清炖鲤鱼汤怎么做_清炖鲤鱼汤怎么做好喝又营养

清炖鲤鱼汤怎么做_清炖鲤鱼汤怎么做好喝又营养

       对于清炖鲤鱼汤怎么做的问题，我有一些专业的知识和经验，并且可以为您提供相关的指导和建议。

1.清炖鲤鱼汤怎么做好喝

2.清炖鲤鱼汤的做法，清炖鲤鱼汤怎么做

3.清炖鲤鱼汤

4.清沌鲤鱼怎么做不腥

清炖鲤鱼汤怎么做好喝

       新鲜鲤鱼一只650克左右；清水豆腐250克；花生油；料酒、盐少许。

       做法：1、鲤鱼去鳞，内脏。

       2、豆腐切块，尽量厚而且大。

       3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水分的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

       4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

       5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。

       主料：鲤鱼900克。

       辅料：葱50克、姜50克、蒜50克、酱油、盐、鸡精、醋、料酒、牛奶、花椒、大料。

       做法步骤

       1. 葱姜蒜切片，将卖家宰杀好的鲤鱼洗干净，切大块。准备好适量的花椒大料。

       2. 炒锅置于火上，葱姜蒜炝锅，放入花椒、大料，炒香，

       放入一大勺酱油、料酒略煮，然后放入适量开水煮开。

       3. 放入鱼，大火烧开，然后放入些牛奶，据说可以去腥，盖上锅盖开始炖

       4. 大概15分钟后，放入鸡精，继续炖5-6分钟，然后放醋，

       再炖15分钟左右，淋入香油，即可食用啦。

       荜芨5克，鲜鲤鱼1000克、川椒15克、生姜、香菜、料酒、葱、味精、醋各适量。

       制法

       将鲤鱼去鳞，剖腹去内脏洗净，切成小块；姜、葱洗净利，拍破待用。

       把荜芨、鲤鱼、葱、姜放入烧开，移文火上炖熬约40分钟，加入香菜、料酒、味精、醋即成

       鲤鱼1条，红枣(去核)10枚，糯米80克，生姜2片，陈皮5克。

       制作方法

       1．鲤鱼去腮及内脏，洗净抹干水；红枣、生姜、陈皮用清水洗净；

       糯米用清水浸透，淘洗干净，用少许烧酒、生油拌匀。

       2．将红枣、糯米纳入鲤鱼腹内， 用线缝好，与生姜、陈皮一齐放入炖盅内，

       加水适量，加盖，隔水炖3小时，下盐调味即可。

       赤小豆50克 、绿豆50克、 鲤鱼300克、姜10克 、盐5克 、绍酒10克。

       制作方法

       1．把赤小豆、绿豆洗净，去杂质；鲤鱼洗净，去腮、鳞 及内脏；姜拍松。

       2．把赤小豆、绿豆用温水浸泡4小时后，放入炖锅内，

       加水500毫升，放入姜，用武火烧沸，文火炖煮30分钟后，加入鲤鱼，再炖煮20分钟即成。

清炖鲤鱼汤的做法，清炖鲤鱼汤怎么做

       1、材料：鲤鱼1条（约500克）、红枣10粒、黑豆20克、盐1茶匙（5克）、姜1小块、清水1500毫升。

       2、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净后控干水分，并用纸巾将鱼身彻底擦干。

       3、锅中不放油，把黑豆放入锅中，用小火炒至豆壳裂开。然后再洗净，并沥干水分备用。

       4、在不粘锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入鲤鱼煎至双面金黄后捞出。

       5、将煎过的鲤鱼放入汤锅中，一次性加入开水，然后加入黑豆，红枣，和去皮切片的姜片，大火煮沸后，盖上盖子，转小火煲1小时。

       6、食用前，放入盐调味即可。

清炖鲤鱼汤

       原料：

       1、新鲜鲤鱼一只650克左右；

       2、清水豆腐250克；

       3、花生油；

       4、料酒、盐少许。

       做法：

       1、鲤鱼去鳞，内脏。

       2、豆腐切块，尽量厚而且大。

       3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

       4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

       5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，料酒和盐。

       鱼汤好不好，重点在下面的步骤：

       一定要用文火慢慢的耐心炖，等汤像牛奶一样浓郁，豆腐和鱼肉都没有踪影的时候，大功告成！

清沌鲤鱼怎么做不腥

       1 食材

        主要食材：鲤鱼1条。

        其他食材：葱、姜、香菜、料酒、盐、醋、味精适量。

       

2 做法步骤

        1.先把鲤鱼洗净，去掉内脏鱼鳞。

        2.切成两段，放入砂锅中。

        3.葱切段，姜切碎放入砂锅中。

        4.添加足量水，添加料酒、盐。

        5.用大火烧开。

        6.然后转小火炖40分钟。

        7.最后加醋、味精、香菜即可。

       

3 功效

        健脾和胃、下气利水、通乳安胎、益智健脑、降低血脂、保护眼睛、延缓衰老。

       

4 成果图

       

       方法一

       制作材料

       主料：鲤鱼750克

       清炖鲤鱼

       辅料：香菜15克

       调料：大葱15克,姜5克,料酒25克,盐4克[2]

       制作流程

       1、将鲤鱼去鳞、腮、内脏，洗净;

       2、加葱末、姜末、香菜末、料酒和盐稍腌片刻;

       3、在锅里加适量清水，将鱼煮至汤白肉烂;

       4、加醋少许，即可食用。

       方法二

       材料

       1、新鲜鲤鱼一只650克左右；

       美味成品(20张)

       2、清水豆腐250克；

       3、花生油；

       4、料酒、盐少许。

       特点

       用荷包鲤鱼炖制而成。成菜肉质细嫩，汤清而粘唇，味醇鲜美。

       制作工艺(20张)

       工艺

       1、将鱼宰杀，去鳞除鳃，取出内脏洗净。[3]

       2、豆腐切块，尽量厚而且大。

       3、铁锅入油，烧热。把已经洗净，并且沥干水份的鲤鱼放入锅中，两面煎黄。

       4、鲤鱼煎好后，倒入清水，水离锅边大概5厘米处即可。

       5、大火至锅开，放入准备好的豆腐块儿，加笋片、火腿片、精盐、味精、葱、姜、酒，入锅清炖至熟，淋上猪油少许即成。

       3鲤鱼营养素编辑

       每100克鲤鱼所含营养素如下

       热量

       108.00千卡

       蛋白质

       17.10克

       脂肪

       2.70克

       碳水化合物

       3.80克

       胆固醇

       130.00毫克

       维生素A

       17.00微克

       硫胺素

       0.04毫克

       核黄素

       0.09毫克

       尼克酸

       2.50毫克

       维生素E

       0.68毫克

       Ca钙

       79.00毫克

       P磷

       193.00毫克

       K钾

       290.00毫克

       Na钠

       41.20毫克

       Mg镁

       41.00毫克

       Fe铁

       1.30毫克

       Zn锌

       1.94毫克

       Se硒

       14.31微克

       Cu铜

       0.08毫克

       Mn锰

       0.06毫克

       技巧

       一定要用文火慢慢的耐心炖，等汤像牛奶一样浓郁，豆腐和鱼肉都没有踪影的时候，大功告成！

       禁忌

       鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克，可引起消化道癌肿。

       如果喜食香菜，不宜添加补药和中药白术丶丹皮，以免降低补药的疗效。

       好了，关于“清炖鲤鱼汤怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“清炖鲤鱼汤怎么做”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的工作中更好地运用所学知识。