入香菜，还可适当加入一些枸杞搭配起来食用效果更佳。

适合月子期间食用

       猪肝汤是补血的，月子期间的温补来调理身体，妈妈们在月子期间吃一些猪肝汤，对于补铁很有帮助。猪肝汤易于吸收，做起来也没有特别复杂，适合在月子的时候做一些，做这道汤对刚刚生完宝宝的妈妈很好。

猪肝怎样煮才最好吃

       好喝的猪肝汤做法如下：

       材料：猪肝、小白菜、盐、面粉、胡椒粉、葱姜水、淀粉、生姜、胡椒粉、盐、鸡精、香油、香葱、香菜、清水。

       工具：菜刀、砧板、碗、盘子、锅、锅铲、勺子。

       1、猪肝改刀切成差不多3毫米左右厚的片放入碗中。加盐、面粉进行抓揉，用以去除血水和猪肝的腥味。

       2、猪肝抓揉完后，用清水清洗几遍，洗到清亮为止。把水挤干放入碗中，依次放入盐、胡椒粉、葱姜水、淀粉，抓拌均匀腌制10分钟。

       3、把小白菜清洗干净切成小段、香葱和香菜切成末、生姜切成片，装盘备用。

       4、锅中添入一大碗清水，放入姜片，大火烧开，把腌制好的猪肝均匀地下入锅中。

       5、等猪肝汤定型后用勺子轻轻推动一下，把小白菜放入锅中，同时放入胡椒粉、盐、鸡精。

       6、大火烧开，勺子搅拌均匀。煮差不多30秒钟，出锅装盆。撒上香葱和香菜，再放入一勺香油。

猪干什么煮汤好吃

       六种猪肝汤做法

       丝瓜虾皮猪肝汤

       原料：丝瓜250克，虾皮30克，猪肝50克，葱花、姜丝各适量，食油少许

       制作：1、将丝瓜去外棱，洗净，剥两半，切成段；猪肝洗净切片；虾皮用水浸泡

       2、起油锅，入姜丝、葱花炒香，再入猪肝，略炒，倒入虾皮和适量清水，烧沸后投入丝瓜，再煮炖3~5分钟即成。

       特点：味道鲜美，婴幼儿爱吃

       番茄猪肝汤

       原料：蕃茄，猪肝，姜，香菜

       腌料：姜汁半匙、酒半匙、油半匙、太白粉半匙、酱油一匙

       做法如下：

       1、蕃茄洗净切片。

       2、猪肝洗净切薄片，加入腌料腌十分钟。

       3、将锅烧热后，下油半匙爆香蕃茄及姜片，加适量水滚十五分钟，放入猪肝煲煮，下调味料拌匀，放上香菜。

       菠菜豆腐猪肝汤

       特点：猪肝与菠菜都是补血的食物，常吃可起到补血的作用。

       做法：1.将猪肝洗净滤去血水再切片。

       2. 水烧开后放入猪肝、豆腐、生姜及少许猪油。

       3. 待水开后再煮二分钟，放入菠菜后，立即放适量盐和味精调味。

       4. 慢慢搅动一次，放入香葱便可起锅食用。

       银耳猪肝汤

       配方：银耳10克 猪肝50克 小白菜50克 姜3克 葱3克 盐3克 酱油5克 生粉15克 鸡蛋1只 素油20克

       制作：1．把银耳放入温水中泡发，去蒂根，撕成瓣状，猪肝洗净、切片；小白菜洗净，切5厘米长的段，姜切片、葱切段。

       2．把猪肝放在碗内，加入生粉、盐、酱油；打入鸡蛋拌匀挂浆，待用。

       3．把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱爆香，注入清水300毫升，烧沸，下入银耳、猪肝，煮10分钟即成。

       功效：补肝明目，润肺养阴。

       菊花猪肝汤

       材料 猪肝100克，鲜菊花3、4朵，油、盐、酒适量

       做法：猪肝洗净，切薄片，用油、酒腌10分钟；鲜菊花洗净，取花瓣。先将菊花放入清水锅内煮片刻，再放猪肝，煮20分钟调味即成。有滋养肝血，养颜明目功效。

       胡萝卜猪肝汤

       配方：胡萝卜200－250克，猪肝100－200克，生姜、精盐适量。

       制作：将胡萝卜、猪肝各洗净，切片备用，锅内加适量水，再放入生姜、精盐同煮，武火烧沸后，先放胡萝卜，后放猪肝，煮至熟后，即可食用。

       用法：喝汤，吃猪肝和胡萝卜。

       功效：补血，明目，养肝。

       应用：适用于维生素A缺乏所致的夜盲症

       菠菜猪肝汤

       材料：菠菜，猪肝，生粉，盐，料酒，老抽，生姜，盐，色拉油，鸡精，胡椒粉。

       做法：

       1、菠菜去掉红色根茎部份，洗净滤干水份。

       2、猪肝冲洗干净后，用水浸泡1-2小时，然后取出切片，加入一大勺生粉，1/4勺盐，一小勺料酒，几滴老抽拌匀备用。

       3、汤锅加入半锅水，下入几片生姜，两勺盐，一大锅铲的色拉油，烧至水沸腾时下入菠菜叶。

       4、待菠菜煮至颜色变深非常柔软时，下入拌好的猪肝，并以筷子快速搅散，边搅拌边观察，猪肝只要完全变色再也看不到血色立即关火。

       5、起锅时加入适量鸡精和胡椒粉即可食用。

       生姜猪肝汤

       材料：猪肝一块大概350g，生姜一小块，大葱两段，生抽一勺，黄酒一勺，淀粉一勺，盐适量，麻油。

       做法：

       1、猪肝买回来后，流水冲洗干净，然后把筋膜剪去，切成片，再流水冲洗干净。

       2、猪肝片放进盆里，加入少许面粉，加水，搅拌均匀并淹没猪肝，浸泡20分钟。

       3、取出猪肝片，用流水搅拌洗净，沥干水分，再加入生抽、淀粉、黄酒腌制15分钟。

       4、生姜切成小颗粒状;大葱切丝。

       5、油锅加油，放入生姜末和大葱翻炒一会儿，加入冷水煮开。

       6、煮开后加入腌制的猪肝，用锅铲慢慢划圈，让猪肝均匀的受热，煮开后加入盐，小火再煮2-3分钟即可。

       7、喜欢麻油的还可以淋上一点点麻油。

       番茄猪肝汤

       材料：番茄，猪肝，金针菇，番茄酱，木耳，姜，大葱，盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，小葱。

       做法：

       1、将番茄洗净后去皮，切成小丁。

       2、将切好的猪肝加入盐，白胡椒，料酒，生抽，生粉，搅拌均匀后腌制五分钟。

       3、在烧热的锅中倒入少许油，加入姜末和大葱末煸炒。

       4、煸炒出香味后，加入切好的番茄丁翻炒一下，加入番茄酱继续煸炒，直到熬出红色的汁，再在熬好的番茄汁中加入适量的水。

       5、待番茄汤煮开后，加入金针菇，再加入黑木耳丝，煮上五分钟。

       6、五分钟后，下入腌好的猪肝，待煮开后加入盐，胡椒等调料，就可以关火盛入碗中，最后加点小葱点缀即可。

       枸杞叶猪肝汤

       材料：猪肝300克，枸杞叶300克，枸杞子15克，淀粉10克，料酒1小匙，酱油2小匙，食盐1小匙，植物油2小匙。

       做法：

       1、买回来的猪肝放在水笼头下冲洗一下，然后放在清水里浸泡30分钟左右。

       2、浸泡好的猪肝切成簿片，切好的猪肝片加上10克淀粉、1小匙料酒、2小匙酱油腌制5分钟。

       3、整株的枸杞叶先用水冲洗一下，再放清水里浸泡10分钟以上，再用水冲洗一遍，摘下叶子备用。

       4、锅内放适量的水、姜片和植物油，烧开，把枸杞子倒进去。

       5、水沸腾后，加入枸杞叶，煮沸腾。

       6、加入腌制好的猪肝，再煮沸腾1分钟左右，加入食盐稍焖即可关火。

       好了，今天关于“怎么样烧猪肝汤”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“怎么样烧猪肝汤”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。