熟牛肉粉丝汤的做法_熟牛肉粉丝汤的做法大全家常窍门

熟牛肉粉丝汤的做法_熟牛肉粉丝汤的做法大全家常窍门

       希望我能够为您提供一些与熟牛肉粉丝汤的做法相关的信息和建议。如果您有任何疑问或需要更深入的解释，请告诉我。

1.正宗的牛肉粉丝汤怎么做

2.牛肉粉汤的做法和配料是什么？

3.牛肉粉的汤怎么熬才香

4.牛肉粉丝汤怎么做的做法

5.粉丝汤的做法介绍 粉丝汤怎么做好吃

6.牛肉粉条汤怎么做

正宗的牛肉粉丝汤怎么做

       牛肉、粉丝、虾米、精盐、银耳、黑木耳、葱姜丝、青红椒、粉丝、洋葱、味精、香油、香菜各适量

       做法

       1、牛肉切薄片，加淀粉、鸡蛋、精盐和味精拌匀；

       2、锅里放油，八成热后放牛肉片、葱姜丝煸炒（如喜欢的话可加酱油适量），然后加水盖上和开水烫过的粉丝（以地道的红薯粉丝为好），盖上锅盖慢火煮10分钟左右开盖添上泡好和切好的银耳、黑木耳、青红椒、洋葱等（如喜欢也可加西红柿），稍煮一下再放入精盐、 味精、香油、香菜后盛入汤碗 ，淋上香油即可。

       做法二

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       食材准备

       原料：牛肉?400克、粉丝 100克、上汤 1 杯、姜 3 片、葱段 3段

       牛肉粉丝汤图集1(11张)

       调味料：老抽 1/2 汤匙、生粉 1 茶匙、油 1/2 汤匙、糖 1/2 茶匙

       麻油 1/2 茶匙、盐 1/4 茶匙、胡椒粉 少许、沙嗲酱1 汤匙、水 1 汤匙

       步骤

       1.?牛肉切横纹薄片，用调味料拌匀，粉丝用水浸透，用筲箕沥干水分。

       2. 烧热油镬，下油2汤匙，爆香姜片和葱段，放入牛肉和汁料，随即兜炒，待表面转色，干身便立刻熄火，无须等待牛肉熟透。

       3. 接着注入清鸡汤于瓦锅内，放入粉丝，把镬中的牛肉和汁料铺在粉丝上，加盖，煮滚后便可原煲上桌。?

       1、牛腿骨砸断焯水后放入煮锅、放入牛里脊肉、拍散的生姜，一次添入足量的清水。?[1]?

       2、开大火煮开后改小火炖制，煮制的中间用小勺子撇去煮出来的浮沫。

       3、煮到牛里脊肉用筷子能轻松的插穿，这时就可把煮好的牛里脊肉捞出晾凉备用。煮锅里添入15g精盐，继续开小火煮2小时。?[1]?

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       4、把煮好晾凉的牛里脊肉切成薄片（刚煮好的牛肉肉质松散不易切薄片）。

       5、豆腐皮洗净卷成紧致的柱状，用刀切成细丝。

       6、粉丝用清水淘洗后浸泡至稍微发软。

       7、把粉丝与豆腐丝入牛骨汤锅里焯烫，烫至豆腐丝发软，粉丝透亮后捞出。

       8、把粉丝、豆腐丝、切好的牛肉片盛到大些大碗里，根据牛骨汤的咸淡调入一点精盐，把滚开的牛骨汤浇入碗里，撒上切好的葱花，浇上油泼辣椒。喜欢蒜香的可撒上一点蒜粒。

牛肉粉汤的做法和配料是什么？

       粉丝汤的做法材料

       熟牛肉末50克，牛肉汤适量，水发绿豆面100克，净青菜50克，适量的葱花。

       做法

       1． 先将牛肉汤放入锅内，然后加入适量的水焖煮。

       2． 锅开后放入水发绿豆面继煮开，最放入青菜煮熟。

       3． 加入适量的盐味精、胡椒粉及葱花拌匀装碗，放上熟牛肉末即可。

牛肉粉的汤怎么熬才香

       主料：牛腩肉。

       辅料：油、盐、小茴香、草果、八角、黑胡椒粒、花椒、香叶、三柰、辣椒面、黄豆酱、生姜、冰糖、料酒。

       1、备料。

       2、牛腩冷水下锅。

       3、开后继续焯5分钟。

       4、牛腩煮好后捞出。

       5、热锅下油下黄豆酱和姜片炒匀。

       6、接着下牛腩、香料、冰糖。

       7、撒上辣椒面。

       8、炒一下放盐和料酒。

       9、加水煮开。

       10、转入砂锅小火慢炖1小时。

       11、牛腩炖软即可。

       12、炖好的牛肉汤加入煮好的米粉中。

       13、最后撒上香菜和香葱，牛肉粉就做好了。

扩展资料：

       牛肉的禁忌：

       （1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品

       （2）内热盛者禁忌食用

       （3）不宜食用熏、烤、腌制之品

       （4）不宜用不适当烹制方法烹制食用

       （5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉

       （6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉

       （7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症

       （8）不宜与牛膝、仙茅同用

       （9）服氨茶碱时禁忌食用

       （10）有皮肤病、肝病、肾病的人最好不要吃牛肉。

       百度百科—牛肉

牛肉粉丝汤怎么做的做法

       首先把买回来的牛肉清洗干净，剁成大小均匀的块状（大一些没关系，后期炖的时候会缩小），然后装入盆中，加入足量清水浸泡4个小时以上（浸泡的目地是为了去除血水，这样后期出锅会减少多大腥味）

       步骤二、接着把准备好的辅料都清洗干净（炖汤的食材都必须要清理干净，否则出锅一眼就能看出来），然后把葱切成葱花、萝卜切成小滚刀块（稍微小一些，这样出锅看起来和牛肉比较对称）、生姜切成小片备用（菱形片）

       步骤三、锅中加入清水，下入牛肉焯水（焯水的目地是为了去除脏物，同时出锅的腥味也会大大减少），三分钟后倒出来（焯水时间一定要长一些，这样才能起到焯水的效果）

       步骤四、然后锅中刷洗干净，再次加入清水（这次水要多一些，后期二次加水会影响汤汁口感），下入姜片和适量料酒，加入之前焯过水的牛肉

       步骤五、大火烧开再转小火慢炖九十分钟，见牛肉微微能嚼动，再放入白萝卜慢炖十分钟（这时候所有的食材已经熟了），放入盐、鸡精、味精等调料（口味清爽一些），最后装盘撒上葱花和香菜点缀一下就完美收工了

粉丝汤的做法介绍 粉丝汤怎么做好吃

       材料

       牛肉250克，粉丝1圈，茴香、桂皮适量，酱油、盐适量，味精、葱、油适量

       做法

       1.放入清水和牛肉一同煮；

       2.放入适量的油；

       3.水开了后，放入粉丝继续煮；

       4.加入葱花，汤煮开后即可。

       5.成品

       小诀窍

       材料准备： 1、在干净的锅里，放上牛肉、桂皮、茴香，加少许的水，进行干锅烤，入味即可。 2、用冷水把粉丝浸泡一天；在做菜之前沥干。

牛肉粉条汤怎么做

       牛肉粉丝汤的用料

       酱牛肉200克 龙口粉丝2把

       豆腐皮2张 洋葱半个

       豆腐泡适量 盐适量

       香菜2根 香葱2根

       白胡椒粉2小勺 孜然粉3小勺

       老干妈1勺 生抽1勺

       老抽1勺

       牛肉粉丝汤的做法

       步骤1

       将材料备好（豆腐皮切细丝，牛肉切片，洋葱、香菜、香葱切碎）

       步骤2

       开水下锅，将粉丝煮2-3分钟，捞至凉水中备用

       步骤3

       热锅凉油，放入洋葱碎，倒入生抽煸炒

       步骤4

       在锅中倒入开水，放入豆腐皮，牛肉片，老抽，孜然粉，胡椒粉煮3分钟，再倒入粉丝、豆腐泡煮2分钟，出锅

       步骤5

       加入香葱碎，香菜碎，老干妈，再根据个人口味加孜然粉和白胡椒粉，拌一拌就可以开动喽！呲——溜～ 好吃啊！一人抱着一盆，开开心心看剧吃饭啦～

       步骤6

       自己吃，牛肉千万不要客气，放个够！一口一大块，太满足rua～

       步骤7

       先生爱吃豆腐泡，煮出来都放到他碗里了～今晚就什么都别想，痛痛快快干了这碗汤吧！剩下的，明天想！哈哈哈哈～

       牛肉粉丝汤的烹饪技巧

       粉丝不要煮过了，2.3分钟就够了，这样才筋道好吃～

熟牛肉炖粉丝的家常做法

       　寒冷的冬季或者实在感冒的时候，喝上一碗热气腾腾的牛肉粉丝汤，可以明显的感觉到温暖的感觉，同时还可以帮助身体祛除湿寒。那么怎么样才能制作出美味的牛肉粉丝汤呢?下面就为大家介绍一下。

牛肉粉条汤怎么做

       　材料：熟牛肉、粉丝、香菇、豆腐干、百叶丝、葱花、盐、老抽、白糖、醋、辣椒、味精、黑胡椒粉。

       　做法：1、首先将所有的食材都准备好。

       　2、锅内加入适量的清水，大火煮开以后，将准备好的百叶丝放入到锅内烫熟。

       　3、水再次煮开以后，加入泡好的粉丝、香菇以及牛肉继续煮开。

       　4、加入适量的盐、老抽以及糖调味。

       　5、水再次翻滚以后，加入豆腐干以及水淀粉搅拌均匀。

       　6、加入切好的葱花以及花椒粉调味以后，就可以取出食用了。

牛肉粉条汤的营养价值

       　牛肉粉丝汤整体的营养价值还是非常高的，既可以作为家常的菜品烹饪，同时还可以作为滋补品进行食用。牛肉粉丝汤的原材料主要是牛肉和粉丝，同时牛肉的营养价值又是非常高的，其中含有人体所必需的蛋白质、脂肪以及维生素物质，如果在经常食用的情况下，可以明显的提高身体的免疫能力，同时还可以满足身体对于营养物质的需求。同时因为口感清爽，因此非常适合各类人群食用。

       　因为牛肉粉丝汤整体的营养价值都是非常不错的，因此对于一些体制相对比较弱的，甚至说经常患有骨质疏松的人群来说，是非常适合大家所食用的。

粉条怎么泡

       　在浸泡粉丝的时候还是有很多的选择的。因为无论是食用冷水、热水来浸泡都是有不同的效果，如果是相对比较细的粉丝，那么直接用冷水浸泡就可以了，但是相对比较宽的粉丝，那么是需要先用沸水煮的，热水浸泡的时间太长，又会出现粘稠的情况。

       　所以具体粉丝应该使用什么样的水来浸泡，是需要根据粉丝的质量来确定的。

       　因此多数的粉丝都是经过晾晒制作而成的，在晾晒的过程中很容易掉落很多的灰尘，这个时候为了保证食材的健康是一定需要使用水浸泡的，但是具体使用哪种水来浸泡，还是需要根据粉丝的质量的，通常情况下，使用温水浸泡，口感上会更好一些。

       　浸泡粉丝的时候，是否可以完全浸泡开，并且口跟特别好，是非常有要求的，如果粉丝浸泡的时候太长，会出现黏锅的情况，因此是不能开始就是用太热的水，但是如果使用冷水浸泡，那么很长的一段时间都不能完全的浸泡好。

       　因此使用温度控制在40度-50度的时候是最好的，一般只需要浸泡20分钟的时候，粉丝就是可以被浸泡好的。如果使用冷水浸泡，可能一天24小时的时间都不能浸泡的好。相比较之下，温水浸泡是最好的。

粉条怎么吃

肉末粉条

       　材料：粉条、肉末、香辣酱、生姜、蒜、小葱、酱油、料酒、淀粉、盐。

       　做法：1、将所有的食材都准备好，干粉丝食用温水泡开以后，沥干水分备用。

       　2、将准备好的葱、姜、蒜都切成末放入到碗中，再加入适量的盐、酱油、料酒、淀粉以及肉末全部搅拌均匀后腌制一会。

       　3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入蒜末炒香，再加入香辣酱继续翻炒，炒出红油的时候就可以了。

       　4、将腌制好的肉末放入到锅内继续翻炒。

       　5、同时加入适量的盐和粉条继续翻炒。

       　6、加入适量的清水，中火煮开以后，加入适量的葱花以后，就可以取出食用了。

豆芽粉条

       　材料：粉条、豆芽、葱、蒜、十三香、老抽、生抽。

       　做法：1、首先将干的粉丝食用温水浸泡开，浸泡好的粉丝沥干水分以后备用。

       　2、新鲜的豆芽清洗干净，放入到沸水中，加入适量的盐煮开以后取出沥干水分。

       　3、锅内加入适量的油，油热了以后，加入葱和蒜炒香。

       　4、再将准备好的豆芽放入到锅内炒软以后，加入浸泡好的粉丝继续翻炒均匀。

       　5、加入适量的十三香、盐、老抽、生抽翻炒均匀。

       　6、最后再加入适量的葱花以后，就可以取出食用了。

       　上文中已经针对关于牛肉粉丝汤的简单制作方法，以及一些关于粉丝的制作方法，喜欢吃粉丝的小伙伴，可以根据自己的喜好，适当的调整食材简单的进行制作。希望上文中的介绍对大家有所帮助。

       切块上好浆的牛肉，粉条。

       葱结姜块蒜瓣

       牛肉炒至变色，下姜块葱结蒜瓣炒香后加豆瓣酱，喜欢辣还可以多加些干辣椒花椒及其他的香料

       炖至牛肉七成熟时加粉条，烧入味即可

       撒上香菜

       料主料白菜、带皮牛肉、红薯粉条辅料酱油适量料酒适量冰糖适量盐适量花椒适量八角适量桂皮适量葱段适量姜片适量油适量制作步骤

       1、将牛皮上的毛刮洗干净，切成块。

       2、白菜洗净，切成块；

       3、红薯粉条用凉水浸泡。

       4、锅置火上，倒入清水，放入牛肉、料酒，煮开。撇净浮沫。捞出。

       5、炒锅置火上，倒入油，烧至5成热，放入冰糖，至冰糖溶化。

       6、倒入牛肉，翻炒至上色。

       7、放入葱段、姜片、花椒、大料、桂皮、酱油，翻炒几下，加入水，没过牛肉。炖30分钟。

       8、放入红薯粉条，盐，炖5分钟。

       9、最后放入白菜，再炖5分钟即可。

       好了，今天关于“熟牛肉粉丝汤的做法”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“熟牛肉粉丝汤的做法”有更全面、深入的认识，并且能够在今后的学习中更好地运用所学知识。