丸子汤的做法家常做法新疆_丸子汤 新疆

丸子汤的做法家常做法新疆_丸子汤 新疆

       接下来，我将为大家解答有关丸子汤的做法家常做法新疆的问题，希望我的回答对大家有所帮助。现在，我们就开始探讨一下丸子汤的做法家常做法新疆的话题吧。

1.丸子汤怎么做

2.蒸丸子汤的家常做法

3.新密桑青丸子汤的配料

4.肉丸子汤怎么做好吃，肉丸子汤的家常做法

丸子汤怎么做

       丸子汤的做法：

       主料：冬瓜200克、猪肉馅300克。

       辅料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、葱1小段、鸡汁2勺、水淀粉4茶匙、食盐1茶匙、鸡蛋1个、植物油2汤匙、香菜2根、姜1小块、黑胡椒粉1/2茶匙、水适量。

       步骤：

       1、准备好猪肉馅。

       2、豆腐切小块清水泡一下祛豆腥，沥水，挤成蓉。

       3、鲜藕去皮剁成细蓉。

       4、鸡蛋一个打入碗中。

       5、葱姜切成末。

       6、将所有原料全部拌入肉馅儿中，加入生抽、食盐、黑胡椒粉、鸡汁、水淀粉：1/2茶匙淀粉4茶匙清水，使劲儿抓至黏稠起劲。

       7、加入植物油抓匀后腌制十几分钟或半小时。

       8、冷水锅，小火，烧至水温后，将肉馅儿团成丸子投入锅中，一定要温水下锅，小火慢煮，慢慢煮至水开丸子浮起后，如果直接吃，就需要再煮一两分钟，如果做汤用就可以盛出备用了，丸子可以多做些，煮好后冻在冰箱里随吃随取。

       9、冬瓜处理好后切厚片。

       10、冬瓜和清水入锅中煮开，加食盐，鸡汁调味，不要太咸。

       11、待冬瓜煮软后，倒入肉丸，煮两三分钟。

       12、加入蒜末，黑胡椒粉，关火后，淋香油撒香菜碎出锅。

蒸丸子汤的家常做法

       1、猪肉馅内放入葱末、姜末、鸡蛋和各种调料，顺时针搅拌。（加油，就当锻炼臂力了）

       2、锅里放适量水，加热，开锅之后用小勺挖出丸子的形状，放入锅内稍煮一会。

       3、放入油菜，盐，鸡精。

       4、开锅，关火，加入适量香油，盛出即可

新密桑青丸子汤的配料

       肉丸，就是有肉的丸子，通常由薄皮包裹肉质馅料通过蒸煮烹制而成，通过薄皮包裹，更好锁住肉质营养和美味，让肉质更加鲜嫩可口。下面就让学习啦小编给你介绍一下肉丸子汤的4种做法。

       肉丸子汤的4种做法

       一、肉丸子汤的做法

       材料

       经肉馅200克，香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，鸡蛋清少许，葱姜少许，五香面少许，淀粉少许，生抽少许，盐少许

       做法

       1.精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。

       放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。

       2.锅中倒入适量开水。

       3.勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子

       4.热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成

       二、佛手瓜肉丸子汤的做法

       材料

       佛手瓜1粒，猪绞肉150g，黑木耳1小朵(剁碎)，红萝卜1条，江鱼仔40g，老姜3片，清水2L

       做法

       1、猪绞肉加木耳、盐、生抽、麻油和粟粉搅拌均匀腌制。

       2、佛手瓜和红萝卜削皮切幼条状。

       3、江鱼仔洗净后沥干水分和姜片一起加入清水大火煮沸后，用中小火滚至出味。

       4、捞出姜片和江鱼仔，加入佛手瓜和红萝卜滚片刻。

       5、将腌制好的绞肉撮成丸子加入汤内煮熟，放少许盐提味即可。

       三、白菜豆腐肉丸子汤的做法

       材料

       主料：肥瘦猪肉250克，

       辅料：北豆腐100克，白菜50克，鲜香菇30克，鸡蛋50克，

       调料：大葱5克，酱油3克，姜汁3克，盐3克，玉米淀粉5克，胡椒粉2克，黄酒5克

       做法

       1.豆腐切小块，白菜洗净，横切小块;

       2.冬菇泡软切块备用;

       3.猪肉剁馅放入碗内，加入鸡蛋、葱末、酱油、姜汁、盐、淀粉、胡椒粉、黄酒抖匀成馅，挤成小肉丸子;

       4.将清水放入锅内烧沸，先放入小肉丸子，然后加入冬菇、白菜块和豆腐块，最后加黄酒适量，调好口味，沸后即成。

       四、鹿肉丸子汤的做法

       材料

       鹿肉150克，蘑菇，笋，木耳，萝卜少许，蒜末，葱，姜末，胡椒粉少许

       做法

       1、把鹿肉剁成肉泥，入少许山药泥、葱末、蒜末、姜末、生粉、胡椒粉、盐搅拌上劲。

       2、然后做成丸子，油炸后待用。

       3、少许油入锅中，蔬菜和葱炒一下，然后倒入水继续煮，待汤煮开后放入丸子，调盐，胡椒粉即可。

       肉丸子汤怎么做营养会流失

       调肉馅时一定要放一些淀粉，淀粉加清水调匀成水淀粉，加到肉馅儿里。这一步很关键，不要省略，它会使肉丸保持紧致，不然肉丸子在煮的过程中会散掉。而且肉九子最好在水似开非开时，用手抓或用勺舀，下锅前在冷水中涮一下，如水已沸时，可在锅边下丸子以免冲散。煮的过程中，你会发现，肉里面的油脂会被煮出来一些，这点油脂虽然不多，但用来配青菜也足够，所以别再多添加食用油，滴两滴保持光泽度就够了，以免破坏汤的鲜味。

       肉丸子汤的热量

       每100克猪肉丸子汤含62大卡热量，一般汤类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。由于猪肉丸子本身已含有油脂，所以在烹煮肉丸汤时可少放些食用油，不仅维持了身体所需的营养，也会有助于减肥。

肉丸子汤怎么做好吃，肉丸子汤的家常做法

       新密桑青丸子汤的配料做法有五步。

       1、材料肥瘦猪肉200克，辅料水发木耳20克，黄瓜50克，番茄75克，调料香油10克，盐3克，味精2克，大葱10克，姜5克，豌豆淀粉5克。

       2、将猪肉洗净，剁碎，加入水淀粉、精盐、葱末、姜末及少许清水搅上劲。

       3、黄瓜、西红柿分别洗净，切成小片。

       4、把汤锅置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子浮起，加入黄瓜片、木耳、西红柿片、精盐、味精、葱末烧开。

       5、盛入汤碗内，淋上香油即成。

       要用精瘦肉加鸡蛋清和水淀粉，调肉馅的时候一定要一个方向搅拌才好吃，具体步骤如下。

       1、主料：经肉馅200克，鸡蛋清少许，淀粉少许。 辅料香菜少许，油菜少许，胡萝卜少许，葱姜少许，五香面少许，生抽少许，盐少许。

       2、精瘦肉剁成细泥，放盘中加入料酒，五香面，葱姜末，生抽，盐，味精，胡椒粉，沿一个方向搅拌上劲，加入鸡蛋清、水淀粉搅匀，再加或萝卜丁和油菜丁打匀成馅。放入各种调料后，一定要顺着一个方向打上劲儿，摔打几下，丸子更有弹性。

       3、锅中倒入适量开水。

       4、勺中加清汤，将肉馅用勺下成2厘米的小丸子，也可用手掌心团成丸子。

       5、热锅内水烧到六七十度，放入丸子。水开后小火烧到丸子浮起，淋上香油，撒胡椒粉、香菜末即成。

       好了，今天关于“丸子汤的做法家常做法新疆”的话题就到这里了。希望大家能够通过我的讲解对“丸子汤的做法家常做法新疆”有更全面、深入的了解，并且能够在今后的生活中更好地运用所学知识。