糖桂花的做法与保存_糖桂花的做法与保存方法视频

糖桂花的做法与保存_糖桂花的做法与保存方法视频

       糖桂花的做法与保存是一个值得探讨的话题，它涉及到许多方面的知识和技能。我将尽力为您解答相关问题。

1.糖腌桂花的做法

2.糖桂花制作方法

3.腌糖桂花怎么做

4.桂花糖桂花要晾很干不

5.新鲜桂花怎样制作成桂花糖

6.桂花怎么腌制成糖桂花 桂花糖和糖桂花的区别

糖腌桂花的做法

       糖桂花做法一，

       材料

       干桂花，麦芽糖

       做法

       1.把麦芽糖放到干桂花上

       2.搅拌均匀后上锅蒸10分钟

       3.蒸好了的样子

       4.趁热装瓶

       做法二，

       材料

       桂花少许，糖少许，盐3克

       做法

       1.采摘下来的桂花

       2.然后铺开，进行挑拣

       3.枯花和根都不要

       4.选择好的桂花，稍清洗阴凉处晾干

       5.然后将盐和桂花搅拌均匀

       6.瓶子消毒干净，一层桂花放入

       7.再放一层糖

       8.这样依次放好，最后装满瓶子

       9.装好瓶子时的样子

       10.放一天后，就会缩到三分之一的量，那些**的液体，是花和糖混合的产物。这样一直放十天以上才算成功

       做法三，

       材料

       桂花，白糖，白酒

       做法

       1、将桂花在阳光下稍晒三至五分钟，目的是将躲在花中的小虫赶走。

       2、然后洗净一广口玻璃瓶，将桂花薄铺一层在瓶内；

       3、再将白糖薄铺一层压在桂花上，白糖要比桂花稍多些，如此反复直至瓶子将满（不要太满，须留下一小点空间），最上面一层必须是白糖，然后倒进少许三十五度以上的白酒。加入白酒目的是防霉和帮助白糖溶化以及桂花芳香的析出。

       4、密封存放四至五个月后，桂花糖即制成了。制成昀桂花糖是呈褐色的糖浆，内含点点桂花，打开瓶盖，一股桂花香溢出。

       做法四，

       材料

       "洋菜粉 1小包(6g)","水 650cc","红糖 2大匙","桂花 适量","鲜奶油 少许"

       做法

       1: 将洋菜粉加入650cc冷水中调匀后煮滚，再加入红塘搅拌均匀

       2: 放入1匙桂花(中药店有得买)在锅中稍微搅拌一下

       3: 装入模型中..再洒一些桂花在上层

       4: 待凉....

       5: 约1小时内即凝固变成果冻，轻轻倒出盘中，可以看的到美丽的桂花形成一个美美的图腾~

       6: 可以几些鲜奶油后食用，也可以先放至冷藏冰凉后食用喔~

糖桂花制作方法

       新鲜桂花腌制分为清洗桂花、放糖、淋酒等步骤。

       具体步骤为：

       1、将新鲜桂花用水清洗一遍，之后平摊放置在阴凉通风处晾干；

       2、取一个消毒干燥的玻璃瓶在瓶底先铺上一层细砂糖，然后一层桂花，按相同的方法依次堆放直至满瓶，最后一层必需是细砂糖；

       3、最后淋上一些白酒或者蜂蜜，淋的量以能湿透最上层白砂糖的表面为宜，切忌淋过多；

       4、将做好的糖桂花放入冰箱冷藏，隔天查看一下，如果大部分的白糖都已融化的时候，打开盖子用一只干净干燥的筷子顺时针轻轻搅拌一下，让每个花瓣都裹上糖液之后重新放回冰箱冷藏至少一个月后取出即可食用。

腌糖桂花怎么做

       每年农历八月秋风乍起之时就是制作糖桂花的好时节。老百姓们便会拾起飘落满地的桂花做成糖桂花，密封起来，供一年四季享用。那么，糖桂花的做法是怎样的呢？

       做法一

       材料：干桂花、糖

       步骤：

       1、采集来的干桂花用冷开水淘洗干净；

       2、清洗好桂花，理去杂质、蒂头，捞出稍控干水份；

       3、取干净的玻璃瓶用开水烫过，尽量甩干水份；

       4、底上铺上一层桂花，再铺上一层糖，再铺上一层桂花；

       5、用勺把桂花稍压紧后，再铺上一层糖，如此反复直至装满玻璃瓶；

       6、用勺压紧，瓶口铺约一厘米左右厚的糖封口，用少许冷开水把瓶口的糖润湿；

       7、盖紧瓶盖，放入冰箱；

       8、约半月左右，糖桂花就成了。

       做法二

       材料：新鲜桂花、盐、糖

       步骤：

       1、新鲜桂花才回来后，挑去杂质，放淡盐水中浸泡一会；

       2、桂花用清水再洗几遍，最后一遍用食用水清洗，并挤干水分；

       3、准备一干净无油无水的玻璃瓶，一层糖一层桂花摆放，压紧，最后用糖封口，一周后可食用；

       4、做好的糖桂花需放冰箱保存，可以保存好几年不坏。

桂花糖桂花要晾很干不

       腌糖桂花做法：

       腌糖桂花用桂花、糖、盐腌制，一个星期后，即可食用。

       腌糖桂花

       主料：桂花500克。

       辅料：糖100克，盐50克。

       制作过程：

       1、采摘适量的桂花。

       2、挑拣好，用净水冲洗一下，沥干。

       3、加少许盐腌制一会儿 一层桂花一层糖的加入玻璃瓶中，用勺子压紧。最上层必须是糖。

       4、整瓶都塞满后用白糖封口压实，一个星期后就能食用了。

       5、好了。放入冰箱，过一星期即可食用。

       6、熬好的米粥，放入腌好的糖桂花，即可食用。

       糖桂花的健康功效：健胃、化痰、生津、散痰、平肝，润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒，清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿。

       大米红枣粥的健康功效：补中益气，补益脾胃、滋养阴血、养心安神。

       糖桂花的营养价值：

       1、桂花性温，味辛。具有健胃、化痰、生津、散痰、平肝之功效。主治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛口臭、食欲不振、经闭腹痛等症。?忌食桂花香味强烈，应少许食用，不宜多服。

       2、白糖味甘、性平，归脾、肺经。具有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、疗疮去酒毒、解盐卤毒之功效。

       3、盐性寒，味咸。归经肾，小肠，胃，大肠。具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、坚齿之功效。适宜中暑多汗烦渴、急性胃肠炎、咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血、胃酸缺乏、大便干结、习惯性便秘。禁忌水肿、高血压、心脏功能不全、肾病。特点被誉为百味之王。盐具有以下特性：①提鲜袪腥：食盐调味，能解腻提鲜，祛除腥膻之味，使食物保持原料的本味；②杀菌：盐水有杀菌、保鲜防腐作用，用来清洗伤口可以防止感染，撒在食物上可以短期保鲜，用来腌制食物还能防变质；③去污：用盐调水能清除皮肤表面的角质和污垢，使皮肤呈现出一种鲜嫩、透明的靓丽之感，可以促进全身皮肤的新陈代谢，防治某些皮肤病，起到较好的自我保健作用。

       4、大米性平，味甘。归经脾，胃。具有补中益气，健脾养胃之功效。适宜体质虚弱、产妇、老人、婴幼儿、腹痛、腹泻。禁忌糖尿病、干燥综合症、阴虚火旺。特点老百姓天天离不开的食物。

       5、红枣性温，味甘。归经脾，胃。具有补益脾胃、滋养阴血、养心安神之功效。适宜营养不良、心血管病、癌症。禁忌糖尿病、急性肝炎、龋齿、寄生虫。特点维C含量居百果之冠，天然维生素丸。

新鲜桂花怎样制作成桂花糖

       做桂花糖用的桂花不要晾的很干，否则就没香味了。

       干桂花最好选用自然晾干的那种，因为烘干的干桂花香味都跑光啦，而且最好是选用贮存时间较短的干桂花，时间越久的干桂花越不香。

       选好干桂花以后，就来准备动手做糖桂花吧。制作之前还要把干桂花用清水稍微漂洗一下，主要是去掉表面的一些浮尘，洗好捞出沥干上面的水分待用。

       做法一

       原料：干桂花50克，麦芽糖约500克。

       做法：把麦芽糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。

       做法二

       原料：干桂花50克，蜜蜂约500克。

       做法：把处理好的干桂花放在容器里，包上保鲜膜蒸10分钟，取出放凉至60度后拌入蜂蜜，完全凉却后装瓶密封保存。

       做法三

       原料：干桂花50克，白砂糖约500克。

       做法：把白砂糖倒在干桂花上，用保鲜膜封起来，入锅蒸10分钟，取出拌匀，放凉后装入玻璃并密封起来即可。

       用这种做法制作糖桂花要注意一点，不能把桂花上的水分沥太干，必须要稍带一些水分，这样才能让白砂糖形成糖浆。

桂花怎么腌制成糖桂花 桂花糖和糖桂花的区别

       用清水洗即可，腌制后就不用再洗了，不用晒干再腌制，清洗过后就直接腌即可，下面介绍做法：

       准备材料：鲜桂花250g、冰糖、蜂蜜、芝麻、盐

       制作步骤：

       1、摘好的桂花用水冲洗干净，摘去发黑的花瓣，去除杂质跟花梗。

       2、洗净后的桂花倒入少许的盐、蜂蜜（图中如猪油的是凝固了的蜂蜜哦）搅拌均匀。

       3、放入冰糖，量可根据自己喜好决定。

       4、热水烧开后开始蒸桂花糖了，约蒸20分钟待冰糖融化。

       5、蒸制20分钟后倒入芝麻，搅拌桂花糖使其充分融合。取干净容器密封保存即可。

       

       1 桂花怎么腌制成糖桂花

        1、采摘适量桂花，洗去杂质后用淡盐水浸泡半小时左右，将洗净后的桂花滤水控干水分。

        2、准备一个洁净的玻璃容器，确保无水无油的状态，将桂花干和白糖按照一层白糖一层桂花的方法放好，最后快到瓶口处的时候，加上点蜂蜜，容器底部先装白糖。

        3、用保鲜膜封住口，再加上盖子，将其拧紧，放冰箱中冷藏腌制3-5天，糖桂花就制作完成了。

2 桂花糖和糖桂花的区别

        1、做法不同：桂花糖需要把新鲜的桂花，加少量盐腌制一会儿，再把冰糖熬成糖浆，然后把桂花放到锅中一起熬制；而糖桂花制作时只需要把新鲜的桂花用清水清洗干净以后晾干，和白糖一起装入瓶中，上面放上蜂蜜，然后密封腌制。

        2、食用方法不同：桂花糖大多可以直接食用；而糖桂花在平时多用来泡水喝，用它泡出的桂花茶味道甘甜，香气诱人，能清热解毒，也能预防多种呼吸道疾病。

3 桂花糖应该怎么做

        1、将采摘的桂花用盐水浸泡清洗干净，将洗净后的桂花滤水控干水分。

        2、在锅中加入适量水、冰糖、桂花，大火烧干水分后转小火熬制，熬成糖浆粘稠的程度即可。

        3、将熬好的桂花糖放置于无油无水消毒后的玻璃容器中，密封放置。

4 桂花糖泡茶的作用

        1、清新口气：桂花馨香，能有效祛除口腔异味，并有杀灭口中细菌的功效，桂花糖泡茶可以改善缓解口臭。

        2、缓解疲劳：桂花散发的花香，能作用于神经系统，桂花糖泡茶有助于提神醒脑，缓解焦虑情绪、消除不良情绪。

        3、止咳化痰：桂花中所含的芳香物质，有着稀释痰液的作用，能促进痰液排出，桂花糖泡茶具有止咳化痰的作用。

       今天关于“糖桂花的做法与保存”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“糖桂花的做法与保存”，并从我的答案中找到一些灵感。