您现在的位置是： 首页 > 家常菜谱 家常菜谱
豇豆做法家常_豇豆做法家常
tamoadmin 2024-09-05 人已围观
简介豇豆是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有利于促进新陈代谢和提高免疫力。豇豆的做法也非常多样化，可以烹制成凉拌、炒菜、汤等多种美味菜肴。下面介绍几种豇豆的做法，希望大家能够喜欢。一、凉拌豇豆凉拌豇豆是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。制作过程简单，口感鲜美，下面介绍具体的做法。材料：豇豆适量、葱姜蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量、辣椒适量。步骤：1.豇豆去掉两头，用水
豇豆是一种营养丰富、口感清脆的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，有利于促进新陈代谢和提高免疫力。豇豆的做法也非常多样化，可以烹制成凉拌、炒菜、汤等多种美味菜肴。下面介绍几种豇豆的做法，希望大家能够喜欢。
一、凉拌豇豆
凉拌豇豆是一道清爽可口的凉菜，适合夏季食用。制作过程简单，口感鲜美，下面介绍具体的做法。
材料：豇豆适量、葱姜蒜适量、醋适量、盐适量、糖适量、香油适量、辣椒适量。
步骤：
1.豇豆去掉两头，用水冲洗干净，放入开水中焯水1-2分钟，捞出放入冷水中过凉水。
2.将豇豆切成小段，葱姜蒜切成末，辣椒切成细丝。
3.在碗中加入一勺醋、少量盐、适量糖和香油，搅拌均匀。
4.将切好的豇豆放入碗中，加入葱姜蒜和辣椒丝，搅拌均匀即可。
二、炒豇豆
炒豇豆是一道家常菜肴，做法简单，口感鲜美，下面介绍具体的做法。
材料：豇豆适量、葱姜蒜适量、盐适量、鸡精适量、油适量。
步骤：
1.豇豆去掉两头，用水冲洗干净，切成小段，葱姜蒜切成末备用。
2.锅中放油，烧热后加入葱姜蒜，煸炒出香味。
3.加入切好的豇豆，翻炒均匀。
4.加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀即可。
三、豇豆汤
豇豆汤是一道清淡可口的汤品，适合夏季食用，下面介绍具体的做法。
材料：豇豆适量、鸡肉适量、姜片适量、盐适量。
步骤：
1.豇豆去掉两头，用水冲洗干净，切成小段，鸡肉切成小块备用。
2.锅中放适量的水，加入姜片和鸡肉，煮至鸡肉变色。
3.加入切好的豇豆，煮至豇豆变软。
4.加入适量的盐调味即可。
1、凉拌豇豆。原料：豇豆250克，蒜末、醋、香油、盐、味精适量。做法：将豇豆去根洗净，切成寸段，将蒜头去皮洗净，剁成蒜末备用；坐锅点火，加入适量清水烧沸，倒入豇豆，盖锅煮5～8分钟，用漏勺捞出沥干；将豇豆倒入盘中，加上青、红椒丝和蒜末，再加入酱油、食醋、白糖、精盐、味精、麻油适量，拌匀即可食用。
2、清炒豆角。原料：豆角500克、大蒜三瓣。调料：盐10克。做法：豆角洗净后，折成小段，倒入盐多揉几下，揉至变色；锅中放油，油热后，倒入豆角；翻炒豆角至熟后，倒入蒜瓣即可起锅。
3、干煸豆角。材料：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。做法：豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干。油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
