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粥火锅(粥火锅嘌呤高吗)
佚名 2024-04-27 人已围观
简介粥火锅怎么做做法如下：1、把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。2、腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。3、等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。另外，据说涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。另外一种做法材料：小麦50克、荞麦50克、高梁20克，火锅用荤素生食调味品：盐制作方法：1、1、小麦、荞麦、高梁用食物料理机磨碎成颗粒较大的
粥火锅怎么做
做法如下：
1、把新米擂成两三瓣，用油盐拌匀，稍腌片刻。
2、腌过的碎米放进厚身的大瓦煲里煮。
3、等到粥象菊花样滚开，粥水一层层从里面往外翻时，从花心处舀粥水上来做火锅汤底可以了。
另外，据说涮粥底火锅讲究涮菜的顺序，就是先涮海鲜河鲜再肉类再蔬菜。
另外一种做法
材料：小麦50克、荞麦50克、高梁20克，火锅用荤素生食
调味品：盐
制作方法：
1、1、 小麦、荞麦、高梁用食物料理机磨碎成颗粒较大的粉状，熬煮成糊糊，熬煮过程中要不停搅拌，以免粘锅，糊糊的稠度应该是很稀象水，又比水稠一些，好比牛奶。
2、 放入少许盐调味，煮沸糊糊。
3、各类火锅料按先荤后素的次序，可以涮着吃了。
风味：
杂粮的清香被恰到好处地突显出来，由于粥锅的稠度，各类下锅料的味道被更真实完整地保留下来，比如海鲜的鲜美、羊肉的细嫩、大白菜的清甜。其实粥底火锅在广东菜里是很出名的啦，我们的改进，只是将普通白米换成了特别的杂粮，让粥底的清香更特别。
贴士：
1、熬粥的粉末不要太细，可以理解为是雀鸟碎米那类，火不要太大，以免糊底。最开始偏稀一点没关系，会越煮越稠的。据自己的喜好，可以试试别的粮食。
粥底火锅怎么做才不粘锅
火锅严格按照食谱制作就会不粘锅。
方法如下：
材料：
卷心菜300克 海鲜菇200克 羊肉500克 菠菜200克 土豆100克
豆腐200克 金针菇300克 笔管鱼100克 茼蒿150克
辅料
花生酱10克 芝麻酱 10克 韭花酱10克 辣椒油5克 葱5克 大枣3克
步骤：
1.土豆去皮洗净切片
2.菠菜，茼蒿洗净
3.豆腐切块
4.海鲜菇洗净
5.金针菇剪掉根部洗净
6.笔管鱼洗净
7.白菜洗净控水
8.羊肉切薄片
9.将花生酱，芝麻酱，韭花酱调匀调好酱汁
10.锅里放入葱段，大枣水煮开
11.开锅即成。
