尖椒肉丝的做法_尖椒肉丝的做法家常菜

尖椒肉丝的做法_尖椒肉丝的做法家常菜

       接下来，我将会为大家提供一些有关尖椒肉丝的做法的知识和见解，希望我的回答能够让大家对此有更深入的了解。下面，我们开始探讨一下尖椒肉丝的做法的话题。

1.尖椒炒肉丝的家常做法

2.尖椒肉丝的做法家常菜

3.肉丝怎么炒才好吃

4.尖椒炒肉丝怎么做

5.尖椒炒肉丝的做法，尖椒炒肉丝怎么做好吃，尖椒

6.椒辣炒肉丝怎么做好吃

尖椒炒肉丝的家常做法

       尖椒炒肉丝做法如下：

       主料：瘦肉、尖椒。

       

       配料：葱、姜、蒜、淀粉、料酒、盐。

       第一步：猪瘦肉切丝，然后用淀粉、料酒、色拉油、盐进行腌制半小时。

       第二步：尖椒切丝。

       第三步：用个小碗把切好的葱姜蒜、盐、干姜面、花椒面、一点醋、一点酱油（普通酱油）装好备用。

       第四步：锅里留油加热，油烧热之后加入腌制好的肉丝。

       第五步：煸炒至肉变色加入小碗里的调料，碗底的遗留调料可以用水涮一下也倒到锅里，这个步骤时间稍微长一点，可以入味。

       第六步：然后加入尖椒丝煸炒，炒三分钟。

       第七步：出锅，装盘。

尖椒肉丝的做法家常菜

       不可以，不是面粉，正确的做法是生粉啊，或者淀粉，这样肉的口感才细腻顺滑，用面粉的话肯定口感就不一样了！具体做法如下：

       食材主料：猪肉，红尖椒，青尖椒。辅料：盐、味精、葱姜、料酒、白糖、生抽、淀粉。

       猪肉切丝，青红椒也切丝，姜切片，葱切段备用；肉丝加入葱段和盐、1汤匙生抽、1/2汤匙蚝油、白糖、料酒。

       再放入淀粉，然后抓一下，拌均，放一边腌制30分钟至入味；锅内什么都不放，烧热。

       放入青红椒丝煸炒，烧干水份，取出。

       锅内放入油，烧热，下葱白和姜片煸炒，炒出香味儿；再将腌好的肉丝放入，快速滑炒至七成熟。

       再加入青椒丝，调入1汤匙生抽。

       快速翻炒均匀，即可出锅。

肉丝怎么炒才好吃

       尖椒肉丝的做法如下：

       用料：尖椒10个、纯瘦肉300克、姜蒜适量、小葱1根、食用油适量、料酒2勺、盐3克、豆瓣酱2勺、鸡精半勺、酱油1勺。

       步骤：

       1、准备好所有食材。

       2、里脊肉切丝儿，加入一点淀粉水，再用盐和料酒腌制一会儿。

       3、锅里下入食用油，小火等油温7成。

       4、放入姜蒜、豆瓣酱爆香，再加入肉丝快速翻炒变色。

       5、加入尖椒，继续大火翻炒。调味鸡精、老抽。

       6、起锅，撒上葱花。

尖椒炒肉丝怎么做

       尖椒肉丝好吃，具体做法如下：

       主料：里脊肉、青椒。

       辅料：食盐、香葱、大蒜、食盐、生抽、老抽、料酒、胡椒粉、生粉、鸡蛋、食用油。

       工具：砧板、刀具、锅、盘子。

       1、把里脊肉放进冰箱里冻30分钟，冻得稍微硬一点再切。

       2、肉丝放入碗中，加入适量食盐、老抽、料酒，用手抓拌2分钟，给肉丝入底味并上色。

       3、肉丝开始发黏后，打入一个鸡蛋清，加入一勺淀粉，继续用手抓拌，给肉丝表面裹上一层白色的粉浆，这样能避免水分流失，保持嫩滑的口感。

       4、起锅烧油，油烧热后倒出来，重新加入一勺冷油，倒入处理好的肉丝，快速滑炒半分钟。

       5、锅里留一些底油，这次把油温烧热，加入葱花、蒜末炒香，倒入青椒丝，加入少量食盐，快速翻炒半分钟，倒入炒好的肉丝，淋入适量清水，加入一些生抽、胡椒粉调味，大火翻炒均匀后即可出锅。

       6、装盘盛出。

尖椒炒肉丝的做法，尖椒炒肉丝怎么做好吃，尖椒

       青椒炒肉丝做法一，

       材料

       瘦肉100克，青椒2个，胡萝卜半个，香干3块

       做法

       1.瘦肉清洗干净后切长条，用少许油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；青椒清洗后去蒂去籽，切成丝；胡萝卜削皮后切丝；香干冲洗一下，切丝

       2.烧热锅，倒入多点的油，油温5成热时，倒进肉丝，大火滑炒

       3.肉变色后即可盛起备用，锅里留底油

       4.倒进胡萝卜丝，翻炒至软身，炒的过程适当洒点水

       5.加入香干丝，继续煸炒几下

       6.加入青椒丝，煸炒至青椒断生，中间也要适当洒点水

       7.倒进滑炒过的肉丝，翻炒均匀

       8.放盐调味即可，因为瘦肉已经用生粉腌过，所以这里没有再用水淀粉，你喜欢的话也可以加点水淀粉

       做法二，

       材料

       "青椒 3颗","肉丝 1饭碗","蒜头 2瓣","胡萝卜 1小段","辣椒 1根","盐 少许","牛头牌沙茶炸酱 1大匙","太白粉 1小匙"

       做法

       1: 备料

       2: 肉丝和腌酱拌匀,趁腌的时候将青椒.胡萝卜.辣椒切丝,蒜头拍扁备用

       3: 锅中放油先加入蒜头爆香,再加入青椒.胡萝卜.辣椒丝,拌炒一下捞出备用

       4: 原锅加油放入肉丝,炒到9分熟

       5: 将作法3.倒回锅中和肉丝一起快炒,加少许塩调味即可上桌.诀窍:青椒不要一开始就和肉丝一起炒,否则等肉熟了,青椒也快烂了,所以先分别炒最后再合起来,不但青椒仍保持脆口,

       做法三，

       材料

       材料：里脊肉 300克、青椒5个、黑木耳适量。

       调料：葱姜适量、盐适量、、蛋清1个、糖3克、料酒10克、生抽20克、鸡精少许、淀粉适量。

       做法

       1.木耳提前泡发， 里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

       2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

       3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

       小诀窍

       1.这是一道快手炒菜，青椒入锅加入调味料翻炒均匀即可关火，不要时间长，以免影响青椒的口感。

       2.将青椒换成蒜薹，就成了蒜薹肉丝了！

       3.勾芡时，切忌：“红清白黄”。意思就是红色的肉如，猪肉、牛肉等用蛋清勾芡。白色的肉如，鸡肉、鱼肉等用蛋黄勾芡。

椒辣炒肉丝怎么做好吃

       主料

       尖椒200克

       猪肉100克

       辅料

       油

       40克

       酱油

       1勺

       葱

       3克

       淀粉

       1勺

       料酒

       2勺

       盐

       5克

       尖椒炒肉丝的做法

       1.

       猪肉丝加淀粉、料酒抓匀

       2.

       尖椒洗净，去籽

       3.

       切丝

       4.

       锅烧热后倒油，葱炝锅，放肉丝、酱油煸炒

       5.

       放尖椒丝煸炒

       6.

       加开水

       7.

       翻炒几下即熟，加盐搅拌均匀即可

       用料 ?

       大青椒 4根

       猪里脊肉 200g

       姜 一小块

       蒜 2瓣

       料酒 5g

       生抽 5g

       老抽 10g

       干淀粉 5g

       清水 15g

       麻油 5g

       盐 3g

       糖 6g

       水淀粉 适量

       青椒肉丝的做法 ?

       大青椒横向剖开，去除里面的芯后，切成丝，里脊肉顺纹理切成丝

       把切好的肉丝放入碗内加老抽、生抽、糖（总用量的一半）、料酒用手抓匀后腌15分钟

       在肉里加入一汤匙清水，抓到肉丝吃进所有水份时，再加干淀粉抓匀

       炒锅里加少量油，油热后下青椒丝煸炒到微软时，出锅备用

       再次烧热锅，倒入少量油，油热后下姜蒜片爆香，倒入肉丝快速炒散（要大火快炒，肉丝才嫩，火小了肉丝会老）

       肉丝炒到约八成熟时，下炒过的青椒丝同炒匀

       调入盐与糖（剩下的一半）炒匀后，再淋入水淀粉勾薄芡，炒匀即可出锅

       今天的讨论已经涵盖了“尖椒肉丝的做法”的各个方面。我希望您能够从中获得所需的信息，并利用这些知识在将来的学习和生活中取得更好的成果。如果您有任何问题或需要进一步的讨论，请随时告诉我。