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莴笋炒鸡蛋做法简单_莴笋炒鸡蛋做法简单窍门
tamoadmin 2024-08-28 人已围观
简介1.四月第一周菜谱,健康营养又好吃!2.蜗居炒蛋做法3.莴笋可以炒鸡蛋一起吃吗4.除了炒着吃,莴笋还有哪些脆嫩爽口又下饭的做法呢?5.鸡蛋,土豆,莴笋头可以同时食用吗1、腊肠炒莴苣,原料: 莴苣1根,腊肠1根,油盐适量,准备好原材料,腊肠放入锅中, 加入点油和少许水, 先焖煮一下,待到腊肠片微微煎出油来,放入莴苣片进去翻炒,翻炒至莴苣片九成熟时加入盐调味,翻炒均匀即可, 盛入盘中。2、莴笋炒鸡蛋,
1.四月第一周菜谱,健康营养又好吃!
2.蜗居炒蛋做法
3.莴笋可以炒鸡蛋一起吃吗
4.除了炒着吃,莴笋还有哪些脆嫩爽口又下饭的做法呢?
5.鸡蛋,土豆,莴笋头可以同时食用吗
1、腊肠炒莴苣,原料: 莴苣1根,腊肠1根,油盐适量,准备好原材料,腊肠放入锅中, 加入点油和少许水, 先焖煮一下,待到腊肠片微微煎出油来,放入莴苣片进去翻炒,翻炒至莴苣片九成熟时加入盐调味,翻炒均匀即可, 盛入盘中。
2、莴笋炒鸡蛋,食材:莴笋、鸡蛋、食盐、食用油、小葱、蒜子。莴笋去皮洗净,切成片。取个碗,打两个鸡蛋进去,用筷子搅打,打到起泡沫即可。小葱洗净切碎备用,蒜子洗净切碎,锅里油烧热,鸡蛋液下锅,待快要成型时,晃动锅子,一面煎好,翻到另一面,稍微少煎一会儿,嫩**即可。煎好之后关火,在锅里把鸡蛋捣碎,装起来,锅里再放一点油,蒜子下锅炒香,莴笋下锅翻炒至断生,加入食盐继续翻炒。鸡蛋再下锅,一起翻炒,可以出锅。
莴笋含有多种营养成分
如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等
具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效
材料
原料:莴笋,鸡蛋
配料:葱
做法
1:准备莴笋两根,削皮洗净
2:莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟,这样吃起来更脆
3:将腌好的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用
然后将鸡蛋炒成碎备用
4:锅内热油爆葱香,放莴笋片稍炒片刻
5:再倒入炒好的鸡蛋碎,加盐调味即可
四月第一周菜谱,健康营养又好吃!
莴笋是平时家里餐桌上经常吃的一种蔬菜,因为颜色翠中带白,口感爽脆,既可以单独用来做菜,还可以和其他食材百搭,反正我是吃不厌的。今天给大家介绍一道莴笋炒蛋的做法,希望大家能够喜欢!
莴笋炒鸡蛋的做法
准备配料:莴笋两根去皮洗净后斜刀切块,再切成菱形片。切蒜片姜末,鸡蛋三个打入碗中搅散,木耳温水泡发洗净备用。
开始制作:锅中倒入花生油,倒入鸡蛋炒撒,炒熟后倒出。锅中加水,倒入莴笋片,木耳焯水,水开后倒出。
锅中倒入花生油,放入蒜片姜末爆香,倒入莴笋片,木耳,鸡蛋,加入盐、味精、鸡粉调味,快速翻炒均匀淋入香油即可出锅。
一道色泽鲜亮的莴笋炒蛋制作完成,清脆爽口非常的下饭,喜欢的朋友可以试下!
蜗居炒蛋做法
四月菜谱推荐
1、莴笋炒鸡蛋:
(1)鸡蛋炒散盛出,少油,放蒜末,莴笋片翻炒均匀,倒入鸡蛋炒匀少许盐,一勺生抽,炒匀出锅。
2、蒜蓉生菜:
(1)生菜煮熟捞出沥干装盘,热油爆香蒜末加2勺生抽,盐,鸡精少许,一勺蚝油翻拌均匀,倒在生菜上即可。
3、豌豆炒虾仁:
(1)虾仁加葱姜,一勺生抽,料酒,蚝油腌制十分钟;
(2)豌豆焯水一分钟,捞出虾仁炒至变色;
(3)倒入豌豆翻炒半分钟再倒入酱汁。翻炒均匀收汁,撒上芝麻即可开吃。
4、粉丝拌菠菜:
(1)辣椒粉,粉末,小米辣,芝麻,淋上两勺热橄榄油,半勺代糖,两勺醋,一勺生抽,一勺蚝油;
(2)粉丝提前泡发,菠菜粉丝焯水。焯水捞起沥干水分,倒入酱汁拌匀。
5、韭菜炒鸡蛋:
(1)鸡蛋炒熟盛出,热油韭菜炒软,倒入鸡蛋,加一勺生抽,一勺蚝油,翻炒均匀即可。
6、酸辣绿豆芽:
(1)热油炒香蒜末,干辣椒,倒入豆芽,加一勺生抽,一勺醋,一勺蚝油,盐,白糖,鸡精少许,大火翻炒,加葱段炒匀即可。
7、凉拌黄瓜:
(1)干辣椒、芝麻淋少许热油,陈醋、蒜末各一勺,两勺生抽,少许代糖拌匀,黄瓜拍成段,淋上料汁半匀。
8、芹菜肉丝:
(1)准备食材,肉丝里加两勺生抽,半勺老抽,少许料酒去腥,一勺淀粉拌匀,腌制十分钟,芹菜焯水捞出备用。
(2)热锅冷油滑熟肉丝,蒜末,小米辣爆香,倒入芹菜翻炒下,加入肉丝和适量的盐翻炒即可。
9、清炒西葫芦:
(1)西葫芦切成片,蒜片,干辣椒炒香,倒入西葫芦翻炒,加两勺生抽,一勺蚝油,少许盐翻炒即可。
莴笋可以炒鸡蛋一起吃吗
莴笋炒鸡蛋
原料:莴笋半根、鸡蛋3个、食用油适量、盐适量、枸杞数粒;
食谱制作过程:
1、先准备原材料,炒鸡蛋一般我都是用三个新鲜的鸡蛋,个头不大;莴笋这次买的比较大,所以切了两段,用一半就足够了。
2、先用刀把半根莴笋削去外皮,莴笋外皮比较厚,尤其是靠近根部的位置,削完皮的莴笋水嫩嫩的,看着特别喜欢。
3、把削好的莴笋用清水冲洗一下,再切成片状,如果片比较大,可以切上一两刀,变成小片。莴笋片不要切的太薄,稍微厚一点口感更好。
4、莴笋切好片放到盘子里,三个鸡蛋也去壳打到一个大一点的碗里。
5、先烧一锅开水,把莴笋片倒进去焯30-60秒,断生即可,水开后最多一分钟就可以捞出来,沥水备用;焯过水的莴笋片炒的时间就不用太长了,烹饪的时候不仅可以少油,还可以让莴笋的口感更脆嫩。
6、用筷子把碗里的鸡蛋搅拌成蛋液。
7、炒锅上火烧热,放上适量的食用油,把打好的蛋液倒进锅里。
8、用筷子简单扒拉几下,蛋液很快就成了鸡蛋块,蛋香味儿浓浓的,不要炒太老,嫩一点,盛到碗里备用。
9、炒锅炒完鸡蛋,一般还会有点儿余油,不多,可以少放点油,也可以不放,我一般是直接把焯过水的莴笋片倒进去翻炒片刻;因为莴笋片提前用开水焯过断生,所以不用翻炒太久,可能保持莴笋片的口感。
10、把炒好的鸡蛋放进锅里,再加上一小勺盐,翻炒均匀就可以关火出锅了。
除了炒着吃,莴笋还有哪些脆嫩爽口又下饭的做法呢?
莴笋:
1、视力减弱和眼病患者不宜多食,夜盲症患者亦应少食。
2、莴笋性凉,脾胃虚寒、腹泻便溏者不宜食用。
3、女性月经期间,尤其是寒性痛经者不宜进食,更不可生食;妇女产后也不宜生食或多食莴笋。
4、莴苣不可与乳酪同食。因乳酪是油脂性食物,莴笋性凉,二者同食,易致消化不良,或腹痛、腹泻。
5、莴笋不宜与蜂蜜同食,因为蜂蜜富含蜡质,具有润肠通便作用,莴笋性凉,二者同食,不利肠胃,易致腹泻。
6、莴笋含有草酸和嘌呤碱,痛风及泌尿系结石患者食之易加重病情,故不宜食用。
鸡蛋:
鸡蛋与茶同食,影响人体对蛋白质的吸收和利用;鸡蛋与地瓜同食,易致腹痛;鸡蛋与消炎片同食,会导致中毒;鸡蛋与兔肉同食,易引起腹泻;鸡蛋与鹅肉同食伤元气;吃完鸡蛋后不要立即吃鳖肉。
鸡蛋,土豆,莴笋头可以同时食用吗
莴笋炒鸡蛋:做法简单,就是先将鸡蛋炒出凝固,捞出,然后再炒切好莴笋片下锅,炒制断生下鸡蛋,加入配料,这个过程要大火进行翻炒,这样炒出来的莴笋才更加清脆爽口。凉拌莴笋丝:撒上适量细盐,用手抓匀,腌制半小时。腌制的时间将红辣椒切成丝,蒜米切成蒜泥,香菜切成段儿备用。腌制好的莴笋丝用手拧干水分,倒入红椒丝,蒜泥,香菜拌匀。
酸辣莴笋条:莴笋条里加入大蒜生姜片,小米辣,鸡精,盐,泡菜水,混合均匀。密封放入冰箱冷藏6个小时!也可以晚上放入冰箱,早餐用来配稀饭特别开胃!莴苣的薄厚,会造成不同的口感,薄的切的味道比较淡,吃起来柔,厚切保留到自身的味道比较多,味厚,而且口感更脆。
莴笋丝放入煮开的沸水中焯半分钟后捞出,然后放入清水中冲凉,最后捞出沥干水份备用;莴笋摘掉莴笋叶,削去莴笋皮,清洗干净后,斜着切成薄片放入盘中,加入一小勺盐搅拌均匀,腌制10分钟左右,腌制后的是莴笋再次清洗一下沥干水分。将瘦肉清洗干净,切成薄片加蚝油和盐,抓匀腌制10分钟左右;将莴笋削去外皮,将粗纤维一起削去,清洗干净切成薄片,再准备几个蒜瓣,去皮切末备用;我在老家吃的那顿“莴笋炒腊肉”:腊肉是用自家养的猪肉风干的、莴笋是在自家地里现拔的;腊肉切片,肥的白,瘦的红,莴笋翠绿清香,这两个搭配在一起,腊肉解馋,莴笋解腻。
莴苣含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
鸡蛋,土豆,莴笋头可以同时食用
莴笋炒鸡蛋
菜谱简介 莴笋含有多种营养成分 如蛋白质、糖、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及钙、磷、铁等 具有清热解毒、治咽喉肿痛及保护视力等功效
材料
原料:莴笋,鸡蛋
配料:葱
做法
1:准备莴笋两根,削皮洗净
2:莴笋切菱形片用盐腌2-3分钟,这样吃起来更脆
3:将腌好的莴笋片冲洗干净,沥干水份待用
然后将鸡蛋炒成碎备用
4:锅内热油爆葱香,放莴笋片稍炒片刻
5:再倒入炒好的鸡蛋碎,加盐调味即可
土豆鸡蛋肉饼
材料
猪肉适量
土豆适量
鸡蛋适量
淀粉适量
盐适量
胡椒粉适量
做法
1. 主料准备好,猪肉剁碎,土豆切丝,用水冲洗一下控干
2、将土豆丝与肉沫拌匀,打入鸡蛋,并加入适量淀粉拌匀
3、放适量盐和胡椒粉调味,在放入葱花搅拌均匀
4、平底锅放适量油,烧热后,倒入土豆丝面糊,用中小火煎至定型后翻转煎另一面至熟就可以了。
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