凉拌平菇的做法大全_凉拌平菇的做法大全家常

凉拌平菇的做法大全_凉拌平菇的做法大全家常

       大家好，今天我想和大家分析一下“凉拌平菇的做法大全”的优缺点。为了让大家更好地理解这个问题，我将相关资料进行了整合，现在就让我们一起来分析吧。

1.凉拌蘑菇的正宗做法窍门

2.后悔没早点学会这几道凉菜啊

3.好吃的凉拌菜合集__一周不重样

4.凉拌蘑菇的做法，凉拌蘑菇怎么做好吃，凉拌蘑菇

5.平菇的做法

6.蘑菇和什么菜可以凉拌

凉拌蘑菇的正宗做法窍门

       凉拌杏鲍菇，牢记别直接放调味料，大厨：多做一步，入味还特解馋

       凉拌杏鲍菇，牢记别直接放调味料，

       二姐心得之凉拌杏鲍菇，牢记别直接放调味料，多做一步

       杏鲍菇在秋季很鲜嫩，作为营养的菇类食物来说，我们经常会用杏鲍菇来做一道美味的红烧杏鲍菇。天气冷的时候，少不了全家人坐在一起吃火锅，所以杏鲍菇在涮火锅的时候也是我们常备的蔬菜，配上芝麻酱、辣椒酱、蒜蓉、以及韭菜花酱等蘸料，味道别提有多好吃了。其实凉拌杏鲍菇也是非常鲜嫩下饭的一道菜品，而在做凉拌杏鲍菇的时候，很多朋友总说杏鲍菇本身就有水分，而且切片比较厚实一些，这样杏鲍菇就不容易入味，而且放调味料太厚重了也不太好吃。所以对于凉拌杏鲍菇这个做法，很多朋友认为没有炒杏鲍菇好吃，但其实上大厨说做一道喷香解馋的凉拌杏鲍菇其实非常下饭可口。而我们在做凉拌杏鲍菇的时候，要牢记不能直接就放调味料的，需要多做这样的关键一步也是很主要的步骤，那么我们就来详细说一下凉拌杏鲍菇的做法。

       解馋还会非常入味的凉拌杏鲍菇的做法

       所需的食材

       主材：杏鲍菇两个。

       辅材：小葱少许、蒜适量、白芝麻少许、辣椒面适量、食用油少许、醋适量、生抽少许、白糖少许。

       开始做解馋入味的凉拌杏鲍菇

       1、首先我们需要将杏鲍菇清洗一下，然后我们用削皮器将杏鲍菇做成一条条的的细杏鲍菇条。

       2、切好的杏鲍菇条效果如下，这样就能做成非常偏薄的杏鲍菇，会让杏鲍菇非常的入味解馋。这也是大厨告诉我们的凉拌杏鲍菇的时候需要注意的一个小技巧。

       3、我们将锅中烧开水，随后我们将杏鲍菇片放到锅中焯水，因为这时候的杏鲍菇片很薄，所以很快就能成熟了，等熟了之后我们就可以捞出来。

       4、将杏鲍菇放到清水中，这样杏鲍菇不结块而且口感会有软嫩。

       5、接下来我们开始做料汁，首先将葱蒜都清洗干净，把小葱切成小段备用之后，我们将大蒜洗干净同样切成碎末放进去。随后我们要放白芝麻提高香味，并且加上一点细辣椒面，细辣椒面在这里起到很好的上色作用，并且还不至于特别辣，这样的味道对于这道凉拌杏鲍菇是刚刚好的。

       6、锅中放一点食用油，等我们将食用油加热一下，然后将热油放到调味料上面，激发辣椒面以及葱姜碎末的香味。

       7、随后我们加上一点生抽、陈醋以及白糖，搅拌到一起之后淋到杏鲍菇上面。

       8、大家看下二姐做好的凉拌杏鲍菇的效果，是不是感觉还不错呢？

后悔没早点学会这几道凉菜啊

       蘑菇有哪些凉拌的吃法？

       菌菇凉拌

       烹饪食材：半个洋葱，50克黑木耳，100克虫草菇，一大勺蚝油，1勺米醋，一小碗芝麻油

       烹饪过程

       1、清洗虫草菇，然后把它的根部剪掉。煮水到沸腾状态，然后把虫草菇放进去焯一下变软即可。

       2、黑木耳洗干净，放在一旁提前泡发。然后重复第一步，等到黑木耳变软后，切成细条的形状。

       3、洋葱也要洗干净切成丝，用白洋葱口感会比较清甜。喜欢味道比较辣的，可以选用紫色的洋葱。

       4、盆中加入准备好的洋葱、黑木耳和虫草菇，然后加入一大勺的蚝油。

       5、喜欢味道重一点的可以加入芝麻油，根据个人的喜欢来选择。芝麻油提味的功效还是非常明显的。

       6、米醋会让菜吃起来有酸的味道，不喜欢太酸的加一小勺就可。糖也可以根据喜欢，自己选择加不加。

       7、根据自身口味加入调料，拌匀就完成了。整体呈现以清淡为主，不需要额外加盐。

好吃的凉拌菜合集__一周不重样

       后悔没早点学会这几道凉菜啊

       菠菜拌木耳平菇

       做法：准备酱汁，食材煮熟盛出，倒入酱汁，拌匀开吃!

       开胃拌黄瓜

       做法：蒜末，辣椒面，葱花 ，芝麻，淋上热油，3勺生抽，2勺香醋，半勺白糖，半勺盐，1勺香油，黄瓜拍碎切段，加入花生，香油，淋上酱汁。

       拌花菜

       做法：辣椒面、小米椒、芝麻、蒜末，淋上热油，加2勺生抽，2勺米醋，1勺蚝油，少许糖、盐，1勺香油，搅拌均匀，自己爱吃的菜备好，腐竹、木耳焯水，拌上料汁就行啦。

       酸辣海带

       做法：6勺生抽，4勺香醋，1勺代糖或白糖，1丢丢盐，1张厚海带控干水分，切成菱形片，冷水下锅水开后煮5分钟捞出过凉水，放入蒜片，小米辣，少许姜片。

       拌土豆丝

       1.土豆切丝洗去表面淀粉，水开倒入土豆丝烫一分钟。

       2.捞出过凉水沥干水分备用。

       3.干辣椒，花椒，蒜末，辣椒粉，白芝麻，淋上热油。

       4.两勺生抽，一勺蚝油，一勺陈醋，半勺白糖，少许盐。

       5.加上香菜，倒入调好的凉拌酱汁拌匀即可。

       拌娃娃菜

       做法：白菜切丝+盐腌制10分钟倒出腌出的水+葱+辣椒丝，加一勺辣椒油两勺醋，两勺生抽+一勺白糖，少许鸡精和香油，拌匀即可。

       豆皮凉拌粉丝

       做法：准备芝麻蒜末小米辣辣椒粉淋热油，2勺醋一勺白糖，2勺生抽一勺蚝油拌匀备用，准备食材，粉丝煮熟捞起沥干水分，豆皮煮熟所以食材混合，倒入酱汁拌匀。

       凉拌鸡胗

       做法：清洗干净的鸡胗冷水下锅，在锅中加入姜片、料酒、生抽、香叶、桂皮、花椒、大料、干辣椒等，煮好的鸡胗捞出放凉后切成片状，还剩下一部分鸡胗，腌制起来冷藏一宿，明天做烤鸡胗吃，把鸡改刀后，加入少许盐、适量椒盐、自制麻辣红油生抽、孜然、香油等多种调味品，然后抓均匀，放入冰箱冷藏一宿，第二天可以放入烤箱烤鸡胗。

凉拌蘑菇的做法，凉拌蘑菇怎么做好吃，凉拌蘑菇

       凉拌香辣虾

       做法：

       1、小米辣，辣椒面，蒜末，生抽一勺+香醋一勺+鸡精+蚝油半勺+香油一勺热油爆香。

       2、虾洗干净，葱姜下锅去腥，煮至2分钟，剥掉外壳铺上黄瓜，香菜，最后撒上调料即可。

       凉拌土豆丝

       做法：

       1、土豆切丝用清水洗干净青椒切丝，下锅煮2分钟捞出备用。

       2、干辣椒+辣椒面+白芝麻+生抽+陈醋+鸡精+老干妈，热油爆香。

       3、料汁倒入土豆丝里面，加些香菜搅拌均匀即可

       香辣口水鸡

       做法：

       1、鸡腿去骨加葱、姜、蒜、料酒、煮熟，捞出泡入冷水中。

       2、青椒+小米辣+蒜末+辣椒面+白芝麻+花椒淋上热油。

       3、小半碗鸡汤，一勺老抽、一勺蚝油，少许盐巴鸡精，鸡、鸡腿改刀，淋上料汁即可。

       柠檬手撕鸡

       做法：

       1、土豆切丝用清水洗干净青椒切丝，下锅煮2分钟捞出备用。

       2、干辣椒+辣椒面+白芝麻+生抽+陈醋+鸡精+老干妈，热油爆香。

       3、料汁倒入土豆丝里面，加些香菜搅拌均匀即可

       香辣藕片

       做法：

       1、莲藕切片下锅，煮5分钟后捞出备用。

       2、蒜末+葱花+小米辣+白芝麻+两勺生抽+一勺蚝油+半勺盐巴+一勺老抽。

       3、藕片沥干撒上香菜加入酱汁即可。

       凉拌平菇

       做法：

       1、水开放平菇煮熟捞出备用。

       2、蒜末+小米辣+葱花+辣椒面+一勺蚝油+两勺生抽淋上热油。

       3、一起搅拌均匀即可。

平菇的做法

       1.蘑菇洗净，去蒂切片待用，

       葱切葱末

       2.水烧开后，倒入蘑菇烧两三分钟后，捞起，放入凉水中过一下，然后沥干水。

       3.取一个空碗倒入沥干水的蘑菇，放入适量的盐，海鲜酱油，橄榄油，香油拌匀，撒上葱花。

蘑菇和什么菜可以凉拌

       平菇的做法如下：

       主料：平菇250克、香菜1根、蒜5瓣、小米辣3个。

       辅料：白芝麻适量、小葱1根、味达美清香米醋2勺、初榨原酿生抽1勺、臻品蚝油3勺、食用油2勺、香油少量。

       1、准备食材。

       2、平菇洗净，撕成小朵，锅中宽水煮开，将平菇入锅焯熟。

       3、焯熟的平菇沥水捞出，攥去多余水分。

       4、小米辣切圈，香菜切小段，蒜去皮去蒂。

       5、大蒜去皮去蒂放入蒜臼子中捣成蒜泥，把小米辣，白芝麻，蒜泥，白芝麻，香菜放入碗中，混合均匀。

       6、将油入锅烧至冒烟后浇在碗中的调味料上激发出香味，再加入1勺味达美初榨原酿生抽，3勺味达美臻品蚝油，2勺味达美醇香米醋。

       7、再淋入少量香油搅拌均匀成灵魂的凉拌汁，将凉拌汁浇在平菇上，撒上小葱即可。

       食材明细：蘑菇300克、大葱1/2棵、红甜椒1/2个、大蒜6棵、盐1茶匙、芝麻油2茶匙、

       白糖1/2茶匙、油1/2勺

       凉拌蘑菇的做法

       蘑菇洗净，切大约3毫米宽的片；

       在沸水中焯烫5分钟；（在水里放一点盐）

       沥干水份捞出，装入拌菜的碗里；

       大葱洗净切大约3毫米厚的圈、甜椒洗净切小粒、大蒜洗净切末；

       炒锅里倒入少许食用油，待油温稍高后，依次放入蒜末、葱、甜椒，中小火炒出香味；

       待葱蒜的香味出来后，关火，将它们倒入煮好的蘑菇上，再放入适量的盐、白糖、芝麻油，拌匀即可

       装盘，完成。

       好了，今天关于“凉拌平菇的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够通过我的介绍对“凉拌平菇的做法大全”有更全面的认识，并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。