炒鲜鱿鱼的家常做法_炒鲜鱿鱼的家常做法窍门

炒鲜鱿鱼的家常做法_炒鲜鱿鱼的家常做法窍门

       对于炒鲜鱿鱼的家常做法的问题，我有一些经验和见解，同时也了解到一些专业知识。希望我的回答对您有所帮助。

1.清炒鱿鱼的做法

2.炒鱿鱼的家常做法

3.最正宗的鱿鱼做法

4.鲜鱿鱼怎么做好吃?

5.炒鱿鱼怎么炒好吃

清炒鱿鱼的做法

       　导语 ：清炒鱿鱼是道清爽简单的小菜，老少皆宜，而且可以补充丰富的蛋白质哦，一起来看看做法吧!

       

        食材主料

       　鱿鱼一条

        辅料

       　葱适量 盐一小勺 油适量 花椒粒适量 酱油适量 干辣椒适量

        步骤

       　1.新鲜的鱿鱼用刀划开

       　2.掏出内脏后清洗干净

       　3.切成条状备用

       　4.备好干辣椒和花椒粒

       　5.少量葱花

       　6.锅里热油炒香花椒粒和干辣椒

       　7.加入少许十三香调味

       　8.加入葱花

       　9.下鱿鱼大火翻炒

       　10.少量酱油

       　11.半小勺盐

       　12.炒匀出锅即可

炒鱿鱼的家常做法

       鱿鱼好吃又简单的家常做法是爆炒，具体做法如下：

       主料：鱿鱼1条；青红椒100克；洋葱半个。

       辅料：姜片5克；葱段5克；蒜片3克；食用油5毫升；干辣椒15克；郫县豆瓣酱8克；蒜蓉辣酱2克；生抽2克；熟芝麻2克；孜然粉3克。

       1.鱿鱼1条去内脏筋膜，切片改十字花刀再切段。

       2.准备洋葱半个片、姜片5g、葱段5g、蒜片3g、青红椒块各50g。清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。

       3.倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。

       4.倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可。

最正宗的鱿鱼做法

       教大家一种炒鱿鱼的家常做法：

       鱿鱼切条，粉丝用水15分钟，净锅里放油，先下蒜蓉炒香，再把粉丝下锅和蒜蓉拌匀，蒜蓉炒香，蒸盆里并调入蚝油、盐、鸡精，然后倒入鲜鱿鱼拌匀，摆在盘中粉丝上边。放入电蒸箱100℃，蒸8分钟，取出撒上葱末、红椒粒等。

鲜鱿鱼怎么做好吃?

       　导语：鱿鱼怎么做才是最正宗的呢，下面就由我来分享几种它的'做法给大家吧。

最正宗的鱿鱼做法

        青椒炒鲜鱿

        原料：

       　鱿鱼、青椒、料酒、盐

        做法：

       　1、 鱿鱼切花，从右下角往上切密密麻麻的斜条，再从左下角切，就会呈现格子状;

       　2、中大火，热锅后鱿鱼下锅，鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐，炝锅后熄火盛出，大火热锅，下青椒翻炒;

       　3、加入炒好的鱿鱼，翻炒后加入适量水，青椒断生即可。

        葱油鲜鱿鱼

        原料：

       　鱿鱼、香葱、姜片、酱油

        做法：

       　1、将鱿鱼切寸断、摆入盘中，撒上少许姜丝，淋少许的海天淡口酱油;

       　2、姜切丝，香葱也切成细丝，入烧开的热水中蒸5-7分钟左右;

       　3、将多余的汁倒掉，姜丝也去除、然后重新在蒸好的鱿鱼上淋少许的海天淡口酱油，撒上适量香葱丝，最后淋少许的热油即可。

炒鱿鱼怎么炒好吃

       问题一：鲜鱿鱼怎么做才好吃？ 先把肚破开，里面的东东不要，留下身和头，把头部触须上的吸盘切除，再将身部摊平，用横刀，竖刀画小井字型，然后放进开水锅里煮滚，（不要煮太久以免太老嚼不乱）捞取放盘中，另用一小碗装入生抽蒜蓉等调味放边上，吃的时候就用煮熟的鱿鱼片蘸唬碗的味料吃，那才好吃呢，原汁原味，试试吧

        问题二：炒鲜鱿鱼怎么做好吃，炒鲜鱿鱼的家常做法 食材明细

        冰鲜鱿鱼（中等大小）1条

        小青菜椒1个

        红尖椒6个

        葱适量

        姜适量

        蒜适量

        色拉油适量

        酱油适量

        盐适量

        糖适量

        香醋适量

        淀粉适量

        料酒适量

        1

        将鲜鱿鱼洗净，去黑膜与中间硬骨，切花刀；

        2

        将葱、姜、蒜、青、红尖椒洗净，葱切节，姜切丝，蒜切片，青红椒切圈；

        3

        将酱油、盐、糖、香醋、淀粉、料酒同放碗中，调成味汁待用；

        4

        炒锅内放适量油烧热，烧至约100度的油温，下鱿鱼，滑至卷曲，倒入漏勺漏油备用；

        5

        锅内留底油，下葱、姜、蒜炒香，下鱿鱼卷，青、红椒圈翻炒，烹入味汁，快速翻炒均匀；

        6

        起锅装盘；

        问题三：新鲜鱿鱼怎么做好吃 酱爆鱿鱼

        主料

        鱿鱼(适量)

        调料

        青椒(适量)朝天椒(适量)洋葱(适量)姜蒜(适量)郫县豆瓣(适量)盐(适量)料酒(适量)糖(适量)鸡精(适量)

        厨具

        炒锅

        1 准备材料

        2 鱿鱼处理干净，将鱿鱼须切段，鱿鱼身撕去膜，反过来，里面朝上刀身倾斜45度，切出3-4mm间隔的条，记得不要切断

        3 将鱿鱼转方向，继续切条，和原来切好的条呈90度角

        4 将鱿鱼切成大小合适的块，青椒和洋葱切丝，姜蒜切片，朝天椒切圈儿备用

        5 水烧开后，将鱿鱼汆烫，打卷即刻捞出

        6 放入冷水拔凉备用

        7 热油锅将姜蒜和朝天椒爆香

        8 放入适量的郫县豆瓣炒香

        9 放入鱿鱼翻炒，加少许料酒

        10 放入洋葱和青椒翻炒均匀关火，加入适量盐、糖、鸡精调味后盛出即可

        小窍门：

        1、鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！

        2、郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。

        问题四：鲜鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 风味鲜鱿鱼的做法

        1.鱿鱼治净。洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀，纳入鱿鱼腹中。

        2.锅置火上，放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈。花生仁人锅中炸脆备用。

        3.锅中留底油，放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香，再烹入料酒、生抽，倒入鱿鱼圈、花生仁，加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀，出锅装盘即可。

        问题五：新鲜小鱿鱼的简单吃法，怎么吃简单又鲜嫩 三杯鱿鱼丝

        材料：鲜鱿鱼，香菜，葱，大蒜，辣椒，姜

        香油，酱油，料酒各一杯

        做法：

        1.鱿鱼洗干净，横切小块。

        2.用半锅水煮开后放下鱿鱼，加入葱、姜、料酒一起烫去腥，然后将鱿鱼捞出来沥干水。

        3.姜、蒜切成片，葱和辣椒斜切成小段，先用香油煸炒姜片，等姜片微黄时放入蒜片、辣椒一起炒。

        4.然后放入氽好的鱿鱼回锅，加入所有的调味料烧入味（酱油和料酒，少许盐，不用放鸡精，可放入少许糖）。

        5.5MINS后加入葱和香菜，一起翻炒一下，出锅。

        问题六：新鲜鱿鱼怎么做好吃 将鱿鱼开腹去掉内脏以及白色的骨片，头单独切下，腹部单独切，腹部开腹以后将肚皮摊开，沿对角张方向倾斜45度斜划肚皮，注意不要将皮划破，然后按垂直方向直划肚皮，注意不要划透，将肚皮切成大小均匀的块。

        热水浇开，将切后的头以及肚皮下水焯一下，注意不要加热过度。

        锅内加油浇开，加入葱、姜爆香，加入鱿鱼翻炒加入盐以及少量的味极鲜酱油，然后加入韭菜段，翻炒均匀，停火，加入味精、麻油出锅即可。

        问题七：爆炒鲜鱿鱼怎么做如何做好吃 1、把鱿鱼的头拉出，肠子、眼睛清理干净，翻过来有一白色肉团抠出来，再去掉身体内的软骨，把紫色的皮撕掉，沿着中间的线剪开，撕干净内膜上的脏物

        2、再鱿鱼内侧打上花刀，然后改刀切成自己想要的条或块

        3、做一锅水里面放上姜片煮开后下入鱿鱼焯水（二、三十秒即可）捞出放入冷水过凉

        4、洗净的韭菜切段（也可以放入红、黄彩椒、西芹颜色更漂亮）

        5、锅中放油（少量）热后下入葱花、蒜末爆香，放入韭菜段翻炒，加入鱿鱼、盐调味快速翻炒（时间不能长不然会老）出锅即可

        问题八：鱿鱼怎样做好吃又简单 美味下饭的辣炒鱿鱼的做法步骤

        1

        青红椒切成三角块，洋葱切条。

        2

        鱿鱼处理时不要从肚子剪开，由头部揪出内膛，处理好的鱿鱼切成圈。

        3

        锅中坐水，烧开，鱿鱼焯水，变色打弯即捞出。

        4

        锅中放炒菜量油，放入葱姜爆香后倒入老干妈豆豉酱和郫县豆瓣酱炒均出香味。

        5

        将洋葱倒入翻炒几下。

        6

        倒入鱿鱼快速翻炒与料混均匀，加入料酒，老抽，白糖，鸡精炒匀。

        7

        加入彩椒继续快速翻炒。

        8

        出锅前洒入孜然粒即可

        问题九：冰鲜鱿鱼怎么做好吃？ 风味鲜鱿鱼

        材料

        鱿鱼，洋葱，盐，味精，生抽，花生仁，干辣椒，小葱，姜.，蒜，料酒，生抽，蚝油，米醋，油

        做法

        1、鱿鱼洗净，洋葱切成丝，用盐、味精、生抽拌匀纳入鱿鱼腹中； 2、锅置火上放油烧至八成热，放入鱿鱼炸至熟透后捞出控油，掏出洋葱丝，鱿鱼直刀切圈、花生仁入锅中炸脆备用； 3、锅中留底油放入干辣椒、小葱段、姜蒜片爆香，再烹入料酒、生抽倒入鱿鱼圈，花生仁加生抽、蚝油、味精、米醋翻炒均匀出锅装盘即可。

       鱿鱼要炒的好吃，在鱿鱼挑选的时候就要挑选到新鲜的鱿鱼，然后回家处理鱿鱼也要到位，鱿鱼内脏以及不能吃的部分要处理干净，鱿鱼外表的那层皮也要剥干净才最好，那就先将如何快速剥除鱿鱼皮。

快速剥除鱿鱼皮的做法

       1.盘子中加入白醋

       2.将鱿鱼放在醋里浸泡20分钟

       3.用刀子在鱿鱼身上轻轻割一个十字花

       4.从刀口处将皮撕掉，就能轻松剥除。

       下面就可以开始准备爆炒鱿鱼了?

用料：

       鱿鱼 一个 青椒 五个 ?盐、油? 适量 ? 红米椒 三个 蒜 四瓣 酱油、蚝油 适量 姜 少许

爆炒鱿鱼做法：

       1.所有材料清洗干净。鱿鱼切条

       2.青椒、米椒斜着切成段

       3.蒜拍扁

       4.姜剁碎

       5.热锅放油

       6.爆香米椒及蒜、姜

       7.蒜、姜等爆香后放鱿鱼翻炒

       8.放鱿鱼翻炒两分钟后加蚝油

       9.放蚝油后继续放酱油

       10.所有佐料放完就不断翻炒，大概三分钟后，最后放美人椒进去

       11.炒得鱿鱼有点焦了就加适量的盐，再翻炒一下就完成了。

假如喜欢吃辣的话，还可以加入辣椒酱炒制，喜欢洋葱也可以切丝加入炒制，可以根据自己的口味在基础配方上进行加减，就能炒出自己喜欢吃的鱿鱼了。

       非常高兴能与大家分享这些有关“炒鲜鱿鱼的家常做法”的信息。在今天的讨论中，我希望能帮助大家更全面地了解这个主题。感谢大家的参与和聆听，希望这些信息能对大家有所帮助。