酥肉的做法 家常_酥肉的做法 家常视频

酥肉的做法 家常_酥肉的做法 家常视频

       下面将有我来为大家聊一聊酥肉的做法 家常的问题，希望这个问题可以为您解答您的疑问，关于酥肉的做法 家常的问题我们就开始来说说。

1.三吃小酥肉的家常做法？

2.小酥肉蒸碗的家常做法大全怎么做好

3.炸酥肉的家常做法重庆 炸酥肉怎么做

4.家常酥肉的做法

三吃小酥肉的家常做法？

       三吃小酥肉

       材料

       面粉，盐，酱油，鸡精，猪肉，姜，料酒，鸡蛋2个，胡椒粉，五香粉，花椒，干辣椒，葱花

       做法

       1.材料准备~主料：猪肉切成条，放入姜片，料酒，五香粉，胡椒粉，鸡精，酱油，盐味20分钟~

       2.辅料：鸡蛋2个，面粉，葱花，干辣椒，花椒粒~

       3.把鸡蛋打散，再把面粉倒入鸡蛋液里，最后再加入适量的水，搅拌均匀即可，蛋糊里最好不要有颗粒状~

       4.然后把味好的肉条部分放入鸡蛋糊里，粘满后捞起来下油锅~

       5.油温不要太高，控制在中火就可以了~

       6.炸好以后控干油装盘，散上椒盐即可!我在炸的时候就忍不住偷吃了几块，刚出锅的酥肉太香了，外焦里嫩的!!

小酥肉蒸碗的家常做法大全怎么做好

       1、主料：猪肉400克、红薯粉120克、鸡蛋1个、清水45克、盐适量、味精适量、花椒面适量、油小半桶。

       2、首先把准备好的猪肉切成小手指头大小，适当的洒一点盐腌制20分钟。（可以根据自己的口味控制肉的肥瘦）。

       3、在红薯粉里放入鸡蛋，稍稍拌匀。

       4、再加入清水，完全拌匀（一定要严格控制水的分量，一点一点的加入清水）。然后在根据自己的口味加入盐，味精，花椒面（也可以不加花椒面）。

       5、肉和红薯粉混合，下油锅时用手指捻，争取每一块肉上都裹上红薯粉。

       6、一个一个放入油锅，待酥肉浮出油面炸至金**就好了。

炸酥肉的家常做法重庆 炸酥肉怎么做

       蒸碗小酥肉

       主料

       里脊肉500g 面粉适量

       淀粉适量 鸡蛋2个

       五香粉适量 八角3-4个

       大葱半个 花椒小撮

       盐适量 干辣椒适量

       生抽适量 料酒适量

       姜几片

       蒸碗小酥肉的做法步骤

       1.?这步忘记拍照了。先将里脊肉切成条状，不宜太粗。用淀粉、料酒、五香粉、生抽腌二十分钟。

       2.?面粉、淀粉打成糊状，略稠不要太稀，打入两个鸡蛋加入盐五香粉搅拌均匀后加入刚腌好的肉备用。

       3.?油烧热后开中小火，肉丝挂糊后油炸。

       4.?炸成金黄捞出备用。

       5.?碗中加入适量生抽、盐、八角、花椒、干辣椒、葱段、姜丝后加水拌匀，放入刚炸好的肉，水刚淹没肉酥。

       6.?上蒸锅，中大火蒸30分钟左右。这是刚蒸出来的样子。

       7.?配上点素菜、超级下饭，喜欢吃肉的快来试试！

家常酥肉的做法

       1、主料：猪肉500克。调料：花生油适量、食盐少许、姜1块、生抽1茶匙、鸡蛋2个、白胡椒粉少许、白糖1/2茶匙、玉米淀粉100克。

       2、猪肉去皮，切成差不多大小的薄肉片；

       3、切好的肉片放到大碗里，切几片老姜进去，加适量盐；

       4、加一点点生抽，要加老抽的话，也只要一点点，增加鲜味，放一点点白糖；

       5、加少许白胡椒粉，拌匀腌制一会儿；

       6、再打入两个鸡蛋，拌匀蛋液，加入生粉或玉米淀粉100克左右；

       7、把肉用筷子隔开碗底部的糊不会马上恢复，看着可能肉片表面有些地方没啥面糊糊的样子，没关系的，下锅炸之后，表面是均匀的挂糊的，你之前拌的时候记得要多拌一会；

       8、加适量油烧热，取挂糊了肉片，入锅，可以分次炸一批批来；

       9、第一轮炸的时候，不要炸的太老；

       10、入锅大火复炸一次，这一次炸到表面金黄酥脆。

酥肉的制作方法如下：

       五花肉300克、普通面粉20克、玉米淀粉10克、蛋清两个鸡蛋的蛋清、盐4克、十三香2克、料酒10克、生抽10克、葱5克、姜5克、八角一个、鸡精2克

       1.五花肉切片，或者切条，放盐、十三香、料酒、一个蛋清搅拌均匀，腌制半个小时左右；

       2.将面粉、淀粉、蛋清一起放入碗中；

       3.搅拌成面糊，无面粉疙瘩；

       4.倒进腌制好的肉里；

       5.用筷子搅拌均匀；

       6.油七成热下入，一次不能放的太多；

       7.炸到金**捞出；

       8.用料酒、生抽、鸡精、白胡椒粉调制料汁；

       9.把炸好的酥肉装碗，放上葱姜、八角，再浇上调好的料汁，放入蒸锅蒸一个小时左右；

       10.蒸好后，盖上一个盘子；

       11.快速的将碗和酥肉倒放在盘子里；

       12.将碗揭开，香喷喷的扣酥肉制作完成。

       好了，今天关于“酥肉的做法 家常”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“酥肉的做法 家常”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。