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如何煮汤圆才是正确的方法_如何煮汤圆好吃又简单

tamoadmin 2024-09-06 人已围观

简介1.煮汤圆的正确方法轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。 开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮, 点冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后,再

1.煮汤圆的正确方法

如何煮汤圆才是正确的方法_如何煮汤圆好吃又简单

轻轻捏在下锅前,应用净手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,这样下锅煮透后的元宵里外皆熟,不会夹生,且软滑可口。

开水下待水烧开后,把元宵慢慢放入锅内,同时应随即用勺将其轻轻推开,朝同一方向略作搅动,使其旋转几圈,不粘锅。 慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起后,迅速改用小火慢煮, 点冷水在煮元宵的过程中,每烧开一次锅应同时点入适量的冷水,使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。

开锅两三次后,再煮上一会儿,便可出锅食用。 勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后,即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻,如果再继续使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夹生。?

及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多,若将元宵做好后久放,会出现变质现象,生元宵受冻后再煮,还常会煮破皮子,影响外观。 快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完,应及时出锅,并将其置于洁净的冷开水中,待冷却后捞出装入盘中。

煮元宵

1、先把水烧开,然后放下冰冻的汤圆然后改小火,不要让水沸腾起来为宜。

2、如因见水沸腾起来了适当的加点凉水下去,轻轻的推动汤圆不要用力搅动,用力搅动汤圆就会破的,煮到汤圆浮在水面上就可以吃了。

3、冰冻汤圆从冰箱取出后不会很快融化,如果汤圆上有冰层,建议先适当化一下,否则煮出来的汤圆口感不好。

4、最好用不锈钢锅具,先接适当的水放在火上加热,等到水将沸的时候把汤圆顺锅边慢慢滑下,然后用汤匙顺着锅边慢慢搅拌,不要推到汤圆,因为可能会把汤圆推破,推到汤圆确认没有沉底的时候盖上锅盖,等待汤圆煮沸.

等到锅里的水沸腾以后,汤圆会慢慢飘起来,等到汤圆差不多都飘起的时候再用汤匙轻推几下,等到汤圆涨到原来的一半时,就可以关火了,冰冻汤圆就煮好了,如果喜欢口味偏甜的话,也可以用江米甜酒来煮那样口感更好,不过水就要少一点,因为还要加入江米甜酒嘛。

煮汤圆的正确方法

做法一:

1、准备米酒和速冻汤圆。

2、汤锅内加水适量,烧开。

3、下入汤圆,晃动锅子,以免汤圆粘锅。

4、中火煮,煮至汤圆个个浮起。

5、把煮汤圆的水倒掉,加入适量米酒。

6、 再加入适量开水,再次煮开。

做法二:

1、汤圆应该放在开水中煮,平时煮汤圆的时候一定要把锅中先放水加热,烧开以后再把准备好的汤圆放到锅中,而且汤圆入锅以后,你一定要把火力调小一些,让锅中的水保持微微沸腾即可。

2、在煮汤圆的过程中,要用勺子的背部,把锅中的汤圆轻轻推开,防止它们粘在一起,更防止它们粘在锅的底部,只有这样才能让锅中的汤圆均匀受热,才能让煮好的汤圆特别好吃。

3、再用中火煮汤圆的过程中,如果锅中的水沸腾过大,就要及时加入适量的冷水,这样在冷热刺激的情况下,汤圆的表皮就会凝结,它的表面会变的更结实,在煮制过程中就不会有破皮的情况发生。

煮汤圆的正确方法如下:

主要材料与工具:汤圆、清水、锅、盆、铲子。

1、把汤圆放进清水盆中浸泡2分钟,吸收一些水分,这样表面张力变大,再煮就不会开裂了。

2、把汤圆开水下锅。水温越高,吸收水分的速度越快,这样外皮才能迅速变软,不容易开裂。同时,内部也能迅速受热,不容易沉底粘锅。

3、下锅后,迅速用铲子搅动几圈,汤圆就不会粘锅了。

4、水烧开后加一碗冷水,让水停止沸腾,然后继续煮开。加2次冷水就可以了,只要个个都漂起来,颜色微微透明,就表示煮熟了。

5、刚出锅的汤圆,容易粘连在一起。出锅后迅速过一遍冷水,就能避免粘连,口感也更有嚼劲。