牛奶果冻的做法_牛奶果冻的做法视频教程

1.入口即化的大白兔奶冻

2.牛奶怎么做成果冻

3.自己做果冻该咋做？

“水果果冻”的制作方法如下：

1、250g牛奶倒入锅中，开小火加热。

2、加入10g冰糖，搅拌至融化。

3、加入20g白凉粉，朝一个方向不停地搅拌，直到烧开。

4、将做好的白色牛奶冻液体倒入容器，稍微放凉。

5、待牛奶冻冷却凝固，将切好的水果丁倒进去，水果可根据自己的喜好选择。

6、另起锅，倒入400g清水小火慢煮，加入10g冰糖，加入30g白凉粉，搅拌至烧开，将煮好的透明凉粉液体倒在水果上，等待冷却。

入口即化的大白兔奶冻

牛奶果冻的做法白凉粉做法如下：

1、准备好材料：白凉粉一盒，炼奶一罐，水1200ml，白砂糖65克，柠檬半个，葡萄干少许。

2、先把白凉粉分开两份。（一份25克，另一份是45克。）

3、把180ml的水倒入奶锅中煮沸后加入两勺炼奶（可根据自己的喜好适量添加炼奶），加热1分钟后再倒入白凉粉25克兑150ml的水，再加热2分钟左右煮至沸腾，期间要稍微搅拌一下，防止粘锅，出锅倒入模具或碗中，等待凝固成型。

4、把540ml的水倒入锅中煮沸（喜欢甜的可以加一些白砂糖），然后，加入白凉粉45g兑180ml的水倒入锅中，期间要边煮边搅拌至沸腾，最后马上倒去已经凝固好的牛奶上面，等待凝固成型。

5、在等待牛奶果冻凝固期间，可以先熬制糖浆。把65g白砂糖都倒入锅中，均匀分散开，再沿着锅边倒入150ml的水（期间不需要搅动）。沸腾后倒入少量的柠檬汁。小火慢熬，等糖的颜色起变化，变浓稠后用勺子搅动。直到糖浆变成红褐色即可。

6、最后，把凝固好的牛奶果冻脱模后浇上糖浆。再适量添加一些葡萄干（可根据自己的喜好添加一些水果），最后一份好吃又好看的简易版牛奶果冻就完成了。

牛奶怎么做成果冻

食材：

牛奶480g(2袋纯牛奶），奶糖8颗，吉利丁片4片(20g），可可粉适量。

用具：油纸一张，硬币一枚.?

太极图做法：

把做果冻的圆碗扣在油脂上沿着边缘画一个圆形?

然后剪下来圆形?

从中间对折一下展开，中间画一条线。

然后再以中间点位置从两头向中间画小半圆形。

最后再用一枚一角硬币画出两个小圆圈。

太极图就做好了。

剪下来就可以了。

奶冻做法：

1.吉利丁片用冷水浸泡，两袋牛奶加八颗奶糖小火慢慢融化。

2.不停的搅拌以免糊底，直到奶糖全部融化后离火稍微冷却一分钟，放入吉利丁片化开。

3.倒入两个容器中自然晾凉再放入冰箱冷藏2.5个小时左右就好了。

4.取出冰箱冷藏的奶冻，按照中方法撒上可可粉就好了。

自己做果冻该咋做？

现在的孩子多喜欢吃果冻，但现在市场上出售的果冻都会含有一些防腐剂和色素，以及食品添加剂这些物质对孩子身体发育十分不利，长时间使用这样的果冻还会危害孩子的身体健康，所以最好的做法就是自己在家中给孩子做比较安全的果冻，今天小编重点介绍的就是牛奶果冻的做法。

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牛奶果冻怎么做

做法一

1、自己在家中制作牛奶果冻时，需要准备牛奶蜂蜜和水，还要准备适量的明胶，把准备好的明胶，把准备好的明胶放到小碗中，加清水调匀，再放到微波炉中加热三十秒。

2、把准备好的牛奶放在小碗中，加入准备好的蜂蜜搅拌均匀，然后再把加热以后的明胶取出放在牛奶中继续搅拌，等它们全部调匀后，放到制作果冻的模具中，在他的表面敷上保鲜膜，然后放入冰箱的冷藏室，让它凝固，等它凝固完成以后取出脱模就能吃。

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做法二

1、做牛奶果冻时需要准备新鲜纯牛奶300克，吉利丁片两片，另外还要准备细砂糖30克，凉白开50克，把准备好的吉利丁片放在碗中，加入准备好的凉白开泡软，再放入适量的热水让它化开，然后加入准备好的细白砂糖调匀，让白糖化开。

2、等白糖全部化开以后，把准备好的牛奶放进去调匀，放入到模具中放入冰箱冷藏，四五个小时以后，里面的果冻就能凝固好，这时把它取出脱模以后放到干净的盘子中，就能享受牛奶果冻的美味了。

做法三

牛奶果冻在做的时候，还可以根据自己的需要放入自己喜欢的水果，但水果再放入一天，最好把它提前切成块状，以后放在锅中蒸熟，这样会让做好以后的水果牛奶果冻口感更好，另外在放入水果的牛奶果冻中要尽量少放糖，不然做好以后的牛奶果冻甜味会过重，会让它的口感变差。

准备：纯牛奶200ml，QQ糖11粒，葡萄干少许。

将牛奶和QQ糖一起放在锅中，然后边烧边用勺子搅拌，直到QQ糖化开后，将液体倒入容器

内，撒入少许葡萄干。

冷却后放入冷藏室。

因为我是晚上做的，早上从冰箱里取出后，一切就OK了。

真得粉不错哦！~奶味十足，果冻又嫩嫩的。~好好吃的。

有机会的话，大家都可以试一下。而且最主要的是：一点也不花时间，做起来很方便。

香香的牛奶冻

（用棉花糖这个方法电视上也介绍过）

材料准备：

1、牛奶

2、一包棉花糖

（袋装，各大超市均有销售）

3、水果

（种类不限，看个人喜爱）

制作方法：

1、将牛奶倒入锅内加热

2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化

3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用

4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻）

5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！

这道冰淇淋奶酪的特点是：

1、制作方法简单

2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻，

略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。

也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦！

用料：苹果汁

QQ糖

做法：1.将QQ糖溶解在热水里，可以一边加热一边溶解，QQ糖可以多放点

2.在QQ糖溶液里倒入苹果汁，然后用打蛋器搅拌均匀，打出泡沫

3.倒在容器中，放入冰箱冷藏，过个3-4小时取出就好了

嘿嘿，试试吧：）

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<用鱼胶粉的果冻,一般情况下500克左右的材料用1.5汤勺的鱼胶粉就可以了>

水晶果冻

(和水的比例)

1.将果冻粉和沸水以

1:4

的比例搅拌在一起，直至果冻粉完全溶解。

2.等溶液凉后注入各种形状的冰格或果冻模中。

3.放入冰箱冷藏至凝固，放在室温下也可以凝固。

4.脱模后配上自己爱吃的水果作装饰。

牛奶果冻

(牛奶的比例)

材料：奶500G，鱼胶粉10G，糖80G

做法：粉+糖拌匀再加入奶拌匀，小火加热到80度左右，趁热倒入模具（冰块的模具也可），放冰箱冷藏到完全凝结，