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腌制牛排的做法大全_腌制牛排家庭简单做法窍门
tamoadmin 2024-09-04 人已围观
简介1.怎么腌制牛排做法家常2.生牛排怎样腌制腌制牛排的方法如下:1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排,将牛排在常温下解冻后,不要用水清洗,直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,用牙签在两个面都扎几个小孔,这样腌制时比较容易入味。3、在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。这样牛排的腌制步骤就完成了。怎么腌制牛排做法家常使用不同的腌料,腌制出的
1.怎么腌制牛排做法家常
2.生牛排怎样腌制
腌制牛排的方法如下:
1、挑选一块肉质鲜嫩的牛排,将牛排在常温下解冻后,不要用水清洗,直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。
2、用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下,用牙签在两个面都扎几个小孔,这样腌制时比较容易入味。
3、在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。这样牛排的腌制步骤就完成了。
怎么腌制牛排做法家常
使用不同的腌料,腌制出的牛排风味也不一样,因此牛排的腌制方法有很多,下面是五种经典的腌制方法:
1、马来西亚风味
材料:姜、蒜、姜黄、干红辣椒、香茅茎、虾酱块、柠檬。
2、墨西哥风味
材料:墨西哥黑啤酒、小茴香、黑胡椒、辣椒粉、干ancho辣椒粉、干墨西哥奥勒冈香草、香菜、柠檬、蒜。
3、英国酒吧风味
材料:橄榄油、牛肉汤、红葱头、蒜。
4、北非风味
材料:橄榄油、橙皮、北非马格里布harissa辣酱、深辣椒粉。
5、加拿大蒙特娄风味
材料:芫荽子、黑胡椒、小茴香、辣椒粉、红辣椒片、洋葱粉。
生牛排怎样腌制
牛排腌制家常做法如下:
1、准备一个牛里脊,切两片,去血水,沥干。
2、放入盆中撒点孜然粉,盐,橄榄油。
3、加入一勺黑胡椒酱。
4、腌制2个小时就好。
需要提前准备好的材料包括:牛里脊适量、食用盐适量、黑胡椒粉适量、红酒适量。
具体做法如下:
1、选用牛身上的里脊肉,洗干净。
2、如果觉得大,可以再切成两半,撒上盐和黑胡椒粉。
3、最后,倒适量的红酒在牛肉上,腌制一天即可。腌入味后,煎炸等都可以了。
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