自制蛋糕的做法大全不用烤箱_自制蛋糕的做法大全不用烤箱怎么做

自制蛋糕的做法大全不用烤箱_自制蛋糕的做法大全不用烤箱怎么做

       感谢大家在这个自制蛋糕的做法大全不用烤箱问题集合中的积极参与。我将用专业的态度回答每个问题，并尽量给出具体的例子和实践经验，以帮助大家理解和应用相关概念。

1.不用烤箱做蛋糕？

2.怎么用电饭煲做蛋糕

3.蛋糕的做法大全 怎么用电饭锅

不用烤箱做蛋糕？

       你们是不是也跟我一样，担心一时冲动买了烤箱，最后让它在角落里长锈？是哒，我们都是勤俭持家的巧手主妇，没必要为了一个蛋糕而专门买台烤箱。今天我给大家推荐一款蒸出来的蛋糕，松软香甜，不逊于烤箱蛋糕呀！蒸出来的蛋糕，更适合秋天吃，因为它，不——上——火！不用烤箱做蛋糕的具体做法如下：

一、用料

1、主料

       低粉? 110克 ，红薯? 80克

2、辅料

       泡打粉? 3克，鸡蛋? 一个，白糖? 54克，牛奶? 50克，油? 20克

二、具体做法：

       1、红薯去皮后，隔水蒸熟备用。

       2、将低筋面粉和泡打粉放入碗里，用筷子或打蛋器搅拌均匀，让面粉里打入大量空气，蓬松轻盈。

       3、另取一个容器，放入鸡蛋和砂糖，用打蛋器搅拌至浓稠状。

       4、倒入牛奶，用打蛋器打至混合，接着再加入混合好的低粉和泡打粉。

       5、搅拌至完全没有结块之后，加入油，搅拌均匀。拌的时候要注意手法，用翻拌的方法，翻拌至无颗粒感即可，防止面糊起筋，面糊起筋后烤出来的蛋糕口感会很硬。

       6、将地瓜泥趁热稍微压碎，加入面糊里，略微搅拌。地瓜有稍微的颗粒感口感会更好，吃起来更香，如果你喜欢顺滑点的，那就趁热将地瓜碾压成泥吧。

       7、搅拌好的面糊装入裱花袋里，挤入蛋糕纸杯中，八成满即可。用力将蛋糕纸杯从高处落到台面，摔几下，尽量将面糊里面的空气震出。

       8、锅里倒入水，将面糊放在蒸板上，大火烧开，水开后蒸25分钟左右即可。

       9、蛋糕纸杯大小不一样，蛋糕糊的厚度不一样，蒸的时间要灵活改动，时间差不多的时候，将竹签插入面糊中央，若竹签顶端没有粘上面糊就表示蛋糕已经熟透了。

       10、上桌，开吃！

怎么用电饭煲做蛋糕

       不用烤箱，不用电饼铛，也不用电饭煲，今天就和大家分享一下用平底锅做一款简单的千层蛋糕出来，很容易学的哦。

       原料：低筋面粉100g、鸡蛋3个、黄油15g、白糖30g、纯牛奶220ml、奶油500ml、芒果2个

       做法：1、将鸡蛋、白糖加在一起，搅拌均匀，然后加入面粉，搅拌均匀，加入牛奶搅拌，最后加入化开的黄油，继续搅拌，直到均匀，最后再过滤一下，做成千层饼液。

       2、平底锅开小火加热，汤勺舀一勺子，快速翻转，摊圆凝固的时就掀起，煎好面皮之后，放凉备用。

       3、适量的奶油打发、切芒果粒，然后取一张面皮，抹上奶油，然后每三层放一层芒果粒，铺好之后，放冰箱冷藏4个小时左右，定型好就可以吃啦。

       小贴士：1、做好了这款蛋糕，可以用同样的方法做其它很多口味的蛋糕哦。

        2、煎饼皮的时候一定要小火慢煎，火不能太大，不然会煎糊，影响口感。

        3、除了芒果，还可以根据自己的口味加其它的水果哦。

        4、每三层放一层芒果粒就可以了，如果一层一层得放，饼皮受不住重力，做出来的就不好看了，口感也要差一点。

蛋糕的做法大全 怎么用电饭锅

电饭锅蛋糕做法如下

       1.准备材料，材料包括：鸡蛋4个，面粉，糖，盐，油，牛奶PS：这个过程都不要沾水

       2.将蛋黄和蛋清分开。

       3.用三根筷子打蛋清

       4.打两三下就变成这样了

       5.加一点点盐突出糖的甜度

       6.加一大勺子糖继续搅拌

       7.拌得有点稠的时候再加一大勺子糖。这个过程痛苦啊

       8.太累了，中间停顿一下休息!

       9.将蛋清搅拌到挂在筷子上不会掉下来才算是成功哦，这步是关键

       10.加3大勺糖，4勺冒尖的面粉，7勺牛奶到鸡蛋里面。其实分量自己可以调整

       11.搅拌均匀，知道没有粉粒。

       12.加入一半奶油状的鸡蛋清

       13.拿筷子上下搅拌均匀

       14.把另外一般鸡蛋清也倒进去继续搅拌均匀

       15.电饭锅先预热（如果太轻就用一本书压住）一分钟，然后放点油，将锅底涂均匀，把搅拌好的蛋糕液倒进去。并且拿着电饭锅胆在桌子上轻轻地蹲两下，一边将液体里面的气泡去掉

       16.在电饭锅的排气孔放一条毛巾将它压住，按下煮饭的按钮。大概3分钟左右就会跳到保温的按键，这个时候不用管它，就让它在里面焖20分钟左右。接着再次按下煮饭的按钮，20分钟后就好啦

       17.从电饭锅的排气孔里面喷出来的蛋糕味好香哦，呵呵！搞定啦

       18.因为之前在饭锅里面涂了油，所以很容易就将蛋糕弄出来了

       用料 ?

       蛋黄 4只

       细砂糖 20克（加入蛋黄中）

       牛奶 50克

       沙拉油 50克

       低粉 90克

       蛋白 4个

       细砂糖 60克（加入蛋白中）

       烘焙之路——从电饭锅蛋糕走起!的做法 ?

       1、蛋黄加入砂糖，搅拌均匀。

       2、牛奶或者橙汁加入色拉油拌匀，然后倒入蛋黄中，拌匀（如果觉得蛋黄糊太稠不好拌匀，可以增加10克牛奶或橙汁）

       加入过筛后的面粉，拌匀（初学者建议分两次加入，容易拌匀）

       在打蛋白前，把电饭锅预热一下，就是什么都不加，直接按一下煮饭或者蛋糕功能键。

       蛋白中加入白醋或者柠檬汁，用电动打蛋器以2档打散，加入1/3砂糖，打至体积是原来一倍时再加入1/3砂糖，继续以3或者4档打至蛋白起纹路，再加入1/3砂糖，改5档狂打吧，打至性硬性泡，（如图4）直立的三角。（不懂？问下度娘，这个做戚风必须的）。

       先把1/3的蛋白霜与蛋黄糊拌均匀，再把拌好的面糊，倒入剩下的2/3蛋白霜内，翻拌至蛋白与面糊完全融（力度不能过重，轻点啊，亲）。

       把拌好的面糊倒入电饭锅内。在桌面垫个垫子，我放了块洗碗布，然后用力把锅在垫子上震几下，目的是把面糊里的大气泡震出来，不然蛋糕组织就不细腻了

       按煮饭或者蛋糕功能键（煮饭功能键我是跳闸后再按一次共2次）。

       煮熟后，马上倒扣在网架上，防止回缩；（现在的锅胆一般都不是粘的，所以倒扣一会，蛋糕就整个掉下来了）

       发起来了，呵呵

       细密的组织

       上色均匀

       如用烤箱，适用8寸活底模具，160度60分钟！（具体温度要自己调整）一般20分钟左右蛋糕开始膨胀，太快了温度过高容易开裂！太慢温度低了，适当延长烘烤时间！

       今天关于“自制蛋糕的做法大全不用烤箱”的讲解就到这里了。希望大家能够更深入地了解这个主题，并从我的回答中找到需要的信息。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。