寿司怎么做才好吃又好看_寿司怎么做才好吃又好看视频

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       最近有些日子没和大家见面了，今天我想和大家聊一聊“寿司怎么做才好吃又好看”的话题。如果你对这个领域还比较陌生，那么这篇文章就是为你而写的，让我们一起来探索其中的奥秘吧。

1.寿司怎么做？简单又好吃

2.寿司怎么做又好看又好吃？

3.怎样做寿司？都要什么东西？

4.有颜值又营养的樱花寿司怎么做？

寿司怎么做？简单又好吃

       寿司的做法多种多样，简单普通的寿司，多是海苔在外的寿司卷，做法比较简单。海苔在外，首先接触舌头，鲜味会首当其冲地传入味蕾。 后来见过很多花样的寿司，米饭在外的寿司最是令我纳闷，怎么包的呢？米饭在外，不黏手？ 后来，接触美食多了，学习过后才发现，其实就是那么简单，一层保鲜膜而已。 这样的寿司，可以在外粘鱼子酱、鱼松粉等，口感会比单纯海苔的，更加丰富多彩，回味无穷哦！

       今天介绍的，就是四种种简单寿司的包法。 黑色的是普通的寿司包法，中间放的是蟹肉棒、鸡蛋皮、黄瓜条。 粉红色的，是将“衣服”穿到里面的寿司，我在外面粘了薄薄的一层鱼松粉，颜色诱惑，味道浓郁。相比较海苔外衣的寿司，这个则多了鱼松的味道，更加鲜美！白色米粒在外，粉丝鱼松包裹，更似穿着裸露的粉色少女，引发浮想联翩！

       主料：米饭400克

       辅料：海苔适量 鸡蛋适量 黄瓜适量 蟹肉棒适量 盐适量 白醋适量 白糖适量 香油适量

       简单寿司的做法

       蒸米饭，放入盐、白醋、白糖、香油搅拌均匀，凉凉备用。

       蟹肉棒焯水凉凉备用。

       鸡蛋煎鸡蛋饼，切丝备用。黄瓜切条备用。

       黄瓜切条。

       寿司帘铺平，放上海苔。

       上面铺上拌好的米饭。

       中间码上黄瓜条、鸡蛋丝、蟹肉棒。

       慢慢卷起，卷的时候一定要紧。

       用寿司帘紧握。

       寿司一条就做好了，用锋利的刀子，快速拉锯式切断即可。

       寿司帘铺平，上面盖一层保鲜膜。

       在保鲜膜上面铺米饭。

       米饭上面盖一层海苔。

       将鸡蛋丝、黄瓜条、蟹肉棒放在海苔上。

       慢慢卷起，保鲜膜可不要卷进去哦！

       同样用寿司帘握紧。

       找个锋利的刀子，拉锯式快速将寿司切段。 准备鱼松，慢慢滚动寿司，白米饭处粘鱼松粉即可。

寿司怎么做又好看又好吃？

       材料： 糯米，大米，鸡蛋，黄瓜，火腿肠，寿司海苔 做法： 1、把糯米大米按1∶1的比例掺入清水，煮熟成寿司饭。 2、把盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成寿司醋，加热晾凉备用。 3、将1碗寿司醋加入到5碗寿司饭中，搅拌均匀成寿司饭，米饭晾至温度为40℃左右。 4、鸡蛋打匀煎成蛋皮切成长条，黄瓜和火腿肠切细长条。 5、把寿司帘铺好，上放一层比寿司帘稍大的保鲜膜，再把寿司海苔铺上把寿司饭均匀平铺在海苔上（用勺子蘸水轻轻压一下），海苔前端留出一段。 6、将黄瓜条火腿条，蛋条放在寿司饭上，用竹帘卷起、压紧，然后把刀蘸一下水，切成段就可以了。 牛肉寿司配料： 精米，寿司醋（重要！），鳄梨（又名“牛油果”），鸡蛋，牛肉，干紫菜，芥末，芝麻，蟹肉棒。 工具：勺子，筷子，刀，寿司帘，ziploc。 紫菜： 材料的准备： 1. 米饭：将米饭煮好，煮的湿度适中，不要太湿或太干。（好像有点废话，但是喜欢吃稀稀的或者干干的米饭的人还是要注意不要习惯性的煮成太稀或太干的了。。。） 待米饭煮好后，取一部分米饭出来放入盘子或碗里面，加入适量寿司醋，搅拌均匀。如果不知道加多少，可以尝尝米饭，微微带点酸味就可以了。其它的米饭就留在电饭煲里，但是不要保温。要保证包寿司的时候米饭是冷的，否则就会使干紫菜遇到蒸汽变软。 2.鸡蛋：鸡蛋就是打匀后煎成0.8cm左右的蛋皮拉，可以加一点点盐和胡椒。蛋一定要全熟哦。 3.牛肉：将牛肉切成小丝段，在锅内放入盐，胡椒，韩国辣酱翻炒。不要炒得太多汁水阿，恰当就行了。味道可以根据自己的喜好来调整。 4. 蟹肉棒：将蟹肉棒稍稍微波熟（或者喜欢吃生的也可以），然后将它撕成小丝丝。蟹肉棒本身就是一个一个的蟹肉丝在一起的，只要横着一捏，就都散开来了，一丝一丝的很分明。把蟹肉丝理顺，整齐的摆在盘子里。 5.鳄梨：将鳄梨切成如照片上的小块块就可以啦。这个请务必在最后一步弄，因为鳄梨切早了会变黑的 开始包寿司： 1.铺米： 首先将寿司帘装进ziploc里（ziploc就是那种食品的密封袋，请参看下面的图，如果没有可以使用类似的平整的，较厚的食品袋来代替）。拿一张干紫菜，将较粗糙的一面朝上。将紫菜横着摆放，用筷子或者勺子弄一小团米放到紫菜上，铺平，铺开，但是不要压，让米粒自然的均匀的紧密地薄薄的覆盖排列在紫菜上。这恐怕是整个包寿司的过程中最复杂的一步了，因为米粒真的很难弄均匀又很薄，但是，有一个办法可以让你铺的很好！那就是－－－－－要耐心。！！只要慢慢铺，就可以铺的好看了。不要让米粒隔太开，否则包好的寿司会凸凹不平，也不要太厚，否则寿司会很大个头，很不美观。也不要压，否则寿司的口感会不好。 2.放菜： 擦把汗，终于铺好米了，可以开始放菜菜罗。！ a.首先，在米的中心涂上一点点芥末（不要太多阿。。。否则。。吃到你流泪死啊。。。）然后将芥末从中间往两边均匀的涂开，使芥末能从左到右涂上薄薄的细细的一根线（最宽2cm） 在芥末的位置上铺上10根左右蟹肉丝（具体几根自己看着办吧，喜欢就多点，而且放了之后红红的很好看），蟹肉丝一定要整齐的铺上！ b.铺上牛肉，鸡蛋，鳄梨。都要整整齐齐的哦。！顺序可以按自己的喜好来。。。 C.撒一些芝麻在上下空白的米饭处。。。如果不喜欢，不放也可以哦。。。 3. 开始包！ 这个过程真的不是太好描述的，我只好用我拙劣的语言来说说看。。。 首先将卷轴从下方提起，向前拉动，注意拉的过程中不要让紫菜里的米沾到菜上面，一直拉到紫菜的最下边在菜的上面一点点，这时候停止拉动，用2个手掌将卷轴握住，握紧，使米粒充分粘牢，但是不要是米粒被压扁。然后再拉住卷轴下边，向前拖4cm左右，再次握紧，然后再向前拖，再握紧，直到整个成为一个寿司卷。 打开卷轴，看看寿司卷是否是圆筒状。若不够圆，可以盖上卷轴，再进行调整。 不过，一般的高手都是一次搞定的不需要调整哦！~例如我！ 哈哈 4. 切成寿司段。~~~ OK。大功告成。整个过程就交待完毕，下面罗嗦补充点注意事项。 1。寿司醋是一定要的！这样是米有一点点酸的味道更正宗。而且可以保证米粒不变硬。否则第二天如果从冰箱拿出来一定是硬梆梆的寿司块了。。 2。如果不是马上食用，就等到要吃之前再切成段。。 3。照片中的紫菜的摆放方向不正确，应该是横着放，照片中是竖着的。。嘿嘿。。。 4。如果要做鳗鱼寿司的话，只要把里面的“炒牛肉”换成“烤鳗鱼”就OK拉。！也可以不要放鸡蛋哦！ 5。做寿司，一定要有3颗心哦！耐心，细心，和爱心！ 因为很可能你忙活了1，2个小时，可是10几分钟就吃光光了。。 不过，这样用心做出来的，才是爱心寿司。。。吃的人一定能感受到满满的心意哒！！！哇哈哈。。 紫菜卷寿司 ≮美食原料≯ 蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条适量。 ≮美食做法≯ 1、蒸米饭之前要将米浸泡一二个小时，米饭要蒸得软硬适中。 2、要等到米饭温度略低于手温时再铺在紫菜上。 3、铺米饭的过程，尽量快速完成，不然紫菜会因吸收过多水分而变软，无法成型。 4、包裹的时候，米饭不要外露，松紧要适中。 5、制作寿司的过程中可以在身边摆放一盆水，随时用清水蘸蘸就不会粘手了。 6、将紫菜平铺在展开的竹帘上，把米饭握在手中捏软，迅速将米饭均匀地平摊在紫菜上(米饭厚度大约0.5cm)，压瓷实，并空出上端2cm左右的紫菜。再将入造蟹肉、日本黄萝咸菜、芦笋、三文鱼条放置于米饭的中央。 7、用竹帘裹住紫菜和米饭卷紧，然后撤走竹帘。 8、把卷好的寿司切成段装盘。 生菜沙拉寿司的材料： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱 准备工作： 1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热 2、寿司醋的调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例 3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 4、生菜叶子洗净沥干水份，如过长，可从茎部折去部分，使之约与紫菜的宽度等长 生菜沙拉寿司的做法： 1、铺寿司帘把紫菜放上，再铺上饭 2、盖一张保鲜膜，顺手把它稍微压平，再反过去，使饭朝下，紫菜朝上 3、取4片生菜，两片与两片对叠，使菜叶子分开两头（参照盘子上的），用一只手捏紧放到紫菜上，另一只手把饭和紫菜卷起（没手照相了） 4、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起，手要隔着帘子捏压一下，使卷在里面的饭更紧一些 5、卷好成形后，撒上炒熟的芝麻，用手指轻压一下别让它乱掉 6、用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！ 挤上沙拉酱 番茄酱寿司的原料： 大米、紫菜片、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱。 番茄酱寿司的做法： 1、大米清洗干净后加入适量清水蒸熟，焖20分钟再拿出来 2、蒸好的米搅散，待温度降下来后，用盐：糖：白醋 1：3：5的比例将米饭拌匀（比例可以按自己的口味调节的） 3、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用；莴笋去皮切宽条下过焯一下；火腿也切宽条（菜料可以根据自己的口味选择）[美食中国] 4、寿司帘铺在案板上，放上紫菜片，均匀地铺上晾凉的米饭，把鸡蛋条、莴笋条、火腿条放在中间，用寿司帘卷成筒状 5、用快刀切成合适大小，浇上番茄酱码盘。 备注： 1、切的时候刀口要蘸些清水会容易些。 2、没买到鱼子酱，将就番茄酱了：） 3、这次做没放糖，也很好吃

怎样做寿司？都要什么东西？

       酪梨蛋黄握寿司的做法 简单是 国外菜谱 日本料理做法 的常见菜式， 酪梨蛋黄握寿司 使用黄酱 为烹饪主料，但 怎么做酪梨蛋黄握寿司 最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道 酪梨蛋黄握寿司 . [原料/调料] 酪梨1/2小颗 水煮蛋黄 1个 美乃滋 少许 寿司饭 适量 海苔 2小片 [制作流程] 1.将酪梨切片、去皮；水煮蛋黄与美乃滋搅拌混合均匀成蛋黄酱备用。 2.手沾手醋，取适量寿司饭握捏成小椭圆形，放两片酪梨片，再圈一条海苔，最后挤上少许蛋黄酱即可。 2个份 ··················· 日本饭团寿司： 天麸罗卷寿司 天麸罗卷寿司的原料： 天麸罗虾、海苔、米饭、寿司醋、生菜、奶酪、沙拉酱、蟹籽。 天麸罗卷寿司的做法： 1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉后均摊在海苔上。 2.涂上蟹籽后将海苔翻面，放生菜，天妇罗虾，奶酪，沙拉酱（用竹帘挤压成形）卷成即可。 营养点评：天麸罗虾（超市有售）是日本料理中比较著名的一个配料，具有极高的营养价值。 樱桃小丸子 樱桃小丸子的原料： 米饭、金枪鱼、三文鱼、调料酱。 樱桃小丸子的做法： 1.将米饭蒸好放入寿司醋，拌匀置凉，各种生鱼切片备用。 2.取米饭20g，用保鲜膜协助捏成圆形，再将生鱼片覆盖捏紧，浇辣椒汁即可。 营养点评：三文鱼适合长期使用脑力工作者食用，增强大脑功能，预防视力减退。 北极贝寿司 北极贝寿司的原料： 北极贝、米饭、寿司醋。 北极贝寿司的做法： 1.先将米饭蒸熟加入寿司醋，拌匀置凉。 2.将北极贝洗净，剔好备用。 3.把拌好的寿司饭捏成梯形（20g左右的饭团），最后将北极贝覆盖在饭团上即可食用。 营养点评：北极贝具有明亮的色泽味道鲜美，肉质爽脆，且含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 日本寿司的制作方法 1、外卷用的米饭比较多，大约室内卷的1又1/3 2、如图将饭从左至右排在紫菜上部。 3、由上至下铺好，将紫菜翻过来，饭朝下放在砧板上，放之前先用湿抹布擦一下砧板（防粘），馅料如内卷一般放在紫菜中间。 4、如图将紫菜卷起。 5、包好了！ 6、用保鲜膜包住卷，再用竹帘轻轻地定型，不要把米饭摁扁。 7、好了！撕去保鲜膜。 8、再撒上自己喜欢的调味料，做一点点缀。 9、象切内卷一样，一刀落，保持切口平整。 10、成品。 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ 稻荷寿司 材料：油豆腐泡 米饭 紫菜 火腿 黄瓜 盐 芝麻油 白芝麻 酱油 糖 料酒 做法： 1、油豆腐泡先用开水略煮，可以去掉油腥气，然后在一个小锅里加点酱油、料酒和糖，煮开后放入豆腐泡煮几分钟，（这一步也可以省略，煮一下味道会更好些）煮好后取出晾干。 2、米饭做好后趁热加点盐、芝麻油和炒熟的白芝麻拌匀，再加上切成末的火腿和碎紫菜末、黄瓜丁一起拌好。 3、拿一个油豆腐泡，轻轻从一面撕开一个口子，放些拌好的米饭进去就可以了。 就是这种油豆腐泡，超市里有卖

有颜值又营养的樱花寿司怎么做？

       一：

       材料：日本米，蟹条，黄瓜，小香肠，韩国米醋，甜豆腐，寿司卷，紫菜

       做法： 1）先把米洗干净煮好，撒点韩国米醋让它更香一点（不放也可以）</WBR>，放凉待用；

       2）把黄瓜，蟹条，香肠切成条状待用；

       3）把紫菜铺平在寿司卷上，然后铺上放凉的饭（要均匀哦）；

       4）中间放上黄瓜和蟹条，或者黄瓜和香肠（按照自己喜好搭配），</WBR>然后卷起来

       5） 切开，就可以了！

       甜豆腐是有的卖的，买来后用纸或布吸去多余水分，</WBR>然后在中间塞上饭就可以了。那个很好吃哦！

       要是有其他的：黄萝卜等材料也可以用。</WBR>寿司最重要是买的到中间的材料！

       吃的时候加上芥末和韩国或日本酱油，还有点姜片，味道很不错哦！

       二.做寿司

       1．材料：

       寿司米（圆圆胖胖的那种，如果没有的话，用普通米也行，</WBR>一次性手套，沙拉酱（或蛋黄酱），寿司酱油，芥末酱，柠檬。

       2．馅料：

       腌黄萝卜，黄瓜，胡萝卜，蟹柳，吞拿鱼罐头，小香肠（</WBR>一包10条的鸡肉肠），新鲜的三纹鱼，鸡蛋。

       腌黄萝卜，黄瓜切成细长条。

       胡萝卜，小香肠用开水绰一下，切成细长条。

       蟹柳解冻，挤干水放一边。

       吞拿鱼罐，取出控干水，加一些沙拉酱、盐拌匀。

       三纹鱼一部分切长条，另一部分切成2.5厘米乘5厘米的薄片。

       鸡蛋两个加一点点盐和白糖打匀。橄榄油热锅，</WBR>小火将蛋液煎成圆蛋皮，出锅后切成细长条。

       馅料的选择可以多样化，喜欢什么都可以包进去。例如切碎的苹果，</WBR>芦笋，吞拿鱼罐头，北极贝,鳗鱼, 小熏肠等等。

       3．做寿司饭：

       寿司米洗净沥干，按1：1的比例加水，用电饭煲蒸熟后，</WBR>就可以将米饭放在一边备用。

       4．寿司醋的制法：

       没有寿司醋，也可以自己制作。

       将白醋200毫升，盐4汤匙，白糖9汤匙，</WBR>放锅里加热搅匀直到溶解记住不要煮滚了，溶解后放凉即可。

       5．卷寿司啦：

       将竹帘放在最下面，把紫菜亮的一面朝下放在竹帘上。</WBR>再用刀切成相等大小的小卷就可以啦。

       6．饭团式寿司：

       剩下的米饭可以做成饭团式寿司。拿一点米饭，</WBR>吃的时候挤一点柠檬，蘸一点芥末加酱油。

       大功告成！

       三.

       第一步，采购。首先你要购买一些寿司的用具和佐料，</WBR>海苔片，三文鱼，鲜虾，黄瓜，生菜，红萝卜。

       第二步，蒸米。蒸米前先将米洗干净，</WBR>沥水后放一个小时以上的时间再蒸。

       第三步，调寿司米。白醋五汤勺，白糖一汤勺，盐少许。</WBR>及成寿司米。

       第四步，做寿司。将竹联放在案板上，</WBR>用米粒将海苔封口，寿司卷就算做成啦。嘿嘿。

       第五步，切太卷。我们现在所说的是寿司中最大的卷，</WBR>上盘沾着酱油即可食用。

       寿司中还有一种叫手握寿司，</WBR>我给你说说怎么做：

       将三文鱼或者煮熟的虾放在手中，在上面抹一点芥末，</WBR>再将一些寿司米方到上面，用手握成型即可。

       基本的做法就是这样，但要做好还需总结经验。</WBR>你就有可能作出更好吃更好看的寿司。

       四.

       1、煮饭。最好使用东北珍珠米，就是圆圆胖胖的那种米。</WBR>放水比平常少一点点，以免太湿。煮好后放凉一会

       2、调料：细盐、细白砂糖、白醋。将细盐与细白砂糖按1：</WBR>使盐糖充分溶解在醋中，放凉

       3、将调料均匀的倒入饭里，用饭勺打匀，不要太粗鲁，</WBR>免得饭粒都被打碎了就不好看，影响食欲

       4、将寿司紫菜平放在桌面上，</WBR>紫菜最边上留有约0.5厘米的地方不要铺饭，留为封口用

       5、将你所喜爱的食物放在饭上，例如三文鱼（切成长条状）、</WBR>在留边处可蘸一点点清水封口。再来回滚动几下，使成圆柱体。

       6、用一把锋利的水果刀，一刀下将“圆柱体”</WBR>切成一个个寿司卷就大功告成了

       是不是很简单啊，多做几次就很好了，建议不用那种竹卷，</WBR> </SPAN>

       寿司，是一种能把简单做到极致的美食，主要是用寿司醋调味饭团，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或者鸡蛋等配料制作而成，简单百搭、还方便携带。尤其适合孩子外出游玩时食用，有主食有蔬菜有肉/蛋等优质蛋白质。

       今天教大家做的是改良版的樱花寿司，不仅好看，还容易学会。其中，寿司饭的米选择了胚芽米。胚芽米保留了大米胚芽，含丰富蛋白质、膳食纤维、多种维生素及生物活性物质，且富含微量元素钙、铁、锌、硒等，营养价值非常。胚芽米粘性稍差，因此还选用了花糯米来增加粘性。这样即保证营养又保证口味和造型，颜色也更漂亮了。

       食材：胚芽米50克，花糯米20克，海苔2张，黄瓜半根，大根10克，胡萝卜20克，寿司醋10克，蛋黄酱2克

       做法：

       1、胚芽米用流动的水轻轻洗一次，为了保留更多的营养素尤其B族维生素，冲洗完后浸泡20分钟，不用搓。

       2、把泡好的胚芽米和水按照1：1.1的比例放到蒸锅里蒸一下，花糯米泡水后用密网捞出，控干水分，放到碗内，上锅蒸15分钟，然后冷却20分钟左右。

       3、趁热拌入寿司醋，用饭勺抵住寿司醋均匀淋在饭上，以切拌的方式搅拌均匀。

       4、把黄瓜、胡萝卜切成长条加入盐和糖稍微煮一下控干水分备用。

       5、案板上放寿司竹卷，上边铺一层保鲜膜，再放上烤紫菜，铺上一层米饭，两端留出点空白的地方，不要完全铺满。

       6、把铺好米饭的紫菜翻下来，紫菜面向上。紫菜上再铺上一层米饭，这个饭要铺满整个紫菜涂抹上适量的沙拉酱，放上黄瓜、风味萝卜、黄瓜。

       7、把寿司帘对折，寿司帘的两端稍用力压到一起，中间部分不用太用力，轻轻压一下即可。

       8、打开寿司帘和保鲜膜后，用刀切成小段就完成了。

       注意事项

       在煮饭时加一小块昆布同煮，增加寿司饭的鲜感，这算一个小窍门。

       泡米这一部非常关键，浸泡不足致煮饭米芯不熟，浸泡过度会导致米煮烂了，没办法做个有型的寿司了。

       寿司饭用木通效果最好，木桶吸水，对保持寿司饭爽利的状态有帮助。

       今天关于“寿司怎么做才好吃又好看”的探讨就到这里了。希望大家能够更深入地了解“寿司怎么做才好吃又好看”，并从我的答案中找到一些灵感。