酒糟汤圆的功效与作用_酒糟汤圆的功效与作用禁忌

酒糟汤圆的功效与作用_酒糟汤圆的功效与作用禁忌

       最近有些忙碌，今天终于有时间和大家聊一聊“酒糟汤圆的功效与作用”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来了解一下吧。

1.醪糟，鸡蛋，汤圆枸杞一起煮，有哪些营养价值

2.醪糟汤有什么好处

3.喝醪糟好处多，舒筋活络又补血。

4.喝醪糟有什么好处

5.发酵后制作的汤圆

醪糟，鸡蛋，汤圆枸杞一起煮，有哪些营养价值

       汤圆粉含蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁、核黄素等成分;汤圆馅中的芝麻、核桃等都含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素与矿物质;汤圆以精白水磨糯米粉为皮，用猪油、白糖、黑芝麻粉为馅，汤圆皮薄而滑，白如羊脂，油光发亮，滑润味美。

       醪糟含有多种酶，能助消化、活血补血，醪糟煮汤圆有助于汤圆中的营养物质为人体所吸收。

       鸡蛋作为人们经常食用的美味之一，它不仅有着非常好的口感，其中富含的营养价值更是数不胜数。鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于150克鱼或瘦肉的蛋白质。

       煮元宵：

       1、先把水烧开，然后放下冰冻的汤圆然后改小火，不要让水沸腾起来为宜。?

       2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去，轻轻的推动汤圆不要用力搅动，用力搅动汤圆就会破的，煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

       3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化，如果汤圆上有冰层，建议先适当化一下，否则煮出来的汤圆口感不好。?

醪糟汤有什么好处

       酒酿,也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。 在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。

       现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，,催乳和美容，对人体大有好处。

       去饭店常常吃到酒酿蛋，就是酒酿里打一个鸡蛋，煮熟。江浙一带把酒酿，糖桂花和小汤圆丸子一齐煮,做成酒酿园子。 超市卖的酒酿加了桂圆，红枣，或者枸杞子。枸杞子滋补肝肾，明目，润肺。

喝醪糟好处多，舒筋活络又补血。

       醪糟汤圆是我国民间一道历史悠久的小吃，广泛流行于长江流域，如四川、湖南、江浙等地。将醪糟兑水烧开，放入汤圆（通常是无馅的小汤圆），待汤圆浮起后，加入少量桂花即可。醪糟汤圆清香爽口，有酒味但不浓烈。

       此外，还可以在水沸时打入蛋花，营养口味都更好。

       消化内科胡运莲博士介绍，醪糟又叫酒酿、米酒、甜酒，有健脾开胃、舒筋活血、祛湿消痰、补血养颜、延年益寿的功能，最宜中老年人和体弱者饮用。

       在江南民间，为了给产妇滋补，也有必饮米酒之说。此饮品清香袭人、甜润爽口，富含多种维生素、氨基酸等营养成分，不加任何食品添加剂、防腐剂、色素等，属天然绿色饮品。

       糯米作为一味中药味甘性温，入脾肾肺经，具有温胃健脾、益气止泻、生津止汗的作用。做成醪糟汤圆后，不仅增强了其补益功能，还增加了活血通络的作用：如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；对慢性关节炎患者有助于活血通络止痛；对大病初愈，身体虚弱、贫血、手术恢复期的病人，可起到辅助治疗作用。

       醪糟汤圆虽然味美可口，但别多吃，每天150—200克较为适宜。老人、小孩、脾胃虚弱、内火较重的人更不宜多吃。另外，糯米有一定的收敛作用，如吃糯米导致便秘，可以喝点萝卜汤化解。

喝醪糟有什么好处

        醪糟，又叫酒酿，甜酒，酸酒。旧时叫“醴”，是一种米酒，是具有代表性的中国传统食品之一。米酒是以蒸熟的糯米（江米）或大米为原料，经加入发酵剂（酒曲）发酵而成的一种食品，醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%—3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。

        大家千万不要小看这种酒，它能补虚、补血、补脾肺，能通肝、肺、肾经，可以帮助消化，夏天可以解暑。对于女人的养生有莫大的帮助。

        醪糟有哪些好处？

        因为醪糟是糯米制成的，糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。经过酿制，糯米的营养成分更易于被人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血的佳品。

        醪糟入肺经，能补肺之虚寒。故醪糟能养颜，常吃的人皮肤好。

        醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。

        醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。

        醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化

       1、对畏寒，血淤，缺奶，风湿性关节炎，腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好。

       2、对神经衰弱，精神恍惚，抑郁健忘等症，加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。

       3、醪糟能助血液循环，促新陈代谢，有补血养颜，舒筋活络，强身健体和延年益寿的功效。

       4、风湿性关节炎，跌打损伤，消化不良，厌食烦躁，心跳过快，体质虚衰，元气降损，贫血等病症大有补益和疗效。

       醪糟怎么吃好？

       1、煮醪糟

       做法：在烧开的水里面加入适量醪糟，然后加上白糖或冰糖或红糖都可以。

       2、醪糟鸡蛋

        ? 暖胃益心血，促血液循环、灵活肢节。

       做法：先把水烧开，然后打入鸡蛋不要搅拌，待鸡蛋8成熟时加入适量醪糟，然后再加糖调理均匀煮熟。

       3、醪糟汤圆

        活血通络，如对慢性萎缩性胃炎和消化不良者有促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化的作用；

        醪糟汤圆是深受人们喜爱的，很多家庭还把它当作早餐来吃。

       做法：先把水烧开，然后加入汤圆煮熟，最后加入适量醪糟及糖调理即可。

       哪些人不适宜吃醪糟？

       1. 患有糖尿病的人

        醪糟是由糯米发酵而成的，它里面会含有一些特殊的物质导致人体上火，醪糟里含有大量的糖，糖尿病患者如果过量食用可醪糟，它就会造成糖尿病患者体内的血糖浓度大量增长，对人体的危害非常大，所以平时需要注意，患有糖尿病的患者，要控制自己，不要食用醪糟。

       2. 患有胃病的人

        很多有胃病的患者都是胃酸过多导致，如果胃里面的胃酸过多，还要吃醪糟的话，很有可能会加重我们胃的负担，导致胃病越来越严重，所以在平时生活中，切记，如果你患有胃病，请不要吃醪糟。

       3. 驾驶员

        醪糟的酒精含量还是很高的，驾驶员在吃了醪糟的情况下，还要开车会造成醉酒的情况，酒驾是违反法律规定的，所以平时要注意这个事。

发酵后制作的汤圆

       问题一：吃醪糟有什么好处 醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜罚

        醪糟的吃法通常有三种：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入适量的白糖;二是鸡蛋醪槽，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜醪槽冲入，使鸡蛋成花絮状;三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸时加入桂花等香料，使甜香更琅厚。

        常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟，有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。

        醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热醪槽，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点醪糟可起辅助治疗作用。

        醪糟虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接 *** 作用，否则对病情不利。

        问题二：吃糯米酒有什么好处？ 糯米酒有“百药之长”的美称，是医药上很重要的辅佐料或“药引子”。中药处方中常用糯米酒浸泡、烧煮、蒸灸某些中草药，或调制人参再造丸及各种药酒。糯米酒还具有药用价值和保健作用。冷喝有消食化积和镇静作用，对消化不良、厌食、心跳过速、烦躁等有疗效；烫热饮用能驱寒祛湿、活血化淤，对腰背酸痛、手足麻木和震颤，风湿性关节炎及跌打损伤等有益；如与鸡蛋、红糖同煮或冲服，则补中益气，强健筋骨，可防止神经衰弱，神思恍惚，头晕耳鸣，失眠、健忘等症；如分别与桂圆或荔枝、红枣、核桃、人参同煮，有助阳壮力、滋补气血之功效，对体质虚衰、元气降损、贫血等有疗效。米酒适合所有人食用。温中益气、补气养颜。中老年人、孕产妇和身体虚弱者更加适合。糯米酒酒精含量低，但“后劲”足，不可贪杯。在糯米酒中打个蛋花或加入适量红糖滋补效果更佳。口服。每次服50-100毫升，日服l-2次。阴虚火旺者忌服(引自《药酒汇编》)。糯米酒不宜久存，冬季注意保暖，3-4天后也可食用；夏天在酒中加少许水煮沸，可延长贮存时间。

        问题三：天天喝醪糟有什么好处 醪糟原汁中含有少量的酒精成分，其酒精含量约为2%―3%之间。一般情况下，成人每天饮用150～200克较为适宜。

        醪糟的吃法通常有三种：一是甜醪槽，就是在煮沸的醪糟中加入适量的白糖;二是鸡蛋醪槽，碗内打鸡蛋一个，搅拌均匀，用煮沸的甜醪槽冲入，使鸡蛋成花絮状;三是香桂醪糟，在甜醪糟煮沸时加入桂花等香料，使甜香更琅厚。

        常喝醪糟不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝醪糟可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝醪糟可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝醪糟，有活血通络的作用。产后的妇女乳汁分泌不足时，喝醪糟可以促进乳汁分泌.增加奶量。

        醪槽还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热醪槽，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点醪糟可起辅助治疗作用。

        醪糟虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接 *** 作用，否则对病情不利。

        问题四：睡前喝甜酒酿有什么好处 米散汤清，颜色碧绿，蜜香浓郁，入口甜美，含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养 〔医生的观点〕 米酒适宜范围很广，一年四季均可饮用，特别在夏季因气温高，米易发酵，更是消渴解暑的家庭酿造物，深受老年人和儿童的喜爱。用米酒煮荷包蛋或加人部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品。 糯米酒，又称江米酒、甜酒、酒酿、醪糟，主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。 其他介绍 1. 米酒宜温热后饮，曹雪芹在《红楼梦》第八回中借薛宝钗之口作了说明： “ 难道就不知道酒性最热，若热吃下去，发散的就快；若冷吃下去，便凝结在内，以五脏去暖它，岂不受害？ ” 天冷喝烫热的米酒，可减少体内热能的消耗及对胃肠的 *** 。台湾百姓中还流行冬令进补以米酒加绿茶的饮法以驱寒养生。 2. 我国故代民间俗语称：“米酒粮 *** ，越喝越年轻”；“人参补气，米酒养人”。 3. 明代李时珍在《本草纲目》里举出 70 余种可入药的酒中，米酒列为首位，足见功效不凡。米酒还是烹饪中的调味佳品，可消除腥膻气味、增加醇香甜味、增强食欲。 4. 台湾人还认为，在炒菜肴时，米酒是如同盐一样不可缺少的尤物，故而他们争购米酒也 *** 生前酷爱饮用米酒，有时甚至和夫人卓琳一起酿制米酒。卓琳擅长做糯米酒，并根据 *** 血糖偏 *** 出合口味又利于低血糖上升的佳酿。这从当年 *** 的日常食谱上可以看出：早餐一小碗米酒冲鸡蛋、两个小馒头、一碗稀饭、一点豆瓣酱；中餐一杯白酒或米酒，三样素菜、两碗小米饭；晚餐一杯白酒或米酒，三样素菜、两小碗米饭；星期天加荤菜。可以说， *** 的健康长寿与常饮米酒有一定关系。就可以理解了。

        问题五：女人喝甜酒有什么好处 常喝甜酒不仅对健康人有益，而且对一些慢性病有辅助医疗效能。患有慢性萎缩性胃炎的病人及消化不良的人，常喝甜酒可以促进胃液分泌，增加食欲，帮助消化。患有高脂血症;劝脉粥样硬化的病人，常喝甜酒可加快血液循环，提高高密度脂蛋白的含量，减少脂类在血管内的沉积，对降血脂、防治动脉粥棒硬化有帮助。慢性关节炎病人常喝甜酒，有活血通络的作用。

        甜酒有很好的丰胸效果，侗家授乳的妇女，如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌.增加奶量。许多营养师也认同酒酿的丰胸功效。因为酒酿中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙。其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。甜酒是很好的“催肥剂”，多吃久吃必胖无疑，爱美人士远离为上。

        甜酒还有提神及解除疲劳的功效。尤其是人过中年以后，无论是体力劳动或是脑力劳动，经过一天的辛劳，临睡前喝一碗热甜酒，不但能缓解疲劳，而且睡得更甜。大病初愈，身体虚弱、贫血、大手术恢复期的病人，常喝点甜酒可起辅助治疗作用。

        甜酒虽然味美可口，但并不合适于每个人，如患有肝病(急、慢性肝炎，肝硬化等)则不宜喝醪糟，因酒精对肝细胞有直接 *** 作用，否则对病情不利。

        问题六：醪糟有什么营养价值，什么人不能吃 1.醪糟能助消化。我们知道，醪糟又叫酒酿，是糯米酿造的，糯米的缺点是过于黏糯，不好消化，做成醪糟之后就好消化了。醪糟有特殊的甘甜芳醇的味道，能 *** 消化腺分泌消化液，增进食欲，帮助消化，促进新陈代谢。

        2.醪糟能补肾。醪糟是糯米做的，从中医上讲，糯米和其他的米不一样，其他的米是补脾胃的，而唯有糯米是补肾温肾的。

        3.醪糟能养颜。糯米酿成酒后，增加了酒性，可以入肺经，而肺主皮毛，所以常吃醪糟的女人皮肤好，不显老。

        4.醪糟能丰胸、发奶。在我国很多地方都有给坐月子的产妇和醪糟发奶的风俗，原因是醪糟能入肝经，活血补血，而乳汁是血化生的，所以醪糟又通乳腺，有丰胸的作用，也能让产妇发奶。

        5.醪糟能补虚。随着生活节奏的加快，白领女性的身体压力和精神压力越来越大。经常感觉疲劳，提不起精神，甚至月经量少，更年期提前，去检查又查不出什么病，这时就是身体“虚”了，常吃醪糟可以提气补虚。更能防治冬季怕冷畏寒，风湿关节炎等疾病。

        醪糟的适应人群：

        适合所有人，尤其是气滞血虚，体弱乏力的中老年人、孕产妇。值得注意的是，原因是醪糟的营养十分丰富，所以说醪糟是很好的“催肥剂”，天天吃会让人发胖。另外对酒精过敏的人要慎食醪糟。

        问题七：吃酒酿有什么好处 酒酿,也称醪糟，是制糯米酒剩下的副产品。 在古代酒酿被弃之不用, 唐代诗人杜甫曾经感叹吃酒酿裹腹的辛酸。现代人不光把酒酿当甜点，也用来做烹饪调味品。

        现代医学发现酒酿可以改善血液循环，增加免疫力，促进食欲，丰胸，,催乳和美容，对人体大有好处。

        去饭店常常吃到酒酿蛋，就是酒酿里打一个鸡蛋，煮熟。江浙一带把酒酿，糖桂花和小汤圆丸子一齐煮,做成酒酿园子。 超市卖的酒酿加了桂圆，红枣，或者枸杞子。枸杞子滋补肝肾，明目，润肺。

        问题八：每天吃醪糟有什么好处？ 每天吃不好吧？

        中医：糯米酒甘甜芳醇，能 *** 消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。对下列症状也有一定作用:面色不华、自汗;或平素体质虚弱、头晕眼眩、面色萎黄、少气乏力、中虚胃痛、

       夏天不想熬粥的看过来，自制特殊醪糟小汤圆，健脾开胃还能养颜

       夏至的到来，让这两天的郑州又格外的酷热起来了，根本就不想去熬粥，不想做饭，只想瘫在沙发上去追剧。

       可是自己不吃就算了，全当是减肥，还有两个孩子怎么办，所以我这两天就趁着晚上大家在客厅看电视的时间，我弄了一点糯米粉，搓点小汤圆。因为好玩，小朋友也主动过来帮搓，真是饭后一个愉快事件啊。可以一次多做些冰冻在冰箱里，晚上到家五分钟一碗美味又好喝的汤就做好了。

       南方那边的人叫醪糟，而在我们北方我都喜欢说这是米酒汤圆。醪糟又称酒酿，是用糯米粉加入酒药发酵而成的，酒酿可以直接食用，如果觉得直接吃酒味太重或太甜，可以加水稀释后再食用。

       醪糟汤圆又称酒酿园子，是最常见的醪糟吃法之一，清香爽口，甜而不腻。这里的汤圆不同于传统的汤圆，只有指甲盖太小，通常是无馅的小汤圆。醪糟有健脾开胃、舒筋活血、润肺养颜的功效，非常适合中老年人、孕产妇和身体虚弱者滋补身体。

       现在想想怪不得当时生孩子的时候，月嫂老是煮米酒水给我喝，说可以可下奶还能瘦身，也是傻傻的喝了两个月，哈哈，不过皮肤喝的是真好，

       制作步骤

       第一步：将糯米粉放入小盆中，一边加入开水一边用筷子搅拌成棉絮状，不烫手的时候，再加适量的凉水，揉面光滑的面团。硬度跟咱们耳垂一样的硬度就可以了，盖上保鲜膜静置15分钟。

       第二步：一次揪一指甲盖大小的面团在手心搓园，如此反复，做出若干小汤圆待用。这个比较慢可以边看电视边解决，两个耽误。如果汤圆上有裂缝，或者比较干的时候，就在手心摸点水就可以粘合了。

       第三步：上次周末下雨没事做的紫色的，这个紫色不是用紫薯，是用的紫薯粉加糯米粉和的面团，搓的多放冰箱里了，今天就两个颜色一起煮了。剩下的放冰箱，想吃的时候拿 出来直接吃就行

       第四步：所用的材料，汤圆若干，米酒两勺，鸡蛋一到两个，根据自己情况加

       第五步：锅中放水，水烧开了以后，下入汤圆（今天就我自己一个人吃饭，所以我做的是一人量的，看起来汤圆很少，一个人吃是够的），煮到汤圆全部浮起来的时候，放两大勺米酒，如果喜欢也可以多放点。再次煮开的时候，淋入打散的鸡蛋液。

       最后，鸡蛋液凝固就可以关火了，想要饭店那咱稠的，就是加点水加淀粉，倒进就去，就跟饭店看到一样，很稠的

       儿子吃的时候喜欢加一勺糖更好喝，我呢喜欢原汁原味，所以糖都是盛到碗中自己去加的。

       一碗快速又好喝的小甜汤就做好了，喜欢的帮忙转发喔

       好了，今天关于“酒糟汤圆的功效与作用”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“酒糟汤圆的功效与作用”有更深入的认识，并且从我的回答中得到一些帮助。