虾饺的做法有哪些_虾饺的做法有哪些窍门_1

虾饺的做法有哪些_虾饺的做法有哪些窍门

       如果您有关于虾饺的做法有哪些的问题，我可以通过我的知识库和研究成果来回答您的问题，并提供一些实用的建议和资源。

1.西葫芦鲜虾饺怎么做好吃呢？

2.中山虾饺的做法

3.虾饺的做法，详细的

4.鲜虾饺子做法

5.香菇虾饺怎么做好吃？

西葫芦鲜虾饺怎么做好吃呢？

       西葫芦鸡蛋虾饺

       用料 ?

       胡萝卜 1大根

       鸡蛋 3个

       西葫芦 2根

       芹菜 3根

       虾 半斤

       蘑菇 3个

       面粉 400克

       水 适量

       盐 适量

       白糖 适量

       西葫芦鸡蛋虾饺的做法 ?

       面粉一边加水一边用筷子搅拌成絮状后开始揉面，揉到面光手光后醒1小时。

       西葫芦，蘑菇刨丝撒点盐腌出水，

       鸡蛋炒碎，胡萝卜切短丝炒软。

       剥虾仁切丁加生姜片料酒生抽腌制15分钟后去掉生姜片。

       将所有材料加盐加糖搅拌均匀后开始包饺子。

       蒸锅水开后上蒸笼蒸8分钟。

       鲜甜可口西葫芦鸡蛋虾饺出炉。

中山虾饺的做法

虾饺的家常做法如下：

       1、准备虾仁，胡萝卜，猪肉，虾仁，盐。

       2、锅中倒入胡萝卜，搅拌均匀，加入澄粉，水，搅拌均匀即可。

       3、揉成面粉，醒发，面团切成剂子，擀成面皮。

       4、取适量，包虾饺，隔水大火蒸10分钟左右即可。

虾饺的做法，详细的

       主料

       澄面40g 生粉20g

       虾仁250g 肥肉100g

       马蹄3枚

       辅料

       胡萝卜碎丁少许 香菜1根

       盐4g 鸡精（粉）6g

       糖10g 白胡椒粉1茶匙

       香油1茶匙 蛋白1枚

       虾饺的做法步骤

       1. 肥肉煮熟，切成绿豆大的小丁

       2. 虾肉去皮去腥线洗净，用厨房用纸拭干水份（很重要，不然水份大，馅不容易黏合在一起），先用刀面平拍一下（别拍太重，一下成泥就不好吃了），再中间切一刀

       3. 马蹄洗净去皮，切与肥肉丁大小一致的小丁

       4. 将步骤1-3的三样馅料放到一只大碗中，调入盐、鸡精、糖、香油、白胡椒粉和蛋白，加入胡萝卜碎丁和香菜末，用手抓匀，一边抓一边抓起在碗中摔打上劲儿，如果馅黏合度不高，可能就是步骤2虾肉的水份没有拭干，放少许淀粉可以缓解

       5. 奶锅中放一锅底儿水，水烧开后关火，立即将澄面和淀粉同时倒入，用擀面杖迅速顺同一方向搅拌（这一过程，一定要快！否则面就不能成团，散了就得重新来了），搅拌成面很有劲儿地粘到一起，用擀面杖一块一块弄出来放到案板上，用手揉成光滑的面团，用保鲜膜包起来保温保湿

       6. 趁热擀皮，揪一小剂儿，用擀面杖擀成薄圆片，包入虾馅，右手从右边开始捏折儿，左手食指送皮，右手拇指和食指捏折儿，包虾饺和包普通的水饺不太相同，一定要小巧精致，即个头小，折均匀切密实；如果实在包不好，也可以像卷一起，两头敞开，两边用蛋白粘一下，表面一头儿放上胡萝卜碎丁，另一头儿放上香菜叶装饰一下，胡萝卜碎丁可以蒸之前就放，香菜叶还是蒸完再放，不然颜色变深，叶片塌了不好看，我这个就是当时没想就直接放进去了~

       7. 入锅蒸4-5分钟就可以了~

鲜虾饺子做法

       虾饺?

       用料：

       主料：小麦粉90克、虾仁200克、笋丁50克、肉泥65克

       辅料：胡萝卜半根、澄粉90克、玉米淀粉30克、盐半小勺 、料酒1勺 、胡椒粉适量、姜汁半勺、鸡汁半勺、橄榄油适量

       做法：

       1、虾仁去虾线。

       2、一半的虾仁剁泥。

       3、另一半虾仁一切为二。

       4、最好是少加一些肥肉粒，我不喜欢肥肉就加了点肉泥。

       5、笋头焯水后切成小丁。

       6、把虾仁、虾泥、肉泥、笋丁都放在碗里，加料酒。

       7、加适量盐、姜汁、一点点砂糖、胡椒粉、鸡汁或者鸡精。

       8、顺一个方向搅拌馅料，备用。

       9、澄粉和面粉混合按3：1的比例。

       10、加入一勺油、 一点盐，最好是加猪油。

       11、揉成粉团静置5分钟，揉的时候小心烫手。

       12、胡萝卜切片垫底。

       13、最好面是热乎的开始压皮 ，我是取15克左右的粉团，撮圆、一个面皮就好了。

       14、放上适量的馅料，不要放太多不然包不起来。像包饺子一样包好。

       15、把包好的虾饺放在胡萝卜片上。

       16、锅里水开后，上笼蒸8分钟即可。

香菇虾饺怎么做好吃？

       这个鲜虾饺子比外面的还好吃，热量不高，代替减脂餐也很适合 。

       食材 :

       虾滑、玉米、胡萝卜 、饺子皮

       做法:

       1.馅料: 虾滑、玉米、胡萝卜中放胡椒粉酱油拌匀

       2.面皮:饺子皮薄，勺入馅料，四周收口包紧

       3.水开蒸10分钟，蘸点醋、辣椒吃。

       一、食材：面粉 500g、香菇 300g、虾米 200g、白菜 500g、葱 100g、辣椒 100g、猪肉（五花肉） 500g、盐 2勺、油 4勺、味精 1勺、料酒 2勺、生抽 2勺、胡椒粉 2勺

       二、方法与步骤：

       1、切好葱，葱要切成碎末状态。是用来拌进去菜里面的，切好就用碗盛好，放一边。

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       2、制作辣椒油。把辣椒放到油锅里面炸一炸，炸好就用碗盛好，放一边。

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       3、腌制虾米。用料酒，生抽，胡椒粉，虾米一起腌制二十分钟以上。

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       4、准备工作4：白菜处理。把白菜洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。

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       5、准备工作5：香菇处理。同样，把香菇洗干净，然后放锅里炒，炒完切成碎末状。最好能把水份也去掉。

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       6、准备工作6：猪肉处理。同样，把猪肉洗干净，使用绞肉机成碎末状。最好能把水份也去掉。

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       7、制作香菇虾肉馅。把所有的菜，葱，虾，猪肉，香菇，食盐，香油，辣椒油，味精等等一起搅拌。

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       8、使用温水和面，然后最好能让它发酵1小时。再把它用刀切搓成块状弄成薄薄的皮，中间可以厚一点，用来放馅，边上要薄一点，到时候只需要黏合。这个技巧要记住，才能事半功倍。

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       9、馅和饺子皮都弄好了，接下来，就是欢乐的时刻了。叫上大伙一起包饺子吧。

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       10、包完饺子，接下来就是煮饺子。吃多少，放多少，剩下的记得放冰箱，长期存储。

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       三、注意事项

       1、制作肉馅的时候水要慢慢的加，包饺子的时候肉汁要饱满。 这就是皮薄馅满。

       2、其他有疑问，见解的，请留言。整理得好辛苦，帮忙赞一下吧。

       好了，今天关于“虾饺的做法有哪些”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“虾饺的做法有哪些”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。