您现在的位置是: 首页 > 食材大全 食材大全

下厨房罗宋汤的做法大全_罗宋汤的做法大全视频

ysladmin 2024-05-02 人已围观

简介下厨房罗宋汤的做法大全_罗宋汤的做法大全视频       谢谢大家对下厨房罗宋汤的做法大全问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人,我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题,希望能对大家有所帮助。1.罗宋汤的做法 正宗2.罗宋汤的做法和材料3.正宗罗宋汤的家

下厨房罗宋汤的做法大全_罗宋汤的做法大全视频

       谢谢大家对下厨房罗宋汤的做法大全问题集合的提问。作为一个对此领域感兴趣的人,我期待着和大家分享我的见解和解答各个问题,希望能对大家有所帮助。

1.罗宋汤的做法 正宗

2.罗宋汤的做法和材料

3.正宗罗宋汤的家庭做法

4.罗宋汤怎么做?

5.牛肉罗宋汤的做法攻略

6.怎样制作罗宋汤

下厨房罗宋汤的做法大全_罗宋汤的做法大全视频

罗宋汤的做法 正宗

       罗宋汤最正宗的做法如下:

       工具/材料:土豆2个,牛肉250克,西红柿3个,胡萝卜1个,洋葱1个,番茄酱3勺,黄油20克,包菜1个,西芹3根,盐5克。

       1、牛肉冲洗干净血水,抹上生粉。

       2、热锅下橄榄油,小火将牛扒煎至两面金黄。

       3、加入蒜蓉,以及香叶,煎出香味后装盘晾凉,切成小块。

       4、将牛肉粒放入汤锅,加入热水,小火慢熬1小时。

       5、西红柿去皮切成小块,胡萝卜、土豆等也去皮,滚刀切块,备用。

       6、热锅下黄油,倒入洋葱、西芹、卷心菜炒香,再倒入胡萝卜、土豆一同翻炒。

       7、将炒好的蔬菜倒入锅内,继续小火熬煮半小时。

       8、半小时后倒入切好的西红柿块,继续小火熬15分钟至西红柿变软融化。

       9、西红柿融化后,倒入番茄酱、少许食盐调味。

       10、成品完成。

罗宋汤的做法和材料

        罗宋汤的简单做法

        罗宋汤可能有很多朋友都没有喝过,因为制作罗宋汤需要花费的时间也比较长,很多人都没有什么耐心去制作。其实罗宋汤的味道是非常美味的,对于我们的身体也是很有帮助的,不过在制作的.时候也是有一定讲究的,所以我为大家准备了罗宋汤的家庭做法,一起来看看下面的做法吧。

罗宋汤的简单做法1

食材:

        牛腩300克、番茄2个、胡萝卜100克、土豆100克、洋葱半个、芹菜50克、番茄酱1勺、黄油50克、牛奶150克、胡椒粉2克。

步骤:

        1、牛腩洗净切块,番茄去皮切块,土豆、胡萝卜切小块,洋葱切条,芹菜切段。

        2、锅中放入黄油,放入牛肉煸炒,放入胡萝卜、芹菜、洋葱、土豆炒匀,倒入砂锅中。

        3、锅中放入黄油,放入番茄炒至软烂后加入番茄酱1勺炒匀,加入清水适量煮开。

        4、倒入砂锅小火炖1小时,加入牛奶150克、盐1勺、白糖半勺、胡椒粉2克拌匀煮10分钟即可。

罗宋汤的简单做法2

材料:

        洋葱1个,胡萝卜2个,土豆3个,西芹2条,番茄4个,牛肉250克,卷心菜1/4个,番茄酱一瓶,黄油6小块(或自切6薄片),面粉一两,牛奶半纸盒,盐1/2汤匙,糖1/2汤匙,胡椒粉1/3汤匙。

做法:

        1、牛肉切块,汆水后,切半个洋葱,同8碗清水一起放入压力锅煮,以开始喷蒸汽算起煮10分钟;

        2、洗净蔬菜,土豆、胡萝卜、西红柿去皮,土豆和胡萝卜切滚刀块,西红柿切小块,卷心菜切一寸长,洋葱切丝,芹菜切3厘米长一段;

        3、热锅,放3小块黄油,待融化后放入洋葱丝煸炒,炒出香味后放入其余蔬菜继续煸炒,稍稍出水即可盛出待用;

        4、打开压力锅(开盖时要注意防去蒸汽),放入炒好的蔬菜,加盖煮,以喷气开始算5分钟即可;

        5、起油锅,放一块黄油,融化后倒入整瓶番茄酱,炒至颜色变深,香味扑鼻即可;

        6、打开压力锅,放入番茄酱,搅匀,再倒入牛奶,小火炖煮10分钟(这时锅盖不需盖实);

        7、再起油锅,放入两块黄油,融化后改小火放入面粉,注意将油和面粉炒匀,等到面粉和油完全融合,就可以了。把面酱放入压力锅,再放入盐、糖和胡椒粉调味,整个罗宋汤就完成了。

罗宋汤的简单做法3

原料:

        牛腱子肉200G、圆白菜、洋葱、芹菜各50G、番茄1个、胡萝卜1根、马铃薯1个。

调味:

        盐、黑胡椒、香叶、面粉、酱油、红酒、黄油、番茄酱、白糖。

做法:

        1、洋葱、圆白菜洗净去皮,切块。

        2、芹菜择洗,胡萝卜、马铃薯去皮,分别切丁。

        3、番茄洗净,去皮切块。

        4、牛肉洗净切小块,入沸水锅中焯去血水。

        5、炖锅中加足量水、半个洋葱、香叶、蒜瓣2-3个烧热,放入牛肉块大火煮沸。

        6、转至小火慢炖1小时,将洋葱、香叶、蒜瓣取出。

        7、锅置火上适量黄油化开,倒入番茄酱、番茄块加适量红酒炒到番茄块变软烂、番茄酱颜色深红。

        8、将番茄倒入牛肉锅中,小火继续慢炖。

        9、锅置火上少许黄油化开,将洋葱块煸炒出香味,调入牛肉锅中。

        10、另起锅少许黄油化开,放入胡萝卜、马铃薯、芹菜丁、圆白菜煸炒至蔬菜脱水。

        11、将炒好的蔬菜倒入牛肉锅中,加入盐、白糖,继续小火慢炖。

        12、锅置火上适量黄油化开,加少许面粉炒出香味;离火倒入牛奶搅拌均匀。

        13、奶汁倒入牛肉锅中搅匀,小火煮开。

        14、关火,研磨少许胡椒碎入锅即可。

正宗罗宋汤的家庭做法

       罗宋汤的做法和材料如下:

       食材:牛肉、番茄、土豆、卷心菜、芹菜、胡萝卜、红肠。

       调料:蒜、盐、胡椒粉、食用油、黄油、月桂叶、白糖、伏特加。

       1、牛肉切成1立方厘米左右的小块,取一半的胡萝卜和白洋葱切成大块。准备一个平底锅,开中小火,放入刚才切好的胡萝卜跟白洋葱稍微煎烤一下。稍微糊一些也是没有问题,要的就是一些焦糊的口感。

       2、切好的牛肉小块,冷水入锅,盖上锅盖烧至煮沸,撇去浮沫。然后放入刚才煎烤过的胡萝卜和白洋葱盖上锅盖,继续中小火焖煮两个小时。两小时后,看到汤汁的颜色已经非常的诱人,盛出刚才放入的蔬菜,把汤汁放在一旁待用。

       3、接下来给番茄去下皮,番茄表面画上十字,将番茄放入沸水中,盖上锅盖焖煮两分钟左右。然后盛出,倒入凉水降温后去皮,接着将番茄切成小块。剩余的白洋葱切碎,胡萝卜切成小块,土豆也是切成小块,卷心菜切成丝,芹菜切成小段。顺便留一些芹菜叶,红肠切成小块,蒜子我们先把它拍一下,然后切碎。

       4、起锅热油,食用油少放一些,顺便放上5g黄油,一直把它炒化,接着放入白洋葱。胡萝卜翻炒至胡萝卜变软、放入刚才切好块的番茄,翻炒至番茄出汁。放入一大勺的番茄酱,然后加一些牛肉汤,牛肉先不放,盖上锅盖,中小火焖煮10分钟。

       4、放入红肠、土豆、蒜、月桂叶、卷心菜和芹菜。再把味道锦上添花一下,倒入适量的伏特加,加入糖3~5g,盖上锅盖,中小火焖煮30分钟。

       5、三十分钟后,放入刚才煮好的牛肉,再加上5g盐。还有胡椒粉适量,搅拌均匀就可以关火了。

罗宋汤怎么做?

       罗宋汤

       “喜欢吃西餐的人,对罗宋汤一定不陌生,因为汤中浓厚的番茄味道,很多对西餐不了解的人都会认为这是一道意大利料理,其实事实上罗宋汤是起源于俄罗斯的。在俄罗斯,这种汤的写法是Borsch,这来源于这种汤的主要成分甜菜(Beet 或 Parsnip)在俄语中的名称Borsch。

       在十月革命时候,有大批俄国人辗转流落到了上海,他们带来了伏特加和格瓦斯,也带来了俄式的西菜,上海第一家西菜社就是俄国人开的,所以罗宋汤在中国渐渐地形成了自己的特色,一般以牛肉、番茄、土豆、洋葱、胡萝卜、西芹等做汤,大量番茄酱的加入,使汤的口感酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口。”

       用料

       主料

       请点击输入描述

       牛腩500克

       请点击输入描述

       西红柿2个

       辅料

       洋葱

       半个

       胡萝卜

       半根

       西芹

       3小根

       调料

       食盐

       2小勺

       蒜

       1头

       黄油

       25克

       百里香

       少许

       罗勒

       1/2小勺

       番茄酱

       40克

       黑胡椒粉

       适量

       罗宋汤的做法

       1.牛腩肉洗净,在清水中浸泡4小时漂出血水后捞出备用

       2.改切成小块,过沸水氽熟捞出冲洗干净

       请点击输入描述

       3.番茄切小丁

       4.洋葱、胡萝卜、西芹、大蒜切小丁

       请点击输入描述

       5.炖锅烧热,下入黄油加热至溶化

       6.下入洋葱、大蒜煸炒出香

       请点击输入描述

       7.然后下入胡萝卜丁和西芹丁翻炒1分钟,至胡萝卜吸收油份开始稍稍变软

       8.加入番茄丁,继续翻炒至番茄出汤

       请点击输入描述

       9.加入盐、百里香和罗勒碎

       10.加入番茄酱翻炒均匀后,小火炖煮5分钟

       请点击输入描述

       11.然后加入牛肉丁炒匀

       12.最后加入2倍的水

       请点击输入描述

       13.搅匀后盖上锅盖,大火煮沸后转小火,炖40分钟左右

       14.最后开盖大火收汁,收至汤汁浓稠即可关火,起锅时加少量黑胡椒粉调味?

       请点击输入描述

       请点击输入描述

       请点击输入描述

牛肉罗宋汤的做法攻略

       罗宋汤在东北地区也被称为"苏波汤",这道汤是从俄式红菜汤演变而来,口味酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口,因其营养丰富而深受百姓喜爱。

       今天就给大家分享一道罗宋汤的家常做法,照这个方法,做出来鲜滑爽口,营养又美味,让你喝一口回味无穷。

       我们用的食材也是比较普通的,都是家常菜。

       具体的做法也很简单,我们先准备一下食材:牛肉50克洗净,先切成厚片,再改刀切成小一点的牛肉丁,放在碗里面。

       准备胡萝卜一个,洗净后削去外皮,再切成滚刀块,放在碗里。

       准备土豆一个,削去外皮,切成小块放在碗里。

       准备包菜半个,去掉根部,切成小块。

       洋葱小半个,切成小块,用手抓散,放在碗里。

       大葱一小段,切成细圈放在盆里。

       生姜一小块切成姜末和大葱放在一起。

       准备一个西红柿,锅内烧水,等水烧开后,把西红柿放在热水里烫一下,热水烫一下西红柿容易去掉外面薄薄的皮。

       然后用勺子捞出西红柿 ,撕去外皮,切成小块,放在盆里。

       等所有食材准备好以后,我们开始进行下一步操作,锅内倒入少许食用油,放入切好的葱,姜,快速翻炒几下。

       等煸炒出香味以后,加入切好的牛肉粒,翻炒几下,倒入西红柿和洋葱粒。

       快速翻炒出西红柿的汁水,再倒入半勺番茄酱,增加色泽和味道,等翻炒均匀以后,添入适量的清水或者用(高汤),倒入切好的土豆块,胡萝卜块和包菜。

       然后把汤汁放入煲汤锅中,开小火,盖上锅盖,继续慢火煲二十分钟左右。

       等二十分钟以后,我们开始调味,锅里加入食盐2克,鸡粉2克,白糖2克,胡椒粉1.5克,搅拌均匀。

       再继续煲一分钟左右,化开调料,撒上少许葱花作为点缀,这样可以使汤品更加好看。

       这道家常简单营养美味的罗宋汤就做好了,你学会了吗?有空的时候给家人做一下试试吧

怎样制作罗宋汤

        牛肉罗宋汤这道菜怎样制作比较好吃呢?以下是我收集的相关信息,仅供大家阅读参考!

一、牛肉罗宋汤之蒜香味

食材准备

        牛肉270克,黄油,食盐,胡萝卜,土豆,洋葱,包菜,西红柿,小葱,姜,面粉,黑胡椒。

方法步骤

        1、将牛肉洗净切片加入姜片焯去血水,血水焯去后捞起洗净用大火煮开小火慢炖一个半小时炖至软烂;

        2、土豆、胡萝卜去皮洗净切成小块,洋葱、包菜、西红柿去皮切小块;

        3、锅预热,放入黄油至融化,加入洋葱煸炒出香后再放胡萝卜、土豆、西红柿继续煸炒知道西红柿出汁即可;

        4、将炒好的蔬菜倒入煮好的牛肉汤锅里,大火煮开,小火慢炖20分钟左右,最后十分钟加入包菜;

        5、将面粉倒入干净的`锅中小火炒至微黄,土豆煮软烂之后加入面粉搅拌均匀,加入盐、小葱、黑胡椒调味即可食用。

       

二、牛肉罗宋汤之酸甜味

食材准备

        牛肉200克,西红柿,土豆,胡萝卜,洋葱,卷心菜,西芹,红肠,奶酪,番茄酱,橄榄油,食盐,香叶,迷迭香,红酒,黑胡椒,水,面粉。

方法步骤

        1、用橄榄油将切成丁的洋葱与胡萝卜煸炒出香;

        2、牛肉洗净后切小块倒入锅中翻炒至变色,倒入红酒焖一会去腥,在加入去皮以及切成块的西红柿一起翻炒至西红柿软烂出汁;

        3、加入番茄酱,加清水、迷迭香煮开后转小火熬30分钟左右后继续倒土豆、卷心菜和西芹继续煮30分钟直至土豆软烂;

        4、土豆软烂后加红肠四与奶酪碎搅拌均匀加盐调味;

        5、将面粉用干净锅炒至变色,用水与炒熟的面粉调成面糊,慢慢倒入汤锅内搅拌均匀后撒上黑胡椒面即可出锅。

三、牛肉罗宋汤之葱香味

食材准备

        牛肉200克,红葱头,胡萝卜,面粉,色拉油,食盐,番茄酱,橄榄油,黄油,水,淡奶油,黑胡椒,白胡椒,大蒜粉,香叶,百里香,朗姆酒。

方法步骤

        1、将牛肉、洋葱、胡萝卜洗净后切成(92TO.com小颗粒状;

        2、在热锅内倒入橄榄油与黄油,7成热将洋葱爆香后加入胡萝卜与牛肉,翻炒至牛肉变色,加清水、番茄酱和奶油,搅拌均匀;

        3、撒入黑胡椒粉、白胡椒粉、大蒜粉,加香叶、百里香和盐,再倒入适量的朗姆酒中国炖半个小时;

        4、用干净锅将面粉炒至变色,将熟面粉调成面糊均匀倒入锅中搅拌即可。

四、牛肉罗宋汤之茄汁味

食材准备

        牛肉250克,西红柿,卷心菜,西芹,土豆,洋葱,胡萝卜,食盐,姜,番茄酱,白胡椒,淡奶油,植物油。

方法步骤

        1、牛肉切块用沸水焯去血水后洗净放入姜片加清水炖至牛肉熟烂;

        2、油锅预热,加洋葱爆出香味,加入番茄酱、土豆、胡萝卜、番茄、卷心菜、西芹翻炒至变软盛入容器中备用;

        3、放植物油,放入面粉炒至微黄,将炖好的牛肉带汤一起倒入炒好的面中,将炒好的蔬菜倒入锅中搅匀后大火煮滚,熬制汤浓稠,加盐、胡椒粉、淡奶油调味即可。

       ( 1 )罗宋汤的做法

       用料

       牛肉 适量、胡萝卜 一个、洋葱 半个、土豆 一个、番茄(西红柿) 两个、

       黑胡椒粉 适量、味极鲜 适量、盐 适量、香菜适量 适量。

       做法步骤

        1 准备材料有洋葱,胡萝卜土豆,番茄(西红柿);

        2 泡好血水的牛肉;

        3 水烧开放入番茄(西红柿)烫一下;

        4 用刀划十字把皮剥掉;

        5 分别将,胡萝卜,洋葱,土豆,番茄(西红柿)切块备用;

        6 牛肉切块洗净备用;

        7 水烧开放入切好的牛肉烫2分钟左右捞出,再用温水洗干净备用;

        8 锅中倒入一点油放入八角爆香后捞出;

        9 加入洋葱,胡萝卜,番茄(西红柿)炒几下;

        10 再加入牛肉,味极鲜炒;

        11 炒几下;

        12 加水放入沙锅中大火烧开,小火慢炖;

        13 顿20分钟左右加入土豆继续炖;

        14 最后加一点糖,适量盐,黑胡椒粉香菜,美味的汤就能上桌了。

       小贴士

       喜欢汤浓的可以一开始把土豆放入锅中炒了一起炖。

( 2 )香浓罗宋汤的做法

       食材用料

       牛肉 200克、番茄 2个、胡萝卜 1个、土豆 1个、洋葱 1个、芹菜 1颗、

       黄油 60克、番茄酱 适量、清水 1500毫升、胡椒粉 适量、糖 适量、盐 1勺。

       做法步骤

       ( 1 ) 准备好食材,牛肉,番茄切块,土豆,胡萝卜切丁,洋葱切丝,芹菜切段;

       ( 2 ) 锅内烧水,牛肉打水焯,撇出血水;

       ( 3 ) 锅底内放入黄油;

       ( 4 ) 倒入焯好的牛肉煸炒;

       ( 5 ) 煸炒好了倒入砂锅内;

       ( 6 ) 锅底放黄油烧热,下入土豆,胡萝卜,芹菜,洋葱翻炒,炒制食材变软出香味;

       ( 7 ) 然后倒入砂锅内;

       ( 8 ) 锅内继续放黄油烧热,下入番茄翻炒;

       ( 9 ) 番茄炒软烂后加入番茄酱一起翻炒;

       ( 10 ) 锅内加水煮开;

       ( 11 ) 烧开的番茄汤倒在砂锅里;

       ( 12 ) 中火烧开小火开始顿煮,放入胡椒粉,糖,盐;

       ( 13 ) 大约1小时左右,炖汤至粘稠关火;

       ( 14 ) 完成,盛碗上桌。

       好了,关于“下厨房罗宋汤的做法大全”的话题就到这里了。希望大家通过我的介绍对“下厨房罗宋汤的做法大全”有更全面、深入的认识,并且能够在今后的实践中更好地运用所学知识。