山药排骨汤怎么做

山药排骨汤怎么做

       大家好，今天我要和大家探讨一下关于山药排骨汤怎么做的问题。为了让大家更容易理解，我将这个问题进行了归纳整理，现在就让我们一起来看看吧。

1.山药排骨汤的做法

2.猴头菇山药排骨汤

3.排骨山药怎么炖

4.电压力锅怎么做山药排骨汤

山药排骨汤的做法

       可以吃，而且对宝宝也有好处哦。

准备排骨

       准备排骨两斤左右洗净，然后将生姜切片备用。

准备山药

       将山药去皮，切成大块，洗净备用。

准备汤料

       准备汤料一包。

煮排骨

       煮一锅开水，将排骨放入抄至断生；将排骨捞起，倒掉煮过的水。

炖排骨

       重新换一锅清水，放入排骨、生姜、汤料；盖上高压锅盖，用大火烧上汽后改用小火炖20分钟。

加山药

       放汽开盖，下入山药，再次盖上锅盖，大火烧开后改小伙炖煮10分后用汤碗盛出即可。

猴头菇山药排骨汤

       山药排骨汤做法：

       主料：排骨500克、山药300克。

       辅料：豌豆60克、枸杞10克、葱10克、姜10克、白胡椒粉0.5克、盐3克、八角2个、料酒5毫升、开水2500毫升。

       步骤：

       1、首先我们要准备好制作这道山药排骨汤需要用到的所有食材：排骨500g、山药300g、豌豆60g、枸杞10g、葱10g、姜10g。

       2、戴上手套将山药削去外皮洗净，切滚刀块备用；豌豆和枸杞清洗干净；姜切成姜片、大葱切段备用。

       3、排骨清洗干净后放入汤锅中，加入没过排骨的清水、葱段10g、姜片10g、八角2个、料酒5ml，大火煮开锅后撇去浮沫，汆烫后捞出。

       4、将焯过水的排骨放入汤煲、加入开水2500ml，开锅后转文火慢炖40分钟。

       5、加入山药、豌豆、再煮20分钟后下入枸杞、白胡椒粉0.5g和盐3g，小火炖煮5分钟后即可关火。

       6、山药排骨汤就炖好了。

排骨山药怎么炖

       猴头菇山药排骨汤

       材料：猴头菇、山药、红枣、猪骨/排骨、枸杞、莲子、虫草花、玉竹

       步骤：

       1.猴头菇提前2小时浸泡，要挤出黄水，泡到水是不变黄的才行，不然煲出来就是苦的；

       2.汤料用水洗净浸泡半小时,猪骨焯水洗净；

       3.锅里放水，猪骨、红枣（去核）、汤料（除枸杞）、猴头菇、去皮山药，放进锅里，大火煮开转中小火煲一锅小时；

       4.放枸杞在煮5分钟；

       5.出锅前放盐调味。

电压力锅怎么做山药排骨汤

       学会这个做法一次能喝两碗，爱喝汤和爱吃肉的小伙伴快学起来吧。

       一、山药排骨汤的做法

       做山药排骨汤需要准备的食材

       排骨（500g）

       山药（300g）

       玉米（300g）

       红枣（8个）

       大葱（20g）

       胡萝卜（200g）

       料酒（1勺）

       盐（1勺）

       姜（4片）

       葱花（适量）

       1、先将排骨洗净，然后再用清水浸泡20分钟，去除排骨中的血水。

       2、排骨洗净后冷水下锅，根据图中比例加入大葱、姜以及料酒，等排骨煮出血沫后再捞出并控干水分。

       3、起锅烧油，等油温6成热时放入2片姜爆香（我这里用的是砂锅，如果没有砂锅用家里炒菜的锅也是可以的）。

       4、姜片爆香后放入排骨，调中火翻炒2分钟左右。

       5、排骨翻炒出香味后加入热水并按下图比例依次放入玉米、胡萝卜以及红枣，然后转大火烧开，烧开后再转中小火炖40分钟。

       6、山药去皮，去皮后把山药切块儿并放入水中浸泡，这么做的目的是为了防止山药氧化。

       7、排骨炖40分钟后把山药块儿放入锅中继续炖15分钟。

       8、山药块儿下锅后加入盐调味。

       9、出锅前再撒上少许葱花。

       10、至此，这份肉香四溢，汤汁浓郁的山药排骨汤就算做好啦。

       二、做山药排骨汤的注意事项

       1、在处理山药的时候最好戴一副手套，因为山药的粘液粘到皮肤上会特别痒，所以有条件的小伙伴最好戴一副手套再给山药去皮切块儿。

       2、排骨焯水时一定要用冷水，这样才能去除排骨中的血沫。但炖排骨的时候就要用热水，如果用冷水会导致排骨肉质变柴，汤汁变腥，影响口感和口味。

       总的来说，山药排骨汤是一道既好做又好吃的美食，只要您能注意我们上述提到的两个问题就可以把这道美食做的很好。

       主料：山药400g、排骨400g

       辅料：姜适量、盐适量、葱适量

       步骤：

       1、食材：排骨洗净沥干水，姜切片

       2、食材：山药去皮切大块

       3、葱切末

       4、将排骨飞水并捞起

       5、这个是抄过水的排骨

       6、在电压力锅里放入足量的开水，下山药和抄过水的排骨，盖上电压力锅的盖子，将电压力锅调至煲汤档

       7、大药半个小时后汤就炖好了，打开锅盖

       8、加少许的盐和葱开着盖煮1分钟

       9、起锅装碗

       好了，今天关于“山药排骨汤怎么做”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“山药排骨汤怎么做”有更深入的认识，并从我的回答中得到一些启示。如果您有任何问题或需要进一步的信息，请随时告诉我。