清炒四季豆的做法_清炒四季豆的做法步骤

清炒四季豆的做法_清炒四季豆的做法步骤

       您好，很高兴能为您介绍一下清炒四季豆的做法的相关问题。我希望我的回答能够给您带来一些启示和帮助。

1.四季豆的做法

2.四季豆要焯水再炒吗

3.清炒长豆角怎么做好吃，清炒长豆角的家常做法

4.怎么炒四季豆

四季豆的做法

       炒青豆

       配料:青豆、大蒜、干辣椒、盐、鸡精

       做法:1。青豆洗净。首先选择青豆两端的筋，然后掰成两段清洗。

       大蒜洗净，去皮切碎，辣椒洗净，切碎。

       3烧热油锅，然后放入花椒和蒜一起炒香。

       4倒入四季豆，翻炒片刻，加入适量清水，盖上锅盖炖。

       5小火炖5、6分钟左右。当四季豆快熟时，加入盐和鸡精，搅拌均匀。

       口感:直接炸出来的味道很爽口，酥脆，好看，给人一种愉悦的感觉。

四季豆要焯水再炒吗

       番茄土豆炖牛腩+蒜香清炒四季豆

       主菜：番茄土豆炖牛腩

       配菜：蒜香清炒四季豆

       主食：五常大米饭

       饮品：宇治抹茶

       水果：天山雪梨

       今日主菜：番茄土豆炖牛腩

       食材：牛腩 番茄 土豆 胡萝卜（冰糖 姜片 桂皮 八角 香味）

       做法：

       1. 新鲜牛冷水下锅煮出浮沫水中+葱 姜 料酒去腥

       2. 捞出温水冲洗切小块备用

       3. 一把冰糖小火炒出焦糖色

       4. 下入牛肺翻炒上色

       5. 加入姜片 八角 桂皮 香叶炒出香味

       6. 加入2勺生抽1勺蚝翻炒均匀

       7. 转入炖锅+没过牛腩水量盖上盖中小火炖1个小时左右

       8. 土豆 胡萝卜西红柿切块

       9. 先入西红柿，到出汁并溶解于汤中

       10. 再加入土豆和胡萝卜继续炖20分钟左右

       11. 出锅前根据个人口感加适量盐调味

       12. 撒上一把葱花配饭或是煮面都好棒

       今日配菜：蒜香炒四季豆

       食材：四季豆 蒜沫 干辣椒

       做法：

       1. 四季豆掐头去尾洗净

       2. 斜切成滚刀块

       3. 热油爆香蒜沫和干辣椒

       4. 加入四季豆炒至变软

       5. 加入1勺蚝 半勺盐

       6. 翻炒均匀即可出锅

       tips：

       1牛腩焯水过后建议用温水冲洗，冷水会让肉质收紧后续不易炖烂；

       2吃不完的番茄土豆炖牛腩放入冰箱冷藏，隔天早晨可以拿来下面条做个早餐，简单快手。面条煮熟捞出，加半碗面汤，再连同汤汁把番茄土豆牛腩加到面上即可。

       3四季豆斜切更容易断生炒熟，减少烹饪的时间，保持爽脆的口感，清炒也同样好吃下饭

清炒长豆角怎么做好吃，清炒长豆角的家常做法

需要。

       因为四季豆中含有的皂素对人体是不利的，所以食用四季豆的时候一定要吃完全熟透的四季豆。

       一般直接用来清炒的四季豆会出现半生熟的情况，这种四季豆就很容易引发“肚子疼”，所以在炒四季豆之前，是可以先把四季豆焯水一遍，然后再进行清炒，或者是用来腌制成酸豆角食用。

怎么炒四季豆

       将长豆角用手折成一小段，一小段，洗净备用。

       2.将干椒、蒜、葱头切好备用。

       3.开火，放入适量油，将油锅十分热时，放入干椒、蒜、葱头炸1分钟。

       4.将冼好的豆角倒入锅中翻炒，加少量盐接着翻炒。

       5.因豆角较硬，所以也较难熟，所以还需加入少量水，闷炒3次以上。

       6.将感觉到豆角闷炒的有软感，就可放入鸡精，起锅装盘。

       常见的豆角炒菜：

       1.蒜泥豆角，四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。

       2.? 干煸豆角，干煸豆角是川菜的一种烹调技法，是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成，先将豆类蔬菜切段，再投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。

       3.豆角烧茄子，豆角烧茄子是一道平常菜，主要原料是豆角和茄子，两者搭配富有营养，且口感香辣爽口。

       如何炒四季豆

       一、干煸四季豆

       （1）食材准备，四季豆1斤、小米椒5个、食用油10ml、食盐适量、胡椒粉适量、葱段姜片蒜片各来一点。

       （2）四季豆盐水中浸泡15分钟，然后捞出去掉两头，你可以在去头的时候去掉四季豆身上的长长的线。PS：四季豆盐水中浸泡必不可少，炒之前不用盐水浸泡四季豆会发黄，还有许多有害物质在上面，影响口感危害健康。

       （3）锅中放入适量的油，放入切段的四季豆，翻炒5~8分钟即可，不要炒太久，四季豆炒太久容易变老，就不鲜嫩不好吃了。

       （4）锅中再加入少许食用盐烧热，切段洗好小米椒、洗干净的葱段姜片蒜片爆香1分钟，倒入四季豆翻炒，然后加入适量食用盐、胡椒粉适量、少许白糖即可。能够买到十三香的可以加点十三香炒出来超好吃的。

       二、肉丝炒四季豆

       （1）四季豆半斤、瘦肉1斤、食用盐适量、食用油10ml、豆瓣酱5ml、大蒜2个，姜片2片。

       （2）四季豆用盐水浸泡15分钟后捞出，摘两头撕掉四季豆身上的豆筋，然后清洗干净，再用刀斜切。

       （3）大蒜洗净拍碎。斜切好的四季豆倒入锅中焯水，沥干水后捞出，用干净的碗装出备用，锅中的水倒掉。

       （4）锅中在加入食用油，烧制油温7成，放入拍碎的大蒜和姜片爆香2分钟，再倒入弄好的四季豆，放食用盐、豆瓣酱一起翻炒1分钟即可。

       三、油炸蒜末四季豆

       （1）四季豆1斤、蒜末适量、老姜丝少许、小米椒6g、糖4g、食用油10ml、食用盐适量。

       （2）四季豆放入到盐水中浸泡15分钟后捞出洗净，切成去掉头尾切成两段，再把四季清洗干净放入7程油温的少许食用油的油锅里炸5分钟，直至所有的四季豆表面变得干，起一层油油的皮为止，然后用干净的碗装出备用。

       （3）锅中留余油，放入蒜末、老姜丝、小米椒、糖、食用盐适量均匀搅拌，爆香3分钟后，淋在备用的四季豆上即可。

       好了，今天我们就此结束对“清炒四季豆的做法”的讲解。希望您已经对这个主题有了更深入的认识和理解。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我，我将竭诚为您服务。