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可乐鸡腿的做法及教程_可乐鸡腿的做法大全家常
tamoadmin 2024-10-20 人已围观
简介1.可乐鸡腿的家常制作方法2.家常菜-----可乐鸡腿的简单做法3.可乐鸡腿的家常做法大全怎么做好吃一.做法1配料:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油。步骤:1.鸡腿洗净,用刀切开两个口子,改善口感。然后用盐和料酒腌一会儿。2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中,炸至金**,捞出。3.锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。4.加入鸡翅、盐、酱油、糖、料酒和可口可乐,可乐和酱油的比例是5: 1。
1.可乐鸡腿的家常制作方法
2.家常菜-----可乐鸡腿的简单做法
3.可乐鸡腿的家常做法大全怎么做好吃
一.做法1
配料:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油。
步骤:
1.鸡腿洗净,用刀切开两个口子,改善口感。然后用盐和料酒腌一会儿。
2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中,炸至金**,捞出。
3.锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。
4.加入鸡翅、盐、酱油、糖、料酒和可口可乐,可乐和酱油的比例是5: 1。
5.大火烧开,改小火,转大火收汁。汁浓了,可乐快喝完了,就可以出锅了。
二。实践二
食材:鸡腿、葱、鲜香菇、可乐、姜、油、酱油、料酒、盐。
步骤:
1.鸡腿洗净,剁成块备用。
2.将鲜香菇洗净,切成条状;洋葱去皮,洗净;生姜切片。
3.烧热一汤匙油,爆香洋葱片,下鸡腿翻炒几下,加入1汤匙料酒,翻炒至鸡肉变白。
4.注入清水1杯,搅拌煮沸,将鸡肉和汤倒入砂锅。
5.鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙酱油和1罐可乐,搅拌均匀,用大火盖好,烧开,转小火20分钟。
6.开火收汁。汤浓稠后,加入1/3汤匙盐调味,然后出锅。
三。实践三
材料:鸡翅根700g,可乐一小瓶,葱2根,姜3片,八角3个,料酒1汤匙,白糖2汤匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,食用盐1汤匙,食用油适量,鸡精适量。适量的
步骤:
1.洋葱切段,生姜切片,八角备用。
2.鸡翅根解冻,洗净沥干水分备用。
3.锅中倒入适量食用油,加热油,加入白糖翻炒。
4.倒入鸡翅根,翻炒上色。加入少量料酒(料酒是去腥的),放入葱、姜、八角翻炒。加入少许酱油和盐翻炒(因为这道菜味道比较甜,所以不要放太多盐)
5.将鸡腿翻炒上色,然后倒入可乐,刚好过鸡腿,(一小瓶可乐的量刚刚好)
6.盖上锅盖,大火煮开,中火煨。
7.中火煨5 ~ 8分钟时加入蚝油翻炒。如果锅里的汤多,继续盖上锅盖焖。观察中间的汤汁,适当翻炒,不要烧焦。
8.最后大火收汁,翻炒片刻,撒上鸡精。完成烹饪。热气腾腾的可乐鸡腿,快点开始。
可乐鸡腿的家常制作方法
很多人平时都非常爱吃鸡肉,有的人爱吃鸡脖、有的爱吃鸡头、有的偏爱鸡胗、有的则忠爱鸡腿。鸡腿的做法有很多,可以煎炸,也可以煮炖,还可以烧制等。可乐鸡腿就是通过可乐烧制而成的一种鸡腿的制作方法,其凭借鲜美的味道,艳丽的色泽,嫩滑的口感,一直以来都深受人们的喜爱。
一、做法一
食材:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油各适量。
步骤:
1.将鸡腿洗净,并用刀割两道口子,以利进味。然后用盐和料酒腌制片刻。
2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热的油中炸制成金**后捞出。
3.锅中留少许油。将葱姜蒜末爆香。
4.下鸡翅,加盐、酱油、白糖、料酒及可口可乐,可乐和酱油比例5:1。
5.旺火烧开,改小火烧透入味,转用大火收汁,待汁水稠浓,可乐几乎熬尽,即可出锅。
二、做法二
食材:鸡腿、洋葱、鲜蘑菇、可乐、姜、油、生抽王、料酒、盐各适量。
步骤:
1.洗净鸡腿,斩成块状待用。
2、鲜蘑菇去蒂洗净,切成条;洋葱剥去外皮,洗净成块;姜切成片。
3、烧热汤匙油,炒香洋葱块,放入鸡腿肉拌炒几下,加入1汤匙料酒,煸炒至鸡肉变白。
4、注入1杯清水搅匀煮沸,将鸡肉和汤汁都倒入砂锅内。
5、鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙生抽王和1罐可乐搅匀,加盖大火煮沸,改小火煮20分钟。
6、开大火收汁,待汤汁呈浓稠状后,加入1/3汤匙盐调味,即可出锅。
三、做法三
食材:鸡翅根700克、可乐一小瓶、葱2根、姜3片、八角3粒、料酒1汤匙、白糖2汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食用盐1汤匙、食用油适量、鸡精。适量
步骤:
1.葱切段,姜切片,八角备好待用
2.鸡翅根解冻洗净沥干水分备用
3.锅内倒入适量食用油,油烧热,中小火,倒入白糖炒化
4.倒入鸡翅根翻炒上色,加入少量料酒(料酒是为了去除腥味)加入葱、姜、八角翻炒。加入少量酱油和食盐翻炒(因为这道菜口味偏甜,所以盐不用放太多)
5.翻炒鸡腿上色后,倒入可乐,刚好没过鸡腿,(一小瓶可乐的量刚好)
6.盖上锅盖,大火烧开后转中火焖
7.中火焖5~8分钟的时候加入蚝油翻炒,锅内汤汁多的话继续盖上盖子焖,中途要观察汤汁,适当翻炒,不要糊了。
8.最后大火收汁,翻炒片刻,撒入鸡精。完成出锅。热气腾腾的可乐鸡腿,快点开动吧。
家常菜-----可乐鸡腿的简单做法
一.做法1
配料:可口可乐、葱姜蒜末、鸡腿、料酒、酱油、盐、糖、油。
步骤:
1.鸡腿洗净,用刀切开两个口子,改善口感。然后用盐和料酒腌一会儿。
2.将腌制好的鸡腿放入6-7成热油中,炸至金**,捞出。
3.锅里留一点油。将葱姜蒜末炒香。
4.加入鸡翅、盐、酱油、糖、料酒和可口可乐,可乐和酱油的比例是5: 1。
5.大火烧开,改小火,转大火收汁。汁浓了,可乐快喝完了,就可以出锅了。
二。实践二
食材:鸡腿、葱、鲜香菇、可乐、姜、油、酱油、料酒、盐。
步骤:
1.鸡腿洗净,剁成块备用。
2.将鲜香菇洗净,切成条状;洋葱去皮,洗净;生姜切片。
3.烧热一汤匙油,爆香洋葱片,下鸡腿翻炒几下,加入1汤匙料酒,翻炒至鸡肉变白。
4.注入清水1杯,搅拌煮沸,将鸡肉和汤倒入砂锅。
5.鲜蘑菇和姜片,加入1汤匙酱油和1罐可乐,搅拌均匀,用大火盖好,烧开,转小火20分钟。
6.开火收汁。汤浓稠后,加入1/3汤匙盐调味,然后出锅。
三。实践三
材料:鸡翅根700g,可乐一小瓶,葱2根,姜3片,八角3个,料酒1汤匙,白糖2汤匙,酱油1汤匙,蚝油1汤匙,食用盐1汤匙,食用油适量,鸡精适量。适量的
步骤:
1.洋葱切段,生姜切片,八角备用。
2.鸡翅根解冻,洗净沥干水分备用。
3.锅中倒入适量食用油,加热油,加入白糖翻炒。
4.倒入鸡翅根,翻炒上色。加入少量料酒(料酒是去腥的),放入葱、姜、八角翻炒。加入少许酱油和盐翻炒(因为这道菜味道比较甜,所以不要放太多盐)
5.将鸡腿翻炒上色,然后倒入可乐,刚好过鸡腿,(一小瓶可乐的量刚刚好)
6.盖上锅盖,大火煮开,中火煨。
7.中火煨5 ~ 8分钟时加入蚝油翻炒。如果锅里的汤多,继续盖上锅盖焖。观察中间的汤汁,适当翻炒,不要烧焦。
8.最后大火收汁,翻炒片刻,撒上鸡精。完成烹饪。热气腾腾的可乐鸡腿,快点开始。
可乐鸡腿的家常做法大全怎么做好吃
可乐鸡腿是一道非常美味好吃的家常菜,特别受年轻人和小朋友喜欢,下面把它的做法分享给大家看看。
工具/材料鸡腿1斤,可乐1瓶,姜片适量,生抽1勺,老抽1勺,料酒1勺。
01首先把鸡腿清洗干净。
02开火下油,放姜片进去爆出味来,然后放鸡腿进去,加适量的盐翻炒入味。
03然后加1勺生抽、1勺料酒、1勺老抽翻炒一下,倒一瓶可乐进去翻炒10左右。
04盖上锅盖小火焖。
05焖到可乐差不多干完就可以了。
料
鸡腿
辅料
料酒 姜片
葱段 盐
洋葱 八角
花椒 可乐一罐
老抽三勺
可乐鸡腿的做法步骤
1.?洗净鸡腿
2.?直接剁成块,不需要去骨头
3.?鸡块放入盆中加入料酒,姜片,葱段,盐腌制二十分钟
4.?洋葱切片
5.?锅里放入油
6.?锅里放入油六成热后下洋葱,煸出香味
7.?下腌制好的鸡腿
8.?接着下姜片,葱段,酱油煸炒几分钟后下八角,花椒继续爆炒
9.?加入一杯开水
10.?水开后
11.?把鸡块移入砂锅内,因为砂锅炖肉好吃
12.?加入一罐可乐
13.?三勺老抽
14.?大火烧开改小火焖
15.?待鸡腿酥烂后,汤汁烧干粘在鸡块上即可出锅
小贴士
可乐含有软化肉质的苏打成分,还含有糖分,可以用来烹制鸡翅、鸡腿、排骨等肉类,既可使肉类口感更嫩滑
以洋葱入菜,可增加成菜的甜味,不过要先将洋葱与鸡腿一同炒制,让其甜味释出后,才倒入砂锅中焖煮,还让成菜鲜美无比,略带甜味。鸡腿用可乐焖煮前,应与洋葱一同煸炒入味
鸡腿煮熟后应开大火收汁,由于成菜甜味稍重,不可加糖吊味,否则味道会过甜