煎肉片的做法大全家常窍门_煎肉片怎么做好吃法窍门

1.怎么煎牛肉片好吃又简单

2.香煎猪肉片的做法 怎么做香煎猪肉片

煎肉片的家常做法如下：

材料：肉250克、油，蚝油，沙茶，生抽，盐适量、鸡蛋1个，面粉，生粉适量。

用具：盆、锅。

1、加入鸡蛋，沙茶，生抽，油，蚝油，盐腌制半个钟。

2、生菜摆盘。

3、加入面粉生粉，搅拌，用手捏均匀。然后下油，平底锅煎。翻面三四次。焦点比较好吃。

4、煎肉片就做好了。

煎肉片原料介绍

又名豚肉，是猪科动物家猪的肉。猪肉是餐桌上重要的动物性食品之一，猪的品种繁多，达150多种，形态也有差异。基本特征是：躯体肥胖，头大。鼻与口吻皆长，略向上屈。眼小。耳壳有的大而下垂，有的较小而前挺。四肢短小，4趾，前2趾有蹄，后2趾有悬蹄。

颈粗，项背疏生鬃毛。尾短小，末端有毛丛。毛色有纯黑、纯白或黑白混杂等。杂食性家养牲畜，繁殖力强，孕期约4个月。全国各地均有饲养。

烤肉酱分：烤肉腌料和烤肉蘸酱。用料：独蒜1个、白糖1勺、洋葱半个切丝、蚝油1勺、辣椒面1-2勺、生抽2勺、白芝麻2勺、热油3勺、花椒粒2勺。

怎么煎牛肉片好吃又简单

3.烧热锅，往锅里加入植物油，然后倒入热油和清凉油。油温五成热时，倒入肉片，翻炒肥肉。肉片炒好后，放入一勺豆瓣酱，放入姜蒜片，一起翻炒，翻炒出豆瓣酱的红油和姜蒜的香味。

4.倒入红椒段，中火翻炒1分钟左右。青红椒碎后倒入黄花菜，加入生抽5克，蚝油5克，鲜糖少许，鸡精1克。转大火快速翻炒至食材入味，即可装盘。

小贴士：

1.黄花菜最好用冷水泡过，口感更脆更嫩。

2.焯水黄花菜是为了去除苦味，弱化其中的秋水仙碱，吃起来更安全。

3.煎肉片时，先滑锅，否则容易粘锅。

香煎猪肉片的做法 怎么做香煎猪肉片

煎牛肉片怎么做好吃呢?完全吃素的人，一般都会阳气不足，看上去阴阴柔柔的，总是缺乏活力。另外，蔬菜里缺少维生素B12，这种维生素只在肉、蛋、奶等动物性食品中才比较多，长期缺乏维生素B12 的人，很容易发生贫血。然而吃肉也会导致肥胖、胆固醇高、高血压等一系列问题，不妨试试牛肉吧。

煎牛肉片成品图

制作煎牛肉片的食材

制作煎牛肉片的步骤

1.鲜牛冰稍硬好切片。

2.切片，

3.装碗里，

4.撒盐，

5.再菜上辣椒粉，

6.撒上孜然粉，

7.倒进烤肉粉，

8.淋点生抽，

9.拌匀腌制二小时，

10.放进不粘锅里，

11.油煎，

12.翻面，

13.煎香，喜欢吃七成熟的早出锅，喜欢吃十成熟的多煎片刻。

牛肉的营养价值

1. 牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;

2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用;

3. 水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

牛肉的适用人群

一般人群均可食用

1. 适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用;

2. 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食;黄牛肉为发物，患疮疥、痘痧、瘙痒者慎用。

3. 高胆固醇、高脂肪、老年人、儿童、消化力弱的人不宜多吃。

所需食材编辑

材料

葱

姜

蒜

猪肉（略肥）

香煎猪肉片

调料

盐

白糖

料酒

酱油

白胡椒粉

孜然

烤肉料

制作方法编辑

1、准备好材料；

2、切好葱，姜，蒜，备用；

3、猪肉提前焯下水。（不需要全熟，稍微有浮沫烧出即可捞出）

4、将猪肉切片；

5、将猪肉片放在稍大点的容器内，加入葱，姜，蒜；

6、再加入盐少许；

7、白糖少许（白糖和盐的比例是 1：1 ）；

8、料酒1大勺，酱油1大勺，胡椒粉适量，再倒入孜然粉；

9、再加些许的烤肉料，搅拌均匀腌制10分钟；

10、锅内加少许的油润下锅，再把腌制好的猪肉片放入煎至；

11、煎至猪肉片的肥油部分变黄即可夹出控油；

12、猪肉片就完成了。