花样馒头_花样馒头模具图片大全

1.黑米螺旋刀切馒头！这样的馒头太好看了

2.馒头的花样制作

花式馒头有100种做法，列举其中10种介绍如下：

一、塔型馒头

制作流程：我们把面剂微微按扁，用切板压出米字形纹路，然后按照纹路切开，注意，中间不要切断，切好以后分别在中间的位置往里推，然后用筷子把相对的小瓣向中间夹，夹好后两手指顺着压痕向上，一边捏一边推，呈现出小格子凹陷的感觉。

二、旋转馒头

制作流程：首先我们把面剂搓至长25厘米，用刀背均匀地压出纹理，然后用筷子从两侧向中间夹，压出串珠的造型，再从一头开始卷起来，结尾处压到几步即可，然后用筷子在每一个小格内戳一下，形成蜂窝状的造型，用刮板沿着压痕往里推。

三、彩色祥云馒头

制作流程：准备两种颜色的面片，叠加在一起卷起来，切成剂子，取其中两个小面剂，筷子从中间捏一下，捏蝴蝶状，再用筷子把对角往里捏一下，把最外面的两个角捏出长角，一个漂亮的彩云馒头就做好了。

四、蝴蝶飞舞馒头

制作流程：准备两个颜色的面团揉搓成长条，把**的长条按扁，擀成长方形的面片，擀好以后可以在表面涂一点水，这样可以增加黏性，然后把白色的长条包裹在里面，接口处一定要捏紧，然后再给它搓均匀，然后用切板给它分成大小相同的面剂，先给它整理一下，尽量圆一点。

擀好后咱们给它横竖切两刀，分成四等份，每份再从中线的位置切开，这里注意尖部不要切断，切好以后把它们叠放在一起，然后把中线切开的地方，打开向上立起来，用筷子从后方夹一下，固定，漂亮的花样馒头就做好。

五、弹簧馒头

制作流程：我们先取一个面剂，按扁，把它擀成椭圆形的长条，表面可以多撒点干面粉，这样能使纹路更加的清晰，咱们用筷子竖向每隔半厘米压一下，好以后给它翻过来，表面可以根据自己的口味刷油撒盐。

然后顺着纹路给它卷起来，收尾处可以抹点清水，卷好以后把两头向中间推紧，再用筷子从两头向中间夹，夹到中间后把筷子慢慢的抽出来，一个就做好了。

六、麻花馒头

制作流程：首先我们把面剂搓长，搓至长约20厘米，两边各切三刀，切好以后把两头捏起来，然后分别旋转折叠两次，把两头在底部捏起来，就这么简单，一个就做好了。

七、蝴蝶结馒头

制作流程：首先我们把面团搓长，搓至长约50厘米左右，然后把它按扁，从一头提起来，从另一头开始，左右折叠，折好以后放平，用筷子从左右向中间夹，再从中间夹一下即可。

八、元宝馒头

制作流程：我们把面剂搓长，搓至长约25厘米，先把它打一个结，然后把两头捏在一起再捏住两侧，捏扁后一侧向上一侧向下，捏起来即可。

九、烧麦馒头

制作流程：取一个面团，给它揉圆按扁，擀成圆皮，在表面刷一层油，可根据自己的口味撒盐，可以刷适量的胡椒粉，从一头开始卷起，卷到中间以后，再从从另一头卷起，对齐两头把一小截火腿肠放在中间捏紧，把中间的面皮向外向下翻，两边捏紧即可。

十、山竹馒头

制作流程：把面剂搓长，搓至约50厘米左右，从一头开始盘绕起来，形成类似弹簧状的造型，绕好以后用筷子从中间竖直压下去，压好以后把两头微微捏一下即可。

黑米螺旋刀切馒头！这样的馒头太好看了

花样馒头做法有：小兔子馒头、枣花馒头、蝴蝶馒头、小刺猬馒头、馒头、碱面大馒头、双色蝴蝶馒头、硬面刀切馒头、手撕硬面大馒头、白莲花馒头、酸奶果干大馒头、玫瑰花馒头、紫薯双色玫瑰花、太阳花馒头、菊花馒头、向日葵馒头、绣球馒头、富贵馒头、卷心馒头、点点馒头、花儿馒头、南瓜富贵馒头、小猪馒头、薯条馒头、拳头馒头、小螃蟹馒头等。

1、小兔子馒头

准备一块面团，揉成椭圆形，在后方捏出小尾巴，用剪刀剪出耳朵，再一分为二，用手捏出竖耳朵的造型，用力要温柔，最后用枣片或红豆，贴上红色的眼睛就可以了，上桌蒸熟，就是一直活灵活现的小兔子。

2、枣花馒头

准备一块醒发好的面团，揉成一个馒头形状，用擀面杖轻轻擀压，压成厚片，用剪刀均匀的煎成6瓣或8瓣，捏一捏尾部，让其比较自然一些，这样就形成了一朵花的形状，最后安放好红枣，大功告成，上锅蒸熟。

2、蝴蝶馒头

准备一块面团，揉一揉，搓成一根长条的样子，长长的、细细的，先卷一端慢慢卷起来，再卷另外一端，卷的长度和形状都是一样的，最后用中间切开，就形成了两个翅膀，断开的地方修一修，当成蝴蝶的眼睛。把卷好的翅膀对齐放好，中间安放半颗红枣，用筷子用力一夹，就可以了。

4、小刺猬馒头

准备一个快面团，大概150克左右，揉一揉、团一团，整理成一个椭圆形，工具需要用到剪刀，先把两头捏尖尖一些，用剪刀煎出刺刺形状，眼睛用红豆或枣片完成。

5、馒头

准备好一块发面团，整理成一头大一头小的面团，前面捏出小鱼的嘴巴，后面的鱼尾借助筷子，压出形状，鱼鳍可以用剪刀操作，前后打磨一下。用竹签扎出一些孔洞，当作鱼鳞的样子，眼睛用红枣片或红豆都行，做好之后醒面20分钟，上锅大火蒸20分钟即可。

馒头的花样制作

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有没有和我一样喜欢馒头的兄弟姐妹呀！自己做的话，一次发酵的刀切馒头就好，步骤简单、口感和组织也不差的哦！今天再搞一点花样，加上黑米粉，做成螺旋形，真是太好看了

一、材料

面粉250克、黑米粉15克、牛奶130克（可以换水）、炼乳20克（只是风味，可以不加或者换成15克糖，喜欢甜的再加量）、酵母2克

二、步骤

1.混合除黑米粉以外的所有材料，揉成光滑的面团

2.取1/3左右面团，揉入15克黑米粉，需要另外加一点水，让面团软硬程度适中

3.把白色面团擀成约20*40厘米，黑米的25*40，也就是黑米的要宽一点

4.白色的抹点水，把黑米的铺在上面，上方对齐，下方黑米要长一点

5.自上而下卷起，最后多出的黑米也抹一点水方便贴合，滚几下卷服帖

6.直接用菜刀切成12小块，切变形的地方用手捏一下整形

7.进行发酵，夏天室温发酵很快，侧面有点鼓出来就好了

8.水开后上锅蒸8-10分钟，焖5分钟开盖

这个做法是一次发酵，也就是揉面、整形、发酵、蒸，不需要排气和二次醒发，做法更简单，口感不差的

馒头的花样制作如下：

1、红糖三角馒头：面粉加水揉好，分成相等的面团；将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中。两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧就成三角形啦！把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦！

2、无水南瓜馒头：南瓜蒸熟，放入面包桶；把所有的粉类都放进去。设置发面程序，一个程序结束后，面团发酵成功；发酵好的面团取出排气，分成小剂子放在温暖的地方二发至两倍大，放入蒸锅，蒸10分钟即可。

3、南瓜粗粮馒头：将所有的面粉混匀，慢慢用筷子把豆渣、面粉和成团，不够的水份续添温水；再用手揉成比较滋润的软面团；一杯水用微波炉叮开出热气，放入面团发酵，至稍变大变轻即可。南瓜去蒂，切小三角块；将发酵好的面团上面用剪刀剪出开口，插入南瓜块；放入同3有热气的微波炉内发酵约20分钟；凉水锅蒸30分钟即可。

4、松软紫薯馒头卷：椰汁、酵母、中筋粉、白糖全部放进面包桶内。揉成光滑的面团无需发酵分成2等分；取5克紫薯粉，将其中一份面团加入紫薯粉揉匀；桌面撒少许粉白色面团和紫色面团 分别擀成长方形的薄片；2块薄片叠在一起擀成大的长方形；轻轻的卷起来，切成小块状；蒸片刷一层薄油，放上小馒头，发酵至2倍大之后，中火蒸15分钟，焖5分钟后开锅。