杏鲍菇炒芹菜的做法大全_杏鲍菇炒芹菜的做法

1.杏鲍菇的做法

2.杏鲍菇的功效

3.杏鲍菇的做法有哪些？

4.杏鲍菇要不要焯水 杏鲍菇没有焯水有毒吗

5.素炒杏鲍菇的做法，素炒杏鲍菇怎么做好吃，素炒

6.杏鲍菇搭配什么炒好吃 杏鲍菇不能和什么菜一起吃

杏鲍菇的形状和长茄子很像，尤其是用它炒菜时的特性和茄子也很像，很吃油而且很难入味，但毕竟它还是属于菌类，从营养来说是茄子比不了的，除了上面的特性之外，小易在炒杏鲍菇时经常遇到的问题是，它特别容易老，只要把它炒老了，吃起来就会非常硬，那基本上这个菜就没法吃了，今天小易就根据这个特点，用青椒和它搭配，分享三种炒不老的方法。

文/小易

很多朋友都认为杏鲍菇和肉炒会比较香，其实这个做法一般在冬天的时候用，能给身体增加能量，现在这个时候吃容易吃腻和长胖，还是和比较清爽的青椒一起炒最合适，下面的三种方法中，除了最基础的做法，其它两种你可能平时都没做过。

第一种当然是最基础的做法了，除了营养之外，最注重的应该是鲜香了，所以我一般都是放上一些蚝油的，貌似它和菌类才是最佳的搭配，接下来一起看看。

原料准备：青椒、杏鲍菇、胡萝卜一小段、葱花、蚝油、盐

加工方法：1、杏鲍菇洗好，撕成短条，青椒和胡萝卜都切丝备用；2、锅里烧水，杏鲍菇放进去焯一下，时间要短，这一点很关键，焯完放凉水里过一下，捞出来备用；3、锅里热油，放葱花炒香，倒入胡萝卜炒匀后放杏鲍菇炒匀，接着放入青椒炒到断生，少放些盐炒匀就做好了，因为杏鲍菇之前焯过，所以其它菜只要炒到断生就可以了，炒的时间长了，杏鲍菇就老了。

第二种小易也不经常做，但是家里人比较爱吃，特点是加入了咸豆片，给杏鲍菇又加入了特别的味道，没吃过的朋友可以试试，可能你更爱吃这种也说不定。

原料准备：杏鲍菇、咸豆片、青椒、蒜、姜、老抽、盐

加工方法：1、将所有材料都切丝，杏鲍菇最好是用手撕，这样感觉比较好吃；2、锅里热油，放蒜和姜炒香，加入杏鲍菇炒出香味，放青椒和咸豆片分别炒匀，因为豆片是咸的，所以适当的放一些老抽上色就可以了，也可以放一些盐炒匀就做好了。

第三种女人们都爱吃，为什么这么说？因为小易家的女人们都爱吃，这菜里面加入了小米椒和面筋，更符合女人的口味，虽然小易喜欢第一种杏鲍菇，但是因为这个原因，不得不每次都做，经常在家做饭的男生都来学学吧。

原料准备：杏鲍菇、面筋、红椒、青椒、小米椒、红油、生抽

加工方法：1、面筋和杏鲍菇切片，其它食材切块或切段；2、锅里热油，放入面筋用小火炒变色，放入杏鲍菇，滴一点红油，再放入小米椒、红椒和青椒炒匀，再加入些生抽炒匀就做好了。

杏鲍菇的做法

素炒三丝

食材：杏鲍菇、葱蒜、胡萝卜、芹菜

具体步骤：

1、杏鲍菇洗净切成条，葱蒜切碎、胡萝卜洗净切丝、芹菜洗净切段。

2、水开加少许盐和香油，倒入杏鲍菇和胡萝卜煮2分钟后捞出沥干水分。油热下入葱蒜爆香，加入杏鲍菇、胡萝卜丝和芹菜翻炒10s，加入少许盐和鸡精翻炒均匀即可出锅。

杏鲍菇的功效

清炒杏鲍菇的做法如下：

主料：杏鲍菇300g。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、淀粉适量、糖适量、青椒红椒各1个。

做法：

1、杏鲍菇洗净。切滚刀块。青红椒切斜块。

2、生抽、盐、糖、淀粉调碗汁。

3、锅里放油烧热后放入杏鲍菇翻炒。

4、把杏鲍菇炒到发干，变成金**。

5、放入辣椒断生。

6、淋入碗汁，拌匀出锅。

杏鲍菇的做法有哪些？

杏鲍菇的功效与作用

1、促进消化，杏鲍菇里面含有的果糖成分是非常多的，进入到身体以后和胃里面的双歧杆菌会产生不一样的作用，能够让吸收功能以及消化功能变得更好，也可以达到一定润肠通便效果。

2、杏鲍菇里面含有非常丰富的膳食纤维，可以让肠道蠕动的速度变得更快，这样就能起到很好的排出毒素，养颜效果，适当的吃一些杏苞菇，可以让消化功能变得更好，美容养颜的功效变得更强。

3、增强身体免疫力，适当的吃一些杏鲍菇，也可以补充身体所需要的高蛋白，而且里面含有的氨基酸含量又非常多，都是人体必不可少的。经常吃一些杏苞菇还可以补充身体所需要的蛋白质，能够让身体免疫抵抗能力变得更好，生育能力也可以变得更强，身体体质能够变得更加强健。

4、降低血脂，降低血压，杏鲍菇里面含有非常丰富的磷元素，钙质，镁元素以及粗纤维，能够让身体脂类物质的消化变得更快，可以有效的预防心血管疾病以及高血压疾病出现，又可以预防肿瘤疾病出现，是一款非常不错的降低血脂以及降低血压的药物，能够抵抗癌症，预防疾病。

5、开胃，健脾杏鲍菇的味道吃起来非常不错，可以益气和胃，而且又非常的清新，又有脆嫩的口感，做完以后可以让食欲变得更好，如果总是没有食欲，就可以多吃一些杏苞菇来开胃，而且还可以解决消化不良以及胃溃疡问题。

6、预防治疗贫血，杏鲍菇里面含有非常丰富的铁元素，可以很好的调节缺铁性贫血出现，失血性贫血以及溶血性贫血等问题也可以用杏鲍菇进行治疗。

杏鲍菇要不要焯水 杏鲍菇没有焯水有毒吗

杏鲍菇营养丰富，富含矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，而且现在食用正当季，味道还特别美味，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，快来露一小手吧!

一、培根炒杏鲍菇

用料：杏鲍菇2个、培根3片、红椒1/2个、朝天椒1/2个、生抽1/2汤匙、食盐1/2茶匙、香油少许、蒜3瓣、姜1片、小葱2根、辣椒1个、花生油2汤匙

1、 蔬菜洗净，杏鲍菇对半切，切片，培根切片

2、 葱切段，蒜和姜切片

3、 锅中放油，油5成热时放葱姜蒜爆香，再放红辣椒

4、 放培根，炒出油，加杏鲍菇翻炒

5、 淋入生抽，加切好的红椒和青椒片，加盐调味

6、 翻炒几下淋入香油炒匀

二、杏鲍菇烧肉

用料：五花肉500克、杏鲍菇2个、尖椒1个、生抽1/2汤匙、老抽1/2汤匙、料酒1/2汤匙、八角1颗、花椒1茶匙、桂皮1段、香叶1片、食盐1/2茶匙、白糖1茶匙、大葱1段、姜1块、植物油1汤匙

1、五花肉、杏鲍菇、青椒切块，葱切断，姜切片

2、五花肉焯水，锅中放油，放五花肉煸炒

4、放葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮

5、烹料酒，加白糖和老抽、生抽煸炒，加热水，大火烧开转小火焖40分钟

6、加盐和杏鲍菇继续焖

7、大火收汁，加入尖椒块

三、香辣杏鲍菇丝

用料：杏鲍菇500克、香菜200克、干辣椒1大把、食盐1茶匙、酱油1/2汤匙、鸡精1茶匙、植物油2汤匙

1、杏鲍菇切丝，香菜切段

2、锅内放油，5成热放辣椒丝

3、煸炒至辣椒丝变色，倒杏鲍菇丝，大火煸炒，放盐

4、放海鲜酱油，香菜，鸡精调味，稍加炒匀

四、椒盐杏鲍菇

用料：杏鲍菇3个、细香葱1小把、椒盐1.5茶匙、植物油200毫升

1、杏鲍菇切滚刀块，香葱切末

2、锅内水烧开，倒杏鲍菇，煮1分钟，过凉水并挤干

3、锅内油烧热，倒杏鲍菇炸至浅**

4、锅内油再次烧热，继续倒入杏鲍菇炸至金黄捞出，炸好的杏鲍菇沥干油

5、锅内留底油，烧热后倒香葱末，杏鲍菇，撒椒盐粉炒匀

五、鲍汁杏鲍菇

用料：杏鲍菇1个、西兰花8小朵、鲍鱼汁30毫升、生抽少许、水半碗、白糖1/2茶匙、玉米淀粉1/2汤匙、橄榄油适量、食盐1/2茶匙

1、西兰花切朵，杏鲍菇切片

2、玉米淀粉与2汤勺清水混合水淀粉

3、鲍鱼汁加生抽，半碗清水，兑成调味料

4、杏鲍菇开水烫1~2分钟捞起

5、锅里的水加橄榄油、盐和白糖，放西兰花烫3~4分钟

6、炒锅里放油，放杏鲍菇，倒调味料，小火焖煮6分钟，夹起杏鲍菇片排在盘中，点缀西兰花

7、水淀粉倒焖杏鲍菇的酱汁中，大火收至浓稠，浇到杏鲍菇上

六、手撕杏鲍菇

用料：杏鲍菇2个、小葱3根、葱油1汤匙、生抽1茶匙、米醋1茶匙、食盐1茶匙、白糖1/2茶匙

1、杏鲍菇对半切两段，按纹理撕丝

2、锅内水烧开，倒杏鲍菇焯熟后捞出

3、杏鲍菇挤干水份，加所有调料(葱油、生抽、米醋、盐和白糖)以及葱花拌匀

七、迷迭香焗杏鲍菇

用料：杏鲍菇4根、迷迭香2根、洋葱半个、豆瓣酱2大勺、白芝麻5克、黑胡椒1克、黄油30克

1、洋葱切丝，铺在锡纸底部

2、杏鲍菇切块，铺在洋葱上，撒干迷迭香和黑胡椒碎

3、将黄油加热融化，加豆瓣酱，朝一个方向用力搅拌1分钟

4、将用黄油调稀的酱，淋在杏鲍菇上

5、锡纸四周拉起，和上，送入烤箱，180度18分钟，中层，上下火

6、出箱撒上白芝麻，新鲜迷迭香装饰

杏鲍菇这样做，清淡可口，香味扑鼻，肉也很滑嫩，喜欢的可以试试看哦

所需材料：杏鲍菇，猪肉 ，盐，料酒，生抽，葱姜大蒜，耗油，油

先将杏鲍菇滚刀切块，放入开水中烫两分钟左右捞出控水， 葱切段，姜切片，大蒜切片

猪肉切片，放入料酒，腌制10分钟左右，倒入淀粉搅拌均匀

炒锅倒油，烧至七八分热时将葱姜蒜片倒入锅中爆炒

将肉片下锅，煸炒后撒上盐，生抽，翻炒出香味

再撒少许盐，耗油，翻炒后盖上锅盖焖两分钟左右即可出锅

装盘

杏鲍菇的做法有哪些？

大家好，我是月牙弯弯挂天边，杏鲍菇的做法有哪些，我的回答是：杏鲍菇，做法多种多样，可以用来炒、炖、焖、煎等，我家杏鲍菇一般是用来焖煮肉片，煮出来的杏鲍菇滑滑的，甜甜的，有嚼劲，口感特别好！

有关杏鲍菇的营养价值

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。在选购杏鲍菇的时候，要选择那种菇体紧实、体型规整、颜色正常、菌盖褐道色、菌柄白色者的菇体为佳。

肉片炒杏鲍菇，鲜美入味，细腻嫩滑，好吃又 健康 ！

主料杏鲍菇1个，瘦肉4两，葱花、姜、蒜适量

辅料盐、花生油、蚝油、酱油、生粉适量

****美味开始制作****

1、肉片腌制。 把瘦肉清洗干净，切成薄片，放在一个小碗里，加入适量盐、生粉、蚝油、酱油等，用筷子搅拌均匀，放置一边腌制20分钟。——腌制过的肉片，炒出来之后才会又嫩又滑，更加入味一些。

2、杏鲍菇切片。 把杏鲍菇清洗干净，一分为二，然后切成薄片，葱切成葱花粒。——杏鲍菇清洗也很简单，但我一般会把外面的那层皮削掉，这样看起来更加新鲜干净。

3、先炒肉片。 准备一个干净的炒锅，先把锅烧至7成热，倒入适量花生油，然后把腌制好的肉片倒下锅去，用铲子快速划滑炒肉片，来回滑炒个 5、6遍，肉片基本上也熟了7、8成了，因为切得比较薄，所以还是很容易熟的。——之所以先炒肉片，主要还是为了让肉片更加嫩滑一些。

4、再炒杏鲍菇。 炒至8成熟的肉片，先把它盛出来，锅内留底油，加入姜片、蒜片先爆香一下，然后加入杏鲍菇，先干炒一会儿，再加入适量的水焖煮1分钟左右，接着加入之前炒过的肉片，并翻炒均匀，最后再试味调味，装盘上桌，洒上葱花即可！——因为杏鲍菇比较干，所以要加入适量的水焖煮才会熟透。

新鲜美味的杏鲍菇就新鲜出炉了！这样炒出来的杏鲍菇，口感嫩滑细腻，吸收了肉汁，变得很鲜甜，而肉片也是很嫩滑的，搭配上杏鲍菇的鲜甜，口感上特别棒！

——小结——

要想炒出这样 健康 美味的杏鲍菇肉片，其实也是一件很简单的事情。只要你按照以上步骤认真操作，是没有什么难度的。喜欢的朋友不妨做给家人试试吧！

杏鲍菇做法有好多，可以做汤，可以油炸，可以炒着吃.......

我闺女最爱吃我做的猪肉炒杏鲍菇，下面我把做法分享给大家：

一、配料

猪肉、杏鲍菇、辣椒、胡萝卜、大蒜

二、制作步骤

1、首先把杏鲍菇洗净，切成菱形片，焯水备用；

2、猪肉切片；

3、辣椒、胡萝卜改刀成菱形片；

4、大蒜切末；

5、起锅加油，油热后下蒜末炒香，把猪肉放入锅中煸炒熟，再把胡萝卜片放进去继续煸炒；胡萝卜炒软后，把杏鲍菇放进锅里，此时开始调味：加生抽、老抽、糖、料酒、蚝油，盐适量，爆炒片刻，迅速下入辣椒片，翻炒均匀后出锅。

巧食为天的回答： 杏鲍菇作为一种菌类食材，内含有丰富的杏鲍菇多糖，能有效的降低血糖。可以有效的增强肌体免疫功能，刺激体内抗体的产生于与形成。还可以，降低血液中胆固醇的含量，有效降血压和降血脂。但作为杏鲍菇在烹调上的难点就是它质地紧密，不好入味。下面分享两款杏鲍菇做的 美食 ~一款香脆，一款减脂。

香炸杏鲍菇：

食材准备：

杏鲍菇2个，鸡蛋1个，普通面粉适量，盐适量，玉米淀粉适量，五香粉适量。

制作方法：

1.将杏鲍菇洗净，撕成均匀的小条备用。

2.在普通面粉中加入一个鸡蛋，盐，五香粉，适量的水和黑芝麻调成面糊备用。

3.将撕好的杏鲍菇放入调好的面糊中。

4.锅中倒入多些的油，油温烧至六成热，将粘好面糊的杏鲍菇下入到油中，转成中小火炸至金黄熟透，取出，控油。再将油温升至8成热时，倒入炸好的杏鲍菇快速复炸，捞出控油。

这样杏鲍菇做的酥脆小零食就做好了。外皮酥脆内里Q弹，特别是加入的黑芝麻，又给它添了一份醇香的回味。

技术总结：

调制面糊时要将面糊调制得像酸奶一样的稀稠度。这样会让芝麻挂得薄厚适当，吃起来也会更香些。把杏鲍菇撕成小条时，要尽量撕得粗细均匀一些，这样受热也会均匀口感也比较一致。

再分享一份特别清淡减脂的杏鲍菇做法。

芹菜清炒杏鲍菇：

食材准备：

鸡腿菇1个，西芹100克，葱切丝，胡萝卜切片，姜切片，花椒5颗，盐适量，蚝油适量。

制作方法：

1.锅中烧油，同时放入花椒。然后倒入杏鲍菇小火煸炒至杏鲍菇变软，再放入葱，姜，蒜继续翻炒入味。

2.待香料的味道被炒出来后，加入芹菜，胡萝卜，继续翻炒至断。

3.最后加入盐，鸡精，蚝油调味，翻炒均匀，出锅，装盘。

技术总结：

1.炒制过程中要不断的少量的加入清水或鸡汤，在此同时加少量多次的盐和鸡精调味，因为鸡腿菇和芹菜都不是很容易入味的食材。2.切芹菜时要尽量用斜刀切，这样吸收味道的面积增大能更好的入味。3.在加“蚝油”时注意一定要关火或小火放入，这样不会糊锅，也会最大限度地保存蚝油的鲜味。

杏鲍菇是一种非常好吃的食用菌，杏鲍菇味道鲜美，质地脆嫩，菌肉肥厚，脆滑爽口，深受大家的喜欢，杏鲍菇的做法也是有很多种， 鱼香杏鲍菇、干煸杏鲍菇、香鲍菇炒肉、凉拌杏鲍菇等， 都非常好吃，根据自己的喜好选择。

杏鲍菇大家都不陌生，也是生活中经常会吃的，杏鲍菇是一种非常好吃的食用菌，杏鲍菇味道鲜美，质地脆嫩，菌肉肥厚，脆滑爽口，非常的好吃，深受大家的喜欢，杏鲍菇做好了比肉都要好吃，我也是很喜欢吃杏鲍菇，经常在家用杏鲍菇做各种 美食 ，下面就来分享一下杏鲍菇的做法有哪些。

一、杏鲍菇炒肉

1、准备食材：杏鲍菇、五花肉、青椒、葱、蒜、小米辣、老抽、蚝油、盐、生抽、鸡精

2、五花肉洗干净，切成薄片，杏鲍菇洗干净，切成三角形的菱形片，青椒洗干净切小块，小米辣洗干净切斜刀，葱蒜洗干净，葱切段、蒜切片。

3、锅里加入水，烧开把杏鲍菇放进去煮，煮熟捞出来沥干水分，锅里加入一点油，油热把五花肉放进去煸炒，多煸炒一会，煸香炒出油脂。

4、煸炒至焦黄，加入老抽翻炒均匀，把葱、蒜、小米辣放进去，翻炒出香味，再把杏鲍菇放进去，加入盐、生抽、蚝油、鸡精，再把青椒放进去，大火翻炒均匀就可以出锅了。

二、凉拌杏鲍菇

1、准备食材：香鲍菇、蒜、葱、小米辣、香菜、白芝麻、辣椒面、生抽、蚝油、盐、白糖、醋

2、把杏鲍菇清洗干净，撕成小条，锅里加入水，水开把杏鲍菇放进去煮，煮熟捞出来过凉水，挤干水分放盆里。

3、蒜洗干净切末，葱洗干净切葱花，香菜洗干净切段，小米辣洗干净切小段，把蒜末、葱花、小米辣放进碗里，再加入白芝麻和辣椒面。

4、锅里加入一点油，烧热浇在碗里，激发出香味搅拌均匀，再根据自己的口味加入盐、白糖、醋、生抽、蚝油搅拌均匀，浇在杏鲍菇上面，放入香菜，抓拌均匀就可以吃了。

总结：杏鲍菇质地脆嫩，菌肉肥厚，脆滑爽口，非常的好吃，香鲍菇的做法也是有很多种，可以根据自己的喜好口味来做，上面两种杏鲍菇的做法都非常好吃，做法也是和简单，也是我最喜欢的做法，喜欢的可以试试。

你好，很高兴回答你的问题。

杏鲍菇有哪些做法？

杏鲍菇味道鲜美，吃起来的口感有鲍鱼的脆嫩和杏仁的清香。

新鲜的杏鲍菇用来炒菜、凉拌、打汤味道都很鲜美，家里的大人娃娃都喜欢吃。

杏鲍菇炒肉丝

烹饪步骤：

小温馨：杏鲍菇在炒制过程中容易出水，很多人做的时候喜欢焯水，这样营养和鲜味容易流失，所以直接炒比较好些。

这题我来答！

杏鲍菇是我最喜欢的一种蔬菜了，因为它 又好吃！又好做！又好打理！

杏鲍菇是一种菌菇，肉质厚实，滋味鲜美。而且它的形状是长条形的，不论清洗还是切配都非常方便，和肉类搭配着烹饪，或是单独烹饪，味道都非常好。

这里我就来介绍四道我最喜欢的杏鲍菇菜肴，希望大家也能够喜欢！

酱香杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净后切厚片，两面划十字刀。

2、生抽、老抽、蚝油、白砂糖、盐、清水、淀粉调成味汁。

3、油锅烧热，放入杏鲍菇煎至两面略微焦黄，最后倒入调好的味汁以及葱姜末。

4、大火收汁即可出锅。

肉质肥厚的杏鲍菇，加上咸鲜浓郁的酱汁，吃在嘴里 比肉还过瘾 ！

香炸杏鲍菇

1、杏鲍菇撕成细条，撒上少许盐腌制10分钟。

2、鸡蛋打成蛋液，加入面粉、玉米淀粉以及椒盐粉拌匀，调成面糊，再把杏鲍菇条放入面糊拌匀。

3、起油锅，油温七成热左右，把杏鲍菇条放入锅中炸定型，可以慢慢放杏鲍菇，不要一次性全倒进去，以防黏连。

4、捞出后，再把油锅烧热，将杏鲍菇复炸一次即可。

香脆的面衣，包裹着细嫩的杏鲍菇，卡兹卡兹 当零食嚼 ，特香！

凉拌杏鲍菇

1、杏鲍菇洗净后隔水蒸10分钟，等晾凉后用手撕成细条。

2、将葱花、姜末、蒜末、生抽、盐、糖、芝麻油、熟芝麻、胡椒粉以及辣椒酱调成味汁。

3、把调好的味汁淋在杏鲍菇条上，拌匀即可。

这道菜最适合夏天食用， 清爽可口 。还可以根据自己口味加一些 醋 ，更加开胃。

黑椒牛肉杏鲍菇

1、牛里脊切成丁，用小苏打和白糖腌制20分钟，期间最好放入冰箱冷藏。取出后冲水沥干，加入生抽、料酒、盐、水淀粉，拌匀后再腌制20分钟，锁住其鲜嫩汁水。

2、杏鲍菇切成和牛肉丁差不多大小的丁，再切一些洋葱粒、大蒜片。

3、起油锅，先放入洋葱和蒜片爆香，再放入杏鲍菇翻炒至边缘略焦，将其盛出待用。

4、重新起锅，放入牛肉粒快速翻炒至变色，加入生抽和黑椒酱，再把炒好的杏鲍菇倒进去翻炒，不能炒太久避免过老，等到牛肉炒熟就可以出锅了。

牛肉和杏鲍菇都和黑胡椒的味道特别搭配，出锅后撒一些 现磨的黑胡椒粉 更好吃！

以上四道菜肴，就是我最喜欢的杏鲍菇做法了，不知道是不是合大家的心意呢？

其实杏鲍菇好吃的做法真的非常多，而且它在一定程度上可以 代替肉 ，比如我们做宫保鸡丁、鱼香肉丝等菜肴时，完全可以用杏鲍菇来替代肉类，素食爱好者也能享受这些菜肴啦！

如果你有更好吃的杏鲍菇做法，一定要在评论区分享给我呀！

娟子来为大家分享一道美味好吃的杏鲍菇的做法，喜欢的也可试试；

杏鲍菇、鸡胸肉、姜蒜、辣椒、盐、鸡精、生抽、蚝油、芝麻

1；先将杏鲍菇撕成条

2；鸡胸肉洗净放入锅中煮熟

3；姜切丝，干红辣椒切丝，蒜切片

4；把煮熟的鸡胸肉撕成丝

5；锅中加少许油烧热，倒入杏鲍菇翻炒至软盛出

6；锅内再加入少许油放入姜蒜辣椒炒出香味

7；倒入鸡丝和炒好的杏鲍菇

8；加少许盐和鸡精少许生抽、蚝油翻炒均匀

9；最后撒上芝麻即可盛出

素炒杏鲍菇的做法，素炒杏鲍菇怎么做好吃，素炒

杏鲍菇属于一种菌类，具有很高的营养价值，可以用来清炒也可煲汤，不同的做法做出来的味道也不相同。那么杏鲍菇在炒前需不需要焯水呢。

杏鲍菇要不要焯水?

需要。?

杏鲍菇属于一种野生食用菌，春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中，是携带有一定腥味的，食用之前进行焯水可以帮助去除其腥味。 其次杏鲍菇携带有一定的细菌、微生物以及杂质，要是不进行焯水直接食用之后很容易加重人体胃肠道负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，焯水可以大大减少其细菌以及杂质。?

杏鲍菇没有焯水有毒吗?

不一定。?

要知道杏鲍菇是生活中常见的一种菌类，它本身是没有毒性的，适量食用也并不会出现中毒现象，只是若是不焯水直接炒的话，熟透吃的话是不会出现中毒现象的，因为杏鲍菇焯水只是一个让杏鲍菇熟透和去掉杏鲍菇有的腥味的过程，只要是利用高温烹饪熟后是没有影响的。 但是需要注意的是，食用半生不熟的杏鲍菇是可能会引起人体中毒的，会使人出现腹泻、恶心呕吐等不良症状，所以建议杏鲍菇要炒熟或者焯熟之后再食用。

杏鲍菇搭配什么炒好吃

杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。?

杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。?

杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。?

杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。?

杏鲍菇不能和什么菜一起吃?

杏鲍菇+鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。?

杏鲍菇+鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致人生痔疮等的症状。?

杏鲍菇+驴肉：驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸等元素，虽然它们营养很高，但是碰到一起的话就容易导致中毒。?

杏鲍菇+田螺：会导致中毒，杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等营养成分，这些物质与寒性的田螺中的一些生物活性物质起不良反应，会导致中毒现象。

杏鲍菇搭配什么炒好吃 杏鲍菇不能和什么菜一起吃

主料：杏鲍菇500g 配料：干辣椒3个、姜3片、蒜头3瓣、芹菜1小把、食用油适量红烧杏鲍菇的做法教程：1、杏鲍菇洗净，切成1cm左右的长条状;姜洗净;蒜头洗净去皮、拍碎;芹菜洗净切成较长的段。2、热锅下油，油烧热后下入杏鲍菇煸炒，将杏鲍菇煸炒出水分且有点金**后，盛出杏鲍菇待用。3、锅中再放少量油烧热，放入干辣椒、姜片和蒜头炒出香味，倒入杏鲍菇，加入生抽翻炒片刻，最后加芹菜，熄火即可食用

简简单单的三步，上面就是红烧杏鲍菇的做法讲解，您只消花几分钟就能做出一道香味浓郁，吃着清鲜可口仿似鲍鱼般的美味了。您学会了吗？学会了就马上动手为自己和家人做这道能强身健体的菜吧。

1 杏鲍菇搭配什么炒好吃

杏鲍菇+油菜：杏鲍菇具有消食的作用，和油菜搭配食用不仅清爽可口，而且一起吃还可以预防便秘。

杏鲍菇+芦笋：杏鲍菇中多糖有抗癌作用，芦笋是抗癌之王，杏鲍菇和芦笋搭配食用具有抗癌的功效。

杏鲍菇+木瓜：木瓜具有健脾消食的功效，杏鲍菇能够有效促进人体的新陈代谢，因此杏鲍菇和木瓜搭配起来一起吃具有减脂降压的作用。

杏鲍菇+芹菜：芹菜有清热利尿、降压祛脂等的功效;杏鲍菇营养丰富，具有降血脂、抗肿瘤、抗癌等功效。杏鲍菇和芹菜搭配食用，不仅味道鲜美，还有降血脂、抗癌的作用。

2 杏鲍菇不能和什么菜一起吃

杏鲍菇+鹌鹑蛋：杏鲍菇和鹌鹑蛋等一起搭配食用易使人面生黑痣。

杏鲍菇+鹌鹑肉：杏鲍菇和鹌鹑肉一起搭配食用会导致人生痔疮等的症状。

杏鲍菇+驴肉：驴肉里面含有非常多的动物胶，而杏鲍菇中含有丰富的氨基酸等元素，虽然它们营养很高，但是碰到一起的话就容易导致中毒。

杏鲍菇+田螺：会导致中毒，杏鲍菇含有蛋白质、脂肪、维生素、矿物元素等营养成分，这些物质与寒性的田螺中的一些生物活性物质起不良反应，会导致中毒现象。

3 杏鲍菇有什么营养价值

杏鲍菇营养丰富，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等人体所需的各种矿物质，是一种营养价值极高的食用菌。杏鲍菇中活性多糖含量高达6.3%，还富含八种人体必需的氨基酸。杏鲍菇的营养含量甚至超过许多种水果，多多食用可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用，还可以预防癌症等。

4 杏鲍菇做什么菜好吃 杏鲍菇炖鸡汤

做法：将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用;鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫;加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下;小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可出锅，味道非常的鲜美。

功效：杏鲍菇炖鸡汤，不仅味道鲜美，而且营养丰富，经常食用可提高人体免疫力。而且此汤一年四季均适合饮用。

杏鲍菇炒肉

做法：杏鲍菇洗净切片，猪肉肥瘦分开，瘦肉用淀粉、生抽拌匀腌制;先下肥肉煸炒;出油后放姜蒜爆香;另一锅放油准备炒瘦肉，下瘦肉炒至变色，放姜蒜，关火;将胡萝卜、杏鲍菇放入肥肉锅;翻炒熟后倒入炒好的肉片;最后放韭菜，加盐出锅。

功效：杏鲍菇炒肉，不仅味道鲜美，口感脆嫩，而且富含蛋白质、维生素和多种矿物质，具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。