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家常汤面做法大全_家常汤面做法大全视频
ysladmin 2024-05-01 人已围观
简介家常汤面做法大全_家常汤面做法大全视频 很高兴能够参与这个家常汤面做法大全问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验,为每个问题提供准确而有用的回答,并尽量满足大家的需求。1.十种最好吃的汤面做法2.家常杂面汤面
很高兴能够参与这个家常汤面做法大全问题集合的解答工作。我将根据自己的知识和经验,为每个问题提供准确而有用的回答,并尽量满足大家的需求。
1.十种最好吃的汤面做法
2.家常杂面汤面条怎么做好吃?
3.肉丝面汤面的家常做法
十种最好吃的汤面做法
十种最好吃的汤面做法有酸辣汤面、牛肉汤面、鸡蓉汤面、海鲜汤面、日式拉面、冬阴功汤面、蔬菜汤面、麻辣牛肉汤面、番茄鸡蛋汤面、香菇肉丝汤面。1、酸辣汤面
酸辣汤面是一种四川风味的汤面,酸辣开胃,适合喜欢吃辣的人。做法是先煮一锅高汤,加入醋、辣椒油、花椒、盐、糖等调味料,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入豆芽、香菜、葱花等配菜,最后把热汤浇在面上即可。
2、牛肉汤面
牛肉汤面是一种北方风味的汤面,牛肉香嫩,汤鲜滑,适合喜欢吃肉的人。做法是先把牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入白菜、胡萝卜等配菜,最后把牛肉和高汤一起煮沸,浇在面上即可。
3、鸡蓉汤面
鸡蓉汤面是一种广东风味的汤面,鸡蓉细嫩,汤清淡,适合喜欢吃清淡的人。做法是先把鸡胸肉剁成细末,用盐、胡椒粉、香油等调味,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入青菜等配菜,最后把鸡蓉和清汤一起煮沸,浇在面上即可。
4、海鲜汤面
海鲜汤面是一种东南亚风味的汤面,海鲜鲜美,汤浓郁,适合喜欢吃海鲜的人。做法是先把虾仁、鱿鱼、蛤蜊等海鲜洗净备用,然后把椰奶、咖喱粉、姜片、柠檬草等放入锅中煮沸,成为咖喱椰奶汤。接着把面条煮熟,把海鲜和咖喱椰奶汤一起煮沸,浇在面上即可。
5、日式拉面
日式拉面有很多种类,如豚骨拉面、味增拉面、酱油拉面等。做法是先准备一锅高汤,根据不同的口味加入相应的调味料。然后把拉面煮熟,捞出放入碗中,再加入叉烧、玉子、海苔等配菜,最后把高汤浇在面上即可。
6、冬阴功汤面
冬阴功汤是一种以柠檬汁、鱼露、辣椒和香茅为主要调味料的酸辣汤。做法是先把虾仁、鱼丸、香菇等放入锅中煮沸,然后加入柠檬汁、鱼露、辣椒、香茅、南姜等调味料,成为冬阴功汤。接着把米粉煮熟,捞出放入碗中,再加入豆芽、香菜等配菜。
7、蔬菜汤面
这是一种健康的汤面,蔬菜丰富,汤清爽,适合喜欢吃素的人。做法是先把西兰花、胡萝卜、玉米粒等蔬菜洗净切好,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入黑木耳、芝麻等配菜,最后把蔬菜和清水一起煮沸,加入盐、胡椒粉等调味料。
8、麻辣牛肉汤面
麻辣牛肉汤面适合喜欢吃麻辣的人。做法是先把牛肉切成薄片,用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿,然后把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入豆芽、芹菜等配菜。最后把油锅烧热,下入花椒、干辣椒、姜片、蒜片等爆香,然后加入高汤和牛肉一起煮沸。
9、番茄鸡蛋汤面
这是一种家常的汤面,番茄酸甜,鸡蛋滑嫩,适合喜欢吃简单的人。做法是先把番茄洗净切块,然后把鸡蛋打散备用。接着把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入青菜等配菜。最后把番茄和清水一起煮沸,加入盐、糖等调味料,然后慢慢倒入鸡蛋液,用筷子轻轻搅动成花状。浇在面上即可。
10、香菇肉丝汤面
香菇鲜香,肉丝嫩滑,适合喜欢吃传统的人。做法是先把猪肉切成薄丝,用料酒、生抽、淀粉等腌制一会儿,然后把香菇泡发切片备用。接着把面条煮熟,捞出放入碗中,再加入青菜等配菜。
最后把油锅烧热,下入姜片、蒜片等爆香,然后加入高汤和香菇一起煮沸,加入盐、鸡精等调味料,然后下入肉丝煮熟。浇在面上即可。
家常杂面汤面条怎么做好吃?
主料:瘦肉60g、鸡蛋2个、面条100g、生菜100g、火腿肠100g。辅料:油50g、盐0.5g、生抽3+7g、蚝油1+1g、料酒3g、胡椒粉0.1g、豆豉8g。
肉丝热汤面的做法
1、黑木耳冷水泡发洗净;豆豉冲洗干净;火腿肠切小块。如图:
2、瘦肉洗净切丝,放生抽、蚝油搅拌均匀,腌制片刻。
3、生菜洗净。
4、鸡蛋加点料酒打散。
5、热锅放油烧开,倒入鸡蛋液煎至成型后滑散,盛出备用。
6、放火腿肠煸至微黄盛出备用。
7、锅里再加点油,放肉丝和豆豉煸香。
8、倒入适量清水煮开,放面条和木耳煮三分钟。
9、撒点盐。
10、撒点胡椒粉。
11、倒点蚝油。
12、放入生菜、火腿肠、鸡蛋。
13、倒入生抽调味,起锅装盘即可。
14、成品图。
肉丝面汤面的家常做法
主料:面条100g、肉丸子两个、凤尾菇20g、金针菇20g、香菇两朵、青菜两颗辅料:花生油40g、盐1g、蚝油5g、豆豉5g、十三香少许
丸子杂菌汤面的做法:
1、青菜丸子洗净。
2、菌菇去根部洗净。
3、豆豉冲洗干净。
4、起油锅,放入豆豉煸香。
5、倒入清水烧开,放入香菇、丸子、面条煮三分钟。
6、放入金针菇、凤尾菇再煮两分钟。
7、撒入盐。
8、撒入十三香。
9、倒入蚝油拌匀。
10、放入青菜煮至断生,即可出锅。
11、成品图。
肉丝汤面的用料
猪瘦肉丝 150克鲜香菇切丝 一个大香菇小香葱 4根生抽 半勺码味半勺炒菜老抽 半勺姜葱料酒 一勺盐 指尖一小撮生姜切细丝 蚝油 半勺绿叶蔬菜
肉丝汤面的做法步骤
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步骤 1
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猪瘦肉切丝,切细长。 鲜香菇去蒂切丝,切细长。
步骤 2
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肉丝尽量挤干水。 给肉丝码味:一点儿盐、一点料酒、生抽酱油(上色)。 我们家不爱吃淀粉码过的肉,如果你们喜欢,在这个步骤里可以加一点水淀粉,肉丝口感会很柔嫩。
步骤 3
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香葱切5厘米,葱白和葱绿分开。 几根生姜丝。 鲜香菇切丝用一碗水泡着(炒的时候不用挤水)。 待用。
步骤 4
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没有拍过程图,这是找来的, 重点是告诉你们,用筷子炒肉丝! 1、热锅倒入食用油,油热后把葱白段、生姜丝丢油里爆香。 2、肉丝下油锅,快速用筷子打散,均匀分布受热。 3、提前准备好半勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油的混合汁,倒入肉丝,筷子拨拉让肉丝着色。 4、水里捞出香菇丝下锅,香菇会出水,可以中和一下锅里的水份。 5、香菇丝变软、上色后把香葱的葱绿部分扔锅里快速扒拉。 关火! 煮面条的水里不需要放任何油盐和调味品! 旁边灶头的面条煮好之前,把码好的绿叶蔬菜放面汤里烫熟。 盛出面条以后,碗的一边铺堆肉丝,另一边铺堆绿色叶子蔬菜。 我今天放的是菊花脑,特美!
好了,关于“家常汤面做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“家常汤面做法大全”有更深入的了解,并且从我的回答中得到一些启示。
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