幼儿园食谱面食的做法_幼儿园食谱面食的做法图片

1.夏日八种凉面食谱做法介绍

早餐食谱简单快速做法面食类的

　早餐食谱简单快速做法面食类的，上班一族早餐都习惯在外边买着吃,但其实一日三餐午餐大多要在公司吃,而晚餐尽量做到少吃,早餐又是一天当中的重中之重,下面为大家分享早餐食谱简单快速做法面食类的。

早餐食谱简单快速做法面食类的1

　 早餐锅贴的做法

　先来和面：500克面粉、5克酵母、3克盐，拌匀后加入250克30度左右的温水，温水有利于发酵，可以节省发面的时间，用筷子搅拌成絮状后上手揉面，这个面团儿要多揉一会儿，揉成一个软硬适中的光滑面团儿后盖上保鲜膜发酵至两倍大；

　面团发酵的时间我们来做馅儿，料理机里面加入一把熟核桃和一把熟花生，打成小颗粒；

　接着倒入大碗里，再加上半碗肉馅儿、一勺白芝麻、一勺盐、半勺糖、少许的十三香，最后再淋入一大勺香油后上手抓拌均匀，肉馅儿里面加一点核桃碎和花生碎真的是超级的`香，拌匀后先放一旁；

　面团醒好后取出来排气，直接移到砧板上继续揉搓至光滑细腻，接着搓成长条后分成小面剂，然后继续将每一个小面剂都揉光收圆；

　全部揉好后开始擀面，擀面的时候砧板上可以撒点干面粉防粘，取出一个小面团儿擀开擀薄，最后擀成牛舌状，接着将我们调好的肉馅儿均匀的抹在面饼上；

　然后将面饼边扯边卷起来，最后整理下后生胚就做好了；

　锅中间放个碗支撑，锅内刷油后烧至五成热，接着把做好的面胚依次放入锅里，先开中小火煎至定型，大约五分钟后底部会微微的有点焦黄，这时候再倒入一碗清水，盖上锅盖中火焖煮10分钟，锅里的水变少后就可以转小火慢慢收干了，直到完全收干后就可以关火出锅了；

　胖乎乎的一锅早餐就做好了，和普通锅贴相比它更柔软细腻一些，里面加了核桃花生和芝麻，吃起来也是格外的香，面胚呈金**即可开锅食用，一边金黄香脆，一边软糯可口，一口一口停不下来，特别的好吃！

早餐食谱简单快速做法面食类的2

　 梅干菜肉包

　要说梅干菜怎么做才好吃，那五花肉一定是绝配了，今儿咱们就来做梅干菜肉包，咸香开胃，与肉馅相搭配，菜特有的清香使大肉不感肥腻，反而更加浓郁鲜香，吃完都是意犹未尽、回味无穷的感觉。

　〖 食材清单 〗面团：中筋面粉300克、白糖5克、温水160克

　馅儿：梅干菜80克、猪肉500克、料酒、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐1勺糖2勺、胡椒粉适量、鸡精适量

　 〖 制作步骤 〗

　1、先来和面，300克中筋面粉、5克白糖、3克酵母，160克温水边加边搅拌，揉成一个光滑的面团儿，盖上保鲜膜醒发至体积的2倍大；

　2、醒面的时间我们来准备馅儿，半斤猪肉加几片生姜打成肉馅儿，先不用调味儿，先放一旁；

　3、梅干菜80克，先清洗干净，再加水泡5分钟，不要泡太久，香味流失就不好吃了，时间到了，出来挤干水分，再用刀切的越细越好；

　4、起锅热油，先下肉馅儿翻炒，煸炒出油之后加葱姜蒜爆香，再来1勺料酒、1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺盐、2勺糖以及少许鸡精调味儿；

　5、翻炒均匀后把梅菜干加进来，炒匀加一碗清水，中火煮开后盖上盖子转小火继续煮30分钟，直到锅里的水份全部都收干后就可以关火了；

　6、盛出来放凉后就可以用来包包子了，这个馅儿就算不包包子也是一道超级无敌的下饭菜；

　7、接着我们来擀包子皮，面团儿也醒好了，取出来揉搓排气，多揉一揉，排尽里面的气体后搓长条，分剂子；

　8、撒一把干面粉防粘，接着把小剂子都压扁、擀薄，中间厚边缘薄就可以了，擀好的面皮中间放上一大勺肉馅儿，包起来；

　9、全部包好后上锅，先不着急蒸，让它二次醒发至体积的1.5倍大，时间大约是30分钟左右；

　10、冷水上锅，大火15分钟，关火，焖3分钟再出锅，我们的包子就做好了。

　皮薄馅儿多，还非常的松软，梅干菜和五花肉是绝配，菜吸收了肉的油，吃的时候完全吃不，出来一点点五花肉油腻的感觉，咸香浓郁里面还带一丝丝的甜，吃起来格外的香。

早餐食谱简单快速做法面食类的3

　 面疙瘩

　做疙瘩汤，教你一个小诀窍，颗粒分明不糊汤，个个圆溜溜忒有嚼劲

　〖 食材清单 〗300克普通面粉、清水、2个青椒、2个红椒、1根火腿肠、1个西红柿、2个鸡蛋、1勺盐，1勺生抽

　 〖 制作步骤 〗

　1、倒入300克普通面粉，再准备一个塑料瓶子，把瓶盖扎几个小孔，装半瓶清水后把盖子拧紧，一边往面粉中洒水，一边摇晃面盆，直到面粉全部成一个个小面疙瘩就可以了；

　2、做完后还可以过筛一遍，这样口感会更好，这样做的面疙瘩是不是非常简单呢，筷子都不用，一分钟就能轻松搞定1000个；

　3、现在来切点配菜，2个青椒切成丁，2个红椒也切成丁，再切1根火腿肠，同样也切成丁，最后再切1个西红柿，先切片，再切丁，全部切完后准备一个碗；

　4、打入2个鸡蛋，用筷子搅散后备用；

　5、锅中烧热后加食用油，下西红柿翻炒出汁，再加1大碗清水，盖上盖子，煮开后下入面疙瘩

　边煮边用铲子搅拌，大概煮2分钟后倒入切好的配菜，翻拌均匀后再加1勺盐，1勺生抽调味，最后将鸡蛋液淋上去就可以了，煮到鸡蛋花飘起来就可以关火出锅了；

　一碗汤汁醇厚，传统风味面食就做好了，用这种方法做的面疙瘩，一个个大小均匀好看，连筷子都不用，做法超级简单，口感Q弹劲道，而且还非常好消化，用来做早餐再合适不过了。

夏日八种凉面食谱做法介绍

山 药 面 条

材料：山药50克，面粉150克，鸡蛋1个，素油50克，姜3克，葱6克，盐2克。

做法：

将山药粉与面粉混匀，加水和成面团，用擀面杖擀成面皮，切成面条。

素油下锅，烧热，将鸡蛋打下锅内，两面煎黄，加水适量，烧开，下入面条、姜、葱、盐，煮熟即成。

山 药 饼

食材：山药一根、面粉400克、酵母3克

步骤

铁棍山药一根，去皮切小段后入蒸锅蒸熟。

用筷子扎一下山药段，轻易穿透就是蒸好了，趁热加入15-20克的白糖，用勺子背或者擀面杖碾碎，之所以要趁热捣碎，是因为凉透后山药的黏性增加，碾碎就不容易了。

400克的面粉、碾好的山药泥、一个鸡蛋和3克的酵母，混合后揉成均匀的面团。

这里需要的温水的量，自己酌情掌握，因为蒸好的山药泥也含有水分，加之还放了鸡蛋，所以水要在搅拌面粉的过程中慢慢放入，调整到合适的量即可。

揉好的面团放入碗中，覆盖好保鲜膜，常温下发酵到2倍大，大概用了近一小时的时间。

面团大概500多克，我就分成了5份，100克左右一个。

小饼的表面刷上一层油，撒上些许黑芝麻。

煎山药饼，用电饼铛最为省心，在电饼铛底部刷上一层油，选择发面饼这个档位，一般是3-4分钟。

做起来简单，味道还好吃，山药的又一美味食谱就这样解锁了。

头伏饺子二伏面，现在正是二伏天，在炎热的夏季吃些凉面爽口又饱腹，下面由我为大家介绍凉面食谱做法，希望能帮到你。

一、酸辣凉面

　材料：面条500克、熟瘦猪肉150克、黄瓜100克、绿豆菜50克、鸡蛋1个、酱油10克、香醋15克、精盐3克、味精2克、香油10克、高汤适量、熟豆油、辣油各少许。

　做法：

　1、将熟瘦猪肉、黄瓜分别切成细丝。将绿豆菜择去头尾，洗净、焯熟并晾凉。将鸡蛋打散，加入少许精盐调味，用炒勺摊成薄蛋皮，切成细丝备用。

　2、将酱油、香醋、精盐、味精、香油和高汤一同放在碗内，调成凉拌汁。

　3、将黄瓜丝、绿豆菜、鸡蛋丝、熟瘦肉丝依次放在凉面上。

二、鸡丝凉面

　材料：嫩鸡肉200克、黄瓜250克、精盐3克、酱油15克、醋10克、鸡精2克、香油15克、香菜5克、鸡汤、料酒适量。

　做法：

　1、将鸡肉放入碗内，加入精盐、料酒各少许拌匀，上屉蒸约10分钟即熟。取出鸡肉切成细丝，或撕成细丝。黄瓜洗净，斜切成细丝。香菜洗净切成小段备用。

　2、将精盐、酱油、醋、鸡精、香油、鸡汤放入一小碗内调成凉拌汁。

　3、将凉面盛入碗内，放入黄瓜丝、鸡肉丝，再撒上香菜，然后浇入调好的凉拌汁，拌匀即可食用。

三、葱油凉面

　材料：虾仁100克、水发玉兰片75克、香菇50克、葱50克、植物油10克、酱油5克、精盐3克、鸡精2克、香油5克。

　做法：

　1、将虾仁洗净，用少许热水泡软、剁碎。将玉兰片、香菇洗净，切成小丁，焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。

　2、油热后，下入葱末爆出香味，制成葱油晾凉。

　3、把葱油、酱油、精盐、味精、香油一同放在碗内，调成葱油汁。

　4、把虾干末、玉兰片丁、香菇丁撒在凉面上，浇入葱油汁，拌匀即可食用。

四、冬菇凉面

　材料：水发玉兰片50克、水发冬菇50克、鲜豌豆苗30克、葱20克、植物油30克、料酒10克、鸡汤150克、酱油15克、精盐6克、鸡精、香油适量。

　做法：

　1、将玉兰片、冬菇洗净，切成小丁，鲜豌豆苗用开水焯熟后沥去水分晾凉，将葱白切成末备用。

　2、油热后，下入葱末爆出香味，下入玉兰片、冬菇煸炒，再烹入料酒、酱油，点入鸡汤，加精盐、鸡精，锅开后，盖上锅盖，改用小火将玉兰片、冬菇煨熟。

　3、把酱油、精盐、鸡精、香油一同放在碗内，再放入过凉的面条，浇上玉兰片、冬菇即可。

五、荞麦冷面

　材料：荞面、牛肉、鸡蛋、黄瓜、香菜、白芝麻、蒜末、生抽、白糖、白醋、辣椒酱、盐、牛肉汤。

　做法：

　1、荞面放入温水中浸泡10-20分钟，在清水中轻轻搓洗掉黏液。

　2、牛肉汤里放入生抽、白糖、盐、白醋，搅拌均匀，制成汤料;辣椒酱、蒜末、醋、糖拌成酱料。

　3、熟牛肉切片;黄瓜洗净，切丝;鸡蛋煮熟，去皮，对半切开，香菜洗净，切段;

　4、在倒入冷面汤料的大碗中，放入泡好的荞面，然后再放入黄瓜丝、牛肉、

　鸡蛋、香菜段，再放入酱料，撒上白芝麻即可。

六、三色凉面

　材料：油面250克、蛋1个、洋火腿3片、青椒半个、小黄瓜l条、豆芽菜150克、高汤半杯、芝麻酱3大匙、糖、麻油2大匙、盐半小匙、酱油、乌醋3大匙、蒜泥l小匙。

　做法：

　1、蛋打散，煎成2片蛋皮。青椒、豆芽菜水烫备用。

　2、小黄瓜、蛋皮、洋火腿、青椒均切丝。

　3、芝麻酱先加高汤调匀，再加入(1)料拌匀，即成酱料。

　4、盘中放面，上面摆饰洋火腿、小黄瓜、蛋皮、青椒、豆芽、淋上酱料即可。

七、朝鲜冷面

　材料：冷面面条、水煮蛋、辣白菜、小番茄、虾皮、火腿肠、白醋、酱油、白糖、盐、冰水

　做法：

　1、把火腿肠、小番茄切片，水煮蛋一切为二，香菜切段儿。

　2、冷面面条洗干净，下锅入水煮熟，煮好的面条过凉水。

　3、碗里加入适量酱油、白醋、盐、白糖、虾皮，调入适量冰水。

　4、碗里放入冷面面条，码上切好的食材就可。

八、四川冷面

　材料：面条、酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱、蒜、黄瓜。

　做法：

　1、将面条煮熟，捞在干净板上散开，面条淋上少许香油，用筷子将面条抖散放凉，分装5个碗内。

　2、黄瓜洗净切丝，蒜头去皮，剁成蒜泥，葱切末，芝麻酱用凉水调稀。

　3、把酱油、醋、香油、辣椒油、芝麻酱、白糖、花椒粉、味精、葱末和蒜泥放入碗内，调匀成汁。

　4、调味汁浇在面条上，撒上黄瓜丝即成。

　上面为大家介绍了凉面的八种做法，这八种凉面在夏季食用可以打开你的食欲，让你享受面食带来的美味。

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