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鲶鱼汤的做法大全_鲶鱼汤的做法大全
tamoadmin 2024-09-23 人已围观
简介1.鲶鱼炖汤的家常做法简单2.年鱼汤的做法大全家常3.奶白鲶鱼汤最正宗的做法4.鲶鱼下奶汤怎么做5.鲶鱼能做汤吗?怎么做6.鲶鱼汤的做法7.清汤鲶鱼的做法步骤图,清汤鲶鱼怎么做好吃1、鲶鱼 1000克、盐 适量、味精 适量。 2、将鲶鱼洗净,然后放于切菜板上刮鳞,将刮磷后的鲶鱼破肚,将内脏取出,取出后再将鲶鱼切成片。 3、将鲶鱼放入锅中,并加入适量的水,一般水以没过鲶鱼即可,开火煮制。 4、在煮食
1.鲶鱼炖汤的家常做法简单
2.年鱼汤的做法大全家常
3.奶白鲶鱼汤最正宗的做法
4.鲶鱼下奶汤怎么做
5.鲶鱼能做汤吗?怎么做
6.鲶鱼汤的做法
7.清汤鲶鱼的做法步骤图,清汤鲶鱼怎么做好吃
1、鲶鱼 1000克、盐 适量、味精 适量。
2、将鲶鱼洗净,然后放于切菜板上刮鳞,将刮磷后的鲶鱼破肚,将内脏取出,取出后再将鲶鱼切成片。
3、将鲶鱼放入锅中,并加入适量的水,一般水以没过鲶鱼即可,开火煮制。
4、在煮食的过程中可以用锅铲翻面,以防鲶鱼一面生一面熟,在差不多熟的时候可根据自己的口味加盐、味精等调味剂,但记得要保持本味。
5、等到将鲶鱼的肉煮烂以后,即可关火,加点葱调味后,即可盛出来食用。
鲶鱼炖汤的家常做法简单
需要提前准备好的材料包括:鲶鱼 1条、豆腐 1大块、姜片 10克、料酒 10克、盐 少许、植物油 少许、葱花 少许。
1、第一步把鲶鱼处理好,洗净切块。
2、切好后用姜片,料酒腌制半小时。
3、锅内放油加热,放入姜片翻炒。
4、放入鲶鱼块,两面煎黄。
5、锅内放入适量的水,盖上盖子,大火煮开换小火炖10分钟。
6、放入豆腐,拌匀。
7、加盐,撒上葱花拌匀,盛出,完成。
年鱼汤的做法大全家常
鲶鱼炖汤
主料:鲶鱼一条,1.5-2斤(小鲶鱼也可以)豆腐2块
配料:青椒2个 大葱、鲜姜、大蒜粒十多粒,香菜
做法:因为鲶鱼表面黏汁较多,做前必须处理好,把鲶鱼剁成1-1.5厘米的鱼段,加入10克盐和50克白醋,反复搓洗,直到无黏液为止,清水洗净。将豆腐等配料改刀备用。
先将鲶鱼、豆腐在开水中煮1分钟,去除异味,炒锅加热倒入75克左右色拉油,如何用猪油和色拉油各半味道更好。油热,加入八角、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味加入鲶鱼段,加入料酒、酱油15克,白醋50克,鸡精、盐、少许胡椒粉翻炒3-5分钟。
加入豆腐,添汤至覆盖主料,大火烧5分钟后改为中火烧至汤汁适量(根据个人喜好决定),加入味精、青椒,一分钟后就可以出锅。烧制中要适时晃锅,避免豆腐抓底糊锅。
出锅,装盘。撒上香菜即可。
特点:色泽鲜红、肉嫩味美、鲜香微辣。
鲶鱼头炖豆腐。
家乡食客们有个说法:“宁愿丢掉老黄牛,不能丢掉鲶鱼头”。可见鲶鱼头的营养丰富,味道鲜美。用鲶鱼头来炖豆腐,可以补充豆腐自身的不足,提高人体对于营养成分的吸收率,实在是营养美食。
备料:鲶鱼头,豆腐,蒜瓣、葱姜、八角、精盐、料酒。
制作:把鲶鱼头庖成两片收拾干净。清洗的时候可在水中加入一点食醋和料酒,以克制其土腥和鱼腥味。
砂锅中,先摆放一层大葱,然后放几片生姜和八角,把鲶鱼头摆放在砂锅内,然后摆放切成存方、二分厚的豆腐片,再罩一层大葱叶。把精盐和在料酒内,加少许清水和匀,倒如沙锅,加盖。
起中火,开锅后改慢火,慢慢的炖,至锅内水分减半,鱼头熟烂即可。
奶白鲶鱼汤最正宗的做法
1鲶鱼汤的做法大全
2鲶鱼汤到底要怎么做?
3鲶鱼汤的两种家常做法介绍
4砂锅鲶鱼汤做法是什么?
1鲶鱼汤的做法大全
鲶鱼汤的做法大全
鲶鱼也是一种很常见的鱼类了,它的营养很多,能够很好的开胃,特别是鲶鱼汤是很受欢迎的,很多人都喜欢喝这样的鱼汤,鱼汤也利于孕妇喝,下面我们就来看看鲶鱼汤的做法大全。
鲶鱼汤
材料
萝卜干,鲶鱼,姜丝,芹菜,色拉油,鸡精,芹菜珠
做法
1.萝卜干先切片泡一下水煮出来的汤才不会太咸。
2.把水煮开后先放萝卜干煮片刻后放鲶鱼姜丝煮15分钟至鲶鱼熟,(我鲶鱼切得大点而且有一边的鲶鱼头所以煮的时间长点,
3.如果是切薄片的鲶鱼煮的时候就要短)调入色拉油,鸡精撒上芹菜珠即可.
4.因为萝卜干是咸的所以这个汤就不用下盐了.这汤很鲜甜,有空你也试试
鲶鱼头豆腐汤
材料
鲶鱼头一个,醋,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐
做法
1.鲶鱼头一个加点醋洗干净,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐
2.大葱切丝,在砂锅底铺一层大葱,把鲶鱼头放在大葱丝上,在把豆腐放在鱼头上,放上八角,姜,蒜,再铺上一层大葱丝
3.进料酒,盐和水,水要没过鱼头
4.大火烧开后炖半个小时
鲶鱼鸡蛋什锦汤
材料
鲶鱼,胡萝卜细丁,肉末丁,葱丁,湿红薯粉水,鸡蛋1个,盐,胡椒粉,醋
做法
1.汤的制作工艺不复杂,买来一条斤把重的鲶鱼,取出内脏与鱼子,然后用温水净片刻,水中滴一勺醋可除去鲶鱼的稠液和腥味。
2.把清干净后的鲶鱼整条放入高压锅内,注入适量水,加进二三片干姜和黄酒,后熬鲶鱼汤汁。(水量掌握好)
3.十分钟后,鲶鱼熟烂,取出鱼骨和杂刺、姜片。把汤过滤留待用。
4.准备好什锦材料:胡萝卜细丁、肉末丁、葱丁、湿红薯粉水、鸡蛋1个打散。
5.把胡萝卜细丁在热锅中先干炒一会再倒入鲶鱼汤,煮开后两分钟,倒入肉末丁等水开,再倒入湿红薯粉水,不停搅动,最后注入鸡蛋液。
6.鸡蛋液在汤中成形翻滚后,即停火。撒入盐与胡椒粉,绿葱丁拌匀。(滴入麻油依据个人习惯)。
2鲶鱼汤到底要怎么做?
桃花还未开问#
我这段时间迷上了喝汤,在每天吃饭的时候我都要喝点汤。现在我有点想要自己制作鲶鱼汤来喝,到底鲶鱼汤怎么做才好?
大众养生网小编解答:
在制作鲶鱼汤的时候首先就是需要准备好鲶鱼、葱、花椒、色拉油、香油等物
鲶鱼下奶汤怎么做
前言
妈妈说把鱼煮出奶白奶白的汤喝了很有营养,于是就买了一条鲶鱼回来,以前都是吃鲫鱼或者草鱼,第一次买鲶鱼真不知道怎么做好吃,于是就按老办法来做了!还不错,汤味道很好!
材料
主料:鲶鱼1;
辅料:姜丝适量
奶白鲶鱼汤
1
把鱼洗净,姜切丝备用
2
鱼斩块备用
3
先下油,把鱼稍煎一下,然后放入足量的水和生姜!
4
水烧开后转小火再煮15分钟左右,看到汤变奶白色了,就加入盐调味即可!
5
哈哈,鲶鱼汤出锅啦!
小贴士
鲶鱼很滑,清洗后可以用开水烫一下,把粘液去掉。
鲶鱼能做汤吗?怎么做
产妇下奶的方法有很多,不过最安全有效的要数饮食方法了。帮助下奶的饮食方法有很多,鲶鱼下奶汤是一个不错的选择,不过很多人都不知道怎么做这个鲶鱼下奶汤。下面就告诉大家 鲶鱼下奶汤怎么做 ?
鲶鱼下奶汤怎么做材料:鲶鱼500克 去内脏和腮,大红枣(干品)5个去子,葱一寸切成段,鲜姜去皮切成4片一毫米厚,白糖5克,醋羮5克,料酒5克。
做法:鱼煎成白色,过一下油即可,不要糊了,用砂锅或瓷锅放清水4斤,旺火开10分钟,不要扣盖,撇除浮油血渍,放入调料,扣盖小火炖2小时,汤剩2斤以上三斤以下。产妇分四次餐食,生产的第二天食用效果明显。
下奶汤适用于哺乳期间服用,可实现产后快速康复,增强人体舒适度,协调平衡生命细胞体新陈代谢,疏通血脉,活血养颜,有利于断奶后体形恢复。人体分布着无数神经感受器,这些感受器组成一个完整的信息网络,时刻保持着全身的信息传递与调节。下奶汤的调理效应可以发生一系列如情绪、睡眠、身心等生理、心理变化。在调理的同时,亦使偏胜偏衰的脏器功能受到有益调节、趋于协调、平衡。
下奶汤食谱下奶汤食谱:鲫鱼豆腐下奶汤、黄花菜鲫鱼汤、花生猪蹄汤、木瓜猪脚汤、黄豆猪脚汤、花生猪脚汤、奶白鲫鱼汤、黑豆鲫鱼汤、花生猪蹄汤、莲藕龙骨汤、赤小豆鲤鱼汤、山药枸杞清汤面坐月子、桂圆红枣糯米粥、红烧鲶鱼、补血?木耳鸡蛋炒鸡丁、蒸蛋豆腐、椒丝腐乳鸡翅、排毒瘦身之薏米绿豆奶、栗子桂圆炖猪脚、核桃豆沙味月饼。
一、千万千万要记住,在没有开奶之前,是绝对不能喝荤汤的,容易把奶回掉。应该尽量让宝宝早点吮吸乳头,没奶也要吸,每个乳房各吸15分钟。用吸奶器或让老公帮忙吸也行,总之没有奶水之前不能喝荤汤。我就喝了两天豆腐青菜汤。也不能喝麦乳精之类的含麦芽成份的食品,麦芽有回奶的作用。
二、鲫鱼汤。把鲫鱼洗干净后切成块状,下油锅炒碎。放水,加料酒之类的调味品,作法和普通的鱼汤一样,放的水少一些,时间炖得久一些。记得最后要用干净的纱布(或滤网)滤掉鱼刺和肉。我有一把在宜家(IKEA)买的滤网,带柄的,特别适合用在这个地方。
三、甜酒酿水煮蛋。普通的水煮蛋的做法我就不介绍了,总之要记得最后再加入酒酿,否则太早加入,酒酿会变酸,就不好吃了。
四、花生猪爪汤。花生、黄豆若干,猪蹄两个。一起炖熟了,分早晚两次吃完。
五、王不留行母鸡汤。王不留行是一种中药,中药店有售。买适量,放入洗干净的母鸡肚子里,用文火熬成汤。这汤一天肯定吃不完,可以吃两天。
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可以啊,鱼汤雪白雪白的,味道很鲜美。
材料
鲶鱼头一个,醋,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐
做法
鲶鱼头一个加点醋洗干净,豆腐一块,大葱,八角两颗,姜几片,蒜两瓣,料酒,盐
大葱切丝,在砂锅底铺一层大葱,把鲶鱼头放在大葱丝上,在把豆腐放在鱼头上,放上八角,姜,蒜,再铺上一层大葱丝
进料酒,盐和水,水要没过鱼头
大火烧开后炖半个小时
清汤鲶鱼的做法步骤图,清汤鲶鱼怎么做好吃
1、以鲶鱼为主料,色拉油、葱、姜、花椒、精盐、酱油、醋、香油等为调料。
2、将约500克活鲶鱼剖肚、去杂、洗净。
3、锅置火上,倒入花生油烧热,煸炒葱段、姜片、精盐,然后加清水2000克,花椒,将鲶鱼放入锅内文火慢炖,使鱼体内营养成份充分溶入水中。
3、水沸时,放入酱油、菠菜叶、味精、香油等调料,盛入碗中即是。
清炖鲶鱼的做法
1.将鱼下唇扯开,取出内脏洗净,剁成四大段。
2.把葱、姜切成丝,蒜切成片。
3.将锅烧热,加入豆油,烧至七成热时,放入葱、姜丝炝锅,添鲜汤(或白开水),放入剁好的鱼段,加入精盐、米醋、白糖、花椒水,调好口味。烧开后改慢火炖,至鱼熟汤鲜时,放入蒜片和味精,即可出锅。