上汤娃娃菜的家常做法 简单_上汤娃娃菜的家常做法 简单窍门

上汤娃娃菜的家常做法 简单_上汤娃娃菜的家常做法 简单窍门

       下面，我将用我自己的方式来解释上汤娃娃菜的家常做法 简单的问题，希望我的回答能够对大家有所帮助。让我们开始讨论一下上汤娃娃菜的家常做法 简单的话题。

1.上汤娃娃菜怎么做好吃又简单

2.金银蛋上汤娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃

3.上汤娃娃菜的做法

4.上汤娃娃菜的做法和步骤

5.上汤娃娃菜怎么做啊？

6.上汤娃娃菜怎么做

上汤娃娃菜怎么做好吃又简单

       主料2人份

       娃娃菜2颗

       辅料

       家乐老母鸡汤口味浓汤宝1粒

       蒜片5克

       油适量

       香葱适量

       姜片2片

       步骤1

       全部食材

       步骤2

       娃娃菜洗净后，纵向切成四份

       步骤3

       香葱洗净切末、蒜切成片备用

       步骤4

       锅中放少许油，烧至五成热后，下蒜片、姜片煸香

       步骤5

       锅中加入清水，下家乐老母鸡汤口味浓汤宝煮至沸腾

       步骤6

       将娃娃菜放入锅中，大火煮开后，小火煮10分钟至娃娃菜软烂后捞出装盘

       步骤7

       开大火，锅内汤汁转浓厚关火浇在娃娃菜上，撒少许香葱末即可。浓汤宝加热后融化，令汤汁变醇香浓郁，浓稠味美

       成品图

       烹饪技巧

       现在市场上会有用大白菜心冒充的娃娃菜，所以应仔细挑选。正宗的娃娃菜，个头小但捏上去手感结实；如果捏起来松松的，很有可能是用大白菜芯冒充的

       上汤是加入了家乐浓汤宝制成的。注意先放入清水，再将浓汤宝放入煮沸，彻底搅拌均匀，随着汤汁被烧开，浓汤宝也会完全融化，变得浓稠醇香，这样一款清香扑鼻的上汤就算制作完成了

金银蛋上汤娃娃菜的做法步骤图，怎么做好吃

       娃娃菜、火腿、皮蛋、猪骨汤、火麻油、水淀粉、盐、姜、蒜、辣椒、小葱、金针菇。

        1、娃娃菜洗净改刀一分为四，起锅烧水，娃娃菜轻微焯水捞出沥水待用。

        2、金针菇洗净分成小撮，火腿切成凌状，姜切丝、蒜切小块，皮蛋切瓣，准备猪骨浓汤装盆待用。

        3、起锅烧适量火麻油，油温五成热下入姜丝、蒜块，煸炒至金**，加入猪骨浓汤。

        4、浓汤煮开后，加入少许盐，加入娃娃菜煮至断生变软捞出装盆待用。

        5、锅内余汤先下金针菇煮熟，再下入火腿、皮蛋瓣继续煮开。

        6、煮开后放少许盐调味，加入水淀粉勾芡，淋在装盆的娃娃菜上，撒上葱花即可。

上汤娃娃菜的做法

       用料 ?

       娃娃菜 半个

       蒜子

       生姜

       皮蛋 一个

       咸鸭蛋 一个

       牛奶

       盐

       鸡粉

       金银蛋上汤娃娃菜的做法 ?

       娃娃菜一分为二，取半个，竖着再切一刀，底部斜着切一刀，这样煮出来比较好夹

       皮蛋，咸鸭蛋切块，蒜子拍裂后剥出来，姜切片待用。这一步，刀锋用自来水冲冲再切，就不会粘刀了。

       热锅放油，放咸鸭蛋和皮蛋，蒜子和姜，炒一分钟，放一碗水，盐和鸡粉各一小勺，放入娃娃菜

       淋入适量牛奶，盖上锅盖，中火焖一会儿

       把汤汁收干一些，就可以上桌了

       皮蛋和咸蛋都是借味的，可以只各捡一块放在菜上，否则不好看。

上汤娃娃菜的做法和步骤

       材料：

       娃娃菜3棵，皮蛋1个，红椒半个，青椒半个，蒜片，葱少许。

       做法：

       1、娃娃菜洗净，劈4段；

       2、青椒、红椒、皮蛋切丁，蒜切片，葱切末；

       3、蒜片、葱末炝锅，蒜片焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开（白水＋鸡精+盐也行）；

       4、水开后将娃娃菜放入，皮蛋丁放入，再煮开，煮到娃娃菜变软；

       5、娃娃菜捞出装盘，将青、红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。

上汤娃娃菜怎么做啊？

       准备食材：娃娃菜两颗、大蒜几瓣、皮蛋一颗、火腿肠一根、盐适量、面粉适量。

       做法步骤：

       1、首先把娃娃菜全部掰开，放在盆中用清水冲洗干净后控干水分。

       2、把火腿肠去皮切成小丁，皮蛋去皮后也切成小丁，大蒜去皮后切成两半备用。在家做上汤娃娃菜这道菜，火腿、皮蛋和大蒜这三味料缺一不可，用这三味料煮出来的汤也会特别鲜美。

       3、锅里坐适量食用油，油温四成热下入大蒜，保持中火慢炸，把大蒜炸至焦香后捞出备用。

       4、炸大蒜的油不要倒掉，油温四成热左右，下入两茶勺面粉，把面粉炒熟、炒至微微发黄。汤汁的鲜由火腿、皮蛋和大蒜构成，而这道菜的白汤则需要面粉来作为原料。

       5、把面粉炒熟后加入适量开水，大火煮开后加入切好的皮蛋、火腿丁和提前炸过的大蒜，盖上锅盖，大火煮3分钟左右，把汤汁的鲜味完全煮出来。

       6、3分钟后加入洗净的娃娃菜叶，再煮2分钟，把娃娃菜煮断生后加入适量盐调味即可盛出装入汤盆中。

上汤娃娃菜怎么做

       1,先把干鱼翅发起来.这发鱼翅也有讲就,不能用金属容器,并且要发足8小时,让鱼翅充分吸收水份.

       2,把发好的鱼翅去掉边骨,放到煲里,上火,加水,葱,姜,去除腥味．

       3,我的天，这鱼翅煮起来，腥味真是太重了，满屋都是那味道，还好有姜葱来压压它．网上资料说，姜葱煲鱼翅时，每半小时就要换一次水，至少要换三次，才能除掉腥味．于是，我照章办事．

       4,煲好的鱼翅除去杂物，放在碗里备用．

       5,拿两颗娃娃菜，洗净．

       6,在煲中加入罐装史云生清鸡汤

       7,把娃娃菜放入汤中煮至叶筋断生

       8,大火猛煮

       9,加入先前料理好的鱼翅一同煲半小时

       10,用生粉做适当勾欠即成．

请介绍下上汤娃娃菜应该怎么做？

       主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤

       辅料：火麻油、盐、蒜

       做法：

       1、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

       2、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

       3、蒜瓣炒至金**时加入准备好的猪骨浓汤。

       4、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

       5、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

       6、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。

       7、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。

       娃娃菜2颗、蒜头3瓣、皮蛋半颗、青红椒丝小半碗、精制油适量、水1碗、浓缩汤料1颗

       做法：

       娃娃菜洗净后从中间剖开，劈成四段备用，蒜头切成片，皮蛋切成粒状。

       娃娃菜焯水后备用。锅里加精制油，蒜片和皮蛋爆香，加水和一颗浓缩汤料，搅拌直至融化，再将青红椒丝放入锅里稍煮片刻。

       加入娃娃菜略煮后捞出，将汁水淋在娃娃菜上即可。

       主料：娃娃菜；辅料：棒骨、瘦肉、老鸡、老南瓜

       调料：鸡粉、味素、盐、鸡汁

       制作步骤

       1、棒骨、瘦肉、老鸡过水后下高压锅加水压制1小时，成浓汤；

       2、老南瓜去皮蒸熟用刀压成酱待用；

       3、不老泉娃娃菜煮熟至轻压即烂为佳，去干水分，装盘；

       4、起浓汤半勺下锅，用鸡粉、味素、盐、鸡汁调成适合自己的口味，下南瓜酱调成金**，打欠至浓汤

       主料：娃娃菜

       辅料：火腿、胡萝卜、豌豆、浓缩汤料、盐、鸡精、香油

       制作步骤

       1、娃娃菜掰开放入砂锅中，火腿、胡萝卜切丁备用

       2、锅中加水烧开放入浓缩汤料，豌豆、火腿丁和胡萝卜丁，煮开后加水再次煮开

       3、砂锅放入火上加热，将煮好的汤料倒入砂锅见开后加盐和鸡精；

       4、略煮1分钟后出锅，点几滴香油即可。

       主料：娃娃菜一颗；辅料：蒜末适量调料：盐适量

       制作步骤

       1、娃娃菜切条（普通大小一颗切8条）

       2、锅里加入清水（高汤更好），将娃娃菜煮沸后摆盘待用。

       3、锅内少许色拉油，姜蒜末煸至金黄，加适量盐，淋在娃娃菜上。

       上汤娃娃菜做法

1、材料

主料

娃娃菜2个

**灯笼椒半个

皮蛋1个

大蒜1整个

葱少许

虾皮少许

辅料

豚骨汤1块（汤块）

盐少许（也可不加）

2、步骤

娃娃菜洗净切小条，皮蛋和**灯笼椒切成丁。豚骨汤块取一块备用。

锅中入油，下大蒜瓣和葱花下锅煸炒，大蒜稍微煎一下。

锅中加水，把豚骨汤汤块放进去，煮成豚骨汤。

下娃娃菜，煮一分钟左右。

娃娃菜变软后捞出摆盘。

在烫过娃娃菜的汤中加入**灯笼椒丁和皮蛋丁。略煮一下根据个人口味加盐，因为豚骨汤汤块中有盐，建议不用放。

汤汁略收一下倒在娃娃菜上，最后加少许虾皮即可。

       娃娃菜，是一种袖珍型小株白菜，属芸薹属植物。

       娃娃菜帮薄而甜嫩，味道甘甜，营养丰富，富含维生素、微量元素与硒。娃娃菜外叶为绿色，叶球合抱，球叶根据品种不同略有差异，分为金**、浅**、白色、橘红色等。

       生长环境

       生育期较短，一般为45至55天，商品球直径在8至9cm之间，高20cm，净菜重为150至200g。喜冷凉的生长环境，在气候温和的季节种植可获得较好的品质。娃娃菜发芽适温约为25℃，幼苗期能耐受一定高温，叶片与叶球最适合在15至25℃的温度下生长。低于5℃植株易受冻害；在10℃以下生长迟缓，包球呈松散状，甚至无法包球；高于25℃易染病。播种与定植时都必须在气温大于13℃时进行，以防抽薹。

       主要价值

       供食用。其帮薄甜嫩，营养丰富、味道甘甜，价格比普通白菜略高；富含维生素和硒，且叶绿素含量较高，具有丰富的营养价值，还含有丰富的纤维素及微量元素。

       娃娃菜食谱

       上汤娃娃菜

       材料：娃娃菜（3颗）、皮蛋（2只）、青椒（1只）、红椒（1只）、红枣（5只）、枸杞（1汤匙）、蒜（2瓣）、姜（2片）、葱（1根）、高汤（3杯）　调料：油（3汤匙）、盐（1/4汤匙）、鸡粉（1/3汤匙）、生粉水（1/3杯）

       1、皮蛋剥去外壳，用切蛋器切成六瓣；红枣和枸杞洗净，用清水泡发。

       2、娃娃菜洗净，切成两半；青红椒去蒂和籽，切成块。

       3、烧热3汤匙油，炒香姜蒜片和葱段，倒入青红椒块炒匀，注入3杯高汤，加入红枣和枸杞搅匀煮沸。

       4、放入皮蛋和娃娃菜拌匀，加盖以中小火煮5分钟。

       5、煮至娃娃菜变软，加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味。

       干锅娃娃菜

       食材：小棵娃娃菜2棵，五花肉200克，木耳水发50克，洋葱50克。

       调料：葱姜蒜 酱油 辣椒 料酒 花椒 糖 盐

       做法：

       1、娃娃菜撕大片，五花肉切薄片。

       2、洋葱切小片，木耳泡发后撕成小朵。

       3、锅中放油，烧热后下入辣椒、花椒炒香，再放五花肉片小火煸炒。

       4、炒到肉片熟时加入洋葱，煸炒片刻后烹入料酒、酱油、白糖炒匀。

       5、下娃娃菜煸炒均匀后加入盐煸炒片刻，再加鸡精调味即可。

       今天关于“上汤娃娃菜的家常做法 简单”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“上汤娃娃菜的家常做法 简单”，并从我的答案中找到一些灵感。