宜城大虾的做法要煮多久_宜城大虾怎么做

宜城大虾的做法要煮多久_宜城大虾怎么做

       宜城大虾的做法要煮多久是一个非常复杂和重要的话题，需要深入研究和思考。我将尽力为您提供相关的信息和建议。

1.听说襄樊的宜城大虾很好吃，有做法吗？大致的都可以，想学着做做！

2.做大龙虾要怎么样做好吃

3.求助广大网友，里的虾叫什么虾，怎么做好吃，有什么需要特别注意的问题。多谢啦。

4.家乡的小吃

听说襄樊的宜城大虾很好吃，有做法吗？大致的都可以，想学着做做！

       你说的是油闷大虾吧 呵呵~ 是挺好吃的

       做法：

        原料：

        明虾500克，蒜子25克，去籽子弹头泡椒25克。

        调料：盐5克、味精2克、白糖3克、香辣油40克、色拉油2500克、油酥花生碎、熟芝麻各25克、香葱15克、鸡粉2克。

       制作方法：

       （1）明虾洗净，去须，背部开刀去沙线。

       （2）锅内下色拉油，烧至六七成热时，下入明虾，炸约1分钟，炸至外焦里嫩时捞出。

       （3）另起锅加色拉油烧至四成热，下蒜子炸透，下入香辣油、泡椒，翻炒几秒后放入炸好的虾，加盐、味精、白糖、鸡粉、花生碎、芝麻调味，翻炒均匀，装盘、撒香葱即可。

做大龙虾要怎么样做好吃

       襄阳是国家 历史 文化名城， 历史 悠久， 美食 也很丰富且别具风味特色。下边同城君帮你送上襄阳最有名的十大小吃。

        一、襄阳豆腐面

       襄阳豆腐面是襄阳市的特色小吃之一。襄阳豆腐面的臊子比较讲究,里面有二十多种作料。金灿灿的油炸豆腐,配上豆芽，侵在香浓的大骨汤里,真是让人闻香止步。

        因其一辣二麻三鲜,味道可口,回味悠长,丽食不厌的特点,成为襄阳人最喜欢的早餐之一,固有“三天不吃牛油面,口中无味食大减。”美称。吃豆腐面时,再喝一碗襄阳特色黄酒,惬意而舒服。

        二、襄阳牛油面

       一张海碗,四周金**癿牛油汤上,漂着片片葱花;中间癿小岛,或深红色牛肉,或暗灰色牛肥肠牛蹄筋。拿筷子一翻,丝丝缕缕的面条,盘根交错的豆芽,真叫有食有汤,有饭有菜,再加上飘起来的香气,哪里禁得住,早就垂涎欲滴了。

        三、襄阳缠蹄

       襄阳缠蹄是襄阳的特色小吃。襄阳缠蹄是传统的佳肴。将猪蹄肉用多种香料腌渍数天。后用细麻绳缠紧在通风处吹晾，数日后即可取下煮熟食之。此菜多用于冷盘拼盘，色泽红亮，肉质清香，佐以姜丝米醋，余味幽长，是下酒的好菜。

        四、宜城盘鳝

       宜城盘鳝是宜城的小吃，此菜肉嫩味鲜，食之香酥可口，将不能动刀剖肚的笔杆鳝（就是象毛笔杆粗细的鳝鱼）放入烧热的铁锅内让它自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷曲时，放入盐、花椒、姜、蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干扁成焦**，熟至香气扑鼻，盛盘食之。

        五、宜城大虾

       宜城大虾是20世纪90年代兴起的风味小吃，宜城大虾具有很强的季节性，从入夏开始，到入秋结束。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香，吃法可分卤、炒、煮，最好吃的还是卤虾，即：将洗净的大虾干炒，然后放入胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种佐料，猛火卤煮。

        六、宜城松花皮蛋

       宜城松花皮蛋是省襄阳宜城的特产。宜城市松花蛋色泽晶莹、清香可口、咸以适宜,松花点缀、回味绵长。宜城松花皮蛋获国家地理标志证明商标。

        七、 襄阳夹沙肉

       襄阳夹沙肉是襄阳市樊城区的特色小吃。夹沙肉是襄阳传统甜菜。选用猪五花肉,将豆沙夹入肉片,蒸至酥软作甜食上桌。成菜白里透红,鲜香甜糯,肥而不腻,最受老人喜爱。

        夹沙肉在樊城区乃至襄阳市享有盛誉。此菜以肥膘肉和绿豆沙为主料,以肉裹沙,入锅炸制而成,是筵席上很受欢迎的一种甜食炸菜。制作讲究选料、刀功、火候。

        八、宜城板鸭

       宜城板鸭是宜城市的特产。宜城板鸭,又名宜城酱板鸭,采用古田螺、鱼虾、稻谷为食的成鸭，以独特的配料进行育肥、李杀、去毛、精制,造型、晒干及寒霜侵蚀、真空保鲜技术等二十几道工序加工而成,产品外表呈白色、淡**。腹腔内壁干燥、肌肉切面紧密呈玫瑰红色,咸淡适宜。鸭肉丰满细腻、肥而不腻、皮薄鲜香,具有高蛋白、低脂肪的功能。

        九、襄阳三镶盘

       三镶盘是襄阳市的传统名菜，以猪肝，猪排骨，猪脑为食材，集中炸紫芥、炸排骨、炸脑泡三菜之所长于一馔。三菜各呈一色，各献一味，一菜三吃，故得名。

        十、保康神豆腐

       保康“神豆腐”，是保康县的特产，它含有大量的果胶、蛋白质、纤维素、叶绿素和维生素C，具有清热解毒、开胃生津、明目祛火、强筋健骨等功能。其色泽嫩绿，口感滑爽，营养丰富，为无污染绿色食品，因而成为人们青睐的 美食 。

        好了，以上就是同城君整理的襄阳十大小吃。

       作为在襄阳生活了30年的老市民，因工作关系，跑遍襄阳市区及各县市，也吃不少本地小吃，我觉得要回答“襄阳最有名的十大小吃是什么？”要从二个方面来回答。

        一是搞清楚什么是小吃。有人说襄阳大头菜是小吃，肯定不是。小吃是一类在口味上具有特定风格特色的食品的总称，可以作为宴席间的点缀或者早点、夜宵的主要食品。简单点，小吃正式饭菜以外的熟食，多指下酒菜。

        二是襄阳最出名的十大小吃，没有标准答案，每个时期有不同答案、每个人也有自已的不同答案，我认为是这十大小吃如下：

        1、襄阳牛肉面

        2、襄阳王记清汤（五医院边）

        3、老奶奶粉条汤（东风路）

        4、襄阳炒薄刀

        5、襄阳缠蹄

        6、埠口糊饽

        7、琚湾酸桨面

        8、襄阳散子

        9、双沟糊辣汤

        10、二阳锅巴

        如果还能加几个，哪一定是南漳猪油饼、北街红糖饼。

       实话实说，好多地方都没去过。[捂脸][捂脸]

        什么是小吃

        豆腐面、牛肉拉面、米酒、缠蹄

        宜城大虾、三鬤盘、油膜筋、薄刀

        金刚酥、洋白菜

求助广大网友，里的虾叫什么虾，怎么做好吃，有什么需要特别注意的问题。多谢啦。

       为什么要吃小龙虾大家都明白，鲜香爽啊！但是最让人烦恼的是它不卫生，街上买的很容易吃出毛病。所以干脆自己家动手是最最安全卫生的，其实说难也不难，让我们来详细看看怎么解决它！

       一般购买3.5－4.5斤小龙虾(约40只左右)，在挑选的时候你会发现，有两种虾

        首先是养：把这些小龙虾请进家门后就先将其放在水中浸养，1小时候再清洗，这样就能省力点。记住！洗干净是保证食用后身体健康的最重要的步骤之一。 在洗干净后有2点好处，首先是干净了，其次是经过这样的折腾，在做进一步的处理时，小龙虾的反抗不至于会过于强烈。 小龙虾的表面洗干净了还是远远不够的，由于小龙虾生长的环境和所吃的食物（污泥和小水藻等），在吃小龙虾前也要把其内部清洗干净。 这是剥去头部外壳的小龙虾，我们可以看到充当消化器官的胃囊，很脏的啊！这个必须去掉。 小龙虾腹部有一条负责分解胃囊传递的养料的东西，其功能类似于肠子，也一定要去掉！只要用手捏住小龙虾尾部中间的翅在抽出就可以轻松的搞定了。 但是小龙虾的脑壳里有味道鲜美的‘黄’，所以再清洗的时候可以用剪刀从头部上往斜下方大约45度的角度剪下，就可以在保留‘黄’的情况下将胃囊取出，最后记得要用细细的水流仔细的冲洗干净从这个角度可以看到小龙虾的口器已经去除，其实要洗干净也不是没有可能，不过就是太累，直接剪掉就可以了。在洗完所有的小龙虾之后，就可以开始烹调了，不过要准备好调料 小龙虾性寒，所以适量的大葱、和生姜是非常必要的，大蒜也同样可以去腥增香。孜然和肉桂叶能增加独特的香味，再加上花椒粉的麻和辣椒粉的辣，这就是我做麻辣小龙虾的主要原料备料过程：

       1.用把干净小牙刷，逐个在龙头下刷洗龙虾全身(要捏紧其背部,以免被箝)；

       2.用大剪子剪去须叉，泡在清水中待用；

       3.两块干姜去皮切姜末(先切薄片，再改姜丝，才能完成)每块姜约50mm见方；

       4.两根大葱切葱末(方法同上)；

       5.剥两头大蒜,蒜瓣去处根部，用刀背拍碎；

       6.干辣椒用剪刀剪成丝状(仍可用”味好美”小袋装干辣椒一袋)；

       7.花椒一小袋；

       8.色拉油一小碗(约250ml)；

       9.料酒、酱油、醋、盐、白砂糖、白胡椒粉、椒盐、鸡精若干

       开始动火：

       1.将一小碗色拉油加入炒锅内，开小火，慢炸干辣椒丝和花椒；

       2.不用等花椒变黑，将姜末，葱末，蒜末倒入炒锅拨炒；

       3.出香味后加入白砂糖和盐；(因为虾壳厚硬，不好入味，建议放比一般感觉上要多些的盐)

       4.改大火，倒入控水后的虾。由于此时的虾感到热辣的滋味，会纷纷往外爬动。

       所以请注意：此后一定要左手持锅盖，右手持锅铲，防止控制不了局面。

       5.环锅内壁倒入适量料酒，翻炒几下；

       6.倒入约两茶匙酱油，和少量醋，翻炒几下煸炒过程：

       1.此时的虾基本由深红色变为鲜火红色，正慢慢入味，所以要持续翻炒；(建议抽油烟机和排风扇开到最大，这样也不排除烹饪者会被熏的鼻涕眼泪满脸流，所以要同时备好湿毛巾一条)

       2.可在煸炒5－10分钟后改中小火，并放入适量白胡椒粉，椒盐和鸡精；

       3.若不能确定甜咸，可在此时取一只尝尝，在出锅前做最后调整；(千万注意：不是尝很多只或很多人都各尝一只，切记切记！以免出现小龙虾只剩下壳子钳子找不到的事件)

       4.请一定不要在全过程中的任何时候加水。(发生着火爆炸等不可预制的情况除外)

       提示：

       1.可选择稍有壁高的平底盘，每次盛十只左右，并取少量汤汁浸盘底面；

       2.分数次盛盘；

       3.佐以其它夏日小凉菜，以煮花生毛豆此类可同样用手抓食类为最佳

       油约二两，这东西油多才香。葱、姜、蒜切末，尖辣椒三个也切末。油入锅八分热，放几粒红辣椒，炒出香味，放小龙虾，翻炒，陆续放切好的葱姜蒜末，和尖椒末，再翻炒，一杯啤酒淋锅，有二两即可，盖锅焖住。三分钟后，放糖、盐，翻炒后再焖。三分钟后出锅可食。从入锅到出锅，全部时间12分钟。

家乡的小吃

       我们这里叫它龙虾，也称宜城大虾。这种虾一般是野生的，繁殖很快。家养的一般干净一些。

       1，吃虾球的话对于新手来说方便一些：先用刷子把龙虾整个清洗干净。把前面两个大钳子卸了，留下;头和尾巴分开，留下尾巴。然后，用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。这样虾子的肠子就跟着出来了。

       炒的时候，多放点干辣椒和花椒，至于别的看自己的口味。爆炒！

       ,2，龙虾火锅的话：

       如果小龙虾个头太小就把手脚和钳子都用剪刀去掉，没啥肉。

       用剪刀把小腿附近的绒毛剪干净，

       脑袋里面的，剪刀下去不要到底，剪入一半就往外拉，这样一般情况下整个胃就出来了（黑色囊状物体就是胃了），熟能生巧，多练习吧。

       最后一步还是用手掐住尾巴中间那根尾翼左右拧，直到断开为止，然后慢慢拉出来。

       变成这样

       做法：跟爆炒差不多，麻辣随自己口味，先炒5成熟，再添水，一般做法是加点黄瓜（去皮，成块），也可以把?鸡蛋洗干净整颗放进去煮，差不多熟的时候用勺轻轻敲裂，味道很不错的。其他调料基本符合自己口味即可。

        我的家乡在宜城，宜城是一个有特色的城市，有许多让我回味无穷 的小吃。

        宜城大虾是近年来兴起的风味小吃，大有风靡 整个襄樊地区之势。

        宜城大虾的吃法可卤、可炒、可煮，最好吃的还是炒虾 。要先把 大虾的外壳用刷子刷干净，再用 清水浸泡，然后 把虾子尾巴中间的小片小尾巴用手指一掐往后一拉，就会看见一条像绳子一样的.肠子，在用水把虾子清洗一遍。将洗净的大虾放入 一口大锅里干炒，然后放入 胡椒、花椒、辣椒、酱油等各种调料，猛火卤煮。那香喷喷，使人直流口水的大虾就出锅了，揭开锅盖一眼望去，真是一片片红彤彤的水果展现在眼前。宜城大虾的吃法也是有讲究的，先把大虾的脑壳掀开就是黄灿灿的虾黄，吃了以后是对人的身体很有营养的，再把虾壳拨开那就是可口的虾肉了。宜城大虾个大肉多，鲜嫩爽口，吃起来一麻二辣三香。特别是夏令时节，街头巷尾虾口飘香，老少皆喜食之。

        盘鳝 是将不能动刀剖肚的豇豆鳝鱼放入烧热的铁锅内，让它们自蹦身亡，除去粘液后，用清水洗净，再入锅放上麻油，微火反复煎之，待鳝鱼由硬变软成卷时，放入盐、花椒、姜蒜、红辣椒丝及麻辣酱等调料，干煸成焦**，熟到香气扑鼻，盛盘食之。

        吃盘鳝，食有诀 ：用筷夹着头，顺颈去下口，撕下肠和头，嘴里龙摆尾，连骨咽下喉。从医学上讲，这种食法滋补性大。

        吃了我们宜城的小吃，会让你吃了还想吃，终身难忘！

       好了，关于“宜城大虾的做法要煮多久”的讨论到此结束。希望大家能够更深入地了解“宜城大虾的做法要煮多久”，并从我的解答中获得一些启示。