海苔饼的做法_海苔的做法电饼铛

1.如何利用剩饭制作早餐「煎米饼」？

2.求做蛋卷方法（详细配方），不要转载的，一定要自己会做哦。

3.韩式料理点餐和吃法攻略

4.健康美味的鸟巢煎蛋,这种新奇做法有多么的好吃？

1、准备材料：章鱼丸粉500克，鸡蛋3个、海鲜酱，甜味酱，沙拉酱，芥末酱，辣椒酱，千岛酱，章鱼，番茄酱，麻酱，沙茶酱各适量。

2、章鱼丸粉过筛加入鸡蛋、水的混合物中搅拌均匀，冰箱冷藏1小时以上卷心菜切碎章鱼加料酒姜片焯水海苔用剪刀剪碎照烧酱：生抽酱油+水+糖=1:1:1烧开加水淀粉勾芡，保鲜膜贴面冷藏。

3、电饼铛预热刷一层油，倒入面糊8分满。1-2分钟后，加入章鱼

4、用竹签旋转90度，再加入一点面糊，1-2分钟后，加卷心菜

5、继续旋转30度左右，再倒入一点面糊，煎一下翻一下

6、直到完全变圆，慢慢煎，这个过程比较漫长。

7、煎到完全金黄，装盘，挤上沙拉酱、照烧酱，撒上柴鱼片、海苔即可。

如何利用剩饭制作早餐「煎米饼」？

深更半夜因为一部电视剧的一句台词而犯了馋，于是爬起来做了手抓饼~不过说真的，按这种做法做出来的手抓饼味道倒还真是不错！推荐给跟我一样的吃货们！如果你们也半夜看剧看得肚子饿，不妨自己动手做一下解解馋吧！

手抓饼的做法

步骤step

1

洋葱切丝、生菜洗净、培根从中对切成两片，准备市售手抓饼坯一张，葱油味、椒盐味均可

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2

照烧汁和照烧酱倒入小碗中，平底锅烧热，倒入少量油，将培根煎至焦脆，鸡蛋焦至七分熟

步骤step

3

将鸡蛋和培根盛起后改小火，下入手抓饼坯，待变软后用锅铲背按压使其延展，煎至两面出现焦点后出

步骤step

4

锅中再倒入少量油，下入洋葱丝煸软，倒入照烧汁

步骤step

5

撒上适量黑胡椒碎，将煎好的手抓饼撕开

步骤step

6

表面刷上照烧酱，将煎好的洋葱、鸡蛋、培根放在饼皮上

步骤step

7

码上生菜叶，卷起即可食用

手抓饼是从葱抓饼演变而来，起源于地区。2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。新鲜出炉后的手抓饼，千层百叠，层如薄纸，用手抓之，面丝千连，其外层金黄酥脆，内层柔软白嫩，一股葱油与面筋的香味扑鼻而来，让每位食客来不及等待，抓起就吃。

手抓饼至今一直风靡全国，可搭配鸡蛋、肉松叉烧、牛肉饼、粮心香肠、藤椒鸡排、培根、方火腿、鸡柳、蔬菜等辅料，也可搭配酱爆汁、孜然香辣酱、番茄沙司、麻辣汁、甜辣酱、甜味沙拉酱、黑椒酱、排骨酱、海鲜酱等酱料，香酥可口，老少皆宜。

求做蛋卷方法（详细配方），不要转载的，一定要自己会做哦。

虾仁洗净沥干水份，切成小粒，加料酒，黑胡椒，少许盐腌一会儿胡萝卜和杏鲍菇切成小丁豌豆和杏鲍菇入开水焯烫后捞出沥干水份油锅姜片暴香，入虾仁炒至变色即盛出5另起油锅，入胡萝卜丁翻炒（这两步，尽量少加些油，因为后面还要入锅煎，油多了，吃起来会腻。）6倒入胡萝卜丁和杏鲍菇丁7倒入米饭炒匀，并加盐和少许糖调味。（盐和糖可以事先融于水中，水可以稍微多些，让米饭的粘性更大，更容易做成米饼）8倒入虾仁翻炒均匀9待炒好的米饭稍凉后，便可做成米饼，入加了油的平底锅小火煎10煎至两面金黄即可（一定要等一面煎定型后才翻面，不然容易散）11煎好的米饼趁热吃非常香（可以用厨房纸吸去多余的油，更健康哈）用剩米饭做煎米饼是非常好做的。可以跟面和在一起。然后上锅烙饼这样做出来的煎米饼非常好吃，非常美味非常可口。。

韩式料理点餐和吃法攻略

中式如意蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜

工艺：蒸 中式如意蛋卷的制作材料：主料：鸡蛋150克,海苔1张,咸蛋黄75克。

调料：淀粉,盐,味精,色拉油各适量。 教您中式如意蛋卷怎么做，如何做中式如意蛋卷才好吃 1.鸡蛋取蛋黄，加调料打匀，摊成蛋皮。2.蛋皮上放海苔、咸蛋黄，卷紧，蒸熟后凉透，切片即可。中式如意蛋卷的制作要诀：蛋皮厚薄要均匀。板油蜜枣蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：包卷炸 板油蜜枣蛋卷的制作材料：主料：猪油（板油）250克,蜜枣150克

调料：鸡蛋400克,小麦面粉20克,白砂糖5克,糖桂花3克,淀粉(豌豆)5克,猪油（炼制）50克 板油蜜枣蛋卷的特色：香甜味美。 教您板油蜜枣蛋卷怎么做，如何做板油蜜枣蛋卷才好吃1.把蜜枣放碗内，上笼蒸约10分钟，出笼后，把核取出，用刀把枣碾压成枣泥，把枣泥盛入碗中加白糖、糖桂花搅拌均匀，再分成20份，每份搓成7厘米的长条。把面粉（20克）加水调成面糊。

2.把猪板油去膜，清水洗净，切成长7厘米、厚0.3厘米的薄片，每片板油上裹上一个枣泥条，卷成卷后，用面糊封口。

3.把鸡蛋清打入大碗中，用筷子用力搅打起泡沫状，再加入干淀粉搅匀，制成蛋泡糊。

4.炒锅置中火上，加熟猪油烧至三成热时，将板油卷沾上一层干面粉，再裹上一层蛋泡糊，下油锅炸，当外皮将凝固时捞出。全部炸完后转至旺火，油热至五成时，再将蛋卷全部入油复炸1分钟，捞出沥油后装盘，撒上白糖食用。 板油蜜枣蛋卷的制作要诀：因有过油炸制过程，需准备熟猪油约500克。

小帖士-食物相克：

蜜枣：枣忌与生葱、蜂蜜、鱼类、鳖蟹同食。（引自《饮食须知》）

果酱蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

口味：酸甜味 工艺：煎 果酱蛋卷的制作材料：主料：鸡蛋200克

辅料：牛奶50克

调料：苹果酱100克,花生油50克 教您果酱蛋卷怎么做，如何做果酱蛋卷才好吃1. 将鸡蛋磕入碗中，加入鲜牛奶，用筷子打匀；

2. 炒锅上火，放入花生油烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼；

3. 将果酱均匀地抹在蛋饼上面，用铲子将其卷成蛋卷，起锅装盘即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

果酱蛋卷： ://.ttmeishi/Video/e530384163d69289.htm 果酱蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效：甜品/点心

口味：甜味 工艺：生煎 果酱蛋卷的制作材料：主料：鸡蛋300克,牛奶50克

辅料：桂花酱100克

调料：植物油50克 果酱蛋卷的特色：色泽金黄，味道甜香。 教您果酱蛋卷怎么做，如何做果酱蛋卷才好吃1.将鸡蛋磕入碗中，加牛奶，用筷子打匀。

2.炒锅上火，放油烧热，倒入蛋液，摊成蛋饼，然后将果酱抹在蛋饼的上面，用铲子将其卷成蛋卷，起锅装盘即可食用。 果酱蛋卷的制作要诀：因有过油煎制过程，需准备植物油约100克。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

果酱蛋卷： ://.ttmeishi/Video/e530384163d69289.htm 乳酪蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 营养不良食谱 益智补脑食谱 贫血食谱

口味：咸鲜味 工艺：其他 乳酪蛋卷的制作材料：主料：鸡蛋150克,奶酪50克

辅料：生菜（团叶）15克,番茄10克,金华火腿50克,炼乳（甜,罐头）30克

调料：盐2克,胡椒粉1克 教您乳酪蛋卷怎么做，如何做乳酪蛋卷才好吃1.鸡蛋打散，加淡炼乳、精盐、胡椒粉。

2.不罩上微波薄膜，高火2.5分钟，中途需取出快速搅拌1次。

3.把拌好的料倒在微波薄膜上，包卷起。

4.把包卷起的料放在容器内，再加入切成菱形的乳酪及金华火腿，旁装饰生菜，小番茄。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

奶酪：奶酪忌与鲈鱼同食；吃奶酪前后1小时左右不要吃水果；服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。

番茄：西红柿忌与石榴同食。

龙眼蛋卷的做法详细介绍 菜系及功效：青少年食谱 消化不良食谱 滋阴食谱 营养不良食谱 贫血食谱

口味：清香味 工艺：烧 龙眼蛋卷的制作材料：主料：鸡蛋200克,猪肉(瘦)200克,荸荠50克

辅料：樱桃20克

调料：盐3克,料酒5克,味精1克,淀粉(玉米)3克,香菜8克 教您龙眼蛋卷怎么做，如何做龙眼蛋卷才好吃 1. 将鸡蛋磕入碗内，加入精盐、料酒，搅匀；

2. 将瘦猪肉和荸荠去皮洗净，一同剁碎成蓉，加入精盐、料酒、味精，搅拌均匀；

3. 炒锅置火上烧热，分批淋入蛋液，旋转炒锅，使厚薄均匀，然后翻面再烤至两面呈金**时出锅；

4. 摊好的蛋皮，切去四边，修整成正方形，放上馅料，卷成长筒状，用湿淀粉封好口，随即切成段，竖着码在盘内；

5. 蛋卷放入蒸笼内蒸约15分钟，出锅后滗出原汁待用；

6. 将蛋卷扣入深盘中，每段蛋卷上嵌入红樱桃半颗；

7. 另起锅，加入原汁烧热，淋入湿淀粉勾薄芡，倒入盘中，四周码放上香菜末即成。

小帖士-食物相克：

鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

健康美味的鸟巢煎蛋,这种新奇做法有多么的好吃？

韩式料理点餐和吃法攻略

　韩国料理以清淡为主，少油腻。下面是我整理的韩式料理点餐和吃法攻略，大家一起来看看吧。

　1、韩式烧烤

　在韩国料理中，不得不提起的便是韩式烧烤，可能大多数中国人都会觉得家常便饭吃了多少回了，但这的确是一个误区。虽然在中国也能吃到让人满意的烤肉，但是那都只是韩国烤肉料理的冰山一角。在韩国，不同种类的肉需要的火候不同，所以烤肉的支架也各异，最后还会佐以相应的小料。有些餐厅会只供应一种类型的肉，但肉的质量分各种等级，有的餐厅有3种不同的类别，但是一个火上有时候只烤一种类型的肉。吃烤肉时，一般会用生菜或紫苏叶包上肉、酱料、泡菜或是桌上小菜来吃。大多数韩国餐馆都是以一种或两种烧烤作为自己的招牌，他们的菜单往往也很简单和有限。大多数餐馆要求至少两份起点，因为要计算火炉和烧烤架清洁以及所配小菜的成本。但是通常可以为3个人点2份吃的，或是4个人点3份，如果觉得不够，可以再加一份。但这并不意味着韩国不欢迎一个人下馆子，有很多餐厅你是可以一个人享用并且小酌一杯的。这类餐厅往往提供单一类型的食物，对于希望在旅行中停下来随便尝尝鲜，或是自己下馆子以及外卖都比较适合。

　2、现状普通餐馆

　比较现代的韩国餐馆更多的是为商务人士提供午餐或是简便晚餐，大多数会提供各种各样的汤类、小菜或者是以大酱汤、拌饭、 辣猪肉盖饭、鸡汤面、烤鱼、炸猪排，或是寿司为主的商务套餐。如果主菜中没有米饭，那么套餐中便会提供一份;如果主菜中没有汤，套餐中便会有一份清淡的汤;另外当然少不了2-3种小菜或是一小盘烧烤。虽然价格有些偏高，但品质往往很不错。这样的餐厅，菜单也相对较长，但会有详细的英文/韩文说明，以及一些帮助选择。

　3、韩国的面馆和饺子馆

　和中国一样，韩国拥有大大小小各式面馆，并提供五花八门的面条类食品。Nengmyeon其实就是大家熟悉的荞麦冷面，Mulnengmyeon是配有冰梨汁和芝麻口味汤汁的荞麦冷面，通常还会放有鸡蛋和些许牛肉。Bibimnengmyeon除冰梨汁和芝麻口味的汤汁之外，还会放上很重的辣椒酱，为了在吃的时候降火，还会在旁边放上一碗带着冰碴的汤汁，也是很美味的，可以直接喝。Hwaenengmyeon与Bibimnengmyeon很类似，只是把牛肉换成了生鱼，不同是里面的面由荞麦面换成了白面，且没有冰的汤汁一并提供。Kalguksu是一种比较稠但是口味较淡且富含丰富营养的鸡汤配上白面条;Chamchiguksu是类似的面条只是把鸡肉换成了金枪鱼。从这诸多细节上可以看出韩国人饮食中照顾各种味蕾感受的细心。面食不胜枚举，要注意有些面馆会把菜单贴在墙上没有照片和英文说明。对于不谙韩文的诸位最简单的方法是看别人都在吃些什么，直接指一下便完事大吉。Mandu类似中国的饺子，在韩国，如果只是随便吃点或是暂时不想吃辣得火冒三丈的韩国料理，来?饺子馆儿?就对了。饺子馆一般更简单，就两种选择肉馅的或是泡菜馅儿的。所以点起来也更为轻松和舒心，省去了在中国饺子馆里从韭菜鸡蛋看到猪肉大葱多余20种馅料的纠结。和中国的饺子不同，韩国饺子皮是透明的。饺子馆里一般也会有3种汤类：饺子汤，年糕饺子汤 ， 以及年糕汤。三种汤都会很清淡，配有稍加煮过的蔬菜、鸡蛋以及海苔。

　4、Gimbap 紫菜包饭

　Gimbap则有点像日本的寿司，把一张海苔纸铺平，铺上一层寿司米饭、然后是紫苏叶、胡萝卜、蒸蛋、火腿、蟹棒、蘑菇、菠菜等等一并排开。如果是更?高级?一些的Gimbap，会有金枪鱼、芝士、切好的donkkas、蔬菜沙拉、鱿鱼或是牛肉等等。通常还会加一些蛋黄酱和香油。Gimbap餐厅一般以这一种吃食为主，还有汤、面条、年糕、饺子可做选择。点菜的时候店家往往会拿来一个黑白的小单子，只要用铅笔在上面画正字就好了，告诉老板娘你到底要几份。

　5、各种小菜花样百出

　在韩国餐馆用餐的一大特点是除了点的菜之外，还有许多意外的?惊喜?，往往是刚刚点过一个拌饭，大大小小各种吃食便已经摆满了桌子，包括汤、沙拉和各种各样的泡菜。韩国餐厅的好坏往往要根据提供的小菜的数量和质量来衡量。同样的两家餐馆，提供同样的食品，但是价格标的却不尽相同，这并不是说： ?喂，我们是竞争关系!?而是这两家餐馆有不同的小菜迎合不同口味的需要。在韩国，小菜即使吃完了，还可以试着大言不惭地向店家多要一些，只要不太过分，一般的`餐馆都会尽量满足客人的需求。当然小菜也会根据季节不同，餐厅当季的策略各有千秋，所以来同一家餐厅点同样的吃食，往往也会有小惊喜。韩国传统的口味称为?Hansik?，这是一种专门提供各种品类小菜的料理，对于每样都要尝一下的我们真是再好不过的选择。这种料理最好的体验方式是去一些正式、传统的餐厅，往往需要坐下来在地板上享用，如果是非正式、较为现代的餐馆，则会坐在一般的椅子上吃。

　6、去韩式酒吧里喝上一杯

　如果来到韩国没有喝上一杯小酒，就跟去北京没有看紫禁城，去上海没有看东方明珠，有点枉费此行。韩国的大街小巷布满了酒吧，西式的酒吧和在中国见到的都差不多，但韩式的酒吧往往需要点菜才可以在里面混。如果你比较喜欢米酒或是类似陕西酬酒一类的饮品，不妨在街巷的拐角处，寻觅一下Makgalli或是Dongdongju Bar。Makgalli和Dongdongju是韩国传统的米酒，大多数餐馆都可以找到瓶装的Makgalli。但是如果想喝到传统?秘制?的Makgalli或是dongdongju，就要来到传统的喝酒的小馆儿。这样的地方大多数都会有传统木艺和手工布艺的装饰，灯光是昏黄的，没有喧嚣的音乐和尖叫，空气里飘满了酒香和朋友之间的笑声，好不畅快!Makgalli一般是用茶壶来盛，这是过去韩国上流社会为了不明目张胆地暴露自己的爱喝酒，稍加掩饰的方法。Dongdongju则是家酿的米酒，盛在冰箱里保存，喝的时候用一个大瓢舀出来，分大中小三种份量。不要以为自己的酒量好，就可以随便叫大的，大份的往往可以醉倒一头驴。夜色深了，来到这样的小酒馆，除了喝酒，还可以叫些海鲜饼以及烤鱿鱼干这类小吃助兴。总之，是在一天的旅行结束之后最好的放松方式之一。

　7、韩国饮食的用餐礼仪

　韩国是一个非常注重传统礼节的国家，就是在餐桌上也有一套严格的?规矩?。比如斟酒，如果双方第一次见面，则一手需托住另一只手的肘部为对方斟酒;双方熟悉之后，则可单手为对方斟酒，但如果对方是长辈，则必需用一只手托住酒瓶低端斟酒。除此以外，还有一些?注意事项?，比如：

　1、与长辈一起用餐时，长辈动筷后晚辈才能动筷;

　2、勿把汤匙和筷子同时抓在手里;不要把匙和筷子搭放在碗上;不要端着碗吃饭喝汤(这点与我国传统正好相反);

　3、先喝汤再吃别的食物;用餐时不要出声也不要让匙和筷碰到碗而发出声音;

　4、共享的食物要夹到各自的碟子上以后吃，醋酱和辣酱也最好拨到碟子上蘸着吃;

　5、用餐时咽到骨头或鱼刺时要避开旁人悄悄地包在纸上再扔掉，不要直接扔在桌子上或地上;

　6、用餐不要太快也不要太慢，与别人统一步调。与长辈一起用餐时，等长辈放下汤匙和筷子以后再放下;

　7、用餐后，汤匙和筷子放在最初位置上，使用过的餐巾迭起来放在桌子上。

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鸡蛋是我们日常生活中必备的一种食材了，我们平时做饭的时候也是会经常用到鸡蛋的，早上的时候简单的煮一个鸡蛋或者是做一碗热乎乎鸡蛋羹都是很好的选择，平时炒菜的时候也是会经常用到鸡蛋作为配菜的，所以说鸡蛋是我们很熟悉的一种食材了，今天要和大家推荐的这道菜主要的食材也是我们平时用到的鸡蛋了，鸡蛋含有的蛋白质和营养都是很高的，非常适合日常食用。

今天要做的这道菜就是我们的常见的煎蛋了，可能大家已经吃够了煎蛋，但是今天的这款煎蛋大家一定会喜欢的。普通的煎蛋也是可以玩出花样的，今天要做的就是很多人推荐的''鸟巢煎蛋''，鸟巢煎蛋大家应该也都是听过的，不同的人可能也有不一样的做法，有的会有挂面、方便面作为鸟巢煎蛋的底座，而今天我们的要用到的则是应季的食材''土豆''了，不仅健康美味做法也是超级简单的，是一道超有新意的营养早餐，大家也不要错过啊。

菜名：鸟巢土豆丝煎蛋饼

所需食材：土豆1个、胡萝卜半个、小葱适量、黑芝麻少许、菜籽油适量、食盐少许、胡椒粉少许、十三香少许、鸡蛋3个、甜辣酱适量

烹饪步骤：

1. 首先准备好需要用到的土豆、胡萝卜、鸡蛋、黑芝麻等所有的食材，加入胡萝卜之后会更加的营养，颜色也会更好一些，鸡蛋根据自己需要用到的煎蛋饼的量来选择就可以了。

2. 然后开始处理食材，将土豆和胡萝卜洗干净之后用工具擦成细丝备用，土豆丝和胡萝卜丝尽量要切得细一点这样好熟口感也会更好一点。然后小葱洗干净之后切成葱花，甜辣酱盛出来备用，先将一个鸡蛋打入碗中将蛋黄和蛋清分离开来备用。

3. 土豆丝和胡萝卜丝切好之后放在大一点的盆里面用清水浸泡一会将里面的淀粉浸泡出来。

4. 将土豆丝和胡萝卜丝清洗到水基本变得干净之后就可以了。

5. 在锅中加入适量的清水，把准备好的土豆丝和胡萝卜丝放入锅中焯一下水，焯水的时间不要太长，焯好之后捞出来用凉水冲透之后沥干水分备用。

6. 将控干水分的土豆丝和胡萝卜丝放入碗中，加入适量的食盐、胡椒粉、十三香和半个鸡蛋清，用筷子充分地搅拌均匀备用，大家也可以加入其他喜欢的调味料。

7. 将煎锅预热之后用小油刷在锅底刷上一层食用油，然后将搅拌好的土豆丝和胡萝卜丝放入锅中，用筷子做成鸟巢的形状。

8. 所有的鸟巢都做好之后，将准备好的鸡蛋打入鸟巢的中间，用小火定型之后翻到另一面。

9. 等煎蛋的两面都煎熟之后刷上自己喜欢的酱汁就可以出锅了。

烹饪技巧：

土豆丝和胡萝卜丝要尽量切得细一点，然后放在清水里面浸泡一会，将里面的淀粉浸泡出来之后再制作。