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汆猪肉丸子的做法大全_猪肉丸子的做法
tamoadmin 2024-08-15 人已围观
简介1.水汆丸子做法2.汆猪肉丸子的做法是什么？水汆猪肉丸子的做法如下：工具/材料：猪肉、姜、料酒、生抽、盐、麻油、五香粉、清水、芹菜、山药、胡萝卜。1、猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。2、芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。3、山药去皮洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入肉糜，少许盐搅拌均匀。4、锅内加水烧微热转小火，使用半圆形调羹取适量馅料入水中
1.水汆丸子做法
2.汆猪肉丸子的做法是什么？
水汆猪肉丸子的做法如下：
工具/材料：猪肉、姜、料酒、生抽、盐、麻油、五香粉、清水、芹菜、山药、胡萝卜。
1、猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。
2、芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐搅拌均匀。
3、山药去皮洗净剁碎，胡萝卜洗净剁碎，加入肉糜，少许盐搅拌均匀。
4、锅内加水烧微热转小火，使用半圆形调羹取适量馅料入水中，或其它方法将肉馅团成球状即可。
5、当肉丸全部浮起捞出装盘即可。
水汆丸子做法
用料：猪肉500克、鸡蛋1个、淀粉一勺半、盐三分之一勺、生姜三片。
步骤：
1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。
2、三片姜切成姜沫。
3、将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。
4、将肉沫搅拌均匀。
5、锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。
6、肉丸全部下入锅中，将浮沫撇开。
7、汆好的猪肉丸子捞出就好了。
汆猪肉丸子的做法是什么？
主料：
猪肉1块、生姜5克
辅料：
盐1勺、料酒10毫升、淀粉1大勺、生抽1大勺、白胡椒粉1小勺
具体步骤：
1.猪肉一块清洗干净。最好是选择猪后腿肉或者五花肉，家里有个娃一丁点儿肥肉都不碰，所以全部用了瘦肉来做。
2.将猪肉随意的切成几个大块，便于放入绞肉机绞。
3.将切好的猪肉放入绞肉机中，加入姜末，绞成肉泥。
4.绞好的肉泥装入碗中，分别加入盐、生抽、淀粉、白胡椒粉、料酒和少许清水，顺着一个方向搅打上劲。因为全部都是瘦肉，所以我还加入了一些食用油，如果用五花肉的话就不用了。
5.锅中放入适量清水，大火煮沸，然后转小火，水微微冒泡就可以了。手捏住肉馅，用虎口部位挤出丸子，然后用勺子将肉丸子舀入锅中。如果不挤的话，直接用勺子也可以，只是没有那么圆。
6.刚入锅的丸子不要去翻动，等全部丸子都下锅以后，转中火煮，煮至全部肉丸子都浮起来，就可以了。捞出来，沥水，晾凉，用密封袋装起来，放入冰箱冷冻保存。
7、水汆肉丸子成品图。
主料：小500g、猪肉300g、鸡蛋1个。
辅料：油适量、盐适量、大葱适量、姜适量、淀粉适量、生抽适量、五香粉适量、味精适量。
1、准备食材：小。
2、将小去根、摘净、洗净。
3、切成小段。
4、放到开水中焯一下，小变翠绿色捞出，过冷水。
5、然后捞出去挤出水分备用。
6、准备食材：猪肉、大葱和姜。（
7、将猪肉切成肉末。
8、大葱和姜分别切成碎末后，放到肉馅碗里。
9、打入一个鸡蛋。
10、放入油、生抽、味精、五香粉搅拌一下。
11、放入盐搅拌均匀。
12、最后在放入一点淀粉搅拌均匀备用。
13、锅中坐水烧开，放入焯好的小。
14、开锅后，将搅拌好的肉馅，用小勺舀入适量大小的肉馅放入锅里，烧开后，放入适量的盐调味即可。（可以事先做成圆形坯子后，再放入锅里。）
15、将做好的小汆丸子盛出。
