正宗红焖大虾的做法_红焖大虾的家常做法窍门

1.家常红焖大虾的家常做法大全怎么做好吃视

2.红焖大虾的做法

3.冰冻虾怎么做好吃又简单方便

4.红焖大虾的做法是什么？

5.大虾的做法，红焖大虾怎么做好吃，红焖大虾的家常做法

6.红焖大虾怎么做

首先，红烧大虾

材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。

辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。

制造过程:

1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。

2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。

3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。

4.姜蒜切碎，洋葱切碎。

5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。

6.取出后放在碗里备用。

7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。

8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。

9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。

10.加入3茶匙白糖翻炒。

11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。

12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。

13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。

14.把菜出锅，把汁倒在虾面上。

15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？

二、油焖大虾

材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。

制造过程:

1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。

2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。

3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。

4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。

家常红焖大虾的家常做法大全怎么做好吃视

红焖大虾的家常做法步骤如下：

食材：虾500克、葱半根、糖适量、番茄酱2勺、盐适量、生抽适量、醋适量、料酒适量、老干妈2勺。

工具：碗、炒锅、铲子、牙签、剪刀。

1、将新鲜的虾洗干净，用牙签挑好虾线，剪好虾须，放在一旁备用。

2、虾中放入葱丝、姜片、料酒、酱油和少许盐，腌制十分钟左右的时间即可。

3、起锅烧油，将虾放入油锅中煎炸，达到让虾皮变脆、有质感的目的，放入番茄酱，煸炒一会儿，加水，水要没过所有的虾，再放入适量的盐，煮一到两分钟即可出锅。

如何去虾线

1、徒手去虾线：虾在生的时候比较好去除虾线，去除步骤如下：两只手分别拿住虾头和虾身，用力挤虾头，将虾脑挤出，然后抓住虾脑向外拉，拉出虾线和虾脑。这样一来，虾身就被处理干净了，而且一点也不影响虾的外观。

2、牙签去虾线：拿出提前准备好的牙签，将虾弯成月牙的形状捏在手中，用牙签从大虾的第二节或者是第三节插进去，然后向外轻挑，这样就能轻松的将虾线取出。

3、剪刀去虾线：将剪刀消毒，一手拿虾，一手拿剪刀，用剪刀快速剪掉虾头，然后轻轻地将虾线扯出即可,这种方式简单快捷，但就是不能保证虾的完整性。

红焖大虾的做法

虾去嘴、沙袋和沙线，洗净，用纸巾擦去水备用。

将小番茄洗净，放到果汁机打成汁即可。

热锅里倒入油，放入葱姜爆香，捞出葱姜。把虾放入热油中，煸两面，直到虾成橙色。

然后放入蒜片、料酒、生抽和白糖，翻炒一下。

把番茄汁倒入锅中，搅一下，中火焖3-5分钟即可。如果味淡，加点盐。

冰冻虾怎么做好吃又简单方便

首先，红烧大虾

材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。

辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。

制造过程:

1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。

2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。

3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。

4.姜蒜切碎，洋葱切碎。

5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。

6.取出后放在碗里备用。

7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。

8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。

9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。

10.加入3茶匙白糖翻炒。

11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。

12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。

13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。

14.把菜出锅，把汁倒在虾面上。

15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？

二、油焖大虾

材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。

制造过程:

1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。

2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。

3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。

4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。

红焖大虾的做法是什么？

好吃又简单方便的冰冻虾做法是红焖大虾，做法如下：

用料：大虾250克、生姜5克、葱3克、生抽10克、番茄酱10克、糖10克。

1、准备大虾，今天我准备的白对虾，能买到新鲜的大虾是最好的，我这离海较远没法买到新鲜的大虾，但是也会尽量购买冰鲜的大虾。

2、剪去大虾的虾须，用牙签从虾背第三节节缝处，将牙签从侧面插进去，向上挑出虾线。虾线是虾的消化道，在虾的背部，有的看不到什么脏物，有的有黑黑的脏物，一定要提前去掉，以免影响食用时的口感。

3、将生姜切片，葱白切段。

4、锅中倒入食用油，将姜片和葱段投入油中，炸出香味。

5、将清理干净的大虾投入锅中开大火翻炒。

6、炒至大虾变成红色。

7、加入生抽。加入生抽，更能帮助大虾提鲜哦。

8、加入番茄酱，红焖大虾放入适量番茄酱不仅让大虾色泽更红润，还会使口感更丰富哦！

9、加入适量白砂糖，可以提鲜增味。

10、大火翻炒至汤汁收浓，就可以装盘了。

大虾的做法，红焖大虾怎么做好吃，红焖大虾的家常做法

首先，红烧大虾

材料:虾500克，姜，蒜，香葱和番茄酱。

辅料:料酒三勺，白糖少许，温水三勺，半碗。

制造过程:

1.用剪刀剪掉虾的胡须和嘴，整齐美观，入口方便。

2.从后面剪到尾端，用牙签挑出黑线。

3.然后将处理好的虾清洗干净，沥干水分备用。

4.姜蒜切碎，洋葱切碎。

5.锅里多倒点油，烧至六七成热左右，倒入虾仁，快速翻面，待虾仁变红变脆时捞出。

6.取出后放在碗里备用。

7.锅里留少许油，爆香姜葱蒜末。

8.转中火，加入适量番茄酱，炸红油。

9.放入虾，加入少许料酒，酱油翻炒。

10.加入3茶匙白糖翻炒。

11.大火翻炒，加入小半碗温水，大火烧开，小火煨。

12.大火烧开，然后盖上锅盖煨，转小火。

13.盖上盖子炖大约1-2分钟。如果味道清淡，可以加一点盐(味道刚刚好就省略加盐步骤)，放入葱段。大火收汁后，即可出锅。

14.把菜出锅，把汁倒在虾面上。

15.鲜美的红烧虾色泽鲜艳。是不是很开胃？

二、油焖大虾

材料:虾油500g，辣椒油3汤匙，蒜1茶匙，盐4-5瓣，葱2g，姜片。

制造过程:

1.将虾清洗干净，用剪刀在虾背上从头到尾剪开，挑出虾线。清洁、干燥并放在一边。

2.将2汤匙生抽(30毫升)、1/2茶匙黑胡椒(2克)、1/2茶匙料酒(2毫升)、2汤匙水(30毫升)、1茶匙糖(5克)、1/2茶匙淀粉(2克)调成红烧酱备用。

3.锅里热油，放葱姜爆香。倒入加工好的虾仁，翻炒至虾仁开始变红，倒入准备好的红烧酱，拌匀，盖上盖子，焖2分钟。

4.大火炒汁，然后根据口味煮盐。加入蒜瓣和辣椒油，翻炒均匀，然后关火。

红焖大虾怎么做

红焖大虾

红焖大虾的做法步骤

1

虾500G，用清水冲洗，剪去虾须和虾足。

2

掰开虾头，用水冲洗虾头里面的沙包。

3

洗净沥干。

4

平底锅少许油烧热，放入虾，煎至两面金黄盛出。

5

锅内留底油，炒香姜、蒜末。

6

加入番茄酱炒均匀。

7

加少许生抽。

8

倒入适量清水煮沸。

9

倒入虾，盖上锅盖，中火烧制。

10

汁快收干时，加少许盐和鸡粉炒均，撒上葱花即可出锅。

红焖大虾的做法如下：

用料：大虾250克、生姜5克、葱3克、生抽10克、番茄酱10克、糖10克。

步骤：

1、剪去大虾的虾须，用牙签从虾背第三节节缝处，将牙签从侧面插进去，向上挑出虾线。

2、将生姜切片，葱白切段。

3、锅中倒入食用油，将姜片和葱段投入油中，炸出香味。

4、炒至大虾变成红色。

5、加入生抽，一勺蚝油，番茄酱，适量白砂糖。

6、大火翻炒至汤汁收浓，就可以装盘了。

7、外表鲜美，虾肉弹牙，简单又省时。