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冬天银耳怎么吃_冬天银耳的做法大全

tamoadmin 2024-08-26 人已围观

简介1.银耳的十种吃法2.银耳做菜的做法大全家常3.最简单的银耳汤怎么做4.怎样炖出好喝的银耳汤5.银耳羹的配料有哪些 导语:银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。,下面我就介绍6个银耳食谱给大家吧。 银耳做法大全

1.银耳的十种吃法

2.银耳做菜的做法大全家常

3.最简单的银耳汤怎么做

4.怎样炖出好喝的银耳汤

5.银耳羹的配料有哪些

冬天银耳怎么吃_冬天银耳的做法大全

 导语:银耳味甘、淡、性平、无毒,既有补脾开胃的功效,又有益气清肠、滋阴润肺的作用。既能增强人体免疫力,又可增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。银耳富有天然植物性胶质,外加其具有滋阴的作用,是可以长期服用的良好润肤食品。,下面我就介绍6个银耳食谱给大家吧。

银耳做法大全

 1、银耳南瓜粥:

 南瓜去皮去瓤,切块。银耳,用水发好,洗净。大米先入锅煮,差不多大米煮熟的时候,加入南瓜银耳一起煮,南瓜大米都煮软的时候,出锅。

 2、银耳拌黄瓜:

 银耳提前泡发,洗干净撕小朵备用。然后水烧开,略焯一下银耳,时间不宜太长,否则容易软烂。

 3、银耳山楂粥:

 把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状;大米淘洗干净。把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成。

 4、银杞明目汤:

 将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用;茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中;枸杞洗净待用。将锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

 5、银耳红枣汤:

 银耳二两、红枣五、六粒、冰糖适量,银耳在冷水中浸泡约六小时以上,放入水中,小火炖四小时。加红枣、冰糖,中火煮滚三五分钟,冰糖化了即熄火。

 6、鸡蛋炖银耳:

 鸡蛋3个、银耳2朵、南瓜1个。锅内加适量水,倒入银耳用小火煮熟。南瓜切去1/3,装入煮好的银耳。再倒入鸡蛋液,盖上切去的.南瓜,上锅大火蒸30分钟即可。

 以上6个食谱都是用银耳制成的,银耳中含有丰富的胶性物质,能够帮助人体延缓衰老,起到驻颜的作用,但是如果每天只喝一种银耳汤,你一定会感到厌烦,所以今天给大家推荐了6道银耳做成的汤粥,每天不重样的吃起来吧。

银耳的十种吃法

银耳的做法大全

1、银耳莲子羹

准备食材如下:银耳1朵,枣(干)1小把,莲子1小把,枸杞10克,冰糖适量,水适量。

2、银耳粥

准备食材如下:小米半碗,银耳2朵,枸杞1小把,红枣几个,冰糖适量。

3、木瓜银耳汤

准备食材如下:木瓜半个,银耳50克,冰糖适量。

4、凉拌银耳

准备食材如下:银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙,葱1根,蒜5瓣,香油1汤匙,白糖少许,白醋1汤匙,蘑菇精适量。

5、紫薯银耳汤

准备食材如下:紫薯1个,银耳1朵,冰糖适量。

银耳做菜的做法大全家常

银耳的十种吃法:

1.鸡蛋银耳汤

食材:冰糖适量,红枣10颗,鸡蛋一个,银耳适量,盐少许。

步骤:

1.银耳提前泡发,撕成小朵。

2.鸡蛋打散,加入少许盐搅匀待用。

3.将银耳放入锅中,加入足量水,放入红枣,水开后转小火煮半小时。

4.然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

2.银耳薏米羹

材料木瓜100克,薏米50克,银耳5克。

做法

1.薏米洗净,用清水浸泡2小时。

2.干银耳清水泡发后清洗干净,去掉根部,撕成小朵。

3.木瓜去皮去籽切成滚刀块。

4.将泡好的薏米和银耳放入砂锅中,大火煮开后转小火炖1小时,至薏米银耳软烂。

5.然后将切块的木瓜放入,继续炖15分钟即可。

3.冰糖银耳汤

材料银耳5克,冰糖150克,樱桃数个。

做法

1.将银耳水泡2小时后,摘洗干净备用。

2.锅内放入适量的清水,煮沸,放入银耳,再改文火,加入冰糖,40分钟后,放入洗干净的樱桃,装入器皿中,冷却。

3.装入冰箱中冷冻1.5小时即成,随取随饮、美味爽口。

4.山楂银耳粥

材料山楂10克,银耳10克,大米100克,冰糖50克。

做法

1.把山楂洗净,去籽,切片,银耳发透去蒂根,撕成瓣状。

2.大米淘洗干净。

3.把大米、山楂、银耳放入电饭煲内,加入冰糖和清水,如常规将其煮熟即成。

5.银耳雪梨汤

材料梨1个,银耳适量,枸杞适量,冰糖适量,水1000毫升。

做法

1.银耳泡发后,剪去**部分,洗干净。

2.锅中放入1000毫升水,将银耳倒入,烧开后,转小火煮个十分钟。趁煮银耳的时间,将梨洗净削皮,切块。

3.银耳煮好后,加入梨和枸杞,冰糖大火煮开后,再转小火煮十分钟即可。

6.银杞明目汤

材料银耳15克,枸杞15克,鸡肝100克,茉莉花24朵,料酒、姜汁、食盐各适量。

做法

1.将鸡肝洗净,切成薄片,放入碗内,加料酒、姜汁、食盐拌匀待用。

2.银耳洗净,撕成小片,用清水浸泡待用。茉莉花择去花蒂,洗净,放入盘中。

3.枸杞洗净待用。

4.将锅置火上,加入清汤、料酒、姜汁、食盐和味精,随即下入银耳、鸡肝、枸杞烧沸,撇去浮沫,待鸡肝刚熟,装入碗内,将茉莉花撒入碗内即成。

7.木瓜银耳汤

材料木瓜200克,银耳20克,冰糖适量,清水4杯,南、北杏各少许。

做法

1.木瓜去皮去核,切成小块,银耳浸软去蒂、洗净、氽水,南北杏洗净。

2.将木瓜、银耳、南北杏、冰糖及清水放进炖盅内,加盖,原盅隔沸水炖一小时即成。

8.银耳红枣汤

材料银耳两朵,枸杞几粒,红枣几颗,葡萄干几粒,百合5~8片。

做法

1.把以上食材放到砂锅里,加清水,中火炖开。

2.炖的过程中要经常拿勺子翻动一下,免得粘锅。

3.炖开以后小火慢炖20分钟,关火。然后盖上盖子,让它再焖5~10分钟。

9.银耳莲子羹

材料莲子50克,银耳1朵,枸杞1小把,冰糖60克,水适量。

做法

1.莲子50克,前天晚上浸泡着,第二天就泡发好了。

2.白银耳1朵,提前1个小时浸泡好,摘去老蒂头,撕成小朵,反复洗涤干净。

3.砂锅中倒入大半锅水,倒入白银耳和莲子,大火烧开,转小火慢炖1个小时。

4.加入冰糖60克,枸杞子10几颗。煮至冰糖,关火,晾凉即可开吃了,每次一小碗即可。

10.凉拌银耳

材料鲜银耳3两,小黄瓜1根,盐1汤匙,大蒜5瓣,红辣椒(切碎)半茶匙,糖1茶匙,醋半汤匙,麻油1茶匙。

做法

1.将银耳切成细条,放入沸水中滚烫片刻,捞起沥干备用。

2.将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟,用冷开水冲掉盐。

3.将大蒜切成片,把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里,加入蒜片,糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。

最简单的银耳汤怎么做

说到银耳,相信大家都不陌生了,经常拿来煲汤做糖水什么的!银耳口感脆爽,营养丰富,银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益,因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。当然了,银耳的吃法也非常的多!这期的美食教程呢,天健美食坊就准备给大家分享几种银耳特色的吃法,每种都简单美味哦,喜欢吃银耳的朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

做法1:银耳莲子羹

准备食材如下:银耳1朵,枣(干)1小把,莲子1小把,枸杞10克,冰糖适量,水适量

具体做法如下:银耳泡开、洗净,浸泡两小时以上,红枣刷洗干净,泡水备用。莲子和枸杞冲洗干净,后两者都不用浸泡,银耳放入高压锅中,上汽后30分钟,关火自然排气,加入红枣,盖上盖子,上汽后10分钟,关火,自然排气后打开放入莲子,再次上汽后10分钟,关火,自然排气,打开后放入冰糖、枸杞,不用盖盖,小火煮至冰糖溶化关火即可!

做法2:银耳粥

准备食材如下:小米半碗,银耳2朵,枸杞1小把,红枣几个,冰糖适量

具体做法如下:银耳泡发后去蒂掰成小朵,小米洗净用清水浸泡1小时。枸杞用温水洗净,银耳倒入锅里加几个红枣,添加清水,大火煮开后,放小米再次煮开后,转校火,熬至米烂,米烂银耳也软糯了,这时加入枸杞和冰糖,继续煮到冰糖化开即可!

做法3:木瓜银耳汤

准备食材如下:木瓜半个,银耳50克,冰糖适

具体做法如下:银耳用水泡发一小时,冲洗干净后,摘成小碎片放入高压锅,木瓜去外皮,剖开为二,去掉中间的瓤,切成小块,放入高压锅,高压锅中倒入没过食材的水,加入冰糖,盖上盖子,大火上汽后,转小火压30分钟即可!

做法4:凉拌银耳

准备食材如下:银耳50克,紫甘蓝适量,食盐1茶匙,葱1根,蒜5瓣,香油1汤匙,白糖少许,白醋1汤匙,蘑菇精适量

具体做法如下:水发银耳摘去根蒂,撕成小朵,冲洗干净后过沸水轻烫,捞出沥水,放入调理盆,将紫甘蓝小叶洗净,大蒜切碎,小葱切葱花,加入姜丝,一同放入调理盆,撒上适量的盐和蘑菇精,淋入白糖和白醋,滴上香油,拌匀,装入保鲜盒,放入冰箱冷藏,凉透入味,即可食用!

怎样炖出好喝的银耳汤

银耳汤的做法,黏稠好喝停不下来,超简单!

银耳汤

原料:银耳、红枣、枸杞。

做法步骤:

第1步、准备一朵银耳,开水泡发,泡5分钟左右就可以了。

第2步、泡好的银耳撕碎,尽量撕小朵一点。

第3步、红枣洗净备用,我用的灰枣。

第4步、锅内水开后加入撕碎的银耳和十颗红枣。

第5步、开锅后盖盖小火慢熬(后面一直保持小火盖盖熬)。

第6步、两小时后加入冰糖,按照个人口味添加。

第7步、继续熬煮半小时后 把锅内的红枣用勺子压烂,这样银耳汤内的红枣味更浓,而且颜色更好看。

第8步、枸杞洗净。

第9步、把剩余的红枣倒进去(后面加进去的红枣在银耳汤熬好后吃着味道很好哦,甜软适中)。

第10步、再加入枸杞。

第11步、继续熬一个小时左右就可以了。

第12步、四个小时完全黏稠了,味道超级好哦,银耳汤不好拍,大半夜熬的,所以看不出效果

小贴士:

1:红枣分两次加。2:银耳汤煮了两到三个小时的时候加入冰糖最合适。3:尽量熬煮四小时,我熬过很多次,这个时间熬好的银耳汤最好喝,还黏稠

银耳羹的配料有哪些

用料:

银耳 1个

红枣 10颗

枸杞 1把

冰糖 适量

做法:

1、银耳先在水里发好,一般来说泡20分钟就可以了。

2、发好的银耳先剪成4块,洗好以后,把底部减掉,剪成小朵,不剪也可以,只是银耳底部口感不是很好。

3、将红枣、枸杞清洗干净,和冰糖一起放在一边备用。

4、将银耳放入高压锅,加入水,水量要没过银耳还要多点。高压锅上汽后小火20分钟,关火。想要喝浓稠的银耳汤就少加点水,喜欢清口一点的就多加点水。

5、高压锅汽消了后,打开锅盖加入冰糖熬5分钟,最后加入红枣和枸杞再熬5分钟。

6、完成,吃的时候觉得不够甜可以再放一点冰糖或者白糖。

银耳在秋冬季节是滋阴润肺的滋补佳品

我冬天的必吃甜品之一

银耳雪梨羹、银耳冰糖羹、银耳南瓜羹最为常见

其实银耳还有很多新吃法

搭配不同,味道不同,功效自然也不同

一种吃法,一种功效。

今天分享几种银耳羹的不同配料吃法

红枣银耳羹——补血补气

食材:红枣,银耳,冰糖,枸杞

苹果红枣银耳羹—润肠减脂

食材:苹果,红枣,银耳,冰糖,枸杞

冰糖雪梨银耳羹——润肺去燥

食材:雪梨,银耳,冰糖,枸杞

紫薯银耳羹—排毒,抗氧化

食材:紫薯,银耳,冰糖,枸杞

玫瑰枸杞银耳羹——润肤美白

食材:玫瑰花,银耳,红枣,冰糖,枸杞

莲子百合银耳羹——补心益脾,安神助眠

食材:莲子,百合,红枣,银耳,冰糖,枸杞

做法:

1.银耳需提前一小时冷水泡发

2.银耳剪小朵放入长帝养生锅里冷水煮30分钟。(用搅拌棒或者勺子快速搅拌1分钟左右,就特别容易出胶了),

3.再分别加入玫瑰花、红枣(去核)、紫薯、雪梨、莲子,百合和冰糖再炖煮15分钟左右,

4.再放入枸杞焖3分钟,就能喝到营养又健康的银耳羹啦

tips:

银耳提前冷水泡发1到2个小时,加点面粉可以吸附银耳上面的脏东西,清洗的更干净

泡发好的银耳用剪刀把根蒂剪掉,然后再剪成小碎块

注意:泡发好的银耳容易滋生细菌,所以不可以隔夜泡发,也不可以隔夜吃哦。切记!!!