香蕉面包怎么做_香蕉面包怎么做蒸着吃

1.香蕉做面包的做法

2.路边上买香蕉面包是怎样做的

面包和香蕉可以一起吃，而香蕉面包也是比较常见的面包。

一、香蕉面包的做法：

香蕉2秒速度6打成泥，加入除黄油外一切材料，揉面5分钟，加入黄油，揉面2分钟，取出揉成团室温醒15分钟，分成两份，整成椭圆形，冬天28℃湿度70%50~60分钟，夏天密封空间室温30~40分钟，主要看发酵程度。表面撒高筋面粉，割包，烤箱190℃20分钟中层即可。

本身香蕉中的化学物质，能够有效的刺激到胃粘膜的细胞生长，这样就可以产生粘液，保护到胃壁这样就会起到预防和治疗胃溃疡的作用，所以患有胃溃疡的人，可以适当吃香蕉，这样就可以一定程度上改善这种症状。

二、全麦香蕉面包的做法：

香蕉用叉子碾碎，除黄油外，所有材料放进面包机桶，搅拌成团。揉到可以拉出大片的厚膜，加入黄油继续揉，这个过程大约用了15分钟。加入黄油揉到可以拉出透亮薄膜（大约15分钟）。至面团柔软不粘手，滚圆盖保鲜膜，直接室温发酵到两倍大。（室温30度，大约40分钟）。

发酵好，取到案板上轻拍几下，分割成约90g的面团，滚圆松弛20分钟（盖保鲜膜防止面团变干）。松弛好后，取一个面团拍扁，擀成椭圆形，由上至下卷起，收口收紧，变成长条状。继续搓长，然后一端口子打开，把另一端放进去，再收紧，就有形状了，其他面团依次做好，码在烤盘里，盖保鲜膜发酵至两倍大。烤箱预热200度，面团撒粉，割口，预热好，进烤箱190度烤20分钟。烤完立刻出炉晾凉，密封保存即可。

香蕉做面包的做法

法一

1、将燕麦洗净，加水提前浸泡2个小时。

2、把浸泡过的燕麦放锅内，置火上，大火煮沸后换小火煮30分钟。

3、加入淘洗干净的大米，大火煮沸后换小火煮10分钟。

4、这时的燕麦和大米都还没完全煮透。

5、关火，盖上锅盖，闷至第二天早上(也可以直接煮至大米煮烂，大约需要40分钟)。

6、早上起床后，大米和燕麦都已经吸饱水份，变得酥烂，把南瓜切成丁。

7、开大火把燕麦粥煮开，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮

做法二

1、发酵粉 和白糖，盐倒入面粉里搅拌均匀

2、然后把鸡蛋，牛奶倒入面粉里，加入小半碗水，一起和面

3、和好面以后，把黄油放到饭碗里，放入微波炉，微化，或者放到碗里，把碗放到热水里，让黄油融化开

4、把黄油倒入面团里，反复揉面，把黄油揉到面里。直到面团起了筋性

5、把面盆盖住，让面团和空气隔离开。饧面（醒面），等面团发到一倍大即可

6、面团分成大小相等面剂，擀成面片，然后切成等边三角形，底边切开一个小口子

7、根据面皮的大小，把香蕉切成几段，放在面皮上，卷起来（一般小面包卷，1/2个香蕉就够了）

8、卷好后，两边封上口。面包表面刷上全蛋液。放在烤盘上，静置10几分钟

9、烤箱遇热5分钟，上下火150度，烤40分钟（数据仅供参考。烤的时候注意观察，否则烤糊了)

10、剩余的面，烤盘装不下了。放到方型烤盒里，面团里包上整只的香蕉，一只两只都可以。上下火烤40分钟

11、烤熟后，用饼铲，铲出来放到盘子里食用

小诀窍

路边上买香蕉面包是怎样做的

香蕉是人们喜爱的水果之一，欧洲人因它能解除忧郁而称它为“快乐水果”，而且香蕉还是女孩子们钟爱的减肥佳果。香蕉又被称为“智慧之果”，传说是因为佛祖释迦牟尼吃了香蕉而获得智慧。香蕉营养高、热量低，含有称为“智慧之盐”的磷，又有丰富的蛋白质、糖、钾、维生素A和C，同时膳食纤维也多，是相当好的营养食品。把湿润的香蕉，融合低温发酵的面团，烤出的面包非常的松软香甜，即便是放到第3天，依然没有变干硬，组织反倒越来越湿润。自制香蕉面包怎么做？下面就跟大家分享下美味的香蕉面包的做法。

工具材料：

300克

面粉、100克

牛奶、2个

鸡蛋、40克淡

奶油、1小勺盐、半杯白糖、5克酵母

步骤

01

300克面粉、100克牛奶、2个鸡蛋、40克淡奶油、1小勺盐、半杯白糖、5克酵母，揉成光滑的面团，在冰箱冷藏发酵。

02

取出分割成6小团。

03

把4根香蕉切成颗粒状，面团整形成牛舌形，卷入香蕉粒，放入烤模。

04

体积再次膨大的到2倍大时，烘焙预热烤箱190度，上下火烘焙35分钟左右。

香蕉面包的做法是很简单的，我们需要将香蕉制作成香蕉泥，然后在将香蕉泥加入到面粉里面进行和面，面粉用高筋面粉，然后加入温水以及牛奶、黄油等进行和面，和面后在进行发面，然后在将面团切成小团，最后将面团压扁之后放进烤箱进行烘烤十分钟左右，看到香蕉面包表面是金**就可以了。

香蕉面包的做法一

材料高筋面粉150g、香蕉泥80g、牛奶80g、黄油10g、细砂糖10g、盐1g、酵母2g、蛋黄2个、牛奶200g、细砂糖10g、吉士粉5g。

做法

1、香蕉压成泥，加入牛奶、盐、糖混合。

2、将混合好的香蕉牛奶与高分和酵母混合。

3、揉面20分钟左右至扩展阶段，加入黄油，继续揉出膜，大概需要20分钟左右，滚圆，发酵至2-2.5倍。

4、趁着发酵，我们这里准备馅料，也就是卡仕达酱：蛋黄、牛奶、细砂糖混合均匀，可以加入吉士粉，没有可不加。

5、上锅中火加热，不断快速搅拌，出现块状时即可。

6、不停搅拌至冷却，将会变得很光滑细腻。

7、把做好的卡仕达酱放入冰箱冷藏备用。

8、把发酵好的面团重新排气滚圆。

9、分成五份、滚圆，静置20分钟醒发。

10、取一个面剂子展开，挤入卡仕达酱，向上卷起收口封住整成香蕉形状。

11、入烤箱发酵档，内部放碗水，二次发酵45分钟。

12、取出后挤上一点卡仕达酱做点缀，放入烤箱180°中层上下管烘烤15分钟左右，取出抹上蛋黄液，继续烘烤5分钟至表面上色就可以了。

香蕉面包的做法二

材料面粉230克、香蕉三根、鸡蛋一个、奶粉20克、黄油20克、酵母粉3~4克、蜂蜜一勺、白芝麻适量、白糖20克、盐2克。

做法

1、准备好所需要的材料。

2、香蕉捣成泥与除黄油之外的所有材料混合。

3、揉成外表比较光滑的面团。

4、加入黄油揉至扩展阶段。

5、盖上保鲜膜发酵至两倍大。

6、把面团排出气体，分成几等份，团成圆形松弛10分钟。

7、取一份面团擀成一头略尖的面皮儿。

8、把面皮向尖的一头卷成卷儿。

9、做好的面包卷排放到刷过油的烤盘里再次发酵。

10、表面刷全蛋液，撒上白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，175°上下火烤20分钟即可。