排骨海鲜汤的做法大全_排骨海鲜汤的做法大全窍门

排骨海鲜汤的做法大全_排骨海鲜汤的做法大全窍门

       作为排骨海鲜汤的做法大全话题的专家，我对这个问题集合感到非常兴奋。我会按顺序逐一回答每个问题，并尽量提供全面而准确的信息，以便为大家带来更多的启发和思考。

1.干鲍鱼墨鱼排骨汤的做法

2.红菇煲汤做法大全

3.鸡肉和排骨能海鲜一起炖汤吗

4.干鲍鱼炖排骨汤的做法

干鲍鱼墨鱼排骨汤的做法

       墨鱼洗净，用清水泡软切块，排骨洗净，把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水回，把排骨，答墨鱼加姜片放入汤锅里，加足量清水，大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱，转小火慢炖调入盐，胡椒粉调味即可。

       具体步骤：

       1.墨鱼干用温水浸泡1小时。

       2.捞出洗净，再用清水泡5分钟左右，去除软骨和杂质，切成小块。在加了料酒的沸水中焯一下，捞出冲洗，沥干水分备用。

       3.排骨洗净，冷水下锅煮开。

       4.捞出，用温水冲洗干净浮沫。

       5.将排骨和墨鱼一起放入压力锅中，加适量水，撒点姜片。

       6.加玻璃盖，煮开后，淋一点料酒去腥。

       7.盖上压力锅盖，大火煮至锅盖上的红色显示杆上升，继续煮，等限压阀处有蒸汽排出，转中小火煮5分钟，关火。等锅内没有压力了，取下盖子，大火煮3分钟，加适量盐调味，撒上小葱末即可。

红菇煲汤做法大全

       主料： 排骨、香菇干、海带

       辅料：盐、味精、生姜、葱

       香菇海带排骨汤的做法步骤:

       1. 将排骨洗净之后冷水下锅，待水烧开后，浮出血沫后，再将水倒掉并将排骨洗净待用

       2. 锅中加入冷水放入排骨、姜片、葱段，烧开后转小火焖煮

       3. 香菇干泡水发开，海带另起锅煮至7成熟

       4. 待排骨汤熬至发白，加入盐、香菇和海带，继续小火熬一段时间至香菇完全涨开，海带熟透，撒入少许味精，出锅

       小贴士

       海会比较香带也可以直接放入汤中煮，那样海带味会比较重一些，看个人口味，香菇用干的泡发煮了会比较香.

鸡肉和排骨能海鲜一起炖汤吗

       用料

       主料排骨500克红菇五朵墨鱼（干）20克虾干20克蛏子干20克干贝20克

       辅料姜片5片料酒2勺盐2勺

       红菇排骨汤的做法

       1、将冼好的干货，用开水浸泡待用。

       2、加能没过排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，盐1勺，将洗好的排骨倒进去，冷水下锅，冷水能更好的去除血沫和脏东西。

       3、将焯好的排骨用水冲去血沫沥干，锅中加开水烧开，放入姜片3片，料酒，盐各1勺，放入浸泡好的海鲜干货加入，倒入排骨，盖高压锅盖炖。水按照三个人的量再多放一份就可以了。煮十五分钟就好了。

       4、红菇去除根部，简单清洗一下就可以了，红菇不要浸泡。待锅里气放完了开锅，下红菇，不要盖锅盖。开盖煮十分钟。红菇一定要最后放而且不要盖锅盖，不用加鸡精味精等提鲜调味品。这样香喷喷的排骨红菇汤就好了。

       5、一碗大补红菇排骨汤出锅了

干鲍鱼炖排骨汤的做法

       我是这样看的，鸡肉与海鲜炖汤可以，如甲鱼（海鲜）鸡汤，排骨与海鲜炖汤可以，如干鱿鱼排骨汤，如果排骨鸡肉与海鲜炖汤呢，应该可以。

       干鱿鱼排骨汤的食材

       排骨、干鱿鱼、姜片、料酒、盐

       干鱿鱼排骨汤的做法

       1、排骨洗净切段，鱿鱼事先用冷水浸泡2个小时至软，然后撕去表面及须上的摸，再去掉鱿鱼中间那根类似骨头的东西。

       2、处理好的鱿鱼切条备用，排骨冷水下锅，加入姜片煮开。

       3、水煮开后等数分钟，捞出排骨用温水洗净，锅重新洗干净，放入排骨、鱿鱼、姜片，大火煮开后加入适量料酒。

       4、转小火慢煲2个小时至肉质软烂，出锅前半小时调入盐即可。

       干鲍鱼浸发及制作过程比较复杂，必须用冷水浸透，然后经过煲、焗，清除细沙及肠脏后，用姜汁酒等煨过辟腥，再用上汤、老鸡、猪腩肉、猪排骨等同煲，至焾身即可备用烹制。基本程序如下： 用清水把干鲍鱼浸24小时后，捞起。把鲍鱼放入瓦罉内，加水煲沸后，熄火，不要打开盖,焗至水凉后取出。用刷子细心刷去鲍鱼的细沙，剪去肠脏，再用清水浸洗干净。把竹笪放在罉底，排上鲍鱼。猪腩肉、猪排骨和老鸡放在鲍鱼上，注入上汤至稍稍掩盖物料即可。猛火煲滚后，改用文火煲12小时，便鲍鱼充分吸入上汤及肉料的精华。文火煲鲍，能使鲍鱼本身的香味挥发出来，且呈膨胀丰满之状。

       好了，关于“排骨海鲜汤的做法大全”的话题就讲到这里了。希望大家能够对“排骨海鲜汤的做法大全”有更深入的了解，并且从我的回答中得到一些启示。