蛋糕的做法空气炸锅_巴斯克蛋糕的做法空气炸锅

蛋糕的做法空气炸锅_巴斯克蛋糕的做法空气炸锅

       希望我能够回答您有关蛋糕的做法空气炸锅的问题。我将根据我的知识库和研究成果回答您的问题。

1.芋泥蛋糕

2.用空气炸锅做蛋糕的方法和步骤

3.红薯可可芝士流心蛋糕

4.如何使用空气炸锅做蛋糕

5.空气炸锅做蛋糕怎么做

芋泥蛋糕

       芋泥蛋糕

       外焦里嫩 淡淡的奶香味 口感是甜甜的 软软糯糯 味道真的绝了

       无油无糖 可以作为减脂期的小甜品

       做法：

       1.芋头（香芋）紫薯蒸熟

       2.熟了之后压成芋泥 碗中铺一层油纸 倒进去

       3.两个鸡蛋 少许枸杞奶搅拌均匀 倒入芋泥碗中

       4.放入空气炸锅180度烤10分钟 转140度继续烤15分钟，具体时间温度要根据自己的空气炸锅去调整

用空气炸锅做蛋糕的方法和步骤

       主料

       纯牛奶35g 鸡蛋3个

       白糖3勺 低筋面粉45g

       玉米油30g 白醋两滴

       空气炸锅版戚风蛋糕的做法步骤

       1.?准备好所有材料，蛋白与蛋清分离，分别用无油无水的容器装好

       2.?滴两滴白醋到蛋白加入一勺白糖用打蛋器打发蛋白呈粗泡状态，再加入一勺白糖打发至细泡状态，加入最后一勺白糖继续打发到蛋白插入一根筷子可以立起来就OK了

       3.?将蛋黄与牛奶，玉米油放入充分搅拌均匀?多搅拌一会，让其充分融合，再加入低筋面粉，用画Z字或者十字的方法搅拌均匀，一定不能用画圈的方式避免面粉起筋

       4.?将打发好的蛋白分三次加入搅拌好的蛋黄中，依然是用画Z字或者十字的方法来搅拌均匀（可以用刮刀搅拌，也可以带一次性手套搅拌）

       5.?搅拌好就是这样拉，将它倒入蛋糕模中，用力震出气泡差不多十几次左右（蛋糕模不要刷油，固体模，分底都可以，我用的是六寸的分底模）

       6.?将蛋糕模放入炸篮，包上一层锡纸，防止糊掉，锡纸可以稍微拱起来一点给蛋糕爬高的空间，再将空气炸锅底线加一点水，放入炸篮

       7.?炸锅设置温度150度，45分钟，在第30分钟的时候拿掉锡纸让他上色

       8.?时间完成后取出倒扣放凉再拿掉模，防止塌陷

       9.?成品图来了，还不错吧，包锡纸之前可以撒入一点芝麻，或是水果干，别有一番滋味

       小贴士

       炸篮底部一定要放少许水

红薯可可芝士流心蛋糕

        用空气炸锅做蛋糕的方法和步骤

       　用空气炸锅做蛋糕的方法和步骤，中国素有“烹饪王国”这个美誉，在中国有五十六个小家庭，而且每个家庭都有不一样的特色美食，做法不同，吃法不同，味道不同，下面是用空气炸锅做蛋糕的方法和步骤。

用空气炸锅做蛋糕的'方法和步骤1

空气炸锅做蛋糕的做法

       　准备食材，蛋清分离后留着打泡泡

       

       　糖三分之二部分三次加入蛋清打发

       

       　蛋黄，油，糖，牛奶倒在一起搅拌

       

       　低粉经筛多次加入，可以先少量然后在加量，搅拌最好一个方向

       

       　蛋清分三次加入并搅拌均匀

       

       　空气炸锅预热5分钟(170度）后，150度加热18分钟

       

       　18分钟后效果

       

       　160度加热8分钟

       

       　出锅

       

用空气炸锅做蛋糕的方法和步骤2

用空气炸锅做6寸戚风蛋糕，新手一次成功的做法

       　1.三个鸡蛋黄和蛋清分离备用

       

       　2.制作蛋黄糊：牛奶+细砂糖+玉米油 混合，用手动打蛋器进行搅打，直至呈乳化状（油和奶完全融合），糖融化。再筛入低筋粉，用刮刀划z字型翻拌均匀，面粉无颗粒，之后加入蛋黄继续翻拌均匀。

       

       　3.制作蛋白霜：蛋白中加入几滴柠檬汁或者白醋，用打蛋器打发，打发蛋白的过程中，分次少量加入白糖25g。（判断是否打好：用打蛋器捞起一些蛋白，顶端处呈一个三角状，且不倒。）

       

       　4.将蛋白霜分次加入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀即可完成蛋糕面糊。

       

       　5. 倒入戚风蛋糕模具里面，在桌子上震几下消掉气泡。放入空气炸锅中进行烤制（120度烤40分钟，再135度烤15分钟），可以用牙签戳进去，若没有面粉带出来则说明烤好了。

       

       　6.烤好后悬空倒扣自然冷却，脱模。

       

       

用空气炸锅做蛋糕的方法和步骤3

空气炸锅做棉花蛋糕云朵蛋糕的做法

       　准备3个鸡蛋

       

       　白糖，玉米淀粉，白醋

       

       　蛋清分离出来

       

       　加20克白糖，喜欢甜的可以再加

       

       　电动打蛋器

       　打蛋清

       

       　加玉米淀粉

       

       　继续打

       

       　打到能立起来

       

       　用吸油纸，抹成形状

       

       　喜欢干果的可以准备一些

       

       　加上去，怕烤太过可以快熟的时候加

       

       　空气炸锅，160℃，20分钟

       

       　烤制过程

       

       　出炉

       

       　棉花蛋糕，咬下去软绵绵的

       

小贴士

       　喜欢甜的可以多加糖，每个空气炸锅时间不一样，150℃-160℃，20-25分钟

如何使用空气炸锅做蛋糕

       红薯可可芝士流心蛋糕

       食材

       红薯约180g、全麦面粉20g、鸡蛋1颗、香蕉1根、奶适量、生可可粉、泡打粉2g、低脂芝士片、无糖椰子片

       做法

       1.红薯上锅蒸熟。

       2.蒸熟的红薯+鸡蛋1颗+香蕉1根+全麦面粉20g+泡打粉2g+奶，用搅拌机搅打成糊状。

       3.一半面糊混合生可可粉。

       4.模具铺硅油纸，倒入**面糊，中间放低脂芝士片。

       5.倒入可可面糊，表面放无糖椰子片。

       6.空气炸锅150度20分钟。

空气炸锅做蛋糕怎么做

        如何使用空气炸锅做蛋糕

        如何使用空气炸锅做蛋糕，生活中，我们都一般只有在生日的时候才会去吃蛋糕，因为在家用烤箱做一次蛋糕真的很麻烦，现在有了空气炸锅就轻松许多，下面我整理了如何使用空气炸锅做蛋糕。

如何使用空气炸锅做蛋糕1

        零失败的6寸古早蛋糕(空气炸锅)的做法

        这是所需的材料

       

        50克低筋面粉过筛

       

        加热玉米油, 直到出油丝(但我觉得不重要), 只要是热的玉米油就行

       

        把热的玉米油倒进低筋面粉中 ，Z字形的方法搅拌均匀即可

       

        然后再加入牛奶(或酸奶代替)在刚刚搅拌的低筋面粉中，也是搅拌均匀即可，然后把三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离好，记住放蛋清的.碗要擦干，不能有水，之后在冰箱冷冻，方便一会打发

       

        然后再把3个蛋黄放入低筋面粉里，继续Z字形搅拌均匀

       

        这是搅拌均匀后的面糊颜色这个蛋黄糊是在蛋清打发好的时候，倒进去搅拌均匀

       

        接着在蛋清里滴上柠檬汁，防止蛋清太腥(我也看过有人用白醋也行)然后再放入一克盐，然后它们打发，再把糖分三次加入再继续打发

       

        第一次做的时候打发得不够，口感就会好像芝士蛋糕那口感，而且蛋糕做好会回缩，但不影响口感，记得分三次放糖

       

        这次是第二次打蛋清，我是3分钟高速打 ，接着2分钟慢速，那个状态中能做得到我第二个蛋糕一样，没回缩的！我用的是搅拌器打发

       

        在等空气炸锅预热期间，可以在模具上放油纸，边缘也要有放油纸，这样好脱模

       

        如果没有油纸，可以用锡纸代替，不用特别去买(省钱的宝宝)

       

        底部要裹层锡纸，因为我们用的是水浴法，防水进入的，把搅拌好的蛋糕糊倒进去(高一点点倒，防止太多泡泡，蛋糕会不够结实)

       

        如果喜欢中间放一些芝士(我这款溶不了，不太好，不建议放，可以放一片片那种)

       

        倒完蛋糕糊后，上面也要盖锡纸，防止蛋糕表面焦

       

        放少许水在空气炸锅底部，我空气炸锅的尺寸是5.7升，完全能放入6寸的蛋糕模具。

       

        再放入蛋糕模具，温度是360度，时间1小时左右，时间到了就马上拿出来喔！

       

        这是第一次的作品( 国内空气炸锅: 180度/1小时左右, 美国的是355度/1小时)

       

        就有点像Cheese cake 那种口感，有点湿，表面有点干，我是先焗45分钟，把表面的锡纸，撕掉一半，再焗15分钟，所以没锡纸的地方，会焦了

       

        中间有点塌，是蛋清没打好，不够硬

       

        第二次做好的成品，蛋清打发到位

       

如何使用空气炸锅做蛋糕2

        空气炸锅纸杯蛋糕的做法

        蛋黄和蛋清分离。注意，盛放蛋清的容器要无水无油才好打发！！

       

        将分离好的蛋黄中放入糖，牛奶，玉米油，充分搅拌均匀，之后低筋面粉过筛分次拌入搅拌好的蛋黄中，如图。

       

        接下来就要打蛋白霜啦！加点柠檬（或者白醋）为了减少蛋清的腥味儿。糖分三次倒入蛋清，第一次倒入糖以后，打蛋器中速打蛋清至粗泡（蛋清发白了），接着第二次倒入糖之后，高速打蛋清至粗纹理，如图。

       

        最后将糖全部放入蛋清中，高速打发至如图状态。

       

        分次将蛋白霜放入蛋黄中翻拌，不容易消泡

       

        翻拌如视频所示。

       

        直到将全部蛋白霜跟蛋黄翻拌均匀

       

        装杯，因为我的空气炸锅一锅只能烤7只，所以我装的有些满，装8分满就可以了。

       

        上空气炸锅中

       

        山本的，140度，20分钟，就好了。每个人的锅脾气不同，酌情调整温度和时间

       

        好啦！

       

        拿出来让他们侧躺，晾凉再吃。

       

如何使用空气炸锅做蛋糕3

        空气炸锅一人食——快手低糖酸奶蛋糕的做法

        将蛋清蛋黄小心分离，蛋黄和面粉，油，酸奶混合均匀。

       

        蛋清加白醋和代糖打发至倒扣不流动，可以拉出尖尖角。（其实不加糖只用醋就可以发泡）

       

        空气炸锅预热180度3min，这时候将蛋白霜和面糊迅速混合均匀。

       

        倒进耐高温的模具，垫张油纸可少洗个碗！用刮刀装模作样地把表面抹抹平。

       

        不用盖锡纸，直接把可以烤的容器放进空气炸锅，160度12min，期间不要打开看噢！

        烤完嘀嘀嘀的时候打开来用筷子残忍地往里探探，没有太多残留物就说明还可以了，不然没熟就+150度2min，或者再+2min，再+2min……

        （这两天实践发现，温度和时间还是设置150度20min表面会更软）

       

        完成啦！如果觉得不够甜可以淋点酸奶，蛋糕的绵密配上酸奶的冰凉，简直了。

       

        抹个酸奶，绝了。

       

       用料：鸡蛋2个、低筋面粉80克、糖50克、玉米淀粉5克、玉米油25克、纯牛奶80克、柠檬汁数滴?

       空气炸锅蛋糕的做法?

       1、牛奶加玉米油蛋黄搅拌均匀放置一旁。

       2、蛋清里加入几滴柠檬汁，用打蛋器低档打成鱼眼泡放三分之一糖粉

       3、改中高档打成细小泡加剩下糖粉的一半。

       4、打出纹路加入剩下的糖粉打成湿性偏干，放置一旁。空气炸锅调到150℃温度预热。

       5、蛋黄液再次用蛋抽快速搅拌均匀，筛入面粉用蛋抽z字母搅拌，也可以顺一圈逆一圈搅拌能混合的更快，混合成能连续滴落的面糊。

       6、取三分之一蛋白霜放入蛋黄糊里，翻拌均匀后倒回剩余蛋白霜里，再翻拌均匀倒入模具，模具从二十厘米高处放手落桌上震出气泡。用牙签在蛋糊里划圈排气泡后再震一下。

       7、入空气炸锅150℃50分钟（根据自己炸锅温差调节，我的温度偏低用160℃）烤好取出从20厘米高处放手落下震一次，后倒扣放凉

       8、口感像海绵蛋糕又比较湿润，组织细腻的像真海绵。

       好了，关于“蛋糕的做法空气炸锅”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“蛋糕的做法空气炸锅”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。