香菜鱼丸汤_鱼丸炒香菜怎么做好吃

1.杭州鱼丸汤怎么做好吃

2.鱼丸汤里面加什么配菜

3.现成鱼丸汤的调料怎么放啊

4.鱼丸怎么煮好吃

5.怎样才能使鱼丸去腥

6.冷冻鱼丸怎么做好吃，冷冻鱼丸的吃法

7.香菜怎么做好吃又简单

北方鱼丸汤：原料：沙丁鱼或鲭鱼450g，韭菜100g。

配料：姜汁少许，盐1/3茶匙，酱油2茶匙，麻油2茶匙，胡椒粉少许，水4～5大匙，香菜段少许。

制作方法：将鱼肉刮下放在大碗中，加入盐和水，不停搅拌鱼肉（水要逐渐放入鱼馅中，分量多少视鱼新鲜程度而不同，新鲜鱼肉可吸入较多水分），至鱼肉很有弹性，加入姜汁、酱油及麻油拌匀。韭菜洗净切屑，拌入鱼馅中备用。在锅中煮滚5杯水，加1/2茶匙盐，将鱼馅做成丸子，直接投入滚水中汆煮，以中火煮至鱼丸浮起，撇去表面浮沫，再加适量的盐调味。在大汤碗中加胡椒粉、1茶匙麻油及香菜段，倒入鱼丸汤即可上桌食用。

特点：此道菜品汤鲜肉美，无鱼刺，适合儿童食用。

杭州鱼丸汤怎么做好吃

主料：鱼丸?适量、小青菜?适量

方法/步骤

鱼丸一般放在冰霜里面冻着的，吃之前，把拿出来解冻，方便入味；

把青椒与红椒切块或切丁备用；

先用相关系着料，爆香；倒入鱼丸，炒的过程中，适量加水，炒熟即可。

平时做汤也是非常好的，可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤，会更入味一些。

先把水煮开，加入小青菜，再加入鱼丸煮开，后加入一些着料即可。

偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的，不过一般不建议吃太多买回来的火锅料，可以自己配着辣椒等，一一搭配会更好。

美味香菜鱼丸汤

草鱼 、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。

做法：

⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。

⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。

⒊刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。

⒋放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。

⒌倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。

⒍往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。

⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。

⒏把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。

⒐锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。

⒑大火煮开，等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。

⒒蘑菇择洗干净，备用。

⒓另起油锅，放入姜片炒香。

⒔倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。

⒕根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅[1]

1家庭做法

原料：草鱼一条，葱，姜，白胡椒粉，蛋清，盐，淀粉，香油，香菜。

做法：

⒈将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。

⒉加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

⒊葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。

⒋将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。

⒌按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。

⒍用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。

⒎锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。

⒏鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。

⒐加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。

END

希望我的回答能对你有帮助，祝生活愉快！

鱼丸汤里面加什么配菜

1.鱼肉片下。

2.将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。

3.加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。

4.葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。

5.将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。

6.按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。

7.用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。

8.锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。

9.鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。

加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。

现成鱼丸汤的调料怎么放啊

、冬瓜等配菜。鱼丸汤是一道菜品，是以鱼丸为主要材料，以淀粉、盐、黄酒、味精、酱油、大葱为辅料，煮制而成的汤。鱼丸汤的味道会因制作所用的鱼肉种类而所区别。

鱼丸汤里面加什么配菜

鱼丸汤中含有热量蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素 、维生素C、钙、磷、镁等。

鱼丸汤其中一种做法是以干淀粉、紫菜、牛奶、精盐、鸡蛋清、味精、罐头鲜蘑、白汤、鲜豌豆、芝麻油为材料的。

美味香菜鱼丸汤是以草、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜等为材料烹制的。

鱼丸怎么煮好吃

方法步骤

1、锅里加入适量的水，大火烧开；

2、将鱼丸放入沸水中；

3、水烧开之后，转小火或者中火多煮几分钟以使让鱼丸的味道更好融进汤里；（如果是冻鱼丸，可以直接冷水下鱼丸。这样水开了鱼丸也化冻了）

4、鱼丸煮的差不多时，根据个人的喜好加入盐、胡椒粉，出锅的时候可以放一点醋；

5、最后撒一点葱花和香菜段，滴几滴香油好了。

其他鱼丸汤的做法：

青菜头木耳鱼丸汤

原料：青菜头两个，木耳适量，超市买的鱼丸200克，粉丝适量，蒜苗花少许，盐适量，胡椒粉适量，葱花适量；

做法：

1、将青菜头削去老茎皮，冲洗干净

2、然后将菜头切片，木耳摘洗净备用

3、蒜苗切好

4、油锅烧热，下葱花爆香，加上汤（没有汤可用开水代替）

5、汤烧开后倒入鱼丸，青菜片，木耳稍煮一会

6、煮好后，这时加入粉丝再煮一分钟，然后放盐，胡椒粉起锅

7、起锅后放至砂锅里煲着，放上一些蒜苗花即可（冬天凉，煲着较好些）

油豆腐鱼丸汤

材料：，菜花，熟鱼丸，油豆腐，黑木耳。

调料：盐，鸡精，香油。

做法：

1、与菜花洗净。

2、黑木耳洗净泡发。

3、油豆腐洗净。

4、锅中水烧开，倒入熟鱼丸、油豆腐和黑木耳。

5、再下入和菜花。

6、烧开加入盐。

7、待汤快烧好后加入鸡精。

8、最后淋入香油。

萝卜丝鱼丸汤

用料：鱼丸 300克，萝卜 150克，豌豆 50克；

调料：姜 2片，葱 1根，盐 适量，料酒 适量，鸡精 适量，胡椒粉 适量；

准备：鱼丸买现成的。豌豆洗净，萝卜洗净切丝，生姜切片；

做法；

1、锅里油热，放下豌豆；

2、放下萝卜丝煸炒；

3、放一大碗清水，大火煮开5分钟；

4.、放入鱼丸，姜片，料酒，大火煮开5分钟；

5、加盐，胡椒粉；

6、加鸡精，葱花即可。

番茄鱼丸汤

材料：鱼丸，番茄，草菇，青菜，姜，盐，油，糖。

做法：

1、番茄切粒，青菜切碎，草菇切片。

2、先把番茄炒一炒，加点糖，盐.（这样汤会浓一点）

3、加入适量清水。

4、煮开加入鱼丸，草菇。

5、中火煮，煮到鱼丸涨起来。

6、加入青菜，就可以啦。

白芷油菜鱼丸汤

原料： 白芷5克、鱼丸200克、油菜150克、葱姜少量、盐3克、胡椒粉2克、清水1200克

做法：

1、白芷、鱼丸、油菜、葱姜、清水加入汤煲，上火煮开。

2、沸腾后，转文火煲15分钟。

3、加入洗干净的油菜。

4、大火煮开后，维持火力5分钟。

5、最后加入盐、胡椒粉调味。

怎样才能使鱼丸去腥

鱼丸比较好吃的做法是和蔬菜打汤，并且鱼丸蔬菜汤老少皆宜。鱼丸蔬菜汤的做法如下：

用料：龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小1棵。 ?

做法及步骤：

1、食材准备：龙利鱼适量、小香葱1根、淀粉适量、鸡蛋1个（只用蛋清）、小1棵。

2、龙利鱼解冻、切成小块。

3、把鱼放到料理机中打成鱼泥，鱼泥越细越好。如果没有料理机，可以直接用刀剁成泥。

4、打入一个蛋清到鱼泥中，顺时针搅拌均匀，搅打起劲儿，让蛋清和鱼泥完全融合。

5、胡萝卜洗净去皮刨丝剁碎成细末，小葱洗净剁成葱末。

6、鱼泥中分别加入胡萝卜末、香葱末，再加入适量淀粉。为了避免淀粉放多，淀粉可以分次加，用筷子顺时针搅拌，直到鱼泥起劲儿变得非常浓稠。

7、有1岁以上宝宝可以加少许盐调味（1岁内不加盐），拌好的鱼泥陷备用。

8、小青菜清洗干净后，放在烧开的开水中焯一下，去掉异味、草酸等有害物质。

9、切成菜末备用。

10、锅里放清水，大火烧开，烧开后即转到最小火，不要让水沸腾那么厉害。手里放鱼泥陷，从虎口处挤出来，用勺子刮入到锅中（因为我另一只手要拍照，所以拍不到勺子入镜）。

11、煮熟的鱼丸会慢慢漂浮起来。

12、煮开，直到所有鱼丸漂浮起来。

13、倒入青菜末搅拌均匀。

14、调入1-2滴香油，即可出锅。

冷冻鱼丸怎么做好吃，冷冻鱼丸的吃法

将鱼丸做成汤就可以去腥了。

鲜鱼丸汤的做法

功效：私家菜 补虚养身食谱 产后调理食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱

口味：咸鲜味 工艺：煮鲜鱼丸汤的制作材料：主料：草鱼150克

调料：植物油15克,盐3克,味精2克,香菜5克教您鲜鱼丸汤怎么做，如何做鲜鱼丸汤1. 将草鱼肉剁成茸，加入植物油、精盐、味精及适量水搅拌均匀；

2. 香菜择洗干净切成末；

3. 煮锅添水烧开，将鱼茸挤成丸子下入锅内，小火慢煮至鱼丸熟透，撒入香菜末即可。

素鱼丸汤的做法

主料： 淀粉(蚕豆)150克

辅料： 紫菜(干)3克 牛奶250克 鸡蛋清50克 蘑菇(鲜蘑)15克 豌豆15克

调料： 盐2克 味精3克 香油15克

1. 干淀粉用250毫升清水?开，放入鸡蛋清搅打成糊；

2. 炒勺内放入牛奶、精盐、味精，在火上烧开，边搅拌，边倒入淀粉糊；

3. 等到变成稠糊时，倒在碗中，用筷子继续搅打，直至搅成粘稠状态；

4. 趁热将其挤成直径约2.1厘米的丸子，放入凉水中，让它冷却凝结，即为“鱼丸”；

5. 鲜蘑切成圆簿片；

6. 将紫菜、香油放在大碗内；

7. 炒勺内放入白汤1250毫升烧开，下入精盐、味精、“鱼丸”、鲜豌豆、鲜蘑，再烧开后，倒入盛紫菜的大碗中即成。

香菜怎么做好吃又简单

主料:鱼丸 适量、小青菜 适量 方法/步骤 鱼丸一般放在冰霜里面冻着的，吃之前，把拿出来解冻，方便入味； 把青椒与红椒切块或切丁备用； 先用相关系着料，爆香；倒入鱼丸，炒的过程中，适量加水，炒熟即可。 平时做汤也是非常好的，可以用小一些的鱼丸或是切两瓣做汤，会更入味一些。 先把水煮开，加入小青菜，再加入鱼丸煮开，后加入一些着料即可。 偶尔在家里做做煮火锅也是非常好的，不过一般不建议吃太多买回来的火锅料，可以自己配着辣椒等，一一搭配会更好。 美味香菜鱼丸汤 草鱼 、香菜、蘑菇、精盐、鸡蛋、胡椒粉、淀粉、生姜。 做法: ⒈新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。 ⒉把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上，菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。 ⒊刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺，然后放入小盆内。 ⒋放入一点精盐，放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。 ⒌倒入1/4小碗清水后，用筷子顺一个方向用力搅拌，直至鱼茸上劲成胶泥状。 ⒍往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清，少许干淀粉后用力搅匀。 ⒎把清洗干净的香菜用刀切成碎末。 ⒏把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。 ⒐锅里加清水炉子点火，等水出现细泡时，用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。 ⒑大火煮开，等鱼丸飘起来。把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内，备用。 ⒒蘑菇择洗干净，备用。 ⒓另起油锅，放入姜片炒香。 ⒔倒入准备好的蘑菇，加少许精盐，炒至蘑菇变软。 ⒕根据需要往锅里倒入清水。水开后倒入鱼丸，大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅[1] 1家庭做法 原料:草鱼一条，葱，姜，白胡椒粉，蛋清，盐，淀粉，香油，香菜。 做法: ⒈将鱼肉放入，用料理机打成茸，一次不要放太多。 ⒉加入蛋清，加入盐、白胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。 ⒊葱姜切丝，倒入开水，冲泡成葱姜水，凉凉备用。 ⒋将葱姜水凉凉，慢慢加入鱼肉茸中，边倒边顺着一个方向搅拌。鱼肉不似猪肉，不那么吸水，慢慢加入即可。 ⒌按照稀稠度，加入少许淀粉，搅拌均匀。 ⒍用手攥肉，让肉茸自虎口处挤出，形成圆形鱼丸，用勺子挖入已开的水中。 ⒎锅子放入葱姜，将水烧开，慢慢将鱼丸一个一个挖出放入。 ⒏鱼丸易熟，所以基本最后一个放入，少许时间即可。 ⒐加入盐、鸡精、香油调味，出锅时撒上香菜末。 END

香菜有哪几种吃法，美味爽口，解腻开胃呢？

第一、放粉或是面里边

香菜最常见吃法便是放进粉里边或者面里了，终究香菜还是能够增味提味的，其实除了放进汤粉里边以外，还有一些饼也是会放一些香菜的，如同煎饼，小编家附近有一家煎饼就会有香菜，并且是免费的，第1种吃法是我们常常吃得了。

总之小编每次吃粉或是面时，都是需要放一点香菜的，并且粉面店都是会提前准备，这已经是成为一种标准配置了，因而这类香菜的吃法是经常可以吃到的，而且是不要钱的。

第二、烧菜

目前很多菜里边也是会放进一些香菜，比如家常菜黄牛肉等，还别说，当香菜烧菜的时候还是蛮好吃的，不但香菜自身美味，连主餐都非常好吃，就用家常菜黄牛肉而言，牛肉原来是有一种臊味的，但是和香菜一起炒得话，牛肉的臊味全消失了，嗅到的只有香菜的香气了。

并且牛肉在进入嘴巴里面，都是弥漫着一股香菜的香气，完全吃不到牛肉的臊味，所以只能说创造发明这道菜得人真是个天菜，但是这道菜并不是长期吃，所以这种香菜的吃法便是偶尔吃了。

第三、泡香菜根

香菜还可以制作酸菜，只不过是泡的不是叶片，反而是根，提到香菜根，大部分人都是十分喜欢吃的，由于酸菜本身就是可口健脾开胃的，因而香菜根也是健脾开胃里的健脾开胃，每一次小编在吃泡菜时，都是会夹上一些香菜根，由于真的非常的好吃。

在上大学的时候，小编总会买点酸菜，但是在食堂打一个白米饭，这便是菜了，里边必定是带有香菜根的，然而现在酸菜自始至终并不是菜，所以才只有偶尔吃了，因此香菜的这种吃法都是偶尔吃了。

第四、吃麻辣烫

香菜真的是一种活力十分顽强的绿色植物，一年四季都能生长发育，即便是过年的时候，香菜依旧是强健生长，必定是必须火锅的，而香菜就可以下火锅吃了，只要把香菜放到火锅里面烫2分钟就能吃完，而且味道很好，甚是健脾开胃

那么吃香菜时，小编都是最积极主动的那一个，终究香菜的这种吃法，平时确实很难品尝到，甚至有一些地区没有一点这类吃法，所以这种香菜的吃法便是非常少吃到了。以上是香菜的4种吃法了，第1种长期吃，只要吃粉或是吃面条就能吃到，第2种和第3种也是生活中常见的吃法了，但是却不容易长期吃，反而是偶尔吃，第4种则是非常少吃到了。