莲藕猪蹄的功效与作用_莲藕猪蹄的做法

1.猪脚炖莲藕的做法

2.猪蹄花生莲藕汤的做法

3.花生莲藕猪蹄汤

4.猪脚莲藕汤怎么炖好喝

5.猪蹄汤的做法大全家常做法

6.藕汤的做法步骤图，猪蹄炖藕汤怎么做好吃

7.猪蹄炖莲藕的做法是什么？

很多人都有吃过莲藕焖猪蹄吧，作为比较传统的名菜，除了好吃之外，其中的营养价值也比较高。尤其是猪手，可以对四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血有很好的治疗效果。把猪手以及莲藕处理干净之后放入锅中，加入盐、生抽、白糖葱姜等调味料，绝对的好吃又健康。

莲藕焖猪手是一道广东省的汉族传统名菜，属于粤菜系。把猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

原料

猪蹄、莲藕、葱姜、盐、生抽、老抽、白糖、腐乳、胡椒粉。

烹饪简单，营养价值

做法

1、猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块。

2、烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份。

3、热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄。

4、调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒。

5、加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右。

6、开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可。

上述介绍就是莲藕焖猪蹄的具体做法，以及各种步骤问题，如果你本身比较喜欢吃这道食物的话，不妨按照以上所介绍的步骤去完成，这样一道食物，还有助于帮助青少年生长发育，减缓中老年妇女骨质疏松问题的发生。

猪脚炖莲藕的做法

莲藕炖猪蹄的做法如下：

主料：猪蹄800克、莲藕350克、玉米1根。

辅料：大葱20克、生姜20克、料酒20毫升、精盐5克、鸡粉1克。

1、新鲜的猪蹄剁成小块，用料酒水浸泡1小时，中间换水2~3回。

2、泡好的猪蹄冷水下锅，加料酒、姜片焯水。

3、电炖锅的内胆中，加入适量的开水，焯好的猪手，从汤水的沸腾处捞起。

4、捞起全部的猪蹄，加姜片、料酒、大葱段，装入电炖锅中，加入热水。

5、启动炖肉模式，用时3小时。

6、炖煮的期间，莲藕去皮切厚片，玉米剁块。

7、1.5小时后加入莲藕、玉米。

8、程序结束时加精盐。

9、加鸡粉调味，即可出锅慢慢的享用。

猪蹄花生莲藕汤的做法

莲藕炖猪蹄

主料：猪脚一碗、莲藕400克、玉米一根。

辅料：枸杞适量。

〖做法〗猪脚从冰箱中取出回温。

2、准备好需要莲藕和玉米。

3、莲藕洗净去皮切成滚刀块。

4、玉米切成小块。

5、猪脚放锅里煮热，让猪脚跟汤汁分离。

6、猪脚的肉捞出备用。

7、猪脚汤汁倒入砂锅里再加入一点点水（汤里有盐分，我家口味清淡就不加盐了，口味重的可以适当加盐）。

8、在砂锅里放入玉米和莲藕。

9、盖上盖子中火煲30分钟。

10、玉米和莲藕煲开后把浮沫去掉。

11、加入猪脚肉再继续煲10分钟。

12、出锅前加入适量的枸杞就可以开吃了。

13、加点玉米和莲藕很解腻。

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花生莲藕猪蹄汤

用料 ?

猪蹄 1个

莲藕 500克

花生 50克

盐 适量

莲藕花生猪蹄汤的做法 ?

莲藕去皮，洗净切成块

猪蹄去毛，切成小块（一般买的时候就请店家切成块了）

将花生、猪蹄、莲藕一起放汤锅内，加水

盖上汤锅盖，大火煮开

煮开后，用汤勺把浮沫撇去

盖上锅盖，再小火煮90-120分钟，加盐调味即可

猪脚莲藕汤怎么炖好喝

花生莲藕猪蹄汤

食材：猪蹄，莲藕，花生米，红枣，姜片，盐，料酒

做法：

1.猪蹄放入锅里，加入姜片，1勺料酒，适量水

2.焯出血末捞出洗净，猪蹄和姜片放入炖锅里

3.加入适量水，盖上锅盖，大人煮开，转小火炖30分钟

4.炖好以后，加入花生米和红枣

5.加入莲藕，再炖40分钟，炖好加入适量盐再炖5分钟即可

6.炖好啦!满满的胶原蛋白，真的超赞

猪蹄汤的做法大全家常做法

猪蹄莲藕汤用小火炖好喝又营养。

1、清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。3、益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

藕汤的做法步骤图，猪蹄炖藕汤怎么做好吃

猪蹄汤的做法如下：

用料：猪蹄500克、花生100克、莲藕1节、大葱半根、姜一块、小葱2根、枸杞10克、六月鲜轻盐原汁酱油2勺、味达美臻品料酒2勺。

步骤：

1、准备500克猪蹄（大概就是一个大猪蹄）、一节莲藕、10克枸杞、一块儿姜、两根小葱、半根大葱、100克花生。（也可以放黄豆）。

2、冷水下锅焯猪蹄、加几片姜和大葱、一勺味达美臻品料酒，待水煮开。

3、莲藕滚刀切备用。

4、煮开的猪蹄汤把沫子捞出、这样炖出来的汤就不会有腥味儿，水开后大约煮五分钟左右即可。

5、焯好的猪蹄捞出换汤锅开炖，加几片姜大葱、花生莲藕一起放进去，同时加一勺味达美臻品料酒，大火炖30分钟左右转小火。

6、小火慢炖猪蹄约四十分钟左右，加2勺六月鲜轻盐原汁酱油、适量的盐，不需要再放其它调味儿料，料多反而会失去汤本身的鲜味儿。

7、炖好的猪蹄汤撒上葱花枸杞搅拌即可盛出，枸杞不要放太早，以免煮的稀烂。

猪蹄炖莲藕的做法是什么？

用料

猪蹄或者后肘1千克

藕1千克

葱两根

姜3-5片

草果3个

当归一枚

沙参5-6根

花椒20克

白酒一小勺

花生，白芸豆若干(个人喜好)

大料10克

盐5克

步骤 1

先将猪蹄剁块(可以请超市的师傅代劳),冷水下锅，中火煮20分钟。煮的过程中要不断用勺舀走水面的血沫，保持汤色清澈。

步骤 2

莲藕削皮洗净，切滚刀块备用。

步骤 3

准备好葱，姜，当归，草果，沙参，花椒，大料。

步骤 4

将煮好的猪蹄连汤一起倒入炖锅中，放入切好的藕块，放入花生，白芸豆，倒入白酒，放盐。

步骤 5

开启电压力锅或者高压锅煲汤模式，就完成啦！

小贴士

花椒，大料和草果可以用炖汤的袋子装上，以免吃到调料。

猪蹄莲藕汤的做法：

准备用料：猪蹄500g、莲藕500g、姜适量、盐适量、味精适量。

1、准备好所有材料。

2、猪蹄焯水备用，莲藕去皮切块备用。

3、将切好的莲藕和焯洗干净的猪蹄一起防如高压锅中，20分钟左右就好了。

4、最后加少许盐，味精调味即可。