紫砂煲煲汤_紫砂汤煲如何清洗

1.用紫砂锅（电的）煲汤需要注意什么？

2.第一次使用紫砂汤煲该注意什么?该用冷水煮还是热水,或者温水?

3.紫砂煲第一次弄的东西能吃么

4.新买的紫砂锅怎么清洗

5.砂锅清洗方法

6.福美源牌养生紫砂汤煲使用说明书

使用紫砂煲的注意事项：

1、 紫砂煲内胆热的时候，不要放在冷的地方，这样有可能会导致内胆开裂。需要完全冷却后才能用冷水冲洗。

2、由于火力较慢，所以紫砂煲煲汤需要4小时以上。中途最好不要再加冷水进去。

3、内胆放入锅底的时候，要先将内胆外面的水拭干。

5、不用的时候应将内胆清洗干净，并保持内胆以及外锅干爽。

用紫砂锅（电的）煲汤需要注意什么？

注意事项：

（1）新买来的砂锅，有的内壁粘有许多砂粒，需要用小刷子把它刷掉，以免掉在饭菜里面。

（2）第一次使用，最好先煮面汤或煮稀饭，吃完饭后先不要刷锅，放在炉火旁烘烤，使面糊饭汁干结，把锅壁的微小孔隙堵住，然后把锅刷净。这样不但可以防止漏水，而且烧水

时也不会有“嗞、嗞”声音。

（3）用砂锅熬菜、做饭均可，只是不能用来炒菜。因为当锅内的油被烧热时，骤然放进凉菜，锅容易炸裂。同样道理，做饭时锅内应先放水，然后才能移到炉火上，如果先烧锅后放水，也容易使锅炸裂。

（4）使用时应当轻拿轻放，避免摔撞。热砂锅不能直接放在地上，应用两根木筷或其他耐热的东西垫起来，以免因锅壁内外冷热不均，引起炸裂。

砂锅可以这样保养：

砂锅使用三不宜

第一，沙锅不宜炒菜和熬制铁粘稠的食物。

第二，每次使用以前，须先揩干砂锅外面的水。煮的时候如果发现水少了，应及时加点温水。锅内的汤汁千万不要溢出或者烧干。

第三，如果您的砂锅放在燃煤的炉子，要注意不能使煤顶住砂锅底。此外，使用砂锅的火候与使用其他类型锅的火候不一样。一般用铁锅烧菜的火候是武火——文火——武火，而砂锅烧菜则是先用文火，再用旺火，待汤烧开后，最后用文火烧熟。烧好的菜肴也不必盛出来，可连锅带菜放在瓷盘上直接上桌，或者放在干燥的木板或草垫上，千万不要放在瓷砖或水泥地上，否则砂锅骤然受冷会破裂。

新砂锅使用前，最好用淘米水煮一下，这样可以堵塞住沙锅细微得孔眼，防止渗水，延长使用寿命。

米汤可补砂锅砂眼

如新买的砂锅有砂眼，可将其盛满糯米（或粳米）稀饭汤，用文火在炉上煮1小时左右后就不漏了。砂锅买来后，应先放满淘米水或米汤在微火上煮沸，使水里的淀粉渗进砂锅空隙，以后再煮东西，就不会裂口了。

煮热的砂锅离火不宜直接放在水泥地上，而应放在木制或铁制三角架上，否则会因冷却不均匀而开裂

第一次使用紫砂汤煲该注意什么?该用冷水煮还是热水,或者温水?

首先您要注意水量的，有些紫砂锅是防溢的，但是您放水过多的话也会溢出来的。

其次是您要注意紫砂内胆的保养，一个电紫砂锅最重要的就是内胆了，紫砂内胆的保养方法如下:

除了个别明火用的紫砂内胆可以放在明火上烧之外，其它产品的紫砂内胆都是不可以放在明火上烧的，否则会出现爆裂。

注意轻拿轻放、避免骤冷骤热，吃剩的汤最好不放在紫砂胆内过夜或长时间存放。紫砂内胆应及时清洗干净并放在通风透气的地方晾干。

紫砂胆不宜长时间浸泡，以免紫砂吸水和热胀冷缩而破损，建议使用后等内胆冷却了即刻清洗。

请勿用钢丝球等硬质洗刷具清洗紫砂内胆，用柔软的清洁布即可。

内胆还很烫的时候最好不抽离煲身，等温度下降之后才拿出来清洗。

若要在有食物时搬动，最好和外壳一起搬动。

食用白醋（1—2勺）即可轻松去除内胆上的水垢。

食用白醋+食用小苏打即可轻松去除内胆上吸附的油脂。

牙膏（黄豆大小的一粒）即可轻松去除内胆上的油渍。

茉莉花+水煮沸7分钟，等冷却后清洗即可轻松去除中药异味。

紫砂煲第一次弄的东西能吃么

主要是强调一定要冷水入锅 绝不能贪快先煮开了再倒进去 紫砂就是忌讳骤冷骤热，锅热的时候也不要立刻就用冷水清洗，这样会容易爆裂缩短使用寿命的。其他就没什么特殊的了 呵呵 还有就是别摔了。

新买的紫砂锅怎么清洗

问题没有那么复杂。先洗净再用，第一次弄的东西就能吃。

不用特殊保养，用完洗净即可。

只要水不是太少，晚上开始煮到早上不会干掉，不会不安全。很多人第一天晚上煮杂粮粥，第二天早上就有热的早餐。

砂锅清洗方法

对于新买的砂锅最好先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。注意，不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗，会损伤釉彩。一些砂锅由于陶砂和制作流程工艺等原因，未经处理会带有一股土腥味。这样的锅，第一次使用，最好除一下腥味。如果急着使用，刷洗了沙粒后，就装一锅清水，加茶叶煮开十分钟以上，然后倒掉，用清水冲洗干净即可。没有茶叶，用白醋也可以。砂锅最好不要急着马上使用，把去腥和保养工作一起做了。很多砂锅由于工艺等原因，存在一些微小的缝隙，在使用过程中容易导致渗水和爆裂，使用前最好堵一下缝隙。普遍使用淘米水或是米糊来做去腥和防漏。把浓的淘米水装一锅，浸泡12小时以上，然后煮沸十分钟以上，静置自然冷却，把淘米水倒掉，用清水冲洗干净即可。这种方法去腥不错，防漏则一般。米糊法就是用砂锅熬煮一锅米粥，直至把米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉（注意，不能吃），用清水冲洗干净即可。注意，要选用粘性高的大米熬煮米糊，这样吸附土腥味和堵漏能力才强，最好用糯米来熬煮。如果没有大米，用淀粉或是米粉也可以，注意不要用面粉。如果砂锅比较大，则不必熬煮一锅米糊，那样太浪费，熬煮小半锅即可，停火后用勺子泼在锅壁上即可。这种方法去腥和防漏都很好，建议不要怕麻烦，尽量用这种方法处理。以上的处理方法是普遍适用的，当然，对于一些特殊用途的砂锅，最好再做一些特殊处理。如果做盐焗、干焖、油焖、油浸等用途的砂锅，在米糊法处理后，再用肥猪肉和盐处理一下，这样以后烹饪不容易糊锅，且香味独特。具体是做法是：先慢火烧热砂锅，然后在锅里撒几把细盐，然后用夹子夹住肥猪肉拌盐刷洗锅内壁，一直刷洗到肥猪肉变成渣，然后加水和茶叶进去烧开十分钟，倒掉油水，再清洗干净即可。刷洗过程中火不要太猛。如果是熬中药用的砂锅，就最好不要用米糊法处理了，否则一些特殊结构的锅嘴很难清洗。这种砂锅一般用茶叶加水熬煮浓茶即可去味。至于堵漏，这个可以放到以后熬制药汁的时候，一些浓的中药汤汁，本身就有胶质，能有效防漏。

福美源牌养生紫砂汤煲使用说明书

1.把橙子切开，放在锅内煮开15分钟，而后泡2个小时，胡楂就会飘起。

2.涂上一层蜂蜜，过半小时用百洁布轻擦就可以很好的清除干净了。

3，在锅没有彻底凉透的时候清洗更容易洗干净。

家居必备：水磨幼沙纸、中沙纸、粗沙纸。很多工具店有售、注意：是湿用的沙纸！

将水在锅烧滚几次、什么也不要放、把糊了的东西倒掉、装上小许清水后用粗沙纸擦一遍、再用中沙纸擦一遍、最后：用幼沙纸擦、那时你会发现：锅：光洁亮

丽无比、新的一样，心情雀跃！

紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质，气孔微细，密度高。

一般都是用紫砂壶沏茶，不失原味，且香不涣散，得茶之真香真味。《长物志》说它“既不夺香，又无熟汤气”。

偶在这里先说一下紫砂壶的清洗，其原理是一样的。

日常保养紫砂壶应特别注意下面几点：

用完后的紫砂壶必须保持壶内干爽，勿积存湿气。

放在空气流通的地方，不宜放在闷燥处，更不可以为珍贵，用后包裹或密封。

勿放近多油或多尘埃的地方。

最好用完后把壶盖侧放，勿常将壶盖密封。

壶内勿常常浸着水，应到要泡茶时才冲水。

最好多备几个好的紫砂壶，喝某一种茶叶时只用指定的一个壶；不可喝什么茶叶都用同一个壶，应加识别，以免混乱。

切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶，否则会把茶味洗擦掉，并使外表失去光泽。

每次用完后，用纱布吸干壶外面的水分，接着倒出壶内的三分之二的茶叶，留下约三分之一，冲进沸水，焗两三次，冲过的水留用，然后清理干净所有的茶叶，

将冲过的水浇匀壶上，最后用布轻轻擦干。

砂锅的特点：保温能力强。质地多孔，能少量吸附和释放食物味道，刚买来时需要处理（例如加洗米水煮沸）以使其不容易碎裂。不耐温差变化，主要用于小火

慢熬。因其是由不易传热的石英、长石、粘土等原料配合成的陶制品，经过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特点。砂锅能均衡而持久

的把外界热能传递给内部原料，相对平衡的环境温度，有利于水分子与食物的相互渗透，这种相互渗透的时间维持得越长，鲜香成分溢出的越多，煨出的汤的滋

味就越鲜醇，被煨食品的质地就越酥烂。

很多人新买的砂锅为什么没煮几次就开裂了呢？ 那是因为自己没有保养好，使用方法也有差错。让我来教教大家砂锅的使用方法及保养方法吧。

1.第一步当然是清洗了，拿软布用清水将其里里外外都给冲洗下，

2.洗好了，咱先来煮锅粥，得给“喂”饱了。为什么煮粥呢，因其是陶土制品，土是有“眼”嘀，有缝隙，煮粥可以修补锅内我们看不到的这些“小眼”，

以延长其使用寿命

3.小火慢煮，可用木制铲搅动

4.可将粥水浇在上部，粥水达不到的地方，让锅的内壁上部也滋润，让其“喝粥水”

5.煮成粘性的粥即可关火，离火后，可不能让其急冷，得用锅垫隔冷

6.其煲汤是个较长过程，在这中间，我们可以做很多其它的事，但为了不让其烧干汤水，发生四分五裂的可怕，可准备闹钟或是计时器提醒自己

7.煮好的粥放置一夜，早上起来看，多好的粥，可这粥咱不吃，当是“洗锅粥”，做完这些，咱们就可以开始煲美美的汤了

砂锅的保养：砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体形成一种玻璃体。这种玻璃体对温差适应能力较差。砂锅骤然受热受

冷，会引起急剧膨胀或收缩，因而造成破裂。针对砂锅这一特性，使用时必须注意以下几个方面：

1.要逐渐加温，不要骤然在大火上烧，以免胀裂。

2.烧好食物后，砂锅离火时，用木片把锅架起来，使其均匀散热，缓慢冷却，以免缩裂。也可根据砂锅大小，做一个铁圈，当砂锅离火后，放在铁圈上，使

其底部不直接触地，悬空自然降温，可使砂锅使用时间更长些。

3.新买来的砂锅，往往漏水，这是因有许多砂眼的缘故。新锅第一次使用时，最好做面汤或稀粥，吃完后，先不刷锅，把它放火炉边烤一下，使锅里的面糊

干结，堵住锅壁上那些微小的砂眼，然后洗净。这样，砂锅就不会漏水了。

最重要的是：不打湿锅底哦。洗锅时尽量不打湿锅底，上火时注意确认锅底是否干燥。每次使用以前须先揩干砂锅外面的水。

福美源牌养生紫砂汤煲使用说明为：第一次使用需要用水将锅体表面洗净擦干。倒入清水，加入大米，小火熬开使锅体内部浸入米汤，关火待到自然冷却放置2小时倒掉即可使用。

本锅材质属天然原矿紫砂，适合烹煮、煲汤、糖水、粥等。可用于煤气、石油气、电陶炉、电蒸炉等使用（电磁炉不适用）。由于紫砂特有双分子结构在使用过程中会产生轻微吸附窜味属于正常现象。

使用清洗后带水置放或浸泡水中（锅体内如有吸附残留会再次释放出来）即可避免。如特别在意建议素、荤、腥、膻专锅专用。切勿将紫砂锅长时间干烧以免破裂，如锅底出现糊底烧焦等情况，需放在水里浸泡一段时间后再进行清洗。

扩展资料：

紫砂锅使用介绍如下：

紫砂锅存放清水或会有轻微渗水，长期使用后或会出现一层“清膜”是食物中的天然油脂留在锅体表面而成（俗称包浆）属正常现象。如需长时间置放，请将锅体清洗后置在阳光下晒干后再收藏，如因天气潮湿阴干或锅体未彻底干燥可以锅盖和锅体分开置放。

如遇锅体发霉长毛，使用前可在锅中加清水或茶叶/柠檬水/白醋烧开倒掉便可去除异味，或放在水中浸泡一段时间便可清除，不影响使用。烹调时请使用防热布或手套。

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