鸡丝炒拉皮的家常做法_鸡丝炒拉皮的做法

1.皮的做法，鸡丝拉皮怎么做好吃，鸡丝拉皮的家常做法

2.川味鸡丝拉皮的做法?1?3

3.热菜鸡丝拉皮怎么做

4.鸡丝拉皮怎么做好吃，鸡丝拉皮的家常做法

5.求各种凉菜的名字！越多越好

主料

绿豆拉皮适量

鸡脯肉适量

蒜末适量

葱花适量

料酒半勺

盐3克

鸡精3克

生抽1勺

香油适量

红油适量

白糖适量

米醋适量

凉拌鸡丝拉皮的做法步骤

1

准备的材料。

2

锅中水开，放入绿豆拉皮煮至7分钟，过凉水。

3

锅中放入葱姜，淋入料酒，下入鸡脯肉煮10分钟左右捞出晾凉撕鸡丝。

4

小碗中加入盐、白糖、米醋、生抽、蒜末、香油拌匀做碗汁。

5

拉皮碗中淋入一半的碗汁拌匀。

6

再在鸡丝碗中淋入剩余的碗汁。

7

加入熟芝麻和红油拌匀。

8

上桌即可。

皮的做法，鸡丝拉皮怎么做好吃，鸡丝拉皮的家常做法

鸡丝拉皮的做法

1.将绿豆粉芡调成糊状，用小勺舀约150克倒入镟子中，放在锅内滚开的水面上，用力使镟子旋转，使芡糊均匀地分布于镟子底部；

2.之后将镟子入开水内蘸一下取出，放冷水中浸凉，揭下即成“拉皮”；

3.鸡脯肉切成5 厘米长、0.33 厘米粗细的丝，洗净搌干水分；

4.搌干水分的鸡丝用鸡蛋清、湿淀粉、精盐抓匀；

5.炒锅置旺火上，锅热放入花生油，同时下入鸡丝，用筷子拨散，见熟即捞在温水中；

6.拉皮切成0.65 厘米的长条，放盘中；

7.酱胡萝卜和黄瓜切成丝，放拉皮上；

8.鸡丝捞出沥净水分，放最上面；

9.精盐、醋、酱油、香油兑成汁淋在上面；

10.外带芥茉、芝麻酱，即可上席。

川味鸡丝拉皮的做法?1?3

1.拉皮用温水清洗。

2.黄瓜一根，洗净切丝。

3.摆在盘底。

4.拉皮捞出沥水摆在黄瓜上。

5.熟鸡胸肉一块撕成丝，放在拉皮上。

6.香菜洗净切段，放在鸡丝上。

7.切蒜沫适量，加生抽、香醋、盐、白糖、香油、鸡粉拌匀，淋在盘里。

8.拌匀即可食用。

热菜鸡丝拉皮怎么做

鸡丝拉皮的做法菜系及功效：清真菜

口味：芥末味 工艺：拌鸡丝拉皮的制作材料：主料：粉皮400克

辅料：鸡胸脯肉100克,黄瓜100克

调料：植物油20克,芥末油15克

鸡丝拉皮的特色：芥末通五窍，清淡爽口。教您鸡丝拉皮怎么做，如何丝拉皮

1. 将粉皮用沸水焯一下，切成0.5厘米宽的条；

2. 粉皮再放凉开水中浸透后捞出，沥净水；

3. 鸡脯切成牙签丝；

4. 黄瓜去蒂把洗净切成细丝；

5. 取大盘一个，用粉皮铺底，将鸡丝放在粉皮上

鸡丝拉皮怎么做好吃，鸡丝拉皮的家常做法

热菜鸡丝拉皮的做法：

主料：鸡胸、东北拉皮、黄瓜、青辣椒、红辣椒；

配料：油、葱、辣酱、白糖、白醋、料酒、淀粉、盐、鸡精、味精；

步骤：

1、将东北拉皮放入水中泡一个小时；

2、将鸡胸切丝，放入淀粉、料酒、盐，煨至15分钟左右，使鸡丝入味；

3、将黄瓜、青辣椒切丝，泡好的东北拉皮切长条；

4、葱切丝、红辣椒去籽；

5、铁锅倒入油，将辣椒丝过油翻炒，去除异味，盛盘备用；

6、铁锅倒入油，放入红辣椒，油热后放葱呛锅，将腌制好的鸡胸倒入锅内，翻炒，根据个人口味放入适量的辣酱，再放入白糖、白醋、料酒，翻炒均匀后倒入拉皮，放适当的盐，鸡精；

7、翻炒最后，再倒入黄瓜丝和辣椒丝，继续翻炒，最后加味精，出锅，热菜鸡丝拉皮即可完成。

求各种凉菜的名字！越多越好

原料 熟鸡脯肉100克，鲜黄瓜200克，鲜粉皮300克。

调料 白酱油、精盐、味精、料酒、香醋、麻油、葱姜丝，芥末。

制法

(1)先将熟鸡脯肉，切成细丝，黄瓜洗净去瓤，切成粗丝；粉皮也切粗丝。

(2)将粉皮丝放在开水里烫一下，沥去水，随即用麻油拌一拌，黄瓜丝用盐水泡一下，然后将粉皮丝放入盘内，上面再放鸡丝，鸡丝上面放黄瓜丝，再浇上适量的酱油，香醋、麻油、并撒上姜丝及芥末，最后加些味精调和即成。

热菜鸡丝拉皮。

主料：鸡胸，东北拉皮（大圆片的硬硬的拉皮）

配料：黄瓜，青辣椒，红辣椒

调料：油，葱，辣酱，白糖，白醋，料酒，淀粉，盐，鸡精，味精

做法：

1.将东北拉皮放入水中泡一个小时；

2.将鸡胸切丝，放入淀粉，料酒，盐，煨至15分钟左右，使鸡丝入味；

3.将黄瓜，青辣椒切丝，泡好的东北拉皮切长条；

4.葱切丝，红辣椒去籽；

5.铁锅倒入油，将辣椒丝过油翻炒，去除异味，盛盘备用；

6.铁锅倒入油，放入红辣椒，油热后葱呛锅，将腌制好的鸡胸倒入锅内，翻炒，根据个人口味放入适量的

辣酱，放入白糖，白醋，料酒，，均匀后倒入拉皮，放适当的盐，鸡精，翻炒后，倒入黄瓜丝和辣椒丝，

继续翻炒，最后加味精，出锅

7.这是一道辣菜，辣味可以依靠个人的口味掌控。是一道非常开胃的菜

喜欢的朋友可以试一试，我是在学校吃过之后发觉很好吃，回家自己研究出来的。提醒大家这道菜的关键

之处是拉皮的选择。

炒的鸡丝拉皮

主料：鸡脯肉200克。

配料：绿豆粉芡175克，黄瓜100克，酱红萝卜30克，蛋清1个。

作料：盐水5克，醋50克，酱油10克，芝麻酱15克，小磨油25克，芥末7.5克，花生油500克（约耗75克）。

制法：1、粉芡搪成稀糊，取150克倒入旋子中，放在开水锅里，用手一转，踅成薄皮，在开水中浸熟变青，放在凉水中，将粉皮撕下（拉三张），切成7毫米宽的长条。鸡脯肉切成3.5毫米粗细的细丝，洗净搌干，用蛋清、粉芡、盐水叠匀。

2、锅放火上，热锅凉油将鸡丝下锅，用筷子蹚开，捞入温水内，滤净水分，放在盘内，再将红萝卜、黄瓜丝放在拉皮上边，鸡丝放在最上边。最后将盐水、醋、酱油、小磨油对成汁浇在上面，走菜时外带芥末、芝麻酱。

酱牛肉

口水鸡

蒜茄子图解做法

别有风味的土豆丝

凉拌木耳

自制香辣酱

凉拌三丝

叉烧肉

白灼基围虾

腌黄瓜做法的详细图

手撕果汁牛肉干

凉拌苦瓜

19款夏日爽口凉拌菜

酸辣蓑衣黄瓜-全程图

东北凉拌小菜

水晶猪皮冻

拍黄瓜

老醋花生

喷香拌茄子

蒜泥茄子

凉拌藕片

姜汁豇豆

泡椒凤爪

椒麻鸡

凉拌黄瓜

消夏煮花生

香辣鸡翅

怪味花生的制作-图解

排毒减肥的凉拌菜

鱼香拌茄子

东北蘸酱菜

四川口水鸡-全程图解

泡椒鸡爪

大拉皮

蓑衣黄瓜

针菇伴干丝

凉拌黑木耳

健康沙拉

超级美味口水鸡

东北拉皮

拌黄瓜

西芹腰果炒虾仁

凉拌卷心菜丝

脆爽三拌

凉拌洋葱

大拌菜

三丝豆腐皮

凉拌三丝木耳

川北凉粉

剁椒炝拌三丝

家庭拌素菜

绿豆凉粉详细做法(图

棒棒香丝

鸡丝炒拉皮