冬瓜排骨做法_冬瓜排骨做法大全家常

冬瓜排骨做法_冬瓜排骨做法大全家常

       对于冬瓜排骨做法的话题，我可以从不同的角度进行分析和讨论，并提供相关的资讯和建议。

1.烧冬瓜排骨怎么做好吃

2.做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的？

3.冬瓜排骨汤应该怎么做？

4.冬瓜排骨汤怎么做好吃

5.冬瓜排骨汤：家常滋补，营养满溢

6.海米冬瓜排骨汤的做法

烧冬瓜排骨怎么做好吃

       烧冬瓜排骨

       冬瓜烧排骨的做法步骤 ?

       1、排骨切块，冬瓜去皮。

       2、排骨过水焯一下，捞出冲洗干净沥去水份。冬瓜切块。 ?

       3、锅里热油，葱姜爆香，放入排骨翻炒。 ?

       4、加入老抽和生抽。 ?

       5、倒入开水没过排骨。大火烧开，加入八角，转中小火继续炖30分钟。 ?

       6、加入冬瓜块。继续炖20分钟。 ?7至冬瓜软烂时，大火稍微收一下汤汁即可。?

       可以根据口味烹入少量盐。

做冬瓜排骨汤的步骤是怎样的？

       用料 ?

       冬瓜 半只

       姜 适量

       葱 适量

       老抽 1勺

       盐 适量

       排骨 一斤

       蒜 适量

       豆瓣酱（外面买的不是自制） 2勺

       料酒 1勺

       冬瓜炖排骨的做法 ?

       姜切丝

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       蒜切片

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       葱切末

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       排骨凉水下锅煮沸，撇去浮沫，煮到筷子可以轻松扎透即可。然后捞出控干水分备用。

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       冬瓜去皮切块，尽量切小一点。

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       （这一步我忘记拍了）锅烧热，加姜蒜末爆香，然后下入冬瓜翻炒，冬瓜微微变软之后加入排骨翻炒，加入适量料酒，一勺豆瓣酱（我用的海天豆瓣酱），翻炒几下加入适量水没过所有材料，再加入适量生抽，少许盐，和一勺豆瓣酱搅拌均匀（我做的量比较大，够四个人吃，所以放得多一些不然不入味），盖上盖子大火煮开，水开后煮10分钟。

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       十分钟后转小火慢慢炖，炖到冬瓜软烂为止。出锅前撒上香葱，一道酱汁冬瓜排骨就做好啦，吃起来非常下饭。

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       成品图就是这样子啦，出锅享用美食就可以啦

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冬瓜排骨汤应该怎么做？

       做冬瓜汤的方法步骤如下：

一、原料：猪排骨500克，冬瓜400克，小香葱1根，姜3片，盐6克，白胡椒粉半勺，料酒2勺。

二、操作步骤

       1. 冬瓜去皮去瓤切块，备用。

       2. 排骨清洗干净，剁成小块。

       3. 焯水。排骨冷水下锅，放料酒。

       4. 水开后，焯水2分钟，沿锅边撇去浮沫。

       5. 捞出用清水清洗干净，控水。

       6. 将排骨放入锅中，一次性倒入足够的清水浸没排骨，放入姜片，盖锅。大火烧开转小火炖20分钟。

       7. 20分钟后，加入冬瓜块，再炖15分钟。

       8. 最后放盐，放胡椒粉，关火，撒香葱末。

       9. 成品。

       

小贴士

       料酒有挥发特性，使用料酒可以减轻排骨的腥味。

       排骨焯水时冷水下锅，可以更好地煮出排骨里的血末，口感更好。

冬瓜排骨汤怎么做好吃

       食材准备

       新鲜的精选排骨750克，冬瓜500克，葱姜适量，食盐，白醋，蚝油

       这道菜中用到的蚝油，是为了提鲜，让整道汤的味道更加鲜美，从而提升这道菜的品质，要是还想添加其它的调料，也可以酌情添加。

       做法

       步骤一：将冬瓜和排骨，以及葱姜蒜清洗干净，随后将冬瓜切成适中大小的片，排骨剁成一指少一点的段，生姜切成姜片，香葱切成葱段，全部切好之后放在一旁备用。

       步骤二：起锅，锅中加入适量的水，将剁好的排骨放入锅中，开大火将水煮沸，同时在锅中倒入2-3勺白醋，待锅中的水沸腾，水面上漂浮着白沫的时候，先将白沫用锅铲或者大勺撇掉，再关火将排骨捞出来。随后将锅中的水倒掉，并将锅中的水分弄干。

       步骤三：再起锅烧油，油温七成热的时候将切好的葱姜下入锅中，大火将葱姜爆香1分钟，再向锅中倒入足够量的清水，再下入刚刚焯过水的排骨，用中火炖煮大约半个小时。

       步骤四：等到排骨炖熟了之后，大火转小火，将切好的冬瓜片也下入锅中，为避免冬瓜在汤中煮得太久而烂掉，在下入冬瓜放入锅中后的1分钟内，快速将适量的食盐和蚝油放入锅中，翻搅让调料均匀混合在汤汁和食材中。看到锅中的冬瓜有了微微透明的样子，就可以关火出锅了。

       就这样，一道简单美味的冬瓜排骨汤就这样大功告成了。

冬瓜排骨汤：家常滋补，营养满溢

       冬瓜排骨汤

       配料

       500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒

       做法

       1．把排骨洗净，切成小块。

       2．把冬瓜洗净，切块。

       3．在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。

       4．用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。

       5．在锅中放入葱、姜、盐和料酒。

       6．用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可（我妈妈煨汤的时候会加些红枣，据说会变的好喝些，因人而益哦）

       先把买来的小排骨洗一洗（用水冲一下），然后放入锅中，再加入水，水要过排骨，然后放入葱，姜片和少量黄酒，用大火煮，切记，大火煮时不要离开灶头，以防铺出来，烧开了后用汤勺撇去上面的沫，继续开小火炖着，炖个半小时即可。在小火炖的过程中把冬瓜去皮切成片状，洗干净沥清水，然后把冬瓜放入排骨汤一起煮，加盐，味精（根据自己的口味），再煮上一会儿就可以了。

       骨先用水焯一下,然后放在沙锅里加适量水,放几片姜,等水开后用小火煮40分钟左右,放入冬瓜和盐再煮10分钟就好了.如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.

海米冬瓜排骨汤的做法

       冬瓜排骨汤是一道营养丰富的家常菜，排骨鲜嫩，冬瓜爽口，蛤蜊提鲜，党参滋补。做法简单，快来学学吧！

煮排骨

       将排骨放入沸水中汆烫去血水，备用。然后加入清水1500cc，大火煮沸后放入排骨，转小火煮约40分钟。

加入冬瓜

       冬瓜洗净、去皮、切块，加入汤锅中，继续以小火煮约30分钟。

加入党参

       加入党参，继续以小火煮约30分钟。党参具有滋补作用，能够增强人体免疫力。

加入蛤蜊

       蛤蜊放入水中吐砂，然后加入汤锅中，煮10分钟。蛤蜊的鲜味能够提升汤的口感。

调味

       起锅前加入适量盐和米酒调味即可。盐能够提升汤的鲜味，米酒能够去腥增香。

       冬瓜排骨汤原料：排骨、冬瓜、葱、生姜、盐、白糖、鸡精、胡椒粉、色拉油。

       做法步骤：

       第1步、准备材料。

       第2步、排骨洗净剁成段。排骨温水下锅煮去血水。煮好后捞出控干水分。

       第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片。

       第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

       第5步、加入热水烧开。

       第6步、改小火将排骨炖烂。

       第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟。

       第8步、放入盐、味精、白糖、胡椒粉、葱花搅拌均匀即可

       好了，今天我们就此结束对“冬瓜排骨做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。