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鲤鱼汤的家常做法简单_鲤鱼汤的家常做法简单窍门

tamoadmin 2024-08-28 人已围观

简介1.清炖鲤鱼汤的做法鲤鱼汤好喝的做法如下:工具/原料:大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升、食用油5毫升、盐2克、盘子一个。1、准备大葱3g切片,生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。2、鲫鱼放入盘中,两面均匀撒上淀粉10g。3、起锅倒入油5ml,倒入姜片并放入鲫鱼,煎至两面金黄。4、起锅倒入水1L,水中放入八角1个、葱段和鲫鱼,大火煮沸。5、加入盐2g,中火煮10分钟。

1.清炖鲤鱼汤的做法

鲤鱼汤的家常做法简单_鲤鱼汤的家常做法简单窍门

鲤鱼汤好喝的做法如下:

工具/原料:大葱3克、生姜3克、鲫鱼1条、淀粉10克、八角1个、葱段适量、水1升、食用油5毫升、盐2克、盘子一个。

1、准备大葱3g切片,生姜3g切片、鲫鱼1条去头去鳍。

2、鲫鱼放入盘中,两面均匀撒上淀粉10g。

3、起锅倒入油5ml,倒入姜片并放入鲫鱼,煎至两面金黄。

4、起锅倒入水1L,水中放入八角1个、葱段和鲫鱼,大火煮沸。

5、加入盐2g,中火煮10分钟。

6、香喷喷的鲫鱼汤出锅即可享用。

清炖鲤鱼汤的做法

鲤鱼汤的做法

鲤鱼汤是一款家常汤品,制作简单。主要食材是鲤鱼,主要烹饪是炖。成品香味扑鼻,汤汁鲜美,有温阳化水,利尿消肿之功。

做法一:

主料:鲤鱼1尾,老姜80克,枸杞1大匙。

辅料:米酒2大匙,盐1小匙。

制作方法:

1、鲤鱼去鳃、肚,不去鳞,洗净,也可以买料理好的鲤鱼回来更省事。

2、姜去皮,洗净,切片。

3、锅烧热后加油,放进鲤鱼,两面稍煎,加入水600毫升、米酒、盐、枸杞和姜片,盖好锅盖以慢火煮1小时即成。

做法二:

准备材料:鲤鱼、冬瓜、食盐、葱、姜、料酒

制作过程:

1、鲤鱼去鳞、鳃、肠肚后,洗净擦干,下油锅煎至金黄,加四碗水及姜酒,用大火烧开,转小火慢炖至奶白色。

2、冬瓜去皮,切小块,等鱼汤变成奶白色后放入锅内,中火煮开,转小火慢煮。

3、葱、姜、放入汤中,加少许盐调味即可。

熬鲤鱼汤要多长时间

熬鲤鱼汤,看起来是挺简单的,也就处理鱼的时候比较复杂,而且这一步我们还可以交给鱼店老板帮忙做了,似乎没什么需要我们操心的地方,其实不然。熬鲤鱼汤虽然步骤简单,但是技巧性的东西比如熬多长时间,我们还需要注意。

那么熬鲤鱼汤需要多长时间呢?

一般来说,熬鲤鱼汤的时间多在1个小时左右,当然具体的时长还需要根据我们熬制的食材以及厨具和火候来定。这里是指单纯的用瓦锅熬制。

步骤1,将鲤鱼洗净,用刀在鱼身上划几道,好入味。然后准备五六瓣蒜,五六片姜片,三四段大葱段。

步骤2.把盐撒在鱼身上,然后用手给鱼做两分钟,让盐更好的进入,之后再倒少量的醋更好的除去鱼腥味,再倒点料酒,进行五分钟腌制。步骤3.给锅里倒略多的油,将洗好的鲤鱼放进锅里炸一下,使其表面呈金**,是为了之后鱼肉的完整性。步骤4.接着给锅里加热水,盖住鱼身即可。再把之前准备的蒜瓣,姜片和葱段一起放进锅里。大火将水烧开,然后转到小火炖十几分钟,就可以出锅了。