营养粥的做法_蔬菜营养粥的做法

1.粥的做法有几种？

2.3道家常早餐粥的做法，天天换着花样做，营养健康，家人爱喝

3.7M+辅食|宝宝春季营养粥

4.没胃口只能喝粥_家庭版营养粥食谱

人们现在忙于工作，忙于应酬，导致自己经常会一日三餐不定时而且还常会有空腹饮酒导致酒醉的情况发生，时间长远之后胃部自然就会功能变差，常会有一些胃部不适的症状表现，比如说是胃口不佳，胃部胀气等等，这个时候就需要从饮食上来进行保养了，下面就来介绍下养胃营养粥的具体做法。

1、八宝粥

莲子、芡实、薏苡仁、山药、桂圆、红枣、白扁豆各5克、粳米l00克，煮粥食用。能益气养血，健脾强身，适用于体虚乏力、食少纳呆、气血亏虚。

2、山楂麦芽粥

山楂15克，麦芽15克，粳米100克，煮粥食用。能健脾开胃，消食化积，适用于饮食不消化所致的脘腹胀满、食欲不振、消化不良。

3、参枣粥

党参15克，大枣10枚，粳米100克，煮粥食用。能健脾益气，适用于体虚气弱、食欲不振、脘腹胀满。

4、山药薏苡仁粥

山药50克，薏苡仁15克，粳米100克，煮粥食用。能补气健脾胃，止泻，适用于脾胃虚弱所致食欲不振、脘腹胀满、大便溏泄。

5、薏苡小豆粥

薏苡仁15克，赤小豆15克，粳米100克，煮粥食用。能渗湿利水，健脾益气，适用于脾虚湿盛所致的食少纳差、脘腹胀闷、尿少浮肿。

6、莲子芡实粥

莲子15克，芡实15克，粳米100克，补骨脂5克，煮粥食用。能健脾益气养胃，补肾固精，适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒肢冷、腰膝酸软。

上文中介绍到的这六种粥类确实是能够起到养胃的作用，所以如果胃部不适的朋友也可以对症比较一下自己更加适合哪种饮食方法。从饮食上来养胃是一个方面，另一个方面我们更加需要注意我们的身体健康，平时要三餐按时按量，另外也不要吃一些过于伤胃的刺激性食物。

粥的做法有几种？

如何才能煮出绵、软、滑的粥呢？

1米先冷冻

先把米洗净打湿，放在冰箱冷冻室冻一夜，再拿出来熬粥，十几分钟后就很稠了。

2巧用剩米饭

隔夜的米饭用冷水淘洗一遍，然后滤掉水，再加入足量新水，滴几滴油（目的是帮助乳化），再用中大火熬煮十来分钟就粘稠了。

3砂锅里放一个瓷勺

一定要用砂锅。淘完米，开火煲粥之前，在砂锅里放一个瓷勺，这样在熬粥时，瓷勺会在锅底扑通扑通震动，让米更加黏稠，还能防止糊锅。

4加糯米和少许油

东北大米、糯米、黄黏米三者按2:1:1配好，用微量油和盐拌匀，水开后放入锅中，慢慢熬煮。另外，还可以加山药、白薯、小米、玉米糁等增加糊化作用，粥会更容易黏稠。

3道家常早餐粥的做法，天天换着花样做，营养健康，家人爱喝

粥的做法有很多种，比如油盐白粥、生滚田鸡粥、田螺芋头粥、生菜鲮鱼球粥、柴鱼花生粥、淡菜皮蛋粥、咸蛋菜心粥、萝卜火腿粥等等。

1、猪肝绿豆粥

新鲜猪肝100克，绿豆60克，大米100克，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。

此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

2、决明子粥

炒决明子10克（中药店有售），大米60克，冰糖少量。先将决明子加水煎煮取汁适量。然后用其汁和大米同煮，成粥后加入冰糖即成。该粥清肝、明目、通便。对于目赤红肿、畏光多泪、高血压、高血脂、习惯性便秘等症效果明显。

3、枸杞粥

枸杞子30克，大米60克。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促使肝细胞再生的良效。

4、桑葚粥

桑葚30克（鲜桑葚用60克），糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴，养血明目。适合于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等症。

5、梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

人民网-五款最常见的养生粥做法

7M+辅食|宝宝春季营养粥

我们北方人的生活习惯就是早餐必须来一碗粥，早上不喝这碗粥总觉得缺点啥。在北方各种粗粮都能熬粥，再搭配一些青菜、海鲜等，每天换着花样吃。

喝粥，好消化，对肠道也很好，尤其早上起来喝一碗热气腾腾的粥，补充一天的能量，今天就和大家分享3种粥的家常做法，有喜欢的朋友们，下面我们一起看看吧！

用鲜虾和大米一起熬粥，鲜香十足，再搭配点青菜，营养丰富，早上来一碗能量满满。

1.准备 适量的大米 用清水多淘洗几遍，把上面的灰尘和杂质洗干净，倒出来沥干水分 放入冰箱中冷冻2小时 。

准备 几只鲜虾 ，剪去虾须、虾腿，把虾头剪下来放在一边备用，剥出虾仁再用牙签挑出虾线。

准备 小葱头几根 ，切成段。

准备 胡萝卜半根 ，先切成片再切成丁。

准备 适量的西兰花 ，把根茎去除切成小块，放入清水中洗干净。

再准备 几粒干香菇 用热水泡发， 香菇能代替鸡精增加天然的鲜味 ，泡软以后去除根部，切成小块备用。

把冻好的大米取出来，有粘在一起的用手抓散， 大米经过冷冻内部会形成蜂窝状的小孔，能加快糊化速度减少煮制时间，煮出来的粥非常黏滑 。

2.开始制作：把砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头， 开小火 煎出虾油把葱段爆香， 加入适量的开水 ，倒入准备好的大米顺着一个方向不停的搅拌。

注意一定要加开水并不停地搅拌，这样熬粥的时候不会糊锅，而且能减少熬制的时间 ，大火烧开以后 转小火熬制8分钟 。

8分钟以后，米粥已经熬得非常绵香，把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中，煮至米粥再次沸腾转为小火，开始调味：加入 食盐3克 ， 胡椒粉2克 继续熬制， 千万不要放鸡精、味精一类的调味品，否则会影响整锅汤的鲜度 ，食材全部煮熟以后即可关火，一道浓郁鲜香的鲜虾粥就做好了。

皮蛋瘦肉粥深受人们的欢迎，在家做时只要掌握好水和米的比例，煮出来的粥绵软顺滑，比外面的还好喝。

1.首先， 在砂锅中放入大半锅清水用大火烧开 。

准备 适量的大米 ，用清水多淘洗几遍去除里面的灰尘和杂质。

准备 提前蒸熟的皮蛋两个 ，切成均匀小块； 切一点姜丝、葱花 备用。

准备 猪瘦肉一块 ，先切成片再切成肉丝备用。

2.把切好的肉丝放入盆中，加入 食盐1克 ， 白糖少许 提鲜， 料酒5克 去腥用手抓匀，把料汁打进肉丝里面，加入 少许清水 摔打一会儿让肉丝吸收水分，这样吃起来更加嫩滑，再放入 少许淀粉 继续抓匀 锁住肉丝中的水分 ，最后 淋入一点植物油 拌匀腌制10分钟， 植物油能防止肉丝相互粘连 。

4.水烧开后把大米倒入砂锅中， 用砂锅煮皮蛋瘦肉粥需要注意米和水的比例为1:7，这样煮出来的粥黏度适中比较适口 ，再 淋入适量的植物油增加香味，以免煮出来的粥过于寡水 ，再次沸腾以后搅动一下锅底以免粘锅， 转为小火炖煮1个小时 ， 炖煮期间不要盖锅盖以免溢锅 。

1个小时以后，大米已经完全爆花，米粥非常的软糯顺滑，这时放入姜丝和皮蛋用勺子搅匀再 煮5分钟 ，让皮蛋和粥均匀融合。

挖起一勺米粥，加入 食盐2克 ， 胡椒粉2克 ， 鸡精2克 ，再倒入 少许料酒 ，把调料搅匀再重新倒入锅中， 调料直接下锅的话容易凝结成块，出现盐味不均的现象 。

最后放入肉丝，保持肉的鲜嫩，煮至肉丝定型变色即可关火，出锅前 撒入葱花 点缀一下，一道香糯顺滑的皮蛋瘦肉粥就做好了。

鸡丝小米粥清淡养胃，做法简单，特别是早上来一碗，营养美味，暖胃又暖身。

1.准备 适量的新鲜芹菜 ，摘下一点嫩的芹菜叶放在盆中清洗干净。

准备 一点小米 ，提前用清水浸泡，多泡一会儿更容易煮熟。

切 一点姜末、葱花、胡萝卜粒、鸡肉丝 备用。

2.锅内烧油，油烧热以后倒入鸡肉丝，炒至鸡肉丝发白，倒入准备好的葱、姜、胡萝卜粒翻炒出葱姜的香味， 加入适量的清水 ， 开中火把水烧开转为小火 ，倒入浸泡好的小米，水再次沸腾以后打去锅中的浮沫。

小火煮10分钟，煮至小米变软，加入 食盐4克 ， 鸡粉2克 调味，随着煮制的时间越来越长小米粥会慢慢煮至粘稠，这个时候用勺子搅动避免糊底，出锅前放入准备好的芹菜叶搅拌均匀即可，一道清淡养胃的鸡丝小米粥就做好了。

没胃口只能喝粥_家庭版营养粥食谱

宝宝春季营养粥

南瓜小米粥

食材：

黄小米、贝贝南瓜。

步骤：

小米提前浸泡30分钟，熬成粥，贝贝南瓜去皮切块，上锅蒸熟，加温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

苹果胡萝卜粥

食材：

黄小米、苹果、胡萝卜。

步骤：

小米提前浸泡30分钟，熬成粥，苹果削皮切块，胡萝卜去皮切块上锅蒸熟，分别将苹果和熟胡萝卜放入辅食机，加适量温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

双薯山药粥

食材：

黄小米、紫薯、红薯、山药。

步骤：小米提前浸泡30分钟，熬成粥，紫薯、红薯和山药分别去皮切片，上锅蒸熟，分别放入辅食机，加适量温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

西兰花蛋黄粥

食材：

黄小米、西兰花、蛋黄。

步骤：

小米提前浸泡30分钟，熬成粥，蛋黄煮熟压碎末，西兰花焯水后煮熟，分别放入辅食机，加适量温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

时蔬小米粥

食材：

黄小米、西兰花、胡萝卜。

步骤：

小米提前浸泡30分钟，熬成粥，胡萝卜和西兰花焯水后煮熟，分别放入辅食机，加适量温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

红枣山药小米粥

食材：

山药、黄小米、红枣。

步骤：

小米提前浸泡30分钟，熬成粥，山药和红枣焯水后煮熟，分别放入辅食机，加适量温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

萝卜瘦肉粥

食材：

黄小米、猪肉、萝卜、胚芽米、。

步骤：

小米提、胚芽米前浸泡30分钟，熬成粥，猪肉煮熟、萝卜、焯水后煮熟，分别放入辅食机，加适量温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

红枣雪梨粥

食材：

胚芽米、雪梨、黄小米、红枣。

步骤：

小米提、胚芽米前浸泡30分钟，熬成粥，雪梨和红枣焯水后煮熟，分别放入辅食机，加适量温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

番加鸡肉粥

食材：

胚芽米、鸡肉、黄小米、番茄。

步骤：

小米提、胚芽米前浸泡30分钟，熬成粥，鸡肉煮熟、番茄焯水后煮熟，分别放入辅食机，加适量温水搅打成泥，取适量加入煮好的粥里，拌匀即可。

没胃口只能喝粥_家庭版营养粥食谱

康复期滋补营养粥

皮蛋瘦肉粥

山药莲子薏米粥

香菇虾仁粥

香菇鸡肉粥

鸡蛋蔬菜粥

山药肉沫粥

胡萝卜排骨粥

白萝卜牛肉粥

雪梨小米粥

一、香菇虾仁粥 咸口

食材：

香菇、胡萝卜、玉米粒、虾，青菜，姜，海鲜粥米或大米。

做法：

1、香菇切片，胡萝卜切丁，青菜切碎，剥出虾仁，虾头也留下;-

2、葱段虾头下锅炒出红油，捞出虾头和葱，放胡萝卜香菇炒软;

3、加水煮开放入洗好的大米和玉米粒煮至大米开花，加入虾仁煮至粘稠，加青菜和盐两分钟出锅。

二、香菇鸡肉粥 咸口

食材：

鸡胸肉、香菇、胡萝卜，葱姜，大米。

做法：

1、先煮好一锅白米粥;

2、香菇切片，胡萝卜切丁，鸡胸肉切小块加盐、淀粉、油腌制10分钟;

3、胡萝卜丁炒出胡萝卜素，放入香菇炒软;

4、放入煮好的粥煮3分钟左右，加入鸡肉玉米在煮3分钟，放入葱花加盐调味即可出锅。

三、山药莲子薏米粥甜口

食材：

薏米、山药、花生、莲子、百合、牛奶、冰糖

做法：

1、薏米、花生、莲子洗净先入锅加水煮30分钟，再加百合山药继续煮15分钟;

2、加入牛奶冰糖搅拌均匀，煮开即可出锅。

四、皮蛋瘦肉粥 咸口

食材：

皮蛋、猪瘦肉、大米、青菜、小葱、姜丝、胡椒粉、香油、蚝油、生抽、料酒

做法：

1、大米提前浸泡20分钟;

2、猪肉切丝，加入姜丝，一勺料酒，生抽，蚝油，白胡椒淀粉抓匀腌制5分钟，青菜切碎，皮蛋切丁;

3、大米加水煮15分钟，加皮蛋煮10分钟，再放肉丝煮5分钟，加青菜，盐，和一勺香油搅拌2分钟出锅。

五、鸡蛋蔬菜粥 咸口

食材：

鸡蛋，青菜，胡萝卜，鸡蛋，大米

做法：

1、先煮好一锅白米粥;

2、鸡蛋炒碎盛出备用，胡萝卜炒出胡萝卜素;

3、放入煮好的粥煮至胡萝卜熟透;

4、加入青菜和鸡蛋碎煮两分钟，放盐调味出锅。

六、胡萝卜排骨粥 咸口

食材：

排骨、香菇、胡萝卜、干贝、虾，葱姜，大米。

做法：

1、香菇切片，胡萝卜切丁，排骨切块;

2、锅中放油放姜炒香排骨和干贝，放入胡萝卜炒至断生;

3、加水放入香菇，大米，盖上焖煮25分钟左右;

4、放入葱花加盐调味即可出锅。

七、白萝卜牛肉粥 咸口

食材：

白萝卜、牛肉、青菜，大米

做法;

1、先煮好一锅白米粥;

2、食材洗净，萝卜切丝，青菜切碎，牛肉切小片(加盐，淀粉，油抓匀腌制20分钟);

3、胡萝卜炒软后放白粥煮2分钟，放入牛肉煮3分钟；

4、放青菜煮熟加盐调味出锅。

八、雪梨小米粥 甜口

食材：

梨、小米、红枣，枸杞、红糖。

做法：

1、食材洗净，梨去皮切块，红枣去核;

2、梨、小米、红枣入锅加水大火煮开转小火煮30分钟;

3、加红糖和枸杞，再煮3分钟即可出锅。